Композиции, содержащие креатин в суспензии

1 Область изобретения Данное изобретение относится к композициям, предназначенным для использования человеком, содержащим креатин в суспензии, и к способу получения стабильных композиций,содержащих креатин. Предпосылки изобретения В последние несколько лет среди спортсменов наблюдался значительный интерес к креатину, который в изобилии присутствует в скелетных мышцах. Креатин играет центральную роль в регулировании и гомеостазе энергетического метаболизма скелетных мышц, и в настоящее время полагают, что поддерживание доступности креатинфосфата важно для осуществления продолжительного мышечного усилия. Хотя синтез креатина происходит в печени,почках и поджелудочной железе, недавно обнаружено, что креатин, введенный перорально,добавляется к количеству креатина во всем организме, и показано, что проглатывание от 20 до 30 г креатина в день в течение нескольких дней может привести к более чем 20% повышению общего содержания креатина в скелетных мышцах человека. Так, WO 94/02127 раскрывает введение креатина в количестве, по крайней мере, 15 г (или 0,2-0,4 г/кг тела) в день в течение, по крайней мере, 2 дней, для увеличения мышечной силы. Действительно, впоследствии было обнаружено, что через несколько дней пополнения(20 г в день) креатина с целью достижения насыщения, достаточно введения не более 2-3 г в день для поддержания насыщения в депо организма. Пополнение креатина в соответствующих дозах может обеспечить улучшение у спортсмена, участвующего в соревнованиях,требующих огромного кратковременного усилия, которые включают все виды, продолжающиеся от нескольких секунд до нескольких минут (такие как спринт, плавание, поднятие тяжести и т.д.). На усталость при нагрузке, продолжающейся более, чем примерно 30 мин, пополнение креатина не оказывает влияния. Креатин представляет собой обычный пищевой компонент и не является лекарственным средством, и его использование не вступает в противоречия с официальными правилами. Наибольшую выгоду от пополнения креатина могут испытать пожилые, вегетарианцы и те, кто не ест мясо или рыбу, поскольку эти люди склонны к низкому содержанию мышечного креатина.Aloe Vera (Aloe barbadensis) является членом семейства лилий и представляет собой кактусоподобное суккулентное растение, которое растет в теплом климате без морозов. Мексиканские индейцы Центральной Америки использовали Aloe Vera в течение веков, как средство от ожогов, для предупреждения волдырей,язвы желудка и двенадцатиперстной кишки и всех типов желудочных и кишечных заболеваний, почечных инфекций, местных язв и язвы 2 желудка, а также в качестве средства, способствующего увеличению продолжительности жизни. В настоящее время Aloe Vera становится очень популярным, и его польза получила научное подтверждение. Для ясности, термин AloeVera при использовании здесь относится к растению, а термин экстракт Aloe Vera относится к композиции, полученной в результате обработки Aloe Vera (например, расплющиванием,отделением мякоти, разрезанием, выдавливанием сока и т.д.). Так, примерами экстракта AloeVera являются гель Aloe Vera и сок Aloe Vera. В прошлом Aloe Vera в основном использовали для предупреждения воспаления, в особенности на коже, особенно после ранений, но существовало и много других вариантов его использования. Экспериментальная и исследовательская работа показала, что после использования сока Aloe Vera улучшается выработка переваривающих ферментов и популяция бактериальной флоры кишечника. Таким образом,существует возрастающий интерес к экстрактуAloe Vera, как лекарственному средству для перорального применения, так как люди становятся более ознакомленными с его медицинскими свойствами. Среди нескольких способов представления все более широко используется экстракт AloeVera в безалкогольных напитках, ароматизированных фруктами, и они вполне приемлемы. Включение креатина в безалкогольный напиток весьма желательно, так как питье с экстрактомAloe Vera было бы значительно более полезно для здоровья, чем не дополненный креатином обыкновенный фруктовый напиток. Сок Aloe Vera имеет кислую реакцию(обычно рН около 3). Хорошо известно, что креатин в водных растворах при кислом или нейтральном рН является нестабильным и превращается в родственное соединение креатинин. Это очень важно, так как креатинин не обладает эффектом повышения мышечной силы и выводится из организма человека с мочой. В свете вышесказанного Европейский патент 0669083 показывает, что содержащие креатин водные напитки, предназначенные для использования человеком, должны быть слегка щелочными с целью предупреждения превращения креатина в креатинин, и это стало общепринятым мнением. Более того, креатин использовался в прошлом только для получения продуктов с мясным или другим пикантным запахом. Например,Tonsbeek (США 3615600) раскрывает и проявляет интерес к искусственным ароматизированным смесям, которые могут придать пище мясной запах. Подобным же образом мясным запахом интересуется Rooji (США 4464409).Yamazaki (JP-A-59035663) получает мясной запах нагревая смесь, содержащую креатин, при рН 5,0-7,0 при температуре 80-130 С в течение 3 30-120 мин. При этих условиях большая часть креатина превращается в креатинин. Большим достижением является предложение композиции, предназначенной для использования человеком, в которой креатин является существенно стабильным даже при кислотной рН и при комнатной температуре. Сущность изобретения В первом аспекте настоящее изобретение предлагает композицию для использования человеком, содержащую креатин, суспендированный в съедобном поддерживающем матриксе. Термин суспендирована предназначен для обозначения того, что композиции в соответствии с изобретением содержат креатин в твердой форме (например, в виде кристаллов, порошка или т.д.), распределенный внутри в съедобном вязком жидком, или полужидком, или твердом поддерживающем матриксе, обычно таком, который замедляет или (предпочтительно) предотвращает осаждение (под воздействием гравитации) твердого креатина. Креатин может присутствовать в композиции в виде любой активной формы креатина(например, креатинфосфат), но обнаружено, что наиболее удобным источником креатина является креатинмоногидрат. Креатин, содержащийся в композиции, предпочтительно подвергают микронизации (например, дробление, распыление, измельчение в порошок и т.д.) до включения в матрикс, так что полученная в результате композиция не является по строению неприемлемо крупнозернистой. Композиция может быть представлена в твердой, жидкой или полужидкой форме (например, как напиток, суп или йогурт). Предпочтительно креатин распределяют в поддерживающем матриксе в значительной степени равномерно (путем гомогенизации любым способом, например перемешиванием, смешиванием и т.д.), что может быть осуществлено вручную (например, потребителем) и/или механически во время изготовления композиции. Удобно, когда поддерживающий матрикс является признанным пищевым продуктом, так,чтобы композиция в соответствии с изобретением могла принимать форму какого-либо обычного пищевого продукта, включающего в себя креатин, так чтобы твердый креатин был суспендирован в пищевом продукте. Примеры пищевых продуктов, которые могут представлять собой поддерживающий матрикс для композиции по настоящему изобретению, включают намазывающиеся твердые продукты, такие как молочные или сырные массы, маргарины, икорные массы (главным образом рыбная икра) и другие рыбные пасты и массы (например, buckling паста, то есть сделанная из копченой балтийской сельди), мясные паштеты и им подобные. Другие общепринятые поддерживающие матриксы представляют собой такие, которые включают сахара или другие углеводы, такиеGel. При желании вязкость съедобного матрикса и/или композиции в целом может быть увеличена добавлением загустителей, желатинирующих агентов и тому подобное. Такие компоненты хорошо известны в пищевой промышленности и включают, например, полисахариды растительного происхождения или производные водорослей, камеди и им подобные, такие как галактоманнаны, декстраны, гуаровая камедь,камедь из плодов рожкового дерева, ксантановая камедь, караген, карагенан, трагакант, акация, тара, гелан и т.д. Другие вещества, подходящие для использования в композиции, включают желатиновые вещества (например, желатин) или загущающие агенты, такие как альгинаты, агар или пектины. Конечно, при желании поддерживающий матрикс полностью или частично могут образовывать перечисленные в предыдущем разделе агенты, увеличивающие вязкость, гели, камеди,загустители и им подобные. Один из съедобных матриксов включает гель, приготовленный из концентрированного экстракта Aloe Vera: однородная кремообразная паста (подходящая для упаковки в сжимающийся тюбик) может быть получена смешиванием 5 г креатина с 20 мл концентрированного геля Aloe Vera (такого, как получаемый от Aloe Commodities Int. Inc., Farmers Branch, TX75234). Однако, обычно предпочтительными являются съедобные матриксы,содержащие полисахариды, производные растений или водорослей, или камедь. Авторы настоящего изобретения прежде обнаружили, что превращение креатина в креатинин в кислых водных растворах может быть заметно снижено при хранении креатинсодержащих растворов при температуре ниже комнатной температуры. В настоящее время авторы изобретения обнаружили, что превращение в креатинин (даже в кислой композиции) может быть значительно подавлено или даже существенно предупреждено даже при комнатной (то есть 20-25 С) температуре, если креатин присутствует в виде суспензии, скорее чем в растворе. Так, в некоторых воплощениях композиция в целом (и/или поддерживающий матрикс сам по себе) могут быть без ущерба выбраны,как кислые (то есть иметь рН ниже 7,0), без значительного неблагоприятного воздействия на стабильность содержащегося в композиции креатина. В частности, желательная рН композиции составляет от 2,5 до 6,5, предпочтительно от 3,0 до 6,0. Обычно композиция имеет рН в пределах от 3,5 до 5,5, которая для человека имеет освежающе острый, но не слишком кислый вкус. Композиции в соответствии с изобретением в основном стабильны, так что креатин мо 5 жет присутствовать в кислых готовых препаративных формах, вопреки утверждению настоящего уровня техники, в физиологически пригодных количествах даже после хранения в течение длительного времени при комнатной температуре. Физиологически эффективным количеством креатина является количество, достаточное для того, чтобы вызвать измеримое повышение содержания креатина в тканях человека после повторного употребления композиции(например, в течение 7 дней) относительно исходного уровня. Термин в основном стабильный здесь относится к композиции, в которой, по крайней мере, 75% от исходного креатина в композиции остаются неизменными, не превращаясь в креатинин в течение, по крайней мере 7, дней хранения при комнатной температуре (20-25 С). Желательно, чтобы композиция была настолько стабильна, чтобы сохранялось 75% креатина в течение, по крайней мере, 31 дня, более предпочтительно в течение 45 дней, и наиболее предпочтительно, по крайней мере, 73 дней хранения при комнатной температуре. Композиция может содержать один или большее количество дополнительных компонентов для улучшения вкусовых качеств, стабильности, запаха или питательных качеств. Эти дополнительные компоненты могут быть выбраны из группы, состоящей из: электролитов,витаминов, жиров, углеводородов, аминокислот,следовых элементов, красителей, ароматизаторов, искусственных подсластителей, природных веществ, улучшающих здоровье, антиоксидантов, стабилизаторов, консервантов и забуферивающих агентов. Композиция может не иметь запаха или, если съедобный матрикс является признанным пищевым веществом (например,медом или сиропом), композиция может иметь обычный запах матрикса. Альтернативно, могут добавляться экзогенные ароматизаторы (например, с запахом фруктов, сыра или рыбы). В композицию данного изобретения могут успешно включаться витамины. Следующие витамины могут быть добавлены в количествах в пределах от 20 до 100% от их рекомендуемой ежедневной нормы потребления (RDA). Типичными среди пригодных являются следующие: витамин Е, витамин С, тиамин, рибофлавин,ниацин, витамин В 6, фолацин, витамин В 12,биотин и пантотеновая кислота. В некоторых случаях может быть желателен липидный компонент. Углеводы (если таковые имеются) в композиции могут присутствовать в виде крахмала (особенно растворимого крахмала) и/или сахаров. Сахара, которые могут присутствовать в композиции, включают глюкозу, фруктозу, сахарозу и мальтозу. Искусственные подсластители, которые могут использоваться в композиции, включают Аспартам, Акесульфам К, Сахарин и Цикламат. Почти любые желаемые ароматизаторы могут 6 быть добавлены, наиболее предпочтительны фруктовые ароматизаторы, такие как ягодный,лимонный, апельсиновый, папайя и грейпфрутовый. Также может использоваться лимонная кислота как подкислитель и цитрат (например,цитрат натрия) как забуферивающий агент. Также могут быть добавлены другие природные улучшающие здоровье вещества в физиологически активных количествах. Типичными среди пригодных являются следующие: чай PanD'Arco, женьшень, чай Suma, Ginkgo, пчелиная пыльца, мирра. Консерванты могут быть представлены бензоатом калия и/или сорбатом калия. Красители могут быть представлены растворимым в холодной воде пигментом, таким как бета-каротин. Другие подходящие красители очевидны для специалиста данного уровня техники. Замутняющий агент может включаться в композицию, если желательно, для улучшения внешнего вида композиции. Минеральные и следовые элементы также могут добавляться в любом виде и форме, которые подходят для использования человеком. Общепринято обеспечивать кальций и калий в форме их глюконатов, фосфатов или гидрофосфатов, и магний в виде окиси или карбоната,хром в виде пиколината хрома, селен в виде селенита или селената натрия, и цинк в виде глюконата цинка. Обычно их количество составляет, мг/л: натрий 400, кальций 100, хлор 600, калий 200, магний 75 и фосфор 50, хром 125, селен 125 и цинк 15. Количество креатина на литр или на кг получаемой композиции может составлять от 5 до 300 г, предпочтительно около 50 г на литр. Обычный размер порции составляет 50-330 мл,обеспечивая около 1-10 г (предпочтительно около 3-5 г) креатина. В течение первых 4 дней пополнения креатина рекомендуется потребление 500 мл в день, разделяя их на 4 или 5 частей в день для достижения насыщения креатина. За этим следует 1 прием 50-250 мл в день, содержащий около 3 г креатина для поддержания уровня креатина. Во втором аспекте изобретение обеспечивает способ получения композиции, содержащей креатин, для употребления человеком, в которой креатин в основном стабилен, причем способ включает стадии получения креатина в твердой форме, смешивания твердого креатина со съедобным поддерживающим матриксом так,чтобы распределить твердый креатин внутри поддерживающего матрикса. Способ обычно включает дополнительную стадию упаковки композиции. Композиция может быть упакована в любую из обычных упаковок (например, банки, консервные банки, пластмассовые емкости,горшки, сжимающиеся тюбики и им подобные). Выполнение способа по второму аспекту легко приводит к получению композиции в со 7 ответствии с первым аспектом, определенным выше. В третьем аспекте изобретение предлагает способ хранения креатина в стабильной форме,причем способ включает стадию получения креатина в твердой форме; смешивание твердого креатина со съедобным поддерживающим матриксом таким образом, чтобы суспендировать в ней креатин; и хранение суспендированного креатина при комнатной температуре или ниже. Далее изобретение будет описано с помощью иллюстративных примеров и ссылкой на приложенный рисунок, который представляет собой график % оставшегося креатина против времени (в неделях). Пример 1. Четыре поддерживающих матрикса тестированы на их пригодность к использованию в настоящем изобретении: жидкий мед Sainsbury,твердый мед Sainsbury, гель Maxim EnergyGel, золотой сироп Tate and Lyle. Мед Sainsbury и сироп Tate and Lyle представляют другие продукты этого типа. Гель Maxim Energy Gel закупают у Prinsen BV (Helmond, The Netherlands), он содержит сироп глюкозы, воду, лимонную кислоту, ароматизаторы и каротин. Типичная композиция (на 100 г) представляет собой: углеводы 77,6 г, витамин В 1 0,5 мг; следовые количества белка; и вода до 100 г. Протокол эксперимента 1. рН каждого матрикса определялась путем растворения 11 г в 50 мл воды и определения рН полученного раствора рН-метром. 2. 4 г креатинмоногидрата хорошо перемешивали и суспендировали в 40 г каждого матрикса, получая концентрацию 90,9 г/кг смеси. 3. Смеси хранили в темном шкафу при комнатной температуре (22,5-23,5 С) в лаборатории. 4. 2-3 г смеси брали в качестве образцов через 0, 14, 31, 45 и 73 дня и хранили замороженными при - 30 до анализа. 5. Каждый образец растворяли в 500 мл дистиллированной воды и определяли концентрацию креатина способом Harris et al, (1974Scand. J. Clin. Lab. Invest. 33, 109-120). Вкратце,анализ производили в присутствии (конечная концентрация) 100 мМ триэтаноламинового буфера рН 8,5; 10 мМ ацетата магния; 1 мМ(LDH). Концентрация креатина определялась из окисления NADH, измеренного спектрофотометрически при 340 нм. 8 6. Результаты анализов показаны ниже в табл. 1-4 Таблица 1 рH Дни хране- г моногидрата ния креатина на кг суспензии Жидкий 3,86 0 91,0 мед 14 89,0 31 88,9 45 88,6 73 91,5 рH Твердый мед Таблица 2 Дни хра- г моногидрата нения креатина на кг суспензии 0 90,7 14 31 45 73 Таблица 3 Дни хра- г моногидрата нения креатина на кг суспензии 0 91,5 14 31 45 73 Таблица 4 Дни хране- г моногидрата ния креатина на кг суспензии 5,13 0 84,6 14 86,3 31 86,0 45 86,1 73 84,3 Результаты: Не наблюдалось перехода креатина в креатинин в течение 73 дней (10,4 недели) хранения при нормальной комнатной температуре в жидком и твердом меде (рН 3,86) и сиропе (рН 5,13). Однако наблюдалась возможно небольшая потеря креатина в количестве около 5% в течение 73 дней при суспендировании в гелеMaxim Energy gel, pH 2,05. Креатинмоногидрат, суспендированный в геле Maxim Energy gel, сиропе и жидком меде формировал на поверхности пену (то есть всплывающую на поверхность), которая должна была хорошо перемешана для получения образ 9 ца. Меньше всего так происходило с сиропом. Пена не образовывалась с твердым медом, который наиболее легко образовывал суспензию. Выводы При суспендировании креатин стабилен при комнатной температуре при значениях рН,при которых он, будучи в растворе, обычно превращается в креатинин. Чтобы избежать образования неприглядной пены, предлагается суспендировать креатин в пищевой массе (такой как плавленый сыр,икорная масса (популярная в Скандинавии),паштет из копченой рыбы [также популярные в Скандинавии - например buckling паста]), помещенные в тюбики. Как обычно они хранятся при температуре ниже комнатной (например,охлажденные при 4-5 С), что еще более повышает стабильность при хранении. Пример 2. Этот пример описывает детали образования кислой композиции в соответствии с изобретением. Композиция принимает форму сухого порошка, который должен быть суспендирован в съедобном матриксе для образования пищевого продукта, содержащего креатин и экстракт AloeVera. Ингредиенты г Моногидрат дестрозы 300 Лимонная кислота 32 Пектин (стабилизатор) 6,0 Соль 5,0 Тринатрий цитрат 5,0 Бета-каротин 3,0 Хлорид калия 2,9 Грейпфрутовый ароматизатор 2,9 Трикальций фосфат 2,1 Тяжелый магний карбонат 2,1 Смесь витаминов 1,8 Лимонный ароматизатор 1,4 Апельсиновый ароматизатор 1,4 Аспартам 1,0 Креатинмоногидрат 88 Лиофилизированный экстрактAloe Vera 7,6 Около 63 г вышеупомянутой смеси при суспендировании в 1 литре предложенной основы, на порцию 150 мл, около 3 г креатина, 0,6 г экстракта Aloe Vera, (эквивалентного 120 мл сока), энергетическая ценность кДж 203 (ккал 48, принимая, что поддерживающий матрикс содержит ноль калорий), 11,1 г углеводов, 156 мг хлорида, 100 мг натрия, 52 мг калия, 26 мг кальция, 19,5 мг магния, 13 мг фосфора, витамины (витамин Е 3,4 мг, витамин С 16,2 мг,Тиамин 0,3 мг, Рибофлавин 0,4 мг, ниацин 5,0 мг, витамин В 6 0,4 мг, Фолацин 85 г, витамин В 12 0,9 г, Биотин 0,08 мг и пантотеновая кислота 2,2 мг) и следы белка, жир и стекловолокно имеют рН около 3,8. 10 Пример 3. Этот пример относится к другому воплощению изобретения. Композиция представляет собой такую,как в примере 2, за исключением того, что исключается 300 г моногидрата декстрозы, и для компенсации количество аспартама увеличивается до 2,5 г. Суспендирование 5,3 г этого препарата в 250 мл матрикса обеспечивает почти свободную от калорий пищу (принимая, что поддерживающий матрикс содержит ноль калорий), содержащую креатин и электролиты, которые пригодны в пищу для желающих потерять или сохранить свой вес. Пример 4. рН различных пищевых продуктов анализировали в соответствии со способом из вышеприведенного примера 1. Результаты показаны ниже. Каждый из этих пищевых продуктов потенциально мог бы быть использован в качестве съедобного поддерживающего матрикса в композиции данного изобретения при суспендировании в нем подходящего количества твердого креатина. Также указаны подходящие размеры порций (дающие дозу креатина от 1 до 5 г). Анализ пищевых продуктов Соус Dolmio для Bolognese(оригинал) Рис Анкл Бенс Meal MakerSainsbury's economy Coleslaw Равиоли Heinz в томатном соусе Масса Primula Savoury Плавленый сыр Primula Паста из тунца и майонеза Пример 5. Цель этого испытания состояла в проверке стабильности микронизированного креатина,суспендированного в матриксе в виде геля AloeVera при комнатной температуре в течение нескольких недель. Гель Aloe Vera, содержащий 0,5% вес/вес твердого экстракта Aloe Vera при рН 3,9 получали из Aloe Vera Industries Inc, Farmers Branch,Texas 75234 и микронизированного креатина изMW International Inc, Hillside, NJ 07205. К 100 г геля добавляли различные количества микронизированного креатина, а именно 2 г, 5 г и 10 г. После добавления креатина смесь хорошо перемешивали, используя вихревой смеситель. Аликвоты (5 мл) каждой смеси брали и хранили замороженными при -20 С. Остаток смесей хранили при комнатной температуре (приблизительно 23 С) в течение нескольких недель, и такие же аликвоты по 5 мл, взятые на 1, 2, 3 и 6 и 12 неделях, таким же образом замораживали при -20 С. До взятия аликвот каждую смесь хорошо перемешивали, используя вихревой смеситель. В конце испытания аликвоты анализировали на креатин, как описано в примере 1. Результаты показаны в табл. 5. Потеря креатина была выше всего в смеси 2 г на 100 г, и через 6 недель терялось приблизительно 36%. Для других двух смесей (5 г на 100 г и 10 г на 100 г) проценты потери были намного меньше и на 6 неделе доходило только до 12 и 9,4% соответственно. На 12 неделе потери составляли 45,22 и 14% для 2, 5, 10 г на 100 г смесей соответственно. Эти результаты также представлены графически на чертеже. Условные обозначения на чертеже следующие: 2 г/100 г = символ в виде квадрата; 5 г/100 г = закрашенный круг; 10 г/100 г= незакрашенный круг. Хотя изначально суспензию составляет микронизированный креатин, через несколько дней твердые частицы микронизированного креатина становились видимыми на дне сосуда. Сделали заключение, что высокие концентрации креатина в геле Aloe Vera (например, 5 г на 100 г и 10 г на 100 г) микронизированной смеси креатина в основном стабильны. Однако, осаждение микронизированного креатина указывало,что этот препарат непригоден для хранения и использования в течение нескольких недель. Таблица 5. Концентрация креатина (г/100 г) в геле Aloe Vera после хранения при комнатной температуре и (процент сохранившегося креатина) Концентрация креатина г/100 г Пример 6. Цель этого испытания состояла в том, чтобы проверить стабильность микронизированного креатина при комнатной температуре в течение нескольких недель, когда он суспендирован в композиции, имеющей съедобный матрикс,включающий гель Aloe Vera и или ксантановую камедь, или карагеновую камедь. Концентрированный гель Aloe Vera и микронизированный креатин получали, как описано в примере 5. Раствор ксантановой камеди или карагеновой камеди в геле Aloe Vera получали путем растворения 2 г твердой камеди в 100 мл геля Aloe Vera, нагревая и перемешивая. К 100 мл раствора, содержащегося при 40 С, медлен 12 но добавляли взвесь из 4 г микронизированного креатина в 20 мл воды, и смесь хорошо перемешивали в течение 3 мин, используя вихревой смеситель, с получением геля, в котором микронизированный креатин равномерно суспендирован. Вся смесь впоследствии быстро охлаждалась до комнатной температуры, причем суспензия образовывала полутвердый гель со значением рН 5,0. Каждую смесь сохраняли при комнатной температуре (23 С) в течение нескольких недель, и аликвоты (5 г) брали при исходных значениях (сразу после смешивания) на 2 неделе и затем снова через 9 недель. Креатин анализировали способом, описанным в примере 1. Результаты показаны в табл. 6. Через 2 недели для карагенового матрикса потеря составила 7,1% и для ксантановой камеди 6,8%. Через 9 недель потеря составила 21% для обеих камедей. Делается вывод, что суспензия креатина в экстракте Aloe Vera и съедобных камедях, особенно ксантановой и карагеновой, дает стабильность в концентрациях приблизительно 3 г на 100 г, даже при кислом рН и хранении при комнатной температуре. Смесь микронизированного креатина в каждой камеди давала совершенную суспензию, и твердый микронизированный креатин не осаждался на дне даже через 9 недель. Можно сделать вывод, что съедобные камеди, такие как ксантановая и карагеновая,обеспечивают прекрасный поддерживающий матрикс для представления креатина в более стабильной полужидкой форме при комнатной температуре в течение многих недель, причем камеди намного более вязкие, чем гель AloeVera. Таблица 6. Концентрация креатина (г/100 г) и % сохранившегося креатина в геле Aloe Vera,смешанном с двумя различными камедями при комнатной температуре Концентрация Неделя креатина, г/100 г 0 2 9 Ксантановая 3,40 3,13 (92%) 2,67 (79%) камедь Караген 3,40 3,11 (91%) 2,69 (79%) ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Композиция, предназначенная для использования человеком, содержащая твердый креатин, суспендированный в съедобном вязком жидком или полужидком поддерживающем матриксе. 2. Композиция по п.1, в которой рН имеет значение от 2,5 до 6,5. 3. Композиция по п.1 или 2, в которой рН имеет значение от 3,0 до 6,0. 4. Композиция по любому из предшествующих пунктов, содержащая один или боль 13 шее количество дополнительных компонентов,выбранных из группы, состоящей из электролитов, витаминов, жиров, углеводов, аминокислот,следовых элементов, красителей, ароматизаторов, искусственных подсластителей, природных улучшающих здоровье веществ, антиоксидантов, стабилизаторов, консервантов и буферов. 5. Композиция по любому из предшествующих пунктов, где съедобный поддерживающий матрикс содержит один или большее количество дополнительных компонентов, выбранных из группы, состоящей из меда, сиропа,мелассы, патоки, концентрированного геля AloeVera, полисахаридов, производных растений и водорослей, камеди, загущающих агентов, желатинозных веществ, галактоманнанов, декстранов, гуаровой камеди, камеди из плодов рожкового дерева, ксантановой камеди, карагена,карагенана, камеди трагаканта, камеди акации,камеди тара, желана, желатина, альгината, агара и пектина. 6. Композиция по любому из предшествующих пунктов, где креатин присутствует в виде креатинмоногидрата или креатинфосфата. 7. Композиция по любому из предшествующих пунктов, где в обычной дозе данной композиции содержится физиологически эффективная доза креатина. 8. Композиция по любому из предшествующих пунктов, где в обычной дозе данной композиции содержится 1-10 г креатина. 9. Способ получения композиции, содержащий креатин, предназначенной для использования человеком, в которой креатин является в основном стабильным, причем способ включает стадии получения креатина в твердой форме и 14 смешивания твердого креатина со съедобным вязким жидким или полужидким поддерживающим матриксом таким образом, чтобы распределить твердый креатин в поддерживающем матриксе. 10. Способ хранения креатина в стабильной форме, включающий стадии получения креатина в твердой форме, смешивания твердого креатина со съедобным вязким жидким или полужидким поддерживающим матриксом таким образом, чтобы суспендировать в нем креатин, и хранения суспендированного креатина при комнатной температуре или при более низкой.