Алкогольный напиток с повышенным содержанием 1h216o

Соловьв Сергей Павлович (RU) Настоящее изобретение касается производства алкогольного напитка с повышенным содержанием 1H216O по сравнению с обычным алкогольным напитком. Это обеспечивается добавлением в алкогольный напиток особо чистой легкой воды, содержащей 1H216O в количестве от 99,76 до 99,99 вес.% воды. Добавление в состав композиции алкогольного напитка особо чистой легкой воды приводит к снижению токсичности этанола. 013865 Область изобретения Настоящее изобретение касается производства алкогольного напитка. Более конкретно, данное изобретение касается производства алкогольного напитка с повышенным содержанием 1H216O в воде, входящей в состав композиции алкогольного напитка, то есть алкогольного напитка с повышенным содержанием 1H216O в сравнении с обычной композицией алкогольного напитка. Обоснование изобретения Качество и чистота воды как компонента композиции алкогольного напитка являются одним из определяющих факторов для качества жизни и здоровья человека. Вода как химическое вещество является субстанцией, состоящей из молекул воды. Однако в природе совершенно чистой воды не существует. Природная вода всегда содержит какое-то количество взвешенных частиц, механических и биологических примесей. То есть любая обычная вода (включая любую питьевую воду) является композицией воды как химического вещества и различных прочих веществ. Проблема очистки воды сегодня - жизненная необходимость. Методы очистки воды зависят от предполагаемого применения: фильтрация, дистилляция, обратный осмос и т.д. Традиционные методы очистки воды позволяют удалять из воды только посторонние примеси и не влияют на воду как химическое вещество. То есть они не могут изменить соотношение между изотопными разновидностями молекул воды. Молекула воды Н 2 О состоит из двух химических элементов - водорода Н и кислорода О. В свою очередь, каждый элемент представляет собой совокупность нескольких изотопов. В дальнейшем в тексте понятие "водород" (буквенное обозначение Н) подразумевает химический элемент как совокупность всех стабильных нерадиоактивных изотопов водорода; понятие "кислород" (буквенное обозначение О ) подразумевает химический элемент как совокупность всех стабильных нерадиоактивных изотопов кислорода; природный водород состоит из стабильных нерадиоактивных изотопов протия (буквенное обозначение 1 Н); дейтерия (буквенное обозначение Н, историческое обозначение D, далее по тексту может использоваться буквенное обозначение 2 Н или равнозначное D); природный кислород состоит из трех стабильных нерадиоактивных изотопов кислород-16 (буквенное обозначение 16 О),кислород-17 (буквенное обозначение 17 О),кислород-18 (буквенное обозначение 18 О),(настоящее изобретение касается только вышеназванных стабильных нерадиоактивных изотопов). Любая вода как химическое вещество является композицией из 9 изотопных разновидностей молекул воды, таких как 1H216O,1H217O, 1 Н 218 О, 1H2H16O, 1H2H17O, 1H2H18O, 2 Н 216 О, 2 Н 217 О, 2 Н 218 О, образованных стабильными изотопами водорода 1H, 2H и стабильными изотопами кислорода 16 О, 17 О, 18 О. Другое название для этих разновидностей молекул воды - изотопологи. По сути, эти разновидности молекул отличаются между собой только изотопной композицией, например 1 Н 216 О, 1H2H16O, 1H218O, что и определяет термин "изотополог" согласно Международному Руководству IUPAC (Compendium of Chemical Terminology, 2nd Edition 1997). Здесь и далее по тексту термины"изотопные разновидности молекул воды" и "изотопологи" являются взаимозаменяемыми. Содержание изотопологов воды в океанической воде зафиксировано в качестве международного стандарта VSMOV. В океанической воде количество молекул 1 Н 216 О, содержащих легкие изотопы 1H и 16 О, составляет 99,731% (Венский стандарт среднеокеанической воды, VSMOW), и приблизительно 0,2683% океанической воды составляют молекулы воды, содержащие тяжелые изотопы 2 Н, 17 О, 18 ОTransfer, 1998, 60, 665. Rothman et al., J. Quant. Spectrosc. Radiat. Transfer, 2003, 82, p. 9). Относительное содержание изотопологов воды в природной воде зависит от географического региона и климатических условий и обычно выражается как отклонениеотносительно стандарта VSMOV. Природная вода с максимальным содержанием легкого изотополога воды 1H216O была обнаружена в Антарктике (StandardLight Antarctic Precipitation, SLAP), значение вышеназванной , соответствующее остаточному содержанию тяжелых изотопов, составляет 2 Н = -415,5%о, 17 О = -28,1%о, 18 О = -53,9%о, что соответствует 99,757% уровню содержания легкого изотополога воды 1H216O (R. van Trigt, Laser Spectrometry for StableIsotope Analysis of Water Biomedical and Paleoclimatological Applications, 2002, Groningen: University Library Groningen, p. 50). Таким образом, природная вода с содержанием легкого изотополога 1H216O более 99,757% в природе не обнаружена. В природной воде остаточное содержание молекул, включающих тяжелые изотопы 2 Н, 17 О, 18 О, таких как 1 Н 217 О, 1H218O, 1H2H16O, 1H2H17O, 1 Н 2 Н 18 О, 2 Н 216 О, 2 Н 217 О, 2 Н 218 О, может составлять до 2,97 г/л. Так как общее количество дейтерийсодержащих изотопологов в воде лишь немного больше 0,3 г/лtrosc. Radiat. Transfer, 2003, 82, p. 9), то полное удаление из природной воды дейтерийсодержащих изотопологов обеспечивает уровень содержания легкого изотополога 1H216O не выше 99,76%. Таким образом, вода с содержанием легкого изотополога 1 Н 216 О более 99,76% из уровня техники неизвестна. Метод и установка для производства воды, содержащей более 99,75% легкого изотополога 1H216O,также неизвестны из уровня техники. Как сказано выше, в обычной природной воде остаточное содержание молекул, включающих тяжелые изотопы 2 Н, 17 О, 18 О, может достигать по весу 2,97 г/л. В природной воде наименьшее содержание молекул, включающих тяжелые изотопы 2 Н, 17 О, 18 О, обнаружено в Антарктике, что соответствует 99,757% содержанию легкого изотополога. Молекулы, содержащие тяжелые изотопы, могут приводить к изменению нормальных биохимических процессов в организме млекопитающих, к снижению функциональных ресурсов организма. Имеется насущная необходимость в увеличении содержания молекул легкой воды 1 Н 216 О в организме человека и снижении содержания молекул 1 Н 217 О, 1 Н 218 О, 1H2H16O, 1H2H17O, 1H2H18O, 2 Н 216 О,2 Н 217 О, 2 Н 218 О, что приведет к улучшению качества жизни и здоровья человека. Содержание изотопных разновидностей молекул воды, таких как 1H216O, 1H217O, 1H218O, 1H2H16O,1 2 17H H O, 1H2H18O, 2H216O, 2H217O, 2H218O, в организме человека напрямую зависит от содержания вышеназванных изотопных разновидностей молекул воды в питьевой воде и напитках, включая алкогольные напитки, употребляемых человеком. Алкогольный напиток с содержанием легкого изотополога 1 Н 216 О больше 99,76% из уровня техники неизвестен. Кроме того, алкогольное поражение печени - проблема мирового масштаба. По имеющимся оценкам от 90 до 100% тяжелых алкоголиков имеют жировое перерождение печени, у 10-35% развивается алкогольный гепатит, а у 8-20% развивается цирроз (Lelbach W.K., Epidemiology of alcoholic liver disease.In: Popper H. et al., eds. Progress in liver disease, vol. 5, NY: Grime and Statton, 1976: 494-515). Таким образом, существует необходимость в мягком эффективном средстве для снижения токсичности этанола в алкогольных напитках, не влияющем или минимально влияющем на потребительские свойства этих напитков. Оказалось, что алкоголь в алкогольных композициях, имеющих в своем составе воду с содержанием легкого изотополога больше 99,76%, обладает значительно более низкой токсичностью. Цель настоящего изобретения - обеспечение создания алкогольного напитка, включающего в свою композицию воду с содержанием легкого изотополога 1 Н 216 О в количестве, большем чем 99,76%. Краткое описание чертежа На чертеже схематично показан вид сбоку аппарата для производства воды, содержащей 1H216O в количестве от 99,76 до 99,99 вес.%. Детальное описание изобретения Настоящее изобретение предоставляет алкогольный напиток с повышенным содержанием 1 Н 216 О,характеризующийся тем, что содержание 1 Н 216 О составляет не менее 99,76 вес.% воды вышеназванного алкогольного напитка, включающего:A) особо чистую легкую воду в количестве от 20 до 95 вес.% вышеназванного алкогольного напитка, где особо чистая легкая вода представляет собой композицию, содержащую от 99,76 до 99,99% 1H216O и остаточное количество 1H217O, 1 Н 218 О, 1H2H16O, 1H2H17O, 1H2H18O, 2H216O, 2 Н 217 О, 2 Н 218 О до 100% соответственно; Б) физиологически приемлемую добавку в количестве от 0 до 75 вес.% вышеназванного алкогольного напитка иB) приемлемый алкогольный компонент в количестве до 100 вес.% вышеназванного алкогольного напитка. Предпочтительно настоящее изобретение предоставляет алкогольный напиток с повышенным содержанием 1H216O, где содержание Н 216 О составляет не менее 99,80 вес.% воды вышеназванного алкогольного напитка, включающего:A) особо чистую легкую воду в количестве от 20 до 95 вес.% вышеназванного алкогольного напитка, где особо чистая легкая вода представляет собой композицию, содержащую от 99,80 до 99,99% 1H216O и остаточное количество 1H217O, 1H218O, 1H2H16O, 1H2H17O, 1H2H18O, 2H216O, 2H217O, 2 Н 218 О до 100% соответственно; Б) физиологически приемлемую добавку в количестве от 0 до 75 вес.% вышеназванного алкогольного напитка иB) приемлемый алкогольный компонент в количестве до 100 вес.% вышеназванного алкогольного напитка. Здесь и далее определения "вода с содержанием легкого изотополога 1 Н 216 О больше 99,76%", "вода с увеличенным содержанием 1 Н 216 О" и "вода с повышенным содержанием 1 Н 216 О" используются как взаимозаменяемые. Здесь и далее определение "особо чистая легкая вода" относится к воде, содержащей от 99,76 до-2 013865 99,99% наиболее легкой изотопной разновидности молекул воды, обозначаемой формулой 1 Н 216 О. Здесь и далее определение "обычная вода" подразумевает любую воду с содержанием 1H216O в пределах, ограниченных стандартами VSMOW-SLAP, т.е. от 99,731 до 99,757 вес.% воды. Более того, настоящее изобретение предоставляет вышеназванный алкогольный напиток с повышенным содержанием 1H216O, где особо чистая легкая вода выбрана из группы, включающей питьевую воду, дистиллированную воду, деионизированную воду, обратноосмотическую воду. Более того, настоящее изобретение предоставляет вышеназванный алкогольный напиток с повышенным содержанием 1H216O, где приемлемый алкогольный компонент представляет собой алкоголь или водно-алкогольную композицию. Более того, настоящее изобретение предоставляет вышеназванный алкогольный напиток с повышенным содержанием 1H216O, где физиологически приемлемая добавка является по меньшей мере одной,выбранной из группы неорганическая соль, минеральное вещество, нутриент, витамин, подсластитель,ароматизатор, экстракт, эссенция, краситель, пищевая кислота, стимулирующее и тонизирующее средство, технологическая добавка, пищевой компонент. Более того, настоящее изобретение предоставляет вышеназванный алкогольный напиток с повышенным содержанием 1 Н 216 О, где вышеназванный алкогольный напиток выбран из группы водка, виски,бренди, настойка, бальзам, ликер, текила, ром, самогон, джин, японское саке, китайское вино, фруктовое вино, вино, алкогольный коктейль, алкогольный тонизирующий напиток, алкогольный напиток с повышенным содержанием 1 Н 216 О в количестве не менее 99,76 вес.% воды алкогольного напитка. Более того,настоящее изобретение предоставляет вышеназванный алкогольный напиток с повышенным содержанием 1 Н 216 О, где вышеназванный алкогольный напиток представляет собой композицию с пониженной токсичностью алкоголя. Настоящее изобретение ориентировано на алкогольный напиток, в состав композиции которого входит:(A) первый компонент, которым является особо чистая легкая вода;(Б) второй компонент, которым является физиологически приемлемая добавка; и(B) третий компонент, которым является приемлемый алкогольный ингредиент. Первый компонент (А) - особо чистая легкая вода. Согласно настоящему изобретению возможно производство воды с повышенным содержанием 1 Н 216 О, т.е. в количестве, большем чем 99,76% и вплоть до 99,99 вес.% воды. Вода может быть очищена не только от типичных химических соединений и примесей, но также от таких молекул, как 1H217O,1H218O, 1H2H16O, 1 Н 2 Н 17 О, 1H2H18O, 2H216O, 2 Н 217 О, 2 Н 218 О, количество которых может составлять до 2,97 г/л, являющихся своего рода примесями по отношению к основной составляющей воды, которой является 1 Н 216 О. В результате, вода становится изотопно-гомогенной субстанцией, вплоть до 99,99% состоящей из 1H216O, другими словами, легкой водой. Эта легкая вода является чистой водой в большей степени,чем любая другая очищенная вода с обычной изотопной композицией, т.е. особо чистой легкой водой. Таким образом, возможно достижение качественно нового и более высокого уровня чистоты воды. Итак, особо чистая легкая вода представляет собой композицию, содержащую от 99,76 до 99,99% 1 Н 216 О и остаточное количество таких молекул, как 1H217O, 1H218O, 1H2H16O, 1H2H17O, 1 Н 2 Н 18 О, 2 Н 216 О,2 Н 217 О, 2 Н 218 О до 100% соответственно. Для практического воплощения изобретения предлагаются метод и аппарат для производства легкой особо чистой воды. Особо чистая легкая вода, содержащая более 99,76% легкого изотополога 1 Н 216 О, изготавливается путем ректификации обычной воды с обычным содержанием 1H216O с использованием аппарата, представленного на чертеже. Метод изготовления обеспечивает одновременное удаление из обычной воды восьми изотопных разновидностей молекул, содержащих тяжелые изотопы 2 Н, 17 О и 18 О, таких как 1 Н 217 О, 1H218O, 1 Н 2 Н 16 О, 1H2H17O, 1H2H18O, 2 Н 216 О, 2 Н 217 О, 2 Н 218 О. Процесс ректификации включает испарение природной воды с концентрацией легкого изотополога 1H216O, равной [C1], при кипячении (см. чертеж), для получения водяного пара; подачу водяного пара в нижнюю часть (2) ректификационной колонны (3); взаимодействие пар-жидкость между нисходящим потоком жидкости и восходящим потоком пара на поверхности контактного устройства (4) (например, структурированной или рандомизированной насадки) внутри ректификационной колонны путем противотока жидкости и пара при направлении основного потока жидкости и основного потока пара вдоль оси колонны; конденсацию водяного пара с концентрацией легкого изотополога 1 Н 216 О, равной [С 2], в конденсаторе (5), установленном в верхней части ректификационной колонны; накопление части конденсата в виде конденсированной особо чистой легкой воды с повышенным содержанием (более 99,76%) легкого изотополога 1H216O [C2C1]. После соответствующей обработки может быть получена особо чистая легкая вода, которая является питьевой водой, дистиллированной водой, деионизированной водой, обратноосмотической водой,ультрачистой водой и т.д. Эти типы воды отличаются концентрацией химических примесей, но всегда-3 013865 имеют содержание легкого изотополога 1 Н 216 О более 99,76%. Неэксклюзивными примерами производства питьевой воды с повышенным содержанием 1 Н 216 О являются смешивание дистиллированной особо чистой легкой воды с обычной питьевой водой в определенных пропорциях; смешивание определенной доли дистиллированной высокочистой легкой воды с минеральной водой с установленным минеральным составом; добавление к дистиллированной высокочистой легкой воде жизненно важных компонентов, таких как неорганические соли и минеральные вещества, до необходимого уровня. Неэксклюзивным примером производства деионизированной воды с повышенным содержанием 1H216O является деионизация дистиллированной особо чистой легкой воды при 18 МОм. Существует молекулярный спектроскопический метод для прямого определения содержания 1 Н 216 О в пробах (Rothman et al., J. Quant. Spectrosc. Radiat. Transfer, 1998, 60, 665. Rothman et al., J. Quant. Spectrosc. Radiat. Transfer, 2003, 82, p. 9). Любой тип особо чистой легкой воды с повышенным содержанием 1H216O используется для производства легких алкогольных напитков с повышенным содержанием 1 Н 216 О в количестве не менее 99,76 вес.% воды алкогольного напитка. В настоящем изобретении доля особо чистой легкой воды может составлять от 20 до 95 вес.% композиции алкогольного напитка. Второй компонент (Б) - физиологически приемлемая добавка. Примеры физиологически активной добавки включают в себя, но не ограничиваются ими, следующие вещества: неорганические соли, минеральные вещества, нутриенты, витамины, подсластители, ароматизаторы, экстракты, эссенции, красители, пищевые кислоты, технологические добавки, пищевые компоненты и т.д., а также их смесь. Неэксклюзивными примерами неорганических солей, которые в соответствии с настоящим изобретением могут использоваться в напитках, являются хлорид натрия, бикарбонат натрия, хлорид кальция,сульфат магния и т.д., а также их смесь. Неэксклюзивными примерами минеральных веществ, которые в соответствии с настоящим изобретением могут использоваться в напитках, являются бор, кальций, хром, кобальт, медь, фтор, германий,иод, железо, литий, магний, марганец, молибден, фосфор, калий, селен, кремний, натрий, сера, ванадий,цинк и т.д., а также их смесь. Неэксклюзивными примерами нутриентов, которые в соответствии с настоящим изобретением могут использоваться в напитках, являются углеводы, белки, жиры, эссенциальные жирные кислоты, витамины, аминокислоты и их производные и т.д., а также их смесь. Композиции напитков в соответствии с настоящим изобретением могут содержать эффективное количество одного или более подсластителей, включая углеводные подсластители и натуральные и/или искусственные некалорийные или низкокалорийные подсластители. Неэксклюзивные примеры подсластителей включают природные подсластители, такие как сахароза, фруктозо-глюкозный жидкий сахар, очищенный мед, глицирризин, стевозид, белковый подсластитель тауматин, сок Luo Han Guo; или искусственные некалорийные подсластители, такие как аспартам, сахарин, цикламат, ацесульфам K и т.д., а также их смесь. В соответствии с настоящим изобретением может быть использован любой натуральный или синтетический ароматизатор, вкусовое вещество. Например, один или более растительный и/или фруктовый ароматизаторы. Настоящее изобретение предполагает, что такие ароматизаторы могут быть синтетическими или натуральными. Неэксклюзивными примерами ароматизаторов являются яблочный ароматизатор, лимонный ароматизатор, виноградный ароматизатор, малиновый ароматизатор, клюквенный ароматизатор, вишневый ароматизатор, грейпфрутовый ароматизатор, персиковый ароматизатор, абрикосовый ароматизатор, чай,мята, кардамон, кардамон, корица, жасмин, ваниль, кофе и т.д., а также их смесь. Типичные ароматизирующие агенты традиционно доступны в форме концентратов или экстрактов, или в форме синтетических ароматизаторов в виде эфиров, спиртов, альдегидов, терпенов, сесквитерпенов и т.п. Неэксклюзивными примерами травяных экстрактов, которые могут быть использованы в напитках,в соответствии с настоящим изобретением являются экстракт гуараны, экстракт алоэ вера, экстракт гинкго, экстракт корейского женьшеня и т.д., а также их смесь. Неэксклюзивными примерами эссенций, которые могут быть использованы в напитках, в соответствии с настоящим изобретением, являются апельсиновая эссенция, черносмородиновая эссенция, лимонная эссенция, лаймовая эссенция, вишневая эссенция, клюквенная эссенция и т.д., а также их смесь. Неэксклюзивными примерами синтетических или натуральных колорирующих агентов, которые могут быть использованы в напитках, в соответствии с настоящим изобретением являются искусственные пищевые красители, традиционная пища и пищевые красители, такие как карамельный краситель,экстракт черной смородины, экстракт аронии, экстракт гибискуса и т.д., а также их смесь. Неэксклюзивными примерами пищевых кислот, которые могут быть использованы в напитках, в соответствии с настоящим изобретением являются янтарная кислота, яблочная кислота, виннокаменная кислота, глюконовая кислота, лимонная кислота, молочная кислота, малеиновая кислота, фумаровая ки-4 013865 слота, аскорбиновая кислота, фосфорная кислота и т.д., а также их смесь. Неэксклюзивными примерами стимулирующих и тонизирующих средств, которые могут быть использованы в напитках, в соответствии с настоящим изобретением являются кофе, чай, орех кола, какао бобы и т.д., а также их смесь. Неэксклюзивными примерами технологических добавок, которые могут быть использованы в напитках, в соответствии с настоящим изобретением являются консервант, эмульгатор, подкислитель, желирующий агент, сгуститель, стабилизатор и т.д., а также их смесь. Пищевой компонент, используемый в настоящем изобретении в качестве физиологически приемлемой добавки в композиции алкогольного напитка, подразумевает под собой любой пищевой компонент,используемый в обычных алкогольных напитках (например, ликер), в принятой для этого форме. В соответствии с настоящим изобретением неэксклюзивными примерами алкогольного напитка, содержащего пищевые компоненты, являются ликер, алкогольный коктейль и т.д. Неэксклюзивными примерами пищевых компонентов, которые могут быть использованы в напитках, в соответствии с настоящим изобретением являются молоко, концентрат обезжиренного молока,сухое молоко, сливки, шоколад, яйцо, какао, сок и т.д., а также их смесь. Все физиологически приемлемые добавки используются в той форме, которая является необходимой для производства того или другого алкогольного напитка. Эти компоненты могут быть диспергированы, солюбилизированы или другим способом смешаны для создания композиции алкогольного напитка в соответствии с настоящим изобретением. Некоторые ингредиенты могут быть растворены в особо чистой легкой воде, или спирте, или в водно-спиртовых смесях. Твердые ингредиенты могут растворяться в особо чистой легкой воде или в горячей легкой воде, если это необходимо, до добавления других компонентов. В настоящем изобретении физиологически приемлемые добавки в композиции алкогольного напитка могут составлять от 0 до 75 вес.%. Третий компонент (В) - физиологически приемлемый алкогольный компонент. В соответствии с настоящим изобретением алкогольный напиток с повышенным содержанием 1 Н 216 О в количестве не менее 99,76 вес.% воды алкогольного напитка включает в себя особо чистую легкую воду и приемлемый алкогольный компонент, который может представлять из себя спирт или водноспиртовую композицию. В настоящем изобретении алкогольный напиток с повышенным содержанием 1 Н 216 О в количестве не менее 99,76 вес.% воды алкогольного напитка может определяться его принадлежностью к той или иной группе алкогольных напитков. Неэксклюзивными примерами групп алкогольных напитков являются водка, виски, брэнди, настойка, бальзам, ликер, текила, ром, самогон, джин, японское вино саке, китайское вино, фруктовое вино, алкогольный коктейль, тонизирующий алкогольный напиток, пиво и т.д. Неэксклюзивным примером водки с повышенным содержанием 1H216O является композиция, в которой легкая вода составляет до 80 вес.% в водно-спиртовой основе. Неэксклюзивным примером брэнди с повышенным содержанием 1H216O является композиция, в которой легкая вода составляет до 80 вес.% в водно-спиртовой основе. Неэксклюзивным примером настойки с повышенным содержанием 1H216O является композиция, в которой легкая вода составляет до 80 вес.% в водно-спиртовой основе. Неэксклюзивным примером бальзама с повышенным содержанием 1 Н 216 О является композиция, в которой легкая вода составляет до 80 вес.% в водно-спиртовой основе. Неэксклюзивным примером ликера с повышенным содержанием 1 Н 216 О является композиция, в которой легкая вода составляет до 80 вес.% в водно-спиртовой основе. Неэксклюзивным примером алкогольного коктейля с повышенным содержанием 1 Н 216 О является композиция, в которой легкая вода составляет до 90 вес.% в водно-спиртовой основе. Неэксклюзивным примером пива с повышенным содержанием 1 Н 216 О является композиция, в которой легкая вода составляет до 95 вес.% в водно-спиртовой основе. В соответствии с настоящим изобретением алкогольный напиток с повышенным содержанием 1H216O в количестве не менее 99,76 вес.% воды алкогольного напитка может изготавливаться прямым смешиванием особо чистой легкой воды с приемлемым алкогольным компонентом, который может быть представлен спиртом или композицией спирта с физиологически приемлемой добавкой. Неэксклюзивными примерами являются: водка, лимонная водка и т.д. Также, в соответствии с настоящим изобретением алкогольный напиток с повышенным содержанием 1 Н 216 О в количестве не менее 99,76 вес.% воды алкогольного напитка может быть изготовлен путем использования особо чистой легкой воды непосредственно на любой стадии изготовления алкогольного напитка. Неэксклюзивным примером является пиво, в этом случае легкая вода может быть добавлена на стадии изготовления сусла. Вода с обычным содержанием 1 Н 216 О (от 99,731 до 99,757 вес.% воды) может заменяться особо чистой легкой водой с повышенным содержанием 1H216O в количестве не менее 99,76% в любом алкогольном напитке. Исключая воду, другие компоненты остаются теми же, в соответствии с обычными композициями, изготавливаемыми традиционными для того или иного алкогольного напитка-5 013865 способами. Предпочтительно алкогольный напиток в соответствии с настоящим изобретением является бутилированным, пакетированным или баночным, негазированным или насыщенным двуокисью углерода,если необходимо. Алкогольная композиция в соответствии с настоящим изобретением может содержать или не содержать консерванты. Такие техники, как асептический и/или чистый розлив, могут использоваться для того, чтобы избежать применения консервантов. Вода является жизненно важным компонентом всех биологических систем. Функции воды не ограничиваются только ролью среды, в которой происходят биохимические процессы и диффузия метаболитов. Вода принимает непосредственное участие в химических реакциях, структуризации и стабилизации молекул биополимеров и надмолекулярных систем, что определяет их конформационную мобильность,участвует в осморегуляции и транспорте нутриентов. Как отмечено выше, легкие и тяжелые изотопологи воды обладают различными свойствами в биологических системах. Например, тяжелые изотопологи воды снижают скорость биохимических реакций,нарушают конформационную мобильность молекул биополимеров (Chervenak et al., JACS, 1994, 116(23): 10533-10539. Makhatadze et al., Nature Struct. Biol., 1995, 2 (10): 852-855. Connelly et al., PNAS, 1994,91: 1964-1968. Cupane et al., Nucleic Acids Res. 1980, 8 (18): 4283-4303). Таким образом, молекулы, содержащие тяжелые изотопы, снижают функциональные ресурсы организма млекопитающего. Как отмечено выше, содержание изотопных разновидностей молекул воды, таких как 1H216O,1 17H2 O, 1H218O, 1H2H16O, 1H2H17O, 1H2H18O, 2H216O, 2 Н 217 О, 2 Н 218 О, в человеческом организме напрямую зависит от содержания вышеназванных изотопных разновидностей молекул воды в питьевой воде и напитках, в том числе, алкогольных напитках, используемых человеком. Поэтому наиболее предпочтительным является употребление алкогольных напитков с повышенным содержанием 1H216O, изготовленных на основе особо чистой легкой воды, в соответствии с настоящим изобретением. Кроме того, неожиданно обнаружилось, что вода с повышенным, в количестве не менее 99,76%, содержанием 1H216O является эффективным и мягким компонентом, снижающим токсичность этанола в алкогольных композициях. Эти заключения подтверждаются нашими экспериментами (пример 2). Таким образом, в соответствии с настоящим изобретением, в состав алкогольного напитка с повышенным содержанием 1 Н 216 О входит особо чистая легкая вода, содержащая не менее 99,76 и вплоть до 99,99% 1 Н 216 О, которая является эффективным ингредиентом для снижения токсичности этанола в алкогольных композициях и при этом не снижающая основных потребительских свойств алкогольных напитков. Более того, алкогольные напитки с повышенным содержанием 1H216O в количестве не менее 99,76 вес.% воды в составе алкогольного напитка представляют собой напитки наилучшего качества, т.к. они обладают всеми преимуществми легкой воды. Алкогольные напитки с повышенным содержанием 1 Н 216 О в количестве не менее 99,76 вес.% воды в составе алкогольного напитка, полученные в соответствии с настоящим изобретением, являются новым продуктом, который до настоящего времени не производился. Следующие примеры представлены для демонстрации изобретения. Примеры приведены только в качестве иллюстрации и ни в коей мере и никаким способом не ограничивают пределы изобретения. Пример 1. Этот пример демонстрирует метод производства особо чистой легкой воды в соответствии с изобретением. Легкая вода, содержащая 99,99% легкого изотополога 1H216O, изготавливается путем ректификации природной воды, содержащей 99,7% легкого изотополога Н 216 О, с использованием аппарата, представленного на чертеже, при температуре 60 С и давлении 0,2 бар. Процесс ректификации включает испарение природной воды, содержащей 99,7% легкого изотополога 1H216O, концентрация [С 1], при кипячении (см. чертеж), для получения водяного пара; подачу водяного пара в нижнюю часть (2) ректификационной колонны (3); взаимодействие пар-жидкость между нисходящим потоком жидкости и восходящим потоком пара на поверхности контактного устройства (4) (например, структурированной или рандомизированной насадки) внутри ректификационной колонны путем противотока жидкости и пара при направлении основного потока жидкости и основного потока пара вдоль оси колонны; конденсацию водяного пара с содержанием легкого изотополога 1 Н 216 О 99,99%, концентрация [С 2],в конденсаторе (5), установленном в верхней части ректификационной колонны; накопление части конденсата в виде конденсированной особо чистой легкой воды, содержащей 99,99% легкого изотополога 1H216O [С 2C1], пригодной для производства алкогольных напитков с повышенным содержанием 1H216O. Пример 2. Этот пример демонстрирует снижение гепатотоксичности, вызванной этанолом. Материалы. Использовалась вода с повышенным содержанием 1H216O, равным 99,78%. Обычная вода с содержанием 1 Н 216 О, равным 99,74%, использовалась в качестве контроля.-6 013865 Методы. Индуцированную этанолом гепатотоксичность определяли in vitro в тесте, как описано Neuman MGHepG2 выращивали в присутствии 75 мМ этанола в течение 24 ч в среде, приготовленной на воде с повышенным содержанием 1H216O или на контрольной воде. Выживаемость клеток оценивали с помощью МТТ теста. Данные представлены в табл. 1 как выживаемость клетокстандартное отклонение (n=6) по отношению к контролю. Таблица 1 Действие воды с повышенным содержанием 1 Н 216 О на гепатотоксичность этанола Значимые различия по отношению к контролю (р 0,001) Вода с повышенным до 99,78% содержанием 1H216O увеличивает выживаемость клеток и снижает токсичность этанола по сравнению с контрольной водой. Пример 3. Этот пример демонстрирует метод изготовления водки с повышенным содержанием 1 Н 216 О. Конечное содержание 1 Н 216 О в воде легкого алкогольного напитка достигает не менее 99,845% при условии, что обычная вода, содержащая наименьшее количество 1 Н 216 О, равное 99,731%, составляет 4% в общем количестве воды в составе алкогольного напитка. Водка с повышенным содержанием 1 Н 216 О, содержащая особо чистую легкую воду в составе водноалкогольной композиции, имеет более низкую токсичность этанола и, следовательно, обладает лучшими потребительскими качествами. Пример 4. Алкогольный коктейль с повышенным содержанием 1 Н 216 О-7 013865 Конечное содержание 1H216O в воде легкого алкогольного коктейля составляет не менее 99,826% при самых жестких условиях, заключающихся в том, что количество обычной воды с наименьшим содержанием 1H216O, равным 99,731%, составляет до 20 вес.% от общего количества воды в композиции напитка. Легкий алкогольный коктейль с повышенным содержанием 1 Н 216 О изготавливается традиционным способом. Полученный легкий алкогольный напиток имеет приятный вкус, аромат и все дополнительные преимущества легкой воды. Пример 5. Этот пример демонстрирует изготовление пива с повышенным содержанием 1H216O. Пиво с повышенным содержанием 1 Н 216 О изготавливается традиционным способом, включающим следующие шаги:(1) приготовление композиции, включающей солод, патоку и легкую воду с содержанием 1H216O 99,88% в количестве не менее 90 вес.% композиции;(2) кипячение вышеназванной композиции для изготовления сусла;(3) добавление определенного количества хмеля к вышеуказанному суслу;(4) добавление определенного количества пивных дрожжей к вышеуказанному суслу;(5) аэрация вышеуказанного сусла для того, чтобы гарантировать рост дрожжей;(6) добавление к вышеуказанному суслу дрожжевой суспензии для того, чтобы количество дрожжевых клеток составило от 80 до 180 млн на 1 мл;(7) ферментация обогащенного дрожжами сусла при температуре от 3 до 10 С в течение от 24 до 72 ч;(8) удаление дрожжей из ферментированного сусла;(10) конечная ферментация полученного напитка (пива) в ферментационном танке по меньшей мере 3 недели. Конечное содержание 1 Н 216 О в общем количестве воды в композиции светлого пива составляет не менее 99,82% даже при наиболее жестких условиях, заключающихся в том, что вышеназванная композиция содержит до 40% обычной воды с наименьшим содержанием 1 Н 216 О, равным 99,731%, которая аккумулируется из твердых и жидких ингредиентов пива, и соответствующего количества (не меньше 60%) легкой воды с содержанием 1H216O, равным 99,88%. Полученное пиво с повышенным содержанием 1 Н 216 О, в составе которого легкая вода и не менее 57% алкоголя в составе водно-спиртовой композиции обладает пониженной токсичностью этанола и, следовательно, имеет лучшие потребительские свойства. Пример 6. Этот пример демонстрирует метод производства сливочно-шоколадного ликера с повышенным содержанием 1H216O. Для приготовления 1000 дм 3 сливочно-шоколадного ликера были произведены следующие процедуры: 59,8 дм 3 сливок (42% молочного жира) смешивали с 85,9 дм 3 молока, 12 кг масла какао и 2,5 дм 3 особо чистой легкой дистиллированной воды (99,85% легкого изотополога 1H216O). Эту смесь гомогенизировали в двустадийном гомогенизаторе при 150/20 бар. К этой молочно-масляной смеси последовательно добавляли 83,3 дм 3 96% этанола, 6 кг пропиленгликоля альгината, после чего 250 кг сахара. После энергичного перемешивания с помощью высокоскоростного устройства получали стабильную сливочноспиртовую основу. К этой основе добавляли 62 дм 3 концентрированного апельсинового сока и 23 кг порошка какао с низким содержанием жира, растворенного 200 дм 3 особо чистой легкой дистиллированной воды (99,85% легкого изотополога 1H216O). В заключение добавляли 320 дм 3 особо чистой легкой дистиллированной воды (99,85% легкого изотополога 1H216O). Эту суспензию нагревали до 70 С и гомогенизировали дважды в двустадийном гомогенизаторе при 150/20. Между двумя гомогенизациями и после нее продукт охлаждали до 20 С. После этого продукт асептически бутилировали в бутылки объемом 0,7 л. Таким образом, вся вода, которая использовалась при производстве данного напитка, была легкой водой. Ее добавляли три раза в течение процесса производства, на разных его стадиях. Конечное содержание 1 Н 216 О в воде ликера с повышенным содержанием 1H216O составляет не менее 99,79% при самых жестких условиях, когда обычная вода с наименьшим содержанием 1H216O, равным 99,731%, составляет не менее 50 от общего количества воды в композиции алкогольного напитка. Полученный легкий ликер обладает всеми преимуществами легкой воды, включая пониженную токсичность этанола в композиции алкогольного напитка. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Алкогольный напиток с повышенным содержанием 1 Н 216 О, характеризующийся тем, что содержание 1 Н 216 О составляет не менее 99,76 вес.% воды вышеназванного алкогольного напитка, включающий в себя:A) особо чистую легкую воду в количестве от 20 до 95 вес.% вышеназванного алкогольного напитка, где особо чистая легкая вода представляет собой композицию из 1 Н 216 О в количестве от 99,76 до 99,99% и суммарного остаточного содержания 1H217O, 1 Н 218 О, 1H2H16O, 1H2H17O, 1H2H18O, 2 Н 216 О, 2 Н 217 О,2 Н 218 О до 100% соответственно; Б) физиологически приемлемую добавку в количестве от 0 до 75 вес.% вышеназванного алкогольного напитка иB) приемлемый алкогольный компонент в количестве до 100 вес.% вышеназванного алкогольного напитка. 2. Алкогольный напиток по п.1, отличающийся тем, что содержание 1H216O составляет не менее 99,80 вес.% воды вышеназванного алкогольного напитка, включающий в себя:A) особо чистую легкую воду в количестве от 20 до 95 вес.% вышеназванного алкогольного напитка, где особо чистая легкая вода представляет собой композицию из 1 Н 216 О в количестве от 99,80 до 99,99% и суммарного остаточного содержания 1 Н 217 О, 1 Н 218 О, 1H2H16O, 1H2H17O, 1H2H18O, 2 Н 216 О, 2 Н 217 О,2 Н 218 О до 100% соответственно; Б) физиологически приемлемую добавку в количестве от 0 до 75 вес.% вышеназванного алкогольного напитка иB) приемлемый алкогольный компонент в количестве до 100 вес.% вышеназванного алкогольного напитка. 3. Алкогольный напиток по каждому из пп.1-2, отличающийся тем, что особо чистая легкая вода выбрана из группы питьевая вода, дистиллированная вода, деионизированная вода, обратноосмотическая вода. 4. Алкогольный напиток по каждому из пп.1-2, отличающийся тем, что физиологически приемлемой добавкой является по крайней мере одна, выбранная из группы неорганическая соль, минеральное вещество, нутриент, витамин, подсластитель, ароматизатор, экстракт, эссенция, краситель, пищевая кислота, стимулирующее и тонизирующее средство, технологическая добавка, пищевой компонент. 5. Алкогольный напиток по каждому из пп.1-2, отличающийся тем, что приемлемым алкогольным компонентом является спиртовая или водно-спиртовая композиция. 6. Алкогольный напиток по каждому из пп.1-2, отличающийся тем, что вышеназванный алкоголь-9 013865 ный напиток выбран из группы: водка, виски, бренди, настойка, бальзам, ликер, текила, ром, самогон,джин, японское вино саке, китайское вино, фруктовое вино, вино, алкогольный коктейль, алкогольный тонизирующий напиток и пиво. 7. Алкогольный напиток по каждому из пп.1-2, отличающийся тем, что вышеназванный алкогольный напиток является композицией с пониженной токсичностью этанола.