Нордман Том Рейнауд
Способ приготовления напитка и устройство
Номер патента: 22584
Опубликовано: 29.01.2016
Авторы: Рихтер Аннеке, Ван Дер Нордт Марсел, Нордман Том Рейнауд
МПК: B01D 39/02, B01J 20/26, B01D 41/02...
Метки: способ, приготовления, напитка, устройство
Формула / Реферат:
1. Способ приготовления напитка, ферментированного дрожжами, включающий стадии:a) ферментации сусла биологически активными дрожжами для производства ферментированной жидкости, содержащей дрожжи, спирт, полифенолы и белок;b) смешивания ферментированной жидкости с поливинилполипирролидоновыми (PVPP) частицами для связывания, по меньшей мере, некоторой части полифенолов и/или белков, содержащихся в ферментированной жидкости, с указанными PVPP...
Способ получения напитка и устройство для регенерации
Номер патента: 22229
Опубликовано: 30.11.2015
Авторы: Ван Дер Нордт Марсел, Нордман Том Рейнауд, Рихтер Аннеке
МПК: B01D 41/02, C12H 1/056, B01J 20/34...
Метки: напитка, способ, получения, регенерации, устройство
Формула / Реферат:
1. Способ получения напитка, ферментированного дрожжами, включающий стадии:a) ферментации сусла биологически активными дрожжами для производства ферментированной жидкости, содержащей дрожжи, спирт, полифенолы и белок;b) объединения ферментированной жидкости с частицами поливинилполипирролидона (PVPP) для связывания, по меньшей мере, некоторой части полифенолов и/или белков, содержащихся в ферментированной жидкости, с указанными PVPP частицами,...