Кой Йоханнес

Номер патента: 23843

Опубликовано: 29.07.2016

Автор: Кой Йоханнес

МПК: A23L 2/60, A23L 2/68, A23L 2/52...

Метки: напиток, прохладительный

Формула / Реферат:

1. Прохладительный напиток со сладким вкусом с низким содержанием минеральных веществ и сахара, отличающийся тем, чтосодержание глюконовой кислоты составляет не менее 0,3 мас./об.%,содержание минералов составляет менее 250 мг/л,содержание сахаров составляет не более 2,5 мас./об.%,сахара содержат галактозу, которая составляет не менее 10 мас./мас.% от содержания сахаров, и изомальтулозу, и/или тагатозу, и/или трегалозу, и/или рибозу,напиток имеет...

Номер патента: 23842

Опубликовано: 29.07.2016

Автор: Кой Йоханнес

МПК: A23G 1/42, A23G 1/40

Метки: применение, масса, шоколадная

Формула / Реферат:

1. Шоколадная масса, содержащая какао тертое и добавленные сахара, отличающаяся тем, что каждый из добавленных сахаров имеет гликемический индекс ниже 35 (GI < 35), добавленные сахара в целом и шоколадная масса в целом имеют гликемический индекс ниже 29 (GI < 29), и тем, что добавленные сахара включают галактозу в количестве по меньшей мере 10% от их общей массы и один или несколько сахаров, выбранных из группы, включающей изомальтулозу,...