A23C 11/04 — немолочные жиры, но не включающие немолочные белки

Номер патента: 23840

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Тофт Нильсен Якоб, Кирби Ида

МПК: A23C 17/00, A23C 11/04

Метки: наполнителем, молочный, получения, способ, продукт

Формула / Реферат:

1. Молочный продукт с наполнителем, содержащийсухое вещество сладкой пахты в количестве по меньшей мере 5% (мас./мас.) относительно сухой массы молочного продукта с наполнителем,источник растительных липидов ипервый источник углеводов, причемпервый источник углеводов представляет собой лактозосодержащий или полученный из лактозы источник углеводов; илипервый источник углеводов содержит или состоит из молочного пермеата и/или из сухого вещества...

Номер патента: 7148

Опубликовано: 25.08.2006

Авторы: Вебер Джон Райли, Кульман Чарльз Фрэнсиз, Лайен Эрик Луис, О'каллахан Дэниел Мартин

МПК: A23L 1/305, A23C 11/04, A23C 9/15...

Метки: композиции, младенцев, количества, содержащие, альфа-лактальбумина, смесей, повышенные

Формула / Реферат:

1. Композиция смеси для младенцев, содержащая фракцию молочной сыворотки, причем 40% или менее общего белка в указанной фракции сыворотки является альфа-лактальбумином, а более 8% общего белка в указанной фракции сыворотки является бета-лактоглобулином, при этом процент альфа-лактальбумина в указанной фракции сыворотки больше процента бета-лактоглобулина. 2. Композиция смеси для младенцев, содержащая количество коровьего молока, обеспечивающее...