A23G 9/42 — содержащие растения или их части, например фрукты, семена, экстракты
Замороженное кондитерское изделие и способ его получения
Номер патента: 20036
Опубликовано: 29.08.2014
Авторы: Д'агостино Томмазо, Викс Лойд, Льюри Анжела Луиз, Мэк Кеннетт Джон
Метки: замороженное, получения, кондитерское, способ, изделие
Формула / Реферат:
1. Замороженное кондитерское изделие с пониженным содержанием сахара, имеющее пониженное содержание углеводов и содержащее от 1 до 15 вес.% частиц зерновой муки размером от 0,1 до 1,0 мм и от 5 до 25 вес.% подсластителей, причем зерновая мука представляет собой кукурузную муку, пшеничную муку или их смесь.2. Замороженное кондитерское изделие по п.1, содержащее от 2 до 12 вес.% зерновой муки.3. Замороженное кондитерское изделие по п.1 или 2,...
Способ получения добавки к мороженому и добавка, полученная этим способом
Номер патента: 17584
Опубликовано: 30.01.2013
Автор: Бербер Ёмер Фарук
Метки: добавка, способом, получения, добавки, этим, способ, полученная, мороженому
Формула / Реферат:
1. Способ получения добавки к мороженому для изготовления мороженого, отличающийся тем, что включает этапы, на которыхломают фрукты на кусочки,добавляют консервант к кусочкам фруктов и перемешивают их для регулирования срока хранения и для увеличения срока годности продукта,добавляют средство регулирования кислотности для регулирования кислотности смеси и перемешивают ее,добавляют средство увеличения плотности и подсластитель в смесь и...