Биологически активная добавка

1 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевым добавкам,стимулирующим поднятия общего тонуса организма. Известен биостимулирующий состав на основе сухого растительного сырья с добавкой минералов, обладающих ионообменными и сорбционными свойствами, где в качестве растительного сырья используют отруби зерновые или овес, или марену красильную, или японскую ламинарию, или чагу, в качестве минерала берут монтмориллонитовую глину и цеолит клиноптилолито-гейландитового состава (1). Недостатком известного состава является то, что содержание основного природного сорбента цеолита - клиноптилолита-гейландита составляет всего 14-51% от общего состава, а монтмориллонит относится к классу глин, обладающий более низкой сорбционной и ионообменными свойствами, поэтому сорбционная способность общего состава несколько ниже. Наиболее близкой по техническому уровню и достигаемому результату является биологически активная добавка (БАД) на основе аминокислоты, кизельгура и цеолита или окиси магния или глины и дополнительно содержит связующее вещество (2). Недостатком известного состава является то, что, хотя в известном составе используют цеолит в сочетании с кизельгуром и аминокислотами, активность известной БАД несколько ниже за счет повышенного содержания кизельгура, который в силу своего строения не обладает высокими сорбционными свойствами, т.е. изза отсутствия алюмосиликатного каркаса, играющего роль молекулярного сита в строении кизельгура с определенном размером, однородно распределенными порами, обладает избирательными сорбционноными и ионннообменными свойствами ниже в сравнении с цеолитом. Кизельгур - диатомит, опалит относятся к классам аморфной инфузорной земли. Задачей предполагаемого изобретения является расширение ассортимента биологически активных добавок к пище с широким спектром лечебно-профилактического действия. Поставленная задача решается тем, что биологически активная добавка, содержащая минеральный адсорбент и биостимулирующие средства, в качестве минерального адсорбента она содержит активированный цеолит - клиноптилолит Айдагского месторождения и очищенный доломит с размером частиц 2-5 мкм, в качестве биостимулирующих средств - витамины,или мультивитамины, и/или растительное сырье и дополнительно содержит полиметилсилоксановую жидкость марки ПМС-100 при следующем соотношении компонентов, мас.%: Доломит 1-10 Полиметилсилоксановая жидкость ПМС-100 3-5 2 Биостимулирующие средства 1-10 Цеолит Остальное где в качестве витаминов содержит витамины А,или В, или С, или D, или Е, в качестве растительного сырья содержит экстракты лекарственных растений из ряда мята, или чабрец, или облепиха, а для таблетирования она дополнительно содержит связующее вещество, например натуральный мед. В качестве цеолита - клиноптилолита используют цеолит Айдагского месторожденияFe2O3-l,25%; FeO-0,25%; CaO-5,34%; MgO2,12%; Na2O-2,84%; K2O-2,55%; Н 2 О-6,03%),который является адсорбентом состава и способствует минеральному ионообмену в организме человека. В качестве доломита используют породу содержащую, (%): SiO2-5,47; Al2O3-1,47; Fe2O3l,08; CaO-33,19; MgO-18,55; SO3-0,22; К 2 О-0,18;Na2O-0,39; ппп -39,35, который является основным носителем оксидов кальция и магния. Доломит в основном составе играет роль балансира между желудочным соком в желудке человека и цеолитом, который под действием НСl образует растворимые соли хлориды кальция и магния, тем самым сохраняет алюмосиликатный каркас цеолита. Сущность предполагаемого изобретения заключается в том, что хотя в литературе имеет место описание использования цеолитов в качестве минеральной добавки, однако совокупность его с доломитом и полиметилсилоксановой жидкостью ПМС-100, которая, в свою очередь, является поставщиком ионов кремния в организм человека и представляет собой коллоидный раствор, в заявляемых пределах обеспечивает в организме хороший дренаж, который способствует адсорбции биологически активных добавок, таких как мед, лекарственное сырье растительного происхождения и витамины,непосредственно в кровоток, что обеспечивает высокую эффективность предлагаемой биологически активной добавки в целом к пище. Полиметилсилоксановая жидкость ПМС 100- ГОСТ-13032-77 представляет собой коллоидный раствор, нетоксичный, взрывобезопасный и является поставщиком активного кремния в состав биологически активной добавки. Засахаренный цветочный мед используют в качестве связующего наряду с его дополнительной биоактивностью. Экстракты лекарственных растений используются в качестве биодобавки с содержанием основного продукта для мяты до 5%, для чабреца не менее 18%, для облепихи 18%. Витамины, используемые в качестве добавок, взятые в соответствии с ГОСТом 704755, позволяют дополнительно увеличить активность общего состава. 3 Введение в состав доломита выше заявляемого предела нецелесообразно, а уменьшение его количества приводит к дефициту соединений Са и Mg в общем объеме активного состава. При введении в состав полиметилсилоксановой жидкости ПМС-100 выше заявляемого количества приводит к перерасходу дорогостоящего продукта, а ниже заявляемого предела приводит к понижению усвояемости добавок. Введение меда выше заявляемого предела нецелесообразно, так как может вызвать аллергию, а ниже заявляемого предела не происходит связки других ингредиентов. При введении экстрактов лекарственных растений выше заявляемого предела ухудшаются его органолептические свойства, а ниже заявляемого не увеличивается активность всего состава. Введение вышеуказанных витаминов выше заявляемого предела также ухудшает органолептику состава, а уменьшение содержания их не способствует увеличению активности всего состава. Состав, не содержащий мед, используют для приготовления порошков и капсул, а с медом готовят таблетки. Состав готовят следующим образом. Предварительно цеолитсодержащую и доломитсодержащую породы подвергают трехкратному декантированию, затем промытую породу рассыпают на противни и помещают в сушильные шкафы марки СНОЛ-3,5. Сушку проводят в течение 2 ч при температуре 200 С,затем отключают печь и, не вынимая противни,дают остыть породам до комнатной температуры. Полученные активированные породы загружают в отдельности в шаровую мельницу и измельчают до размера 50-100 мкм. Затем в заявляемых пределах берут основные ингредиенты уже с кремнийсодержащим веществом, помещают опять в шаровую мельницу и продолжают измельчение до размера частиц 2-5 мкм. Затем продукт выгружают в смеситель и туда в заявляемых пределах при постоянном перемешивании добавляют заявляемые добавки в течение 1-2 ч. После этого смесь пропускают через гранулятор влажной грануляции с диаметром отверстий 2 мм. Полученные гранулы равномерно распределяют на противнях и высушивают в сушильном шкафу при температуре не выше 60 С в течение 3-4 ч. В случае, когда в составе нет меда, гранулы подвергают растиранию с заявляемыми добавками до 5-8 мкм и передают на линию капсулирования и дозировочную порошковую линию. В случае, когда в составе имеется мед в заявляемых пределах как с добавками, так и без них, смесь передается на участок таблетирования. Предлагаемая биологически активная добавка в виде порошка, капсул и таблеток под 005235 4 вергалась органолептическому анализу. Срок годности продукта 2 года. В табл. 1 приведены составы в заявляемых пределах. В табл. 2 представлены органолептические показатели. Таким образом, заявляемые биологически активные добавки, стабильные во времени с высокой активностью, сорбционными и ионообменными свойствами, при этом не имеют побочных явлений и обладают хорошей усвояемостью, позволяющие расширить ассортимент их. Биологически активные добавки на основе цеолита способны поглощать и выводить избыточные количества вредных химических элементов, поступивших в организм с продуктами питания, и вводить в него с теми же продуктами питания элементы, способствующие поднятию иммунной защиты организма, а также снабжать организм микроэлементами, необходимыми для обменных процессов внутренней среды организма. Таблица 1 ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Биологически активная добавка, содержащая минеральный адсорбент и биостимулирующие средства, отличающаяся тем, что в ка 6 честве минерального адсорбента она содержит активированный цеолит - клиноптилолит Айдагского месторождения и очищенный доломит с размером частиц 2-5 мкм, в качестве биостимулирующих средств - витамины, или мультивитамины, и/или растительное сырье и дополнительно содержит полиметилсилоксановую жидкость марки ПМС-100, при следующем соотношении компонентов, мас.%: Доломит 1-10 Полиметилсилоксановая жидкость ПМС-100 3-5 Биостимулирующие средства 1-10 Цеолит Остальное 2. Биологически активная добавка по п.1,отличающаяся тем, что она в качестве витаминов содержит витамины А, или В, или С, или D,или Е. 3. Биологически активная добавка по п.1,отличающаяся тем, что она в качестве растительного сырья содержит экстракты лекарственных растений из ряда мяты, или чабреца, или облепихи. 4. Биологически активная добавка по п.1,отличающаяся тем, что она дополнительно содержит связующее вещество, например натуральный мед, для таблетирования.