A23L 1/202 — солодовые продукты бобовых; ферментированные солодовые продукты
Препарат, содержащий пробиотические бактерии, способы его получения, продукты на его основе, их применение и ростовой субстрат
Номер патента: 12968
Опубликовано: 26.02.2010
Автор: Терлби Тимоти
МПК: A23K 1/00, A23L 1/202, A23L 1/30...
Метки: содержащий, препарат, продукты, пробиотические, субстрат, бактерии, способы, ростовой, основе, применение, получения
Формула / Реферат:
1. Препарат, содержащий жизнеспособные метаболически активные пробиотические бактерии, и ростовой субстрат, содержащий смесь сложных и простых сахаров, белков и пептидов, где бактерии в препарате демонстрируют практически равновесное состояние роста, характеризующееся тем, что популяция бактерий поддерживается на постоянном уровне при хранении приблизительно при 4°С и при pH в диапазоне от 3,8 до 4,5 в течение периода времени по меньшей мере 5...