Заменитель цельного молока для кормления сельскохозяйственных животных

007607 Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в качестве корма для животных, а также в комбикормовой промышленности и непосредственно в хозяйствах. Заменители цельного молока (ЗЦМ), предназначенные в основном для кормления молодняка сельскохозяйственных животных (телят, поросят) широко известны. Однако большая часть таких составов основана на обезжиренном сухом молоке или различного происхождения сыворотках [1, 2]. При этом на кормление животных расходуются ценные пищевые продукты, что невыгодно экономически. Известны ЗЦМ, включающие в себя некоторые количества муки из бобовых культур, обычно в качестве белкового компонента. Известен, например, ЗЦМ [3], содержащий дрожжи, выращенные на гидролизате глютеновой суспензии, вырабатываемые на Бесланском маисовом комбинате из дешевого отхода крахмалопаточного производства - кукурузного глютена, муку из злаково-бобовых культур, кормовую патоку, комплекс микроэлементов, а также муку масличных культур в качестве жирового компонента. Недостатком такого ЗЦМ является привязанность его к конкретному местному виду сырья, неизвестному и недоступному за пределами ближайшего к его источнику региона. Известен также ЗЦМ [4], содержащий в качестве растительного белка - жмых из семян тыквы и муку из зерен нута, в качестве молочной основы сухую смесь из подсырной сыворотки и обезжиренного молока, взятых в соотношении 1:9, в качестве жировой основы - смесь масла из семян тыквы и говяжьего жира, взятых в соотношении 1:4, а также витаминный премикс. Недостатком такого ЗЦМ является использование таких редких компонентов, как масло и жмых из семян тыквы и мука из зерен нута. Наиболее близким техническим решением к заявляемому ЗЦМ является кормовая смесь [5], содержащая соевый компонент - соевый шрот, при следующем соотношении компонентов, масс: соевый шрот 18; кукуруза - 18; пшеница -14; ячмень - 49; витаминный премикс ПКР-2 (1,5 млн ИЕ витамина А, 200 тыс. ИЕ витамина D3, 1,0 г витамина Е в 1 кг премикса) - 1,0. Минеральный премикс имел следующий состав, г/кг премикса: дикальцийфосфат или преципитат - 304,5; оксид магния - 75,5; поваренная соль 304,5; природные цеолиты - 304,5; сернокислая 5-водная медь - 1,70; сернокислый 7-водный цинк - 4,40; сернокислый 5-водный марганец - 4,81; углекислый основной кобальт -0,07; йодистый калий - 0,02. Описанная кормовая смесь не содержит жирового компонента и не является полноценным ЗЦМ. Задачей настоящего изобретения является создание полноценного ЗЦМ с широким спектром применения, экономичного и основанного на распространенном и доступном сырье. Поставленная задача в ЗЦМ для кормления сельскохозяйственных животных, содержащем поваренную соль, витаминно-минеральный премикс, включающий витамины A, D и Е, и соевый компонент,решена тем, что в качестве соевого компонента в нем присутствует мука соевая с массовой долей жира в сухом веществе 10-25%, а витаминно-минеральный премикс выполнен на основе трикальцийфосфата и дополнительно содержит витамины C, B2 и B12 при следующем соотношении компонентов, в мас %: Поваренная соль 0,3 - 1,7 Витаминно-минеральный премикс: Трикальцийфосфат 1,6-3,5 А активностью 1 000 000 м.е./г 0,0045-0,0055B12 (однопроцентный) 0,0001-0,0005 Мука соевая с массовой долей жира в сухом веществе 10-25% Остальное Заменитель дополнительно может содержать 10-35 мас.% углеводного компонента и/или 5-35 мас.% сыворотка молочной кислотностью 30 Т и/или молока обезжиренного сухого. Углеводный компонент может быть выбран из группы, включающей овсяную, ячменную и кукурузную муку экструзионную и овсяную, ячменную и кукурузную крупу экструзионную. Заменитель может дополнительно содержать подсластитель и ароматизатор. В качестве подсластителя предпочтительно использование от 0,5 до 3 мас.% сахара. Заменитель дополнительно может содержать витамины B1, В 3, В 4, В 5,. РР, В 6, в кг на 1 т готового продукта: В 1 0,015-0,017B6 0,0045-0,0055 Заменитель может дополнительно содержать железо сернокислое, цинк сернокислый, медь сернокислую, кобальт хлористый и селенит натрия, в кг на 1 т готового продукта:-1 007607 Железо сернокислое 0,47-0,51 Цинк сернокислый 0,43-0,45 Медь сернокислую 0,038-0,040 Кобальт хлористый 0,0035-0,0045 Селенит натрия 0,0009-0,0011 Заявленный ЗЦМ получают следующим образом. Сухие компоненты получают и хранят согласно соответствующим нормативным документам, а перед использованием просеивают через сита. Для того чтобы витамины и минералы были распределены равномерно, их предварительно смешивают в соответствии с рецептурой с трикальцийфосфатом. Перемешивают не менее 20 мин. Компоненты подают в смеситель в следующей последовательности: соевая мука, сухие молочные продукты, мука или крупа ячменная, или овсяная, или кукурузная, соль, сахар, витаминно-минеральная смесь, и тщательно перемешивают в течение (82) мин. Полученный ЗЦМ представляет собой сухой мелкий порошок, равномерно окрашенный по всей массе в зависимости от используемого сырья. Вкус и запах чистые, с выраженным привкусом вводимых компонентов. Перед скармливанием ЗЦМ восстанавливают, смешивая в соотношении 1 часть сухого продукта с 9-ю частями питьевой воды с температурой 50-55 С и тщательно перемешивая. Восстановленный продукт скармливают сельскохозяйственным животным с температурой 35-37 С. Примеры реализации заявленного ЗЦМ приведены в табл. 1-4. Пример 1. ЗЦМ предназначен для кормления дойных коров. Таблица 1 Опытные образцы данного примера реализации заявляемого ЗЦМ были испытаны в колхозах Минской и Брестской областей. При выпаивании коров в период лактации в соответствии с технологиями,принятыми в колхозах, было достигнуто повышение удоев и снижение заболеваемости коров по сравнению с традиционным выпаиванием цельным молоком.-2 007607 Примеры 2-4. ЗЦМ предназначен для кормления телят с 2-х недельного возраста. Расход сырья, в кг на 1000 кг готового ЗЦМ Таблица 2 Опытные образцы данных примеров реализации заявляемого ЗЦМ были испытаны в колхозах Минской и Брестской областей. При выпаивании телят с 2-недельного возраста в соответствии с технологиями, принятыми в колхозах, было достигнуто повышение привесов и снижение заболеваемости по сравнению с традиционным выпаиванием цельным молоком. Примеры 5-8. ЗЦМ предназначен для кормления телят с 3-недельного возраста. Расход сырья, в кг на 1000 кг готового ЗЦМ Таблица 3 Опытные образцы данных примеров реализации заявляемого ЗЦМ были испытаны в колхозах Минской и Брестской областей. При выпаивании телят с 3-недельного возраста в соответствии с технологиями, принятыми в колхозах, было достигнуто повышение привесов и снижение заболеваемости по сравнению с традиционным выпаиванием цельным молоком. Примеры 9-13. ЗЦМ предназначен для кормления поросят с 2-недельного возраста. Таблица 4 Расход сырья, в кг на 1000 кг готового ЗЦМ Опытные образцы данных примеров реализации заявляемого ЗЦМ были испытаны в колхозах Минской и Брестской областей. При выпаивании поросят в соответствии с технологиями, принятыми в колхозах, было достигнуто повышение привесов и снижение заболеваемости по сравнению с традиционным выпаиванием цельным молоком. Таким образом, разработан новый экономичный оригинальный ЗЦМ с широкими возможностями применения, в котором базовый компонент - мука соевая необезжиренная или полуобезжиренная - выполняет две функции: белкового компонента и жирового компонента. Белки и жиры соевой муки хорошо расщепляются в желудочно-кишечном тракте сельскохозяйственных животных и хорошо усваиваются. Источники информации 1. Патент России 2060675, 1996.05.27. 2. Патент России 2204258, 2003.05.20. 3. Патент России 2010537, 1994.04.15. 4. Патент России 2238654, 2004.10.27. 5. Патент России 2038028, 1995.06.27 (прототип). ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Заменитель цельного молока для кормления сельскохозяйственных животных, содержащий поваренную соль, витаминно-минеральный премикс, включающий витамины A, D и Е, и соевый компонент,отличающийся тем, что в качестве соевого компонента он содержит муку соевую с массовой долей жира в сухом веществе 10-25%, а витаминно-минеральный премикс приготовлен на основе трикальцийфосфата и дополнительно содержит витамины С, В 2 и В 12, при следующем соотношении компонентов, в мас.%: Поваренная соль 0,3-1,7 Витаминно-минеральный премикс: Трикальцийфосфат 1,6-3,5 А активностью 1 000 000 м.е./г 0,0045-0,0055D активностью 1 000 000 м.е./г 0,00035-0,00045 Е (стопроцентный) 0,0075-0,0085 С (стопроцентный) 0,0789-0,0799 В 2 (стопроцентный) 0,002-0,0022 В 12 (однопроцентный) 0,0001-0,0005 Мука соевая с массовой долей жира в сухом веществе 10-25% Остальное 2. Заменитель по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит углеводный компонент от 10 до 35 мас.%. 3. Заменитель по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит сыворотку молочную кислотностью 30 Т и/или молоко обезжиренное сухое от 5 до 35 мас.%. 4. Заменитель по п.3, отличающийся тем, что он дополнительно содержит углеводный компонент от 10 до 35 мас.%. 5. Заменитель по п.2 или 4, отличающийся тем, что углеводный компонент выбран из группы,включающей овсяную, ячменную и кукурузную муку экструзионную и овсяную, ячменную и кукуруз-7 007607 ную крупу экструзионную. 6. Заменитель по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что он дополнительно содержит подсластитель и ароматизатор. 7. Заменитель по п.6, отличающийся тем, что в качестве подсластителя использован сахар от 0,5 до 3 мас.%. 8. Заменитель по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что он дополнительно содержит витамины B1, B3, B4, В 5, РР, В 6, кг на 1 т готового продукта:B6 0,0045-0,0055 9. Заменитель по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что он дополнительно содержит железо сернокислое, цинк сернокислый, медь сернокислую, кобальт хлористый и селенит натрия, кг на 1 т готового продукта: Железо сернокислое 0,47-0,51 Цинк сернокислый 0,43-0,45 Медь сернокислая 0,038-0,040 Кобальт хлористый 0,0035-0,0045 Селенит натрия 0,0009-0,0011