Патенты с меткой «фета»
Способ приготовления продуктов на основе мяса с непосредственным введением оливкового масла и добавлением сыра типа фета
Номер патента: 6917
Опубликовано: 28.04.2006
Автор: Домазакис Эммануил
МПК: A23L 1/314
Метки: продуктов, типа, фета, сыра, добавлением, оливкового, приготовления, введением, основе, способ, непосредственным, масла, мяса
Формула / Реферат:
1. Способ приготовления продуктов на основе мяса, предусматривающий добавление оливкового масла вместо животных жиров и добавление сыра "Фета" и включающий следующие стадии: (a) смешивания обезжиренного мяса с температурой 0шС с H2O при температуре 2шС, с солью, консервантами и вспомогательными солями; (b) добавления оливкового масла; (c) продолжения смешивания с одновременным приложением пониженного давления в течение 3 мин, пока температура...
Способ приготовления фаршевых мясопродуктов с добавлением сыра типа фета и оливкового масла
Номер патента: 6916
Опубликовано: 28.04.2006
Автор: Домазакис Эммануил
МПК: A23L 1/317, A23L 1/314
Метки: фета, мясопродуктов, способ, масла, фаршевых, добавлением, приготовления, сыра, оливкового, типа
Формула / Реферат:
1. Способ приготовления фаршевых мясопродуктов, предусматривающий добавление сыра "Фета", распределенного в продукте, и добавление оливкового масла, при этом данный способ включает следующие стадии: (a) смешивания мяса при температуре -2шС с H2O при температуре 2шС, солью, растительными волокнами и панировочными сухарями; (b) добавления оливкового масла; (c) продолжения смешивания с одновременным приложением вакуума в течение 5 мин, пока...