Оздоровительная биологически активная добавка

ОЗДОРОВИТЕЛЬНАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к биологически активным добавкам к пище на основе природного растительного сырья, обладающим лечебнопрофилактическим действием на организм человека, представляющим собой фитокомпозиции и предназначенным для использования перед или после прима пищи. Задачей заявленного изобретения является создание оздоровительной БАД на основе лекарственных растений, в составе которой сконцентрированы все имеющиеся биологически активные компоненты исходного сырья,способствующие повышению иммунитета, а также расширение ассортимента БАД. Поставленная задача решается приготовлением оздоровительной биологически активной добавки на основе спиртовых экстрактов горца птичьего (спорыша), семян фенхеля, корней и корневищ имбиря и солодки голой, которая выполнена в виде бальзама и дополнительно содержит свежевыжатый сок травы портулака с мдом в соотношении 1:10-15 при следующем соотношении ингредиентов добавки, мас.%: экстракт травы спорыша 10-15, экстракт семян фенхеля 3-5, экстракт корней и корневищ солодки голой 10-15, экстракт корней и корневищ имбиря 3-5, свежевыжатый сок травы портулака с мдом - до 100%.(71)(72)(73) Заявитель, изобретатель и патентовладелец: КАХРАМАНОВА МАЛАХАТ ДЖАМИЛЬ КЫЗЫ (AZ) Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к биологически активным добавкам к пище на основе природного растительного сырья, обладающим лечебно-профилактическим действием на организм человека, представляющим собой фитокомпозиции и предназначенным для использования перед или после прима пищи. Добавки подобного рода реализуют механизм немедикаментозного, безопасного пути регулирования поддержки функции отдельных органов и систем организма человека, что обеспечивает повышение уровня здоровья и снижение заболеваемости. Их потребление является формой вспомогательного лечения многих широко распространенных заболеваний. Препараты из растений благодаря наличию различных биологически активных веществ в свом составе мягко воздействуют на организм в целом и корректируют измененные функции. Природные биоактивные вещества взаимно дополняют и усиливают друг друга; при этом происходит не просто фитотерапевтическое воздействие на тот или иной орган или систему органов, но и существенно повышается общая сопротивляемость организма. Благодаря применению лекарственных растений нормализуется обмен веществ и содержание холестерина в крови, усиливается выделение из организма токсических метаболитов. Накопленные в области нутрициологии данные свидетельствуют о том, что в условиях жизни современного человека невозможно адекватное обеспечение потребности организма во всех необходимых для поддержания его жизнедеятельности пищевых и минорных биологически активных компонентах за счт традиционного питания. Дефицит этих пищевых веществ и биологически активных компонентов в рационе приводит к снижению резистентности организма к неблагоприятным факторам окружающей среды (маладаптации),формированию иммунодефицитных состояний, нарушению функции систем антиоксидантной защиты,хронизации болезней, повышению риска развития распространенных заболеваний, снижению качества жизни и эффективности лечебных мероприятий. Так известна биологически активная добавка "Бронхоастмин" на основе лекарственных растений, в состав которой входит имбирь и солодка голая, способствующая регуляции органов дыхания (патент РФ 2207143, 2003 г., и другие, содержащие в свом составе данные ингредиенты -2211702, 2003 г.,2188564, 2002 г.). Известна биологически активная добавка на основе лекарственных растений, в состав которой входит настойка спорыша, используемая для профилактики при заболевании почек (патент РФ 2185845,2002 г., а также 2317713, 2008 г.). Известна продукция фирмы Вивасан "Метиорин", где в составе используется экстракт фенхеля(найдено в Интернете на сайте ВИВАСАН). Однако все вышеперечисленные биологически активные добавки, кроме перечисленных ингредиентов, в свом составе содержат большое количество других лекарственных растений, которые требуют различных методов выделения из них биологически активных веществ, что усложняет процесс приготовления БАД. Наиболее близким к заявляемому составу БАД является чай с биологически-активными добавками(Men's Tea - для мужчин) на основе следующих ингредиентов: гвоздика, корень лакричника, корица, кардамон, имбирь, перечная мята, горец птичий (спорыш), фенхель, какао, шалфей, корень сарсапареля, перец, женьшень (найдено в Интернете на сайте БАД). Однако данный состав в виде чая не содержит полного спектра всех биологически-активных веществ, имеющихся в указанных выше растениях, так как время экстрагирования биологически-активных веществ слишком мало. Задачей заявленного изобретения является создание оздоровительной БАД на основе лекарственных растений, в составе которой сконцентрированы все имеющиеся биологически активные компоненты исходного сырья, способствующие повышению иммунитета, а также расширение ассортимента БАД. Поставленная задача решается приготовлением оздоровительной биологически-активной добавки на основе спиртовых экстрактов горца птичьего (спорыша), семян фенхеля, корней и корневищ имбиря и солодки голой, которая выполнена в виде бальзама и дополнительно содержит свежевыжатый сок травы портулака с мдом в соотношении 1:10-15 при следующем соотношении ингредиентов добавки, мас.%: Анализ многочисленных литературных данных последних лет позволяет сделать вывод о том, что применение БАД является серьезным инструментом предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний,поражений желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата, эндокринной системы и многих других заболеваний. Хотя в литературе и известны компоненты заявленной добавки как лекарственные растения, богатые биологически-активными веществами, однако их использование в предлагаемой совокупности и в указанных выше соотношениях не известно. Применение предложенной БАД способствует повышению иммунитета и приводит к оздоровлению организма человека. Экстракт травы горца птичьего (ГФ XI вып. 2) (спорыш) содержит флавоноиды (авикулярин, кверцетин, кемпферол, мирицетин, изорамнетин, лютеолин, кверцетин-3-арабинозид), кумарины (скополетин и умбеллиферон), 0,19% дубильных веществ, сапонины, витамин С (до 887 мг на 100 г сухой массы),каротин, летучий алкалоид, пектин, соединения кремневой кислоты, органические кислоты, следы эфирного масла, полисахаридный комплекс. Содержит достаточное количество цинка и марганца. Горец птичий обладает вяжущим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, антимикробным, противогнилостным и мочегонным действием, уменьшает кровоточивость слизистых оболочек, умеренно снижает кровяное давление, ускоряет заживление ран, повышает иммунитет, способствует выведению из организма натрия и хлора. Оптимальный эффект экстракта травы горца птичьего в заявляемой БАД отмечается при концентрации 10-15%. При содержании его менее 10% эффект снижается, а концентрация более 15% нецелесообразна, так как эффект практически не повышается. Экстракт семян фенхеля (ГОСТ 21032-90) содержит 3-6,5% эфирного масла, с состав которого входит до 60% анетола, изомер камфоры, фенхон (11-12%), метилхавикол, анисовая кислота и альдегид и др. Кроме того, содержатся жирное масло, белковые вещества, флавоноиды (кверцетин, кверцетин-3 арабинозид, изорамнетин; кумарин умбеллиферон). Обладает отхаркивающим действием, используется при атонии желудка, спазмах кишечника, диспепсиях, метеоризме, усиливает лактацию. Оптимальный эффект экстракта семян фенхеля в заявляемой БАД отмечается при концентрации 3-5%. При содержании его менее 3% эффект снижается, а концентрация более 5% нецелесообразна, так как эффект практически не повышается. Экстракт корней и корневища солодки голой (ГОСТ 22840-77) содержит до 23% сапонина глицирризина, представляющего собой смесь калиевой и кальциевой солей глицирризиновой кислоты. Эта трехосновная кислота является гликозидом, который при кислотном гидролизе отщепляет в качестве генина тритерпен - глицирретиновую кислоту, а в качестве гликона - две молекулы глюкуроновой кислоты. Глицирризин обладает приторно-сладким вкусом, он в 40 раз слаще свекловичного сахара. Кроме этого,содержится 27 флавоноидов, в том числе ликвиритин, рамноликвиритин, рамноизоликвиритин, ликвиритозид, изокверцитрин, рутин, сапонаретин, ликурозид, астрагалин, глицерол, никитифлорин, изоглаброзид, неоликвиритин и др.; стерины, аспарагин, свободная глицирретиновая кислота; кумарины - геринарин и умбеллиферон; 10-30 мг витамина С и другие соединения. Глицирризиновая и глицирретиновая кислоты солодки обладают гормоноподобным действием, регулируя водно-солевой обмен: задерживают ионы натрия и повышают выделение через почки ионов калия. Флавоноиды солодки характеризуются мочегонным, спазмолитическим, холинолитическим, слабым антигистаминным действием и противоязвенной активностью. Оптимальный эффект содержания экстракта корней и корневищ солодки голой в заявляемой БАД отмечается при концентрации 10-15%. При содержании его менее 10% эффект снижается, а концентрация более 15% нецелесообразна, так как эффект практически не повышается. Экстракт корней и корневищ имбиря - (ГОСТ 29046-91) содержит все незаменимые аминокислоты(включая триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин и валин), а также эфирные масла (их присутствие и дат тот самый пряный, терпкий аромат), камфин, феландрин, цинеол, борнеол, цитрал и гингерол и витамины B1, B2, B6, PP, C, K, P и др. Биологически активные вещества, содержащиеся в корневищах имбиря, оказывают противовоспалительное, противоревматическое, антигистаминное, спазмолитическое, антиоксидантное действие. Стимулирует моторную и секреторную деятельность желудка, антитоксическую функцию печени и улучшает процессы пищеварения, он является потогонным, болеутоляющим средством. Оптимальный эффект экстракта корней и корневищ имбиря в заявляемой БАД отмечается при концентрации 3-5%. При содержании его менее 3% эффект снижается, а концентрация более 5% нецелесообразна, так как эффект практически не повышается. Свежевыжатый сок портулака (наземная часть) содержит витамины С, B1, B2, PP, каротин, минералы (кальций, магний, натрий, калий), органические кислоты, белки и углеводы. Возбуждает аппетит, обладает мягким мочегонным действием. Портулак можно отнести к естественным иммуномодуляторам,трава портулака содержит глюкозу, сахарозу, галактозу, количество витамина С в портулаке составляет 280-300 мг. Оптимальный эффект смеси портулака с медом в заявляемой БАД отмечается при соотношении 1:10-15. Предлагаемую БАД готовят следующим образом. Для приготовления экстракта из ингредиентов состава вначале измельчают сухие листья травы спорыша до размера не более 2 мм, корни и корневища солодки голой и имбиря крушат до размера частиц не более 2-3 мм и в отдельности проводят экстракцию на водяной бане в аппарате Сосклета, соединенно-2 019721 го с обратным холодильником, мешалкой и термометром. Экстракцию проводят в течение 4 ч при температуре не выше 70 С в водно-спиртовом растворе с содержанием этилового спирта не более 50%. Таким же образом получают экстракт из семян фенхеля. Затем полученные в отдельности экстракты сгущают до содержания спирта не более 25% и смешивают полученные экстракты, затем дают остыть до комнатной температуры. Свежие побеги портулака пропускают через мясорубку, отжимают и в полученный сок добавляют мд при соотношении сока портулака к мду 1:10-15. Хорошо перемешивают до получения однородной массы и постепенно вливают туда смесь экстрактов в заявляемых пределах при постоянном перемешивании. Полученные данные сведены в таблицу. Заявленная БАД эффективно способствует коррекции иммунной системы человека, омоложению пациентов как по внешним признакам, так и по гормональному профилю. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Оздоровительная биологически активная добавка на основе спиртовых экстрактов горца птичьего(спорыша), семян фенхеля, имбиря, солодки голой, отличающаяся тем, что добавка изготовлена в виде бальзама и дополнительно содержит свежевыжатый сок травы портулака с мдом в соотношении 1:10-15 при следующем соотношении ингредиентов добавки, мас.%: