Патенты с меткой «фаршевых»
Способ приготовления фаршевых мясопродуктов с добавлением сыра типа фета и оливкового масла
Номер патента: 6916
Опубликовано: 28.04.2006
Автор: Домазакис Эммануил
МПК: A23L 1/314, A23L 1/317
Метки: оливкового, масла, фета, способ, сыра, типа, приготовления, мясопродуктов, добавлением, фаршевых
Формула / Реферат:
1. Способ приготовления фаршевых мясопродуктов, предусматривающий добавление сыра "Фета", распределенного в продукте, и добавление оливкового масла, при этом данный способ включает следующие стадии: (a) смешивания мяса при температуре -2шС с H2O при температуре 2шС, солью, растительными волокнами и панировочными сухарями; (b) добавления оливкового масла; (c) продолжения смешивания с одновременным приложением вакуума в течение 5 мин, пока...