A23G 3/52 — аэрированные, вспененные, ячеистые или пористые продукты

Номер патента: 22894

Опубликовано: 31.03.2016

Автор: Эрден Толга

МПК: A23G 3/02, A23G 3/52

Метки: леденцов, лопающихся, устройство, способ, производства

Формула / Реферат:

1. Камера (3; 3') для производства лопающихся леденцов, содержащая один или несколько лотков (1) для размещения продукта; одну или несколько направляющих (2) или одно или несколько подвижных передаточных устройств (7); одну или несколько крышек или заслонок (4; 4'), установленных на каждом конце камеры и выполняющих роль входа и выхода; один или несколько двухходовых клапанов (11) для регулирования и поддержания давления внутри камеры (3; 3');...

Номер патента: 14806

Опубликовано: 28.02.2011

Авторы: Носенко Сергей Михайлович, Типисева Ирина Анриевна, Пиха Оксана Павловна, Ткешелашвили Манана Емельяновна

МПК: A23G 3/48, A23G 3/52, A23G 3/50...

Метки: конфета, получения, кремово-сбивной, производства, массы, способ, конфет

Формула / Реферат:

1. Способ производства кремово-сбивной массы для конфет, предусматривающий приготовление сбивной массы путем сбивания уваренного сахаропаточного сиропа со студнеобразователем и пенообразователем с последующим смешиванием полученной массы с жировым компонентом, отличающийся тем, что в качестве жирового компонента используют тертую массу жиросодержащего растительного сырья, выбранного из ряда семена подсолнечника, семена кунжута, ядра орехов, в...