Сенанаяке Джанака Намал С.П.
Твердые жировые композиции, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, и способы их получения и использования
Номер патента: 23523
Опубликовано: 30.06.2016
Авторы: Сенанаяке Джанака Намал С.П., Фихтали Жаод, Ахмед Насир
МПК: A23D 9/013
Метки: твердые, получения, кислоты, использования, композиции, содержащие, полиненасыщенные, жирные, способы, жировые
Формула / Реферат:
1. Способ получения твердой жировой композиции, включающий:а) смешивание масла, содержащего насыщенный жир, с маслом, содержащим по крайней мере одну LC-PUFA, с формированием смеси; иб) придание смеси твердого состояния для получения твердой жировой композиции, при этом указанная смесь не содержит экзогенного эмульгатора.2. Способ по п.1, при котором масло, содержащее насыщенный жир, выбрано из группы, состоящей из микробного стеарина,...