Патенты с меткой «фета»

Способ приготовления продуктов на основе мяса с непосредственным введением оливкового масла и добавлением сыра типа фета

Загрузка...

Номер патента: 6917

Опубликовано: 28.04.2006

Автор: Домазакис Эммануил

МПК: A23L 1/314

Метки: способ, добавлением, мяса, продуктов, оливкового, фета, приготовления, сыра, основе, введением, непосредственным, масла, типа

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления продуктов на основе мяса, предусматривающий добавление оливкового масла вместо животных жиров и добавление сыра "Фета" и включающий следующие стадии: (a) смешивания обезжиренного мяса с температурой 0шС с H2O при температуре 2шС, с солью, консервантами и вспомогательными солями; (b) добавления оливкового масла; (c) продолжения смешивания с одновременным приложением пониженного давления в течение 3 мин, пока температура...

Способ приготовления фаршевых мясопродуктов с добавлением сыра типа фета и оливкового масла

Загрузка...

Номер патента: 6916

Опубликовано: 28.04.2006

Автор: Домазакис Эммануил

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Метки: способ, мясопродуктов, сыра, типа, приготовления, добавлением, фаршевых, фета, оливкового, масла

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления фаршевых мясопродуктов, предусматривающий добавление сыра "Фета", распределенного в продукте, и добавление оливкового масла, при этом данный способ включает следующие стадии: (a) смешивания мяса при температуре -2шС с H2O при температуре 2шС, солью, растительными волокнами и панировочными сухарями; (b) добавления оливкового масла; (c) продолжения смешивания с одновременным приложением вакуума в течение 5 мин, пока...