A23L 1/217 — жареные продукты, например нарезанные тонкими ломтиками для закуски или гарниров
Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, и способ доставки полезного вещества
Номер патента: 14369
Опубликовано: 29.10.2010
Авторы: Спурви Шэрон Энн, Маттсон Пит Х., Бойден Мишелль М., Мэтью Дипа, Ди Питер С., Трингейл Лора М., Робер Сюзелль Режанн, Фонг Бренда И., Горски Ричард А.
МПК: A23L 1/00, A23C 19/082, A21D 13/00...
Метки: содержащий, пищевой, способ, микрокапсулу, полезного, вещества, доставки, продукт
Формула / Реферат:
1. Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, которая содержит агломерат первичных микрокапсул, причем каждая отдельная первичная микрокапсула имеет первичную оболочку и инкапсулированное в первичной оболочке полезное вещество, а агломерат первичных микрокапсул инкапсулирован внешней оболочкой, при этом первичная оболочка, или внешняя оболочка, или обе, первичная оболочка и внешняя оболочка, содержат желатин с...