A23F 3/12 — скручивание и(или) резка листьев чая

Номер патента: 23905

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Колливер Стивен Питер, Шарп Дэвид Джордж, Дауни Эндрю Ли, Мутаи Феликс Кипкорир

МПК: A23F 3/12

Метки: получения, полученный, листового, зеленого, чайного, этим, способом, продукт, продукта, способ, чая

Формула / Реферат:

1. Способ получения чайного продукта из зеленого листового чая, включающий стадии:a) обеспечения свежих чайных листьев, содержащих катехины и активные эндогенные ферменты;b) измельчения свежих чайных листьев в аэробных условиях, достаточного для того, чтобы вызвать существенное повреждение листьев, причем стадия измельчения включает пропускание свежих чайных листьев через СТС машину и по меньшей мере 50% измельченных свежих чайных листьев имеют...