Иноуэ Тихару
Острый пикантный пищевой концентрат и способ его получения
Номер патента: 21110
Опубликовано: 30.04.2015
Авторы: Перрин Марион Эсклармонд, Попп Алоис Конрад, Верслуис Петер, Сейлер Уинифред, Иноуэ Тихару, Сильва Паэс Сабрина
Метки: способ, острый, пищевой, концентрат, пикантный, получения
Формула / Реферат:
1. Фасованный острый пикантный пищевой концентрат в форме геля, предназначенный для приготовления бульона, супа, соуса, подливки или для применения в качестве приправы и содержащий:желирующую систему,жидкую фазу, содержащую жидкий многоатомный спирт,соль в количестве от 3 до 30 мас.% относительно общей массы пищевого концентрата, в котором жидкий многоатомный спирт присутствует в количестве от 0,1 до 80 мас.% относительно общей массы данного...
Водорастворимый носитель растительного экстракта для получения напитка
Номер патента: 19426
Опубликовано: 31.03.2014
Авторы: Иноуэ Тихару, Мяо Сун
МПК: A23F 3/30, A23G 1/56, A23F 5/38...
Метки: получения, напитка, растительного, носитель, водорастворимый, экстракта
Формула / Реферат:
1. Водорастворимый носитель растительного экстракта для получения напитков, содержащий:a) мальтодекстрин, имеющий показатель декстрозного эквивалента (DE) в пределах 4-40, иb) пуллулан,в котором величина массового соотношения содержания мальтодекстрина к содержанию пуллулана выше 3 и ниже 30.2. Водорастворимый носитель по п.1, в котором величина массового соотношения содержания мальтодекстрина к содержанию пуллулана находится в диапазоне от 5 до...