C12H 1/06 — осаждение физическими средствами, например с помощью облучения или вибрации

Номер патента: 22584

Опубликовано: 29.01.2016

Авторы: Ван Дер Нордт Марсел, Рихтер Аннеке, Нордман Том Рейнауд

МПК: B01J 20/26, B01D 41/02, B01D 39/02...

Метки: напитка, устройство, приготовления, способ

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления напитка, ферментированного дрожжами, включающий стадии:a) ферментации сусла биологически активными дрожжами для производства ферментированной жидкости, содержащей дрожжи, спирт, полифенолы и белок;b) смешивания ферментированной жидкости с поливинилполипирролидоновыми (PVPP) частицами для связывания, по меньшей мере, некоторой части полифенолов и/или белков, содержащихся в ферментированной жидкости, с указанными PVPP...

Номер патента: 22229

Опубликовано: 30.11.2015

Авторы: Ван Дер Нордт Марсел, Рихтер Аннеке, Нордман Том Рейнауд

МПК: B01J 20/34, B01D 41/02, C12H 1/056...

Метки: регенерации, способ, напитка, устройство, получения

Формула / Реферат:

1. Способ получения напитка, ферментированного дрожжами, включающий стадии:a) ферментации сусла биологически активными дрожжами для производства ферментированной жидкости, содержащей дрожжи, спирт, полифенолы и белок;b) объединения ферментированной жидкости с частицами поливинилполипирролидона (PVPP) для связывания, по меньшей мере, некоторой части полифенолов и/или белков, содержащихся в ферментированной жидкости, с указанными PVPP частицами,...

Номер патента: 12641

Опубликовано: 30.12.2009

Автор: Мюлдер Хендрикус

МПК: C12C 11/00, C12C 7/00, C12C 7/04...

Метки: дрожжевой, производства, прозрачного, способ, напитка, ферментации

Формула / Реферат:

1. Способ производства прозрачного напитка дрожжевой ферментации, включающий: a) затирание сыпучего содержащего крахмал и возможно осоложенного исходного материала с водой, нагревание полученного затора и ферментативный гидролиз крахмала в ферментируемые сахара; b) непрерывное получение ферментируемого сусла из нагретого затора путем выполнения следующих стадий непрерывным образом: удаления пивной дробины из нагретого затора для получения...