Нисимов Нисим Яковлевич
Способ производства конфет и конфета
Номер патента: 14807
Опубликовано: 28.02.2011
Автор: Нисимов Нисим Яковлевич
МПК: A23G 3/50, A23L 1/18, A23P 1/12...
Метки: способ, конфета, конфет, производства
Формула / Реферат:
1. Способ получения конфеты, включающий приготовление начиночной массы, изготовление корпусов конфет, заполнение корпусов конфет начиночной массой, покрытие корпусов конфет глазурью, отличающийся тем, что изготовление корпусов конфет производят термоэкструдированием их рецептурных компонентов с последующим разделением полученного жгута на отдельные корпуса и сушкой, при этом покрытие корпусов конфет глазурью осуществляют накаткой с обдувом...