A01J 25/11 — отделение сыворотки от сырного зерна; промывка зерна
Способ изготовления блоков сыра
Номер патента: 19232
Опубликовано: 28.02.2014
Автор: Спийкерман Харри
МПК: A01J 25/11, A01J 25/13, A01J 25/15...
Метки: способ, блоков, сыра, изготовления
Формула / Реферат:
1. Способ изготовления блоков сыра из сырной массы, в котором сырную массу помещают по меньшей мере в одну сырную форму, снабженную крышкой-вкладышем, и в этой сырной форме подвергают вакуумной обработке и обработке прессованием, при этом обработку прессованием проводят все то время, пока одна сырная форма находится в держателе для сырной формы, в котором преобладает вакуум, отличающийся тем, что вакуумная обработка включает, по меньшей мере,...
Способ повышения эффективности отделения жира при сепарировании жидкого пищевого продукта
Номер патента: 15090
Опубликовано: 30.06.2011
Автор: Монссон Рольф
МПК: A23C 9/15, A01J 11/10, A01J 25/11...
Метки: продукта, способ, жира, сепарировании, повышения, жидкого, пищевого, отделения, эффективности
Формула / Реферат:
1. Способ повышения эффективности отделения жира при сепарировании жидкого пищевого продукта с определенным содержанием жира, включающий стадии, в которых жидкий пищевой продукт пропускают по меньшей мере через два соединенных параллельно сепаратора, при этом первый сепаратор (1) регулируют таким образом, что легкая фаза имеет содержание жира менее 15%, отличающийся тем, что легкую фазу из первого (1) сепаратора отводят во впускной трубопровод...
Способ повышения эффективности отделения жира при сепарировании жидкого пищевого продукта
Номер патента: 9244
Опубликовано: 28.12.2007
Авторы: Манссон Рольф, Дюшесн Марьюс
МПК: A01J 11/10, A01J 25/11, A23C 9/15...
Метки: эффективности, сепарировании, продукта, жира, повышения, отделения, способ, пищевого, жидкого
Формула / Реферат:
1. Способ повышения эффективности отделения жира при сепарировании жидкого пищевого продукта с определенным содержанием жира, предусматривающий стадию, на которой жидкий пищевой продукт пропускают через первый сепаратор (1), в котором продукт разделяется на легкую фазу и тяжелую фазу, отличающийся тем, что первый сепаратор (1) регулируют так, чтобы легкая фаза имела содержание жира менее 15%, после чего легкую фазу пропускают через второй...