Способ получения пюре из плодов папайи, применение пюре и препарат

011008 Изобретение относится к способу получения пюре из плодов папайи, применению пюре и препарату. Папайя произрастает в тропических регионах, где е также и культивируют. Крупные плантации находятся на Цейлоне, в Пакистане, Индии, Австралии, Восточной Африке и Бразилии. Также многочисленные плантации имеются в Мексике, но которые существенно меньшего размера. Высота дерева достигает 6 м, вес плодов может составлять до 7 кг. Как лекарственная культура, папайя (кожица, мякоть плода, семена, редко также листья и латекс) применяется, прежде всего, при астме, паразитарных заболеваниях, нарушениях процесса заживления ран и желудочно-кишечных расстройствах, таких как диарея и запоры. Ингредиенты стимулируют и регулируют пищеварительную функцию, снижают повышенную кислотность желудка, уменьшают интенсивность газообразования и способствуют расщепление протеинов. Первое письменное сообщение о возможном лечебном эффекте произошло от испанца Овьедо(1526 г.). Марио Рохас Альба, президент мексиканского Института традиционной медицины, активно занимается лечебным эффектом этого плода с 1996 года. До настоящего времени выделены следующие шесть разных ферментов: папаин,химопапаин А и В,лизозим,липаза,глутамин-циклофераза,каллоза. Наряду с этим папайя содержит в очень большом количестве: пектин,витамины А, В, С,незаменимые жирные кислоты биофлавоноиды,калий,кальций,магний,фосфотиды,пептиды,аминокислоты (например, аргинин). Гликозид карпаин оказывает, вероятно, укрепляющее действие на сердечную мышцу. Наряду с применением в качестве продукта питания плоды Carica papaya используются для получения протеолитического фермента папаин. Папаин находит применение в качестве средства для предупреждения инфекций ожоговых ран, для дефибринирования ран, лечения после укусов насекомых, опухолей, воспалительных процессов и для ускоренного заживления ран, а также - в незначительных дозах - при расстройствах желудка. Кроме того,папайя описана в качестве слабительного и освежающего средства. Папаин (папайя-пептидаза I, ЕС 3.4.22.2) производят из млечного сока (латекса) незрелых плодов папайи, причм млечный сок высушивается и измельчается до порошкообразного состояния. Задачей настоящего изобретения является создание средства для лечения расстройств пищеварения или его регулирования. Поэтому настоящее изобретение касается способа получения препарата в виде мусса из плодовCarica papaya, отличающегося следующими операциями: варка цельных или измельчнных плодов, в частности, в протртом виде в течение не менее 30 мин при нормальном давлении, при необходимости по меньшей мере в двойном объме водного раствора; охлаждение сваренных цельных или измельчнных плодов не менее 30 мин в кислородсодержащей атмосфере; при необходимости измельчение, перемешивание и протирка охлажднных цельных или измельчнных плодов до получения однородного мусса. Неожиданно было установлено, что полученный таким образом мусс, время варки и охлаждения которого учитывалось соответствующим образом, особенно пригоден для лечения расстройств пищеварения; свойство, которое при несоблюдении времени варки и охлаждения либо не проявлялось, либо проявлялось в чрезвычайно слабой мере. Минимальная продолжительность варки 30 мин показана при нормальном давлении, однако это время соответственно сокращается при варке продукта под давлением. Варка плодов согласно изобретению проводится в зависимости от содержания воды в используемых плодах преимущественно по меньшей мере в двойном объме водного раствора, предпочтительно приблизительно в четырхкратном объме. Этот вариант выполнения изобретения особенно пригоден в том случае, когда варке подвергаются цельные или измельчнные плоды с низким содержанием воды. И в этом случае действует правило, согласно которому при варке в закрытом сосуде (под давлением) необ-1 011008 ходимое количество воды уменьшается на некоторую часть, так как в противном случае при наличии по меньшей мере двукратного количества воды конечный продукт получился бы слишком жидким. Обычно варка ведтся при добавке обычной водопроводной воды без других добавок. Предпочтительно, чтобы варка проводилась в течение по меньшей мере 2 ч, предпочтительно по меньшей мере 3 ч, в частности по меньшей мере 5 ч. Охлаждение достигается, например, за счт того, что прекращают подвод тепловой энергии или что мкости, в которых варятся плоды, убирают с кухонной плиты и ставят на место с комнатной температурой. Такой процесс охлаждения, как уже упоминалось, также очень важен для получения свойств мусса, регулирующих пищеварение, и должен проводиться в течение не менее 30 мин, преимущественно не менее 5 ч, наиболее предпочтительно не менее 6 ч (или от 5 до 7 ч); однако также возможно охлаждать в течение 10 ч и более. Во время охлаждения важно обеспечить подвод кислорода,предпочтительно процесс вести с подачей воздуха. Оптимально, чтобы во время приготовления мусса, в частности на операции измельчения, смешивания и протирки, добавлялась лимонная кислота для повышения стойкости при хранении. Также оптимально, чтобы последующая пастеризация полученного мусса проводилась в обычных технологических условиях получения пищевых продуктов. Для получения целевого продукта, который по своей консистенции и форме выглядел бы более аппетитно и мог бы более удобно приниматься внутрь, перед варкой плоды могут очищаться от кожицы и из них могут удаляться семена. В этом случае перед варкой плоды могут также измельчаться, например протираться. Наилучшие результаты достигаются при использовании недоспелых и спелых плодов Carica papa. Спелость папайи можно определить по цвету кожицы: неспелые плоды имеют 100%-ную зелную, недоспелые на 50-75% жлтую, спелые плоды на 80-100% жлтую кожицу. Согласно основному аспекту настоящее изобретение касается применения препарата в виду пюре из плодов Carica papaya, получаемого способом согласно изобретению и предназначенного для приготовления средства для лечения расстройств пищеварения. Как упоминалось выше, полученный согласно изобретению продукт неожиданно оказался особо эффективным при лечении расстройств пищеварения,в частности при лечении хронических запоров, метеоризма и синдрома раздражения кишечника, это тем удивительнее, что такая способность не является первостепенной в природе плодов Carica papaya, а достигается специальным приготовлением пюре. Согласно ещ одному предпочтительному аспекту настоящее изобретение касается применения полученного согласно изобретению пюре в нетерапевтической области, например для улучшения пищеварительного процесса здоровых людей без наличия у них расстройств пищеварения, например, в качестве пищевой добавки. Согласно специальному аспекту изобретение касается препарата в виде пюре из плодов Carica papaya, получаемого способом согласно изобретению. Этот препарат, как отмечалось выше, является особо эффективным благодаря особому методу приготовления, в частности времени варки и охлаждения, и поэтому особенно пригоден для применения в соответствии с описанными в изобретении показаниями. При этом содержание воды в препарате согласно изобретению составляет предпочтительно 9-90%,причм соответствующее показание имеет особое значение при регулировке содержания воды. Особо оптимальным оказалось при этом содержание воды, составляющее от 60 до 85%, в частности от 70 до 80%, так как при этом содержании достигается не только особая эффективность, но и существенные преимущества при приме внутрь. Так, например, убранные с дерева спелые плоды имеют содержание воды около 88% и сахара от 8 до 12%. Если бы из них произвели продукт в соотношении 1:1, то, например, указываемые ниже дозы,принимаемые при запорах, следовало бы увеличить в два раза, т. е. вместо двукратного прима по две столовых ложки или двукратно по 20 мл дважды по четыре столовых ложки или дважды по 40 мл. При концентрации около 2:1 с учтом собранных спелыми с дерева плодов особо предпочтительной является концентрация, при которой в конечном продукте содержание воды составляет около 77% и сахара от 16 до 24%. Однако именно содержание сахара является существенным параметром продукта в виде пюре согласно изобретению. Предпочтительно, чтобы содержание сахара составляло от 5 до 40%, особо предпочтительно от 10 до 30%, в частности от 12 до 26%. Само собой разумеется, что содержание сахара задатся особо при лечении пациентов, страдающих диабетом или которым он угрожает, например в гериатрии. Особо поразительной является эффективность получаемого согласно изобретению препарата в связи с тем, что способом получения предусматривается длительный процесс варки. Это примечательно прежде всего в связи с улучшающим действием на пищеварительный процесс, в частности, при хронических запорах, так как во всех известных публикациях позитивное воздействие композиций папайи на пищеварение объясняется общим способствующим пищеварению действием фермента папаина или обосновывается его действием. Однако, как доказано, при температурах обработки свыше 85C папаин расщепляется и теряет свою эффективность, вследствие чего способ получения согласно изобретению полностью противоречит уровню техники и противостоит ему. Поэтому тем удивительнее являются при-2 011008 веднные в примерах результаты клинических исследований, которые показывают в числе прочего действие при хронических запорах и хронической диарее, несмотря на способ получения, очевидно расщепляющий папаин. Получаемый согласно изобретению препарат обладает превосходными профилактическими и терапевтическими свойствами, так, в частности, в рамках клинических исследований с препаратом согласно изобретению были отмечены особые эффекты по усилению иммунитета и ускорению заживления ран, в частности, при Ulcus cruris, по снижению потребности в инсулине у больных диабетом, по увеличению жизненности и улучшению состояния страдающих болезнью Паркинсона. Поэтому такие показания наряду с лечением расстройств пищеварения создают совершенно особый аспект настоящего изобретения. В отдельном случае дозировка может зависеть очень сильно от соответствующей картины заболевания, которое предполагается лечить. Так, например, при лечении хронической диареи требуется значительно меньшая дозировка, чем при лечении запоров, вследствие чего достигается достаточная эффективность, почему также содержание воды, например, при лечении хронических запоров задатся на низком уровне (например, от 70 до 85%), и, напротив, в средствах для лечения диареи применяется более высокое содержание воды и более низкая дозировка. Регулировка содержания воды может проводиться простым способом во время варки. В зависимости от содержания воды в применяемых плодах при использовании способа согласно изобретению может производиться или не производиться добавка воды, если, например, папайи уже прошли стадию варки в измельчнном (протртом, в виде пюре) виде, то вода предпочтительно не добавляется. Этот способ особенно положительно зарекомендовал себя при получении мусса из папайи согласно изобретению непосредственно на месте, так как эти плоды при их сборе имеют, как правило, повышенное содержание воды. Подробнее изобретение поясняется ниже с помощью примеров, которые его не ограничивают. Примеры 1. Получение пюре из плодов Carica papaya согласно изобретению. 100 кг плодов папайи с содержанием не менее 20% плодов с жлтой кожицей очистили и удалили семена, затем поместили в сосуд для варки мкостью 500 л и залили 300 л водопроводной воды. При открытом сосуде плодыварились в воде в течение 3 ч, после чего охлаждались открытыми в течение 6 ч. до комнатной температуры. После охлаждения в сваренное вещество добавили столько лимонной кислоты, чтобы показатель рН снизился до около 3,8% (около 600 г). Затем охлажднное сваренное вещество измельчили или протрли с получением тонкого мусса,распределили по банкам мкостью 1 л, укупорили и пастеризовали. 2. Получение пюре согласно изобретению в больших количествах. При получении пюре в больших количествах, особенно при изготовлении непосредственно на месте(в стране происхождения папайи), положительно зарекомендовал себя следующий способ предварительной переработки. Плоды моют, машинным способом очищают от кожицы и удаляют семена (на этой же операции плоды протирают сквозь сито для удаления семян с тем, чтобы исключить необходимость приведения в пюреобразное состояние после варки). Затем добавляют лимонную кислоту для доведения рН до 3,5-5,0,в частности до 3,8-4,4, пюре пастеризуют и стерильно расфасовывают в бочки. Теперь можно отправлять по воздуху и морем. Если полупродукты, приготовленные из недоспелой и спелой папайи, имеют более высокое содержание воды, например около 88%, чем, например, плоды на европейском рынке, то совершенно отсутствует необходимость добавки воды при варке, в частности, в том случае, когда перед варкой плоды были измельчены. В целях обеспечения необходимой технологической консистенции и концентрации полуфабрикат может подвергаться концентрированию во время варки настолько, что содержание воды снижается до 77%, а содержание сахара возрастает до около 16% (содержание сахара в неспелых плодах составляет около 5%, в недоспелых и спелых плодах - около 8-12%). На практике это достигается, как правило, за счт того, что 1 л неготового пюре концентрируют до около 1/2 л готового пюре. По окончании процесса варки и охлаждения, который имеет существенное значение для достижения эффекта и который сохраняется неизменным, имеются два предпочтительных пути расфасовки:A) расфасовка в стеклянную тару: концентрированное пюре (согласно Постановлению о пищевых продуктах концентратом считается продукт при концентрации, начиная от 2:1) расфасовывается в стеклянные бутылки и после этого пастеризуется;B) расфасовка в рукавные пакеты (stickpack): концентрированный мусс в виде отдельных порций (по 20 мл) расфасовывается в рукавные пакеты,которые завариваются и затем пастеризуются или сразу асептически расфасовываются в горячем виде. 3. Исследование эффективности препарата из папайи согласно изобретению на гериатрических пациентах, страдающих хроническими запорами 3.1. Описание исследуемого препарата.-3 011008 Собранные с деревьев плоды папайи были очищены от кожицы, из них удалили семена и затем плоды варили в течение от 30 мин до 5 ч по меньшей мере, в двойном объме водного раствора. После этого сваренные плоды охладили в течение не менее 30 мин в кислородсодержащей атмосфере, протрли и добавили лимонную кислоту. Для проведения исследования препарат расфасовали в стеклянные банки и пастеризовали, после открытия банки хранились в холодильнике. 3.2 План проведения исследования. К исследованию было привлечено 40 пациентов или обитателей Гериатрического центра, которые большей частью были неподвижными. У всех был врачебный диагноз хронического запора. Все они принимали в течение недели слабительные средства по три раза в день. Более чем 95% из них принимали Макроголь (Movicol). Исключение составляли пациенты или обитатели Центра, которые соответствовали одному или нескольким из следующих критериев: известная злокачественная опухоль,стома,кровь в стуле,повышенная недостаточность сердца,проведение морфинной терапии. Процесс исследования был разбит на предварительный период продолжительностью 19 суток, 1-й исследовательский период продолжительностью 35 суток, в течение которого препарат согласно изобретению принимался дважды в день (2 столовых ложки перед завтраком с небольшим количеством воды, 2 столовых ложки перед обедом также с небольшим количеством воды), 2-й исследовательский период продолжительностью 19 суток, в течение которого прим препарата согласно изобретению был ограничен до одного раза утром (2 столовых ложки перед завтраком с небольшим количеством воды). На протяжении всего периода исследования характер стула пациентов самым тщательным образом фиксировался на специальных формулярах. В качестве спасительной (escape) терапии, т.е. при отсутствии стула после прима исследуемого аппарата, на третьи сутки без стула применяли 2 Mikroklist, на четвртые сутки без стула - 1 Relaxyl. 3.3 Проведение исследования. Исследование проводилось на 40 пациентах или обитателях Центра, которые соответствовали приведнным выше критериям. На предварительной стадии из исследования выбыло 8 пациентов. Причинами послужили отсутствие понимания с их стороны, неприемлемость вкуса препарата согласно изобретению или недостаточный контроль за стулом, так как некоторые из них, несмотря на ограниченную подвижность, иногда самостоятельно пользовались туалетом. На 1-й исследовательской стадии 13 пациентов (из всего 32) имели улучшение в отношении запора(частное от деления количества дней без стула на количество дней со стулом). 0 означает ежедневный стул, 1 означает 50 % дней без стула и т. д. У 5 пациентов незначительно возросло количество дней без стула по сравнению с предварительной стадией, однако на 2-й исследовательской стадии они имели заметное улучшение по сравнению с предварительной стадией. У 11 пациентов отмечено ухудшение запора. У 4 пациентов запор сохранился без изменения по сравнению с предварительной стадией, но не отмечено и ухудшения. На 2-й исследовательской стадии в целом наблюдались 18 пациентов. Из этого числа для 13 пациентов, несмотря на снижение дозы, отмечено последующее непрерывное снижение частного, характеризующего запор. У 3 пациентов отмечен по сравнению с предварительной стадией прогрессирующий рост частного, характеризующего запор (возможно, здесь необходимо учесть медикаментозное взаимодействие, так как эти пациенты принимали несколько психогенных лекарств). Здесь целесообразно специальное исследование при повышенной дозировке исследуемого препарата. У 1 пациента на протяжении всего периода исследования отмечен ежедневный стул. 1 пациент имел ухудшение на 2-й исследовательской стадии по сравнению с 1-й стадией, однако его положение было заметно лучше по сравнению с предварительной стадией. 3.4. Резюме. Во время проведения этого перспективного исследования с участием 40 пациентов или обитателей гериатрического отделения (неподвижных, с множественными заболеваниями) с применением так называемой пищевой добавки, которой служила приготовленная в соответствии с изобретением мякоть плодов папайи (= Caricol), был подтверждн значительный эффект, улучшивший стул без применения слабительных средств. При этом необходимо упомянуть протекание запора у пациентки с зондом PEG, которая принимала препарат с помощью так называемого александрийского шприца (с его помощью совершенно точно соблюдается дозировка): на предварительной стадии 1,38, на 1-й исследовательской стадии 0,4 и на 2-й исследовательской стадии 0. 4. Применение пюре из папайи согласно изобретению при лечении хронических запоров. Пюре из папайи согласно изобретению регулирует или улучшает процесс пищеварения, в частно-4 011008 сти, при диарее, запорах (в т. ч. хронических), метеоризме и синдроме раздражения кишечника. Для этого утром и в обед до прима пищи принимаются по две столовых ложки пюре из папайи. Регулирующий пищеварение эффект наступает в большинстве случаев уже на следующий день или через день. 5. Исследование эффективности препарата из папайи согласно изобретению на гериатрических пациентах с хронической диареей. План исследования: в наблюдения были включены 10 пациентов или обитателей дома для престарелых пенсионеров. Исключение составили пациенты или обитатели, которые не удовлетворяли одному или нескольким из следующих критериев: известная злокачественная опухоль,стома,кровь в стуле. По истечении предварительного периода длительностью 2 недели для 4 пациентов и 3,5 недели для 6 пациентов им был прописан CARICOL (препарат из папайи согласно изобретению) для прима на двух терапевтических стадиях. На 1-й стадии принимали (6 пациентов) CARICOL в течение 3,5 недели и (4 пациента) в течение 5 недель дважды в день при обычной концентрации. Характер стула документировался самым тщательным образом. После этого терапию прервали на три недели. На следующей 2-й стадии был продолжен прим средства CARICOL на протяжении 6 недель при двойной концентрации также дважды в день. Дозировка. 1-я стадия: прим средства CARICOL обычной концентрации при суточной дозе 40 мл, которая соответствует 2x2 столовых ложки. Прим проводился незадолго до прима пищи соответственно утром и в обеденное время. 2-я стадия: прим средства CARICOL двойной концентрации при суточной дозе 40 мл, которая соответствует 2x2 столовых ложки. Прим проводился незадолго до прима пищи утром и в обеденное время. Документирование. По каждому участнику в специальном формуляре фиксировались данные предыстории болезни, такие, как фамилия, возраст, пол, перенеснные операции, диагнозы и лекарственные назначения. Ежедневное применение средства CARICOL и характер стула документировались в так называемом формуляре стула. При записях дифференцированно отражались следующие виды стула: 0 = отсутствие стулаH = тврдый стул. Результаты. В начале предварительной стадии средняя доля кашицеобразного/жидкого стула составляла 4 дня в неделю, средняя доля нормального стула - 2,5 дня в неделю. Уже через короткое время после начала терапевтической стадии сравнялись между собой кашицеобразный/жидкий стул и нормальный стул. На последней недели 1-й стадии средняя доля нормального стула составила около 5 дней в неделю,а средняя доля кашицеобразного/жидкого стула была сокращена до около 1 дня в неделю. В этот период наблюдений была отмечен на 1-й стадии у всех 10 испытуемых переход преобладающей доли дней с кашицеобразным/жидким стулом в преобладающую долю дней с нормальным стулом. На 2-й стадии после трхнедельного перерыва в начале терапии средняя доля нормального стула составила только около 3,8 дней в неделю (после пяти дней в конце первой стадии), средняя доля кашицеобразного/жидкого стула - 2,7 дня в неделю. На последней недели 2-й стадии средняя доля нормального стула составила около 3,1 дня в неделю, а среднюю долю кашицеобразного/жидкого стула стало возможным снизить до около 1,8 дня в неделю. Сравнение между 1-й и 2-й стадиями показывает, что: у гериатрических пациентов после прерывания терапии стул имеет тенденцию возвращаться в прежнее состояние. Терапия на 1-й стадии с применением средства CARICOL обычной концентрации приводит в случае с хронической диареей к лучшим результатам, чем терапия при двойной концентрации на 2-й стадии. На 1-й стадии продолжительность от начала терапии до появления результатов значительно короче, чем на 2-й стадии, а нормальный стул на 1-й стадии характеризуется существенно лучшими показателями,-5 011008 чем на 2-й стадии (расхождение между нормальным стулом и кашицеобразным/жидким стулом на 1 -й стадии является значительно большим, чем на 2-й стадии, см. графики). Также в период наблюдений на 2-й стадии с применением средства CARICOL с двойной концентрацией только у 8 из 10 испытуемых стало возможным перевести преобладающую долю дней с кашицеобразным/жидким стулом в преобладающую долю дней с нормальным стулом. Резюме. При указанных наблюдениях за 10 пациентами или обитателями гериатрического отделения (пациенты с множественными заболеваниями, неподвижные) с применением так называемой пищевой добавки, т.е. приготовленной в соответствии с изобретением мякоти плодов папайи (Caricol), был отмечен значительный эффект, вызвавший улучшение характера стула у больных с хронической диареей. Необходимо упомянуть удивительно замечательное длительное улучшение состояния одного из наблюдавшихся пациентов во время прима средства, страдавшего на протяжении ряда лет Ulcus cruris. 6. Дополнительное исследование эффективности препарата из папайи согласно изобретению на гериатрических пациентах с хроническим запором. План исследования. К исследованию были привлечены 18 пациентов гериатрического отделения, которые были большей частью неподвижными. У всех был поставлен врачами диагноз запора, и они принимали слабительные средства ежедневно по несколько раз в течение недели. Исключение составили пациенты, которые не удовлетворяли одному или нескольким из следующих параметров: известная злокачественная опухоль,стома,кровь в стуле,повышенная недостаточность сердца,применение морфинной терапии. Процесс исследования был разбит на предварительный период продолжительностью 25 суток, 1-й исследовательский период продолжительностью 35 суток, в течение которого препарат согласно изобретению принимался дважды в день (3 столовых ложки перед завтраком с небольшим количеством воды, 3 столовых ложки перед обедом также с небольшим количеством воды), 2-й исследовательский период продолжительностью 21-28 суток, в течение которого прим препарата согласно изобретению был ограничен до одного раза утром (2 столовых ложки перед завтраком с небольшим количеством воды). На протяжении всего периода исследования характер стула пациентов фиксировался чрезвычайно точно на специальных формулярах. В качестве спасительной (escape) терапии, т.е. при отсутствии стула после прима исследуемого аппарата, на третьи сутки без стула применяли 2 Lecicarbone , на четвртые сутки без стула - 2 Mikroklist. Проведение исследования. Исследование проводилось на 18 пациентах, которые соответствовали приведнным выше критериям. На 1-й исследовательской стадии 12 пациентов (из всего 18) имели улучшение в отношении запора(частное от деления количества дней без стула на количество дней со стулом, 0 означает ежедневный стул, 1 означает 50% дней без стула и т. д.) по сравнению с предварительной стадией. У 2 пациентов незначительно возросло количество дней без стула по сравнению с начальной стадией, однако на 2-й исследовательской стадии они имели заметное улучшение по сравнению с предварительной стадией. У 4 пациентов отмечено ухудшение запора. На 2-й исследовательской стадии в целом наблюдались 14 пациентов. Из этого количества для 5 пациентов, несмотря на снижение дозы, отмечено последующее непрерывное снижение частного, характеризующего запор. У 3 пациентов не было отмечено изменений на 2-й исследовательской стадии по сравнению с 1-й стадией, несмотря на снижение дозы до одноразового прима 2 столовых ложек перед завтраком (тройное снижение дозы). У 3 пациентов на 2-й исследовательской стадии (при сокращнной дозе) отмечено ухудшение по сравнению с 1-й исследовательской стадией, однако было отчтливое улучшение по сравнению с предварительной стадией. У 3 пациентов возросла степень запора по сравнению с предварительной стадией. Здесь следовало бы провести специальное исследование при повышенной дозировке исследуемого препарата. Наряду с развитием запора примечательным является характер вмешательств. Если на первой недели предварительной стадии требовалось прибегать 21 раз к спасательному приму лекарств (escapemedication), то на последней недели 1-й исследовательской стадии количество вмешательств сократилось до 9, а в последние недели 2-й исследовательской стадии (снижение дозировки) - до 5-3. Резюме. Во время проведения этого перспективного исследования с участием 18 пациентов из гериатрического отделения (неподвижных, с множественными заболеваниями) с применением так называемой пи-6 011008 щевой добавки, которой служила приготовленная в соответствии с изобретением мякоть плодов папайи(= CARICOL), был подтверждн значительный эффект улучшения стула без применения слабительных средств. 7. Дополнительные клинические наблюдения в рамках проведнных опытов. В рамках проведнного в соответствии с одним из указанных выше пунктов 3-6 исследования было установлено следующее. Один пациент, который уже длительное время не имел желания вставать и был совершенно отрешнным, после нескольких дней прима средства согласно изобретению почувствовал прилив новых сил,выразил желание вставать с постели и его речь приобрела больший смысл. У женщины, у которой на протяжении свыше года имелся на ноге открытый нарыв (Ulcus cruris),разные курсы лечения, включая трансплантацию кожи, не привели к какому-либо улучшению. И хотя больная не имела проблем с пищеварением, она захотела непременно принимать средство согласно изобретению, которое она последовательно и принимала на протяжении свыше трх месяцев, после чего нога зажила. У больной диабетом после прима средства согласно изобретению в течение нескольких месяцев значительно улучшилось состояние открытой раны на ноге и ей потребовалось вводить меньше инсулина. У страдавшего болезнью Паркинсона пациента после терапии с применением приготовленного согласно изобретению препарата из папайи заметно улучшилась моторика. Из этих наблюдений, проведнных в рамках исследований по показаниям хронический запор и хроническая диарея, может быть сделан вывод относительно того, что средство согласно изобретению оказывает, во всяком случае, положительное воздействие на обмен веществ, защитные силы, на состояние страдающих болезнью Паркинсона, заживление ран и кровоснабжение. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Способ получения пюре из плодов папайи, отличающийся тем, что включает следующие стадии: варку цельных или измельчнных плодов, в частности плодов в протртом виде, не менее 30 мин при нормальном давлении, при необходимости, по меньшей мере в двойном объме водного раствора,охлаждение сваренных цельных или измельчнных плодов в течение не менее 30 мин в кислородсодержащей атмосфере,при необходимости, измельчение, перемешивание и протирку охлажднных сваренных цельных или измельчнных плодов до получения однородного пюре. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что варку проводят в течение не менее 2 ч. 3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что охлаждение проводят в течение не менее 5 ч. 4. Способ по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что при получении пюре в него добавляют лимонную кислоту преимущественно в количестве, которое доводит показатель pH пюре до 3,5-5,0, в частности до 3,8-4,4. 5. Способ по любому из пп.1-4, отличающийся тем, что плоды папайи перед варкой очищают от кожицы и из них удаляют семена. 6. Способ по любому из пп.1-5, отличающийся тем, что полученное пюре пастеризуют. 7. Способ по любому из пп.1-6, отличающийся тем, что используют недозрелые и зрелые плоды папайи. 8. Применение пюре из плодов папайи, полученного способом по любому из пп.1-7, для приготовления средства для лечения расстройств пищеварения. 9. Применение по п.8, отличающееся тем, что расстройством пищеварения является расстройство,выбранное из группы хронического запора, метеоризма и синдрома раздражения кишечника. 10. Применение пюре из плодов папайи, полученного способом по любому из пп.1-7, для приготовления средства для ускорения заживления ран, в частности Ulcus cruris. 11. Применение пюре из плодов папайи, полученного способом по любому из пп.1-7, для приготовления средства для снижения потребности диабетиков в инсулине. 12. Применение пюре из плодов папайи, полученного способом по любому из пп.1-7, для приготовления средства для повышения жизнеспособности. 13. Препарат в виде пюре из плодов папайи, полученного способом по любому из пп.1-7. 14. Препарат в виде пюре из плодов папайи по п.13, отличающийся тем, что содержание воды в нм составляет 9-90%, предпочтительно 60-85%, в частности 70-80%. 15. Препарат в виде пюре из плодов папайи по п.13 или 14, отличающийся тем, что содержание сахара в нм составляет 5-40%, предпочтительно 10-30%, в частности 12-26%. Евразийская патентная организация, ЕАПВ Россия, 109012, Москва, Малый Черкасский пер., 2/6