A23L 1/33 — продукты из устриц, крабов и т.п.
Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, и способ доставки полезного вещества
Номер патента: 14369
Опубликовано: 29.10.2010
Авторы: Маттсон Пит Х., Горски Ричард А., Трингейл Лора М., Фонг Бренда И., Робер Сюзелль Режанн, Ди Питер С., Бойден Мишелль М., Мэтью Дипа, Спурви Шэрон Энн
МПК: A23C 19/082, A23L 1/00, A21D 13/00...
Метки: вещества, продукт, содержащий, полезного, пищевой, микрокапсулу, способ, доставки
Формула / Реферат:
1. Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, которая содержит агломерат первичных микрокапсул, причем каждая отдельная первичная микрокапсула имеет первичную оболочку и инкапсулированное в первичной оболочке полезное вещество, а агломерат первичных микрокапсул инкапсулирован внешней оболочкой, при этом первичная оболочка, или внешняя оболочка, или обе, первичная оболочка и внешняя оболочка, содержат желатин с...