Патенты с меткой «кондитерского»

Номер патента: 22824

Опубликовано: 31.03.2016

Автор: Агабабов Валерий Эдуардович

МПК: B65D 85/36

Метки: средство, кондитерского, упаковке, фиксации, изделия, порционного

Формула / Реферат:

1. Средство фиксации порционного кондитерского изделия в упаковке, содержащее подложку и пищевое адгезионное вещество в виде геля для соединения подложки по меньшей мере с частью основания изделия.2. Средство по п.1, отличающееся тем, что использован гель на основе вещества, выбранного из ряда: каррагинан, пектин, желатин, модифицированный крахмал и декстрин, или сироп на основе моно- или дисахаров, или мед, или продукт на основе патоки.3....

Номер патента: 21099

Опубликовано: 30.04.2015

Авторы: Дилли Кевин Майкл, Смит Кевин Уоррен, Андердаун Джеффри, Макдугалл Мэри Элизабет

МПК: A23D 9/00, A23G 9/00, A23G 9/04...

Метки: изделия, композиция, покрытием, замороженного, кондитерское, изделие, кондитерского, замороженное, покрытия, получения, способ

Формула / Реферат:

1. Композиция для покрытия замороженного кондитерского изделия, содержащая от 63 до 70 мас.% жирового компонента, включающегоот 70 до 95 мас.% фракции пальмового масла или смеси фракций пальмового масла, которая содержит не более 8 мас.% триглицеридов S3 и которая имеет соотношение S2U:SU2>2,5;от 5 до 15% жидкого масла;до 15% масла какао иот 30 до 37 мас.% традиционно используемых добавок, обеспечивающих желаемые свойства замороженному...

Номер патента: 21080

Опубликовано: 31.03.2015

Авторы: Чэмберлэйн Дороти Маргарет, Алдред Александер

МПК: A23G 9/48, A23G 9/16, A23G 9/44...

Метки: изделия, кондитерского, изготовления, замороженного, способ

Формула / Реферат:

1. Способ изготовления замороженного кондитерского изделия, включающего замороженную композицию, которая содержит включения в виде замороженных частиц, включающий:(i) приготовление смеси ингредиентов, в которой общее содержание сухих веществ составляет от 5 до 25%, а содержание одного или более стабилизаторов составляет от 0,2 до 2,0 вес.%;(ii) замораживание смеси с образованием замороженных частиц в устройстве для изготовления частиц льда,...

Номер патента: 20903

Опубликовано: 27.02.2015

Автор: Агабабов Валерий Эдуардович

МПК: B65D 85/36

Метки: преимущественно, варианты, изделия, выпечного, порционного, упаковка, кондитерского

Формула / Реферат:

1. Упаковка для порционного, преимущественно выпечного, кондитерского изделия, включающая крышку и дно, выполненное по меньшей мере с одним приподнятым уплощенным участком, предназначенным для размещения подложек по числу порций этого изделия, при этом каждая подложка имеет средство для ее извлечения из упаковки, выполненное в виде по меньшей мере одного участка подложки, выступающего за плоскость приподнятого участка дна и расположенного со...