Мутаи Феликс Кипкорир
Способ получения чайного продукта из зеленого листового чая и продукт, полученный этим способом
Номер патента: 23905
Опубликовано: 29.07.2016
Авторы: Шарп Дэвид Джордж, Мутаи Феликс Кипкорир, Дауни Эндрю Ли, Колливер Стивен Питер
МПК: A23F 3/12
Метки: зеленого, чайного, получения, листового, полученный, этим, продукта, способом, продукт, чая, способ
Формула / Реферат:
1. Способ получения чайного продукта из зеленого листового чая, включающий стадии:a) обеспечения свежих чайных листьев, содержащих катехины и активные эндогенные ферменты;b) измельчения свежих чайных листьев в аэробных условиях, достаточного для того, чтобы вызвать существенное повреждение листьев, причем стадия измельчения включает пропускание свежих чайных листьев через СТС машину и по меньшей мере 50% измельченных свежих чайных листьев имеют...