Хук Аннетте Катерина
Стабильно сладкий безалкогольный напиток, концентрат, сироп с дипептидным подсластителем и фруктаном и способ поддержания их сладости
Номер патента: 1655
Опубликовано: 25.06.2001
Авторы: Хук Аннетте Катерина, Ройаккерс Мария Матилда Арнолда, Адмирал Алида Гертрейда Мария
МПК: A23L 2/60
Метки: стабильно, способ, безалкогольный, подсластителем, фруктаном, дипептидным, сироп, сладкий, концентрат, поддержания, напиток, сладости
Формула / Реферат:
1. Безалкогольный напиток, концентрат, сироп, подслащенный дипептидным подсластителем, например аспартамом, и содержащий фруктозильный сахарид, отличающийся тем, что (a) фруктозильный сахарид представляет собой фруктан, имеющий 1) фруктозильные звенья, соединенные, по меньшей мере, на 80% посредством b-2,1 связи; 2) длины цепей во фруктане, находящиеся в диапазоне от 3 до 100 звеньев; и 3) модальные и средние длины цепей фруктана,...
Жевательная резинка и способ ее получения
Номер патента: 1079
Опубликовано: 30.10.2000
Авторы: Кемпер Астрид Элизабет, Фрай Джон Чарлз, Хук Аннетте Катерина
МПК: A23L 1/236, A23G 3/30
Метки: резинка, жевательная, получения, способ
Формула / Реферат:
1. Жевательная резинка, содержащая дипептидный подсластитель, отличающаяся тем, что дипептидный подсластитель представляет собой подслащивающую соль дипептидного подсластителя на основе аспартовой кислоты и производного подслащивающей кислоты. 2. Жевательная резинка по п.1, отличающаяся тем, что жевательная резинка, содержащая дипептидный подсластитель, также содержит альдегидный ароматизатор. 3. Жевательная резинка по пп.1 или 2, отличающаяся...