C12C 7/175 — центрифугированием

Номер патента: 12641

Опубликовано: 30.12.2009

Автор: Мюлдер Хендрикус

МПК: C12C 7/04, C12C 11/00, C12C 7/00...

Метки: способ, производства, дрожжевой, ферментации, напитка, прозрачного

Формула / Реферат:

1. Способ производства прозрачного напитка дрожжевой ферментации, включающий: a) затирание сыпучего содержащего крахмал и возможно осоложенного исходного материала с водой, нагревание полученного затора и ферментативный гидролиз крахмала в ферментируемые сахара; b) непрерывное получение ферментируемого сусла из нагретого затора путем выполнения следующих стадий непрерывным образом: удаления пивной дробины из нагретого затора для получения...