C12R 1/225 — Lactobacillus
Лактобациллы с антиоксидантным действием
Номер патента: 24911
Опубликовано: 30.11.2016
Авторы: Легрэн-Распо Софи, Шамбо Изабелль, Бурде-Сикар Рафаэлль, Деживри Мари-Кристин, Громпоне Джанфранко
МПК: C12R 1/225, C12R 1/245, C12N 1/00...
Метки: лактобациллы, действием, антиоксидантным
Формула / Реферат:
1. Применение штамма Lactobacillus, способного снижать оказываемое на Caenorhabditis elegans воздействие окислительного стресса, вызванного пероксидом водорода, где указанный штамм представляет собой штамм Lactobacillus rhamnosus CNCM I-3690, в качестве антиоксиданта для лечения, профилактики или смягчения состояния, связанного с окислительным стрессом у нуждающегося в этом индивидуума.2. Применение штамма Lactobacillus, способного снижать...
Способ получения ферментированного молочного продукта при синергетической ферментации lactobacillus rhamnosus и lactobacillus paracasei subsp. paracasei
Номер патента: 24087
Опубликовано: 31.08.2016
Авторы: Дебрю Франсуа, Лавернь Дамьен, Даваль Кристоф
МПК: A23C 9/123, A23L 1/30, C12R 1/225...
Метки: subsp, синергетической, продукта, paracasei, ферментированного, lactobacillus, получения, rhamnosus, молочного, ферментации, способ
Формула / Реферат:
1. Способ получения ферментированного молочного продукта, содержащего два или более штамма Lactobacillus, где указанный способ включает:a) инокулирование среды для ферментации, содержащей молоко, указанными штаммами Lactobacillus;b) ферментацию инокулированной среды до достижения заданного целевого рН от 3,7 до 4,2 или до момента, когда общая популяция Lactobacillus по меньшей мере в 10 раз превысит инокулированную популяцию;c) остановку...
Молочно-кислые бактерии для получения ферментированного молочного продукта
Номер патента: 23870
Опубликовано: 29.07.2016
Авторы: Гиллеладен Кристиан, Гуллагер Хелле Сков, Фолькенберг Дитте Мари
МПК: A23C 9/123, A23C 9/127, C12N 1/20...
Метки: продукта, бактерии, молочно-кислые, молочного, ферментированного, получения
Формула / Реферат:
1. Штамм молочно-кислых бактерий Lactobacillus bulgaricus PIM-1966, депонированный в коллекции DSMZ с депозитарным номером DSM 23590, для получения ферментированных молочных продуктов.2. Штамм молочно-кислых бактерий Streptococcus thermophilus СНСС-11977, депонированный в DSMZ с депозитарным номером DSM 22935, для получения ферментированных молочных продуктов.3. Способ получения ферментированного молочного продукта, включающий:a) инокулирование...
Препарат, содержащий пробиотические бактерии, способы его получения, продукты на его основе, их применение и ростовой субстрат
Номер патента: 12968
Опубликовано: 26.02.2010
Автор: Терлби Тимоти
МПК: A23L 1/202, A23L 1/30, A23K 1/00...
Метки: применение, бактерии, субстрат, способы, ростовой, содержащий, основе, продукты, получения, препарат, пробиотические
Формула / Реферат:
1. Препарат, содержащий жизнеспособные метаболически активные пробиотические бактерии, и ростовой субстрат, содержащий смесь сложных и простых сахаров, белков и пептидов, где бактерии в препарате демонстрируют практически равновесное состояние роста, характеризующееся тем, что популяция бактерий поддерживается на постоянном уровне при хранении приблизительно при 4°С и при pH в диапазоне от 3,8 до 4,5 в течение периода времени по меньшей мере 5...