Линдквист Андерс

Номер патента: 4447

Опубликовано: 29.04.2004

Автор: Линдквист Андерс

МПК: A23C 9/00

Метки: стабильное, молоко, способ, стерильное, получения

Формула / Реферат:

1. Способ получения стабильной, стерильной молочной фракции для хранения в условиях окружающей среды, предусматривающий фильтрование сыромолочной части с получением пермеата; стерилизацию фильтрата при температуре от около 72 до около 121шC с получением стерильного пермеата. 2. Способ по п.1, в котором указанную стерилизацию проводят в течение периода времени около 1 мин или менее. 3. Способ по п.1, в котором указанную стерилизацию проводят...

Номер патента: 1941

Опубликовано: 22.10.2001

Автор: Линдквист Андерс

МПК: A23C 3/02

Метки: стерильного, молока, способ, производства, обезжиренного

Формула / Реферат:

1. Способ производства коммерчески стерильного обезжиренного молока, отличающийся тем, что обезжиренное молоко обрабатывают микрофильтрацией до получения потока ретентата и потока пермеата, а затем поток пермеата обрабатывают при температуре 72-134шС. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что микрофильтрацию осуществляют в одну или несколько стадий. 3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что микрофильтрацию осуществляют в две стадии, причем...

Номер патента: 1568

Опубликовано: 23.04.2001

Авторы: Мальмгрен Бозена, Линдквист Андерс

МПК: A23C 3/02

Метки: получения, способ, вкусовыми, улучшенными, молока, качествами, стерилизованного

Формула / Реферат:

1. Способ получения стерилизованного молока, предусматривающий предварительную обработку молока путем сепарирования и нормализации, а также гомогенизацию и тепловую обработку, отличающийся тем, что тепловую обработку осуществляют при температуре, превышающей 135шС, при этом способ также включает инактивацию ферментов на одной или нескольких стадиях при температуре 55-70шС в течение 2-10 мин. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что инактивацию...

Номер патента: 978

Опубликовано: 28.08.2000

Автор: Линдквист Андерс

МПК: A23C 3/02

Метки: потребительского, молока, асептического, способ, производства

Формула / Реферат:

1. Способ производства асептического потребительского молока с определенным содержанием жира микрофильтрацией, отличающийся тем, что непрерывный поток молока с определенным содержанием жира пропускают через микрофильтр с мембраной, имеющей размер пор 0,05-0,2 мкм, на которой молоко разделяют на два составных потока, из которых один составной поток - удерживаемый поток - содержит жир и основную фракцию казеина, в то время как другой составной...