Разлив и дозирование напитка

Устройство (100) разлива и дозирования газированного напитка из источника напитка в тару содержит корпус, задающий внутренний объем, с первой поверхностью, ближней к источнику(125) напитка, и второй поверхностью, дальней от источника (125) напитка; трубопровод(122), гидравлически связанный с источником (125) напитка, входящий в первую поверхность корпуса и заканчивающийся вблизи второй поверхности корпуса; контроллер (110) расхода с многочисленными узлами, расположенный во внутреннем объеме упомянутого корпуса,находящийся в контакте с упомянутым трубопроводом (122); и сопло (105) подповерхностного разлива и дозирования, гидравлически связанное с выходным концом трубопровода (122),при этом контроллер (110) расхода с многочисленными узлами выполнен с возможностью задавать первый расход газированного напитка во время первого участка цикла разлива и дозирования газированного напитка и задавать второй расход газированного напитка через сопло подповерхностного разлива и дозирования газированного напитка во время второго участка цикла разлива и дозирования, при этом поток через трубопровод (122) к соплу(105) подповерхностного разлива и дозирования выравнивается для поддержания, по существу,гидравлического потока напитка в трубопроводе (122) настройкой контакта между контроллером расхода с многочисленными узлами и трубопроводом (122), при этом по меньшей мере один узел(3205) в контроллере (110) расхода с многочисленными узлами содержит два противоположных элемента (3425), имеющих схожую геометрию поперечного сечения, при этом узлы (3205) симметрично расположены относительно гибкого трубопровода (122), и элементы (3425) выполнены с возможностью перемещения в поперечном направлении к потоку газированного напитка в трубопроводе.(71)(73) Заявитель и патентовладелец: ДД ОПЕРЭШИОНС ЛИМИТЕД (GB) Перекрестная ссылка на родственные заявки Настоящее изобретение заявляет приоритет предварительных патентных заявок США 60/751167,зарегистрированной 15 декабря 2005 г., 60/751120, зарегистрированной 15 декабря 2005 г., 60/795825,зарегистрированной 28 апреля 2006 г., 60/795824, зарегистрированной 28 апреля 2006 г., и 60/795823,зарегистрированной 28 апреля 2006 г. Область техники изобретения Настоящее описание относится к разливу и дозированию напитка. Уровень техники изобретения Разлив и дозирование пива для общественного потребления является повсеместно распространенной деятельностью. Разлив и дозирование других газированных и негазированных напитков также широко распространен. Одной проблемой, связанной с разливом пива и других газированных напитков, является контроль пенообразования в пути прохождения потока текучей среды в результате прохождения потока и связанные с этим изменения давления в устройстве разлива и дозирования пива или другого газированного напитка. Расход и давление напрямую соотносятся, и падение давления ниже заданной величины или уровня заставляет растворенные газы (обычно двуокись углерода) в газированных напитках покидать растворы и переходить в газовую фазу. Это физическое явление по-разному именуется в сфере напитков: вспениванием, помутнением, выходом газов или выходом пены. Другой проблемой является контроль вспенивания в результате физического взаимодействия пива или газированного напитка с сосудом, в который его разливают и дозируют. Например, степень вспенивания, которое происходит во время налива бочкового пива, увеличивается с увеличением расхода в кружку, стакан, кувшин или любой другой сосуд. Избыточное вспенивание, которое может происходить,когда поток бочкового пива проходит в сосуд для питья, увеличивается как функция расхода, и формирование пены дополнительно увеличивается вовлечением воздуха в пиво как функции созданного потоком перемешивания. Явление вспенивания, связанное с высокими расходами потока в действующий сосуд, по-разному именуется: вспениванием, взбиванием пены или пенообразованием. Сущность изобретения Согласно одному общему аспекту устройство разлива и дозирования газированного напитка из источника напитка в тару содержит корпус, задающий внутренний объем, с первой поверхностью, ближней к источнику напитка, и второй поверхностью, дальней от источника напитка; трубопровод, гидравлически связанный с источником напитка, входящий в первую поверхность корпуса и заканчивающийся вблизи второй поверхности корпуса; контроллер расхода с многочисленными узлами, расположенный во внутреннем объеме упомянутого корпуса, находящийся в контакте с упомянутым трубопроводом; и сопло подповерхностного разлива и дозирования, гидравлически связанное с выходным концом трубопровода, при этом контроллер расхода с многочисленными узлами выполнен с возможностью задавать первый расход газированного напитка во время первого участка цикла разлива и дозирования газированного напитка и задавать второй расход газированного напитка через сопло подповерхностного разлива и дозирования газированного напитка во время второго участка цикла разлива и дозирования, при этом поток через трубопровод к соплу подповерхностного разлива и дозирования выравнивается для поддержания,по существу, гидравлического потока напитка в трубопроводе настройкой контакта между контроллером расхода с многочисленными узлами и трубопроводом, при этом по меньшей мере один узел в контроллере расхода с многочисленными узлами содержит два противоположных элемента, имеющих схожую геометрию поперечного сечения, при этом узлы симметрично расположены относительно гибкого трубопровода, и элементы выполнены с возможностью перемещения в поперечном направлении к потоку газированного напитка в трубопроводе. Реализация этого аспекта может включать в себя один или несколько следующих признаков. Например, контроллер расхода с многочисленными узлами может включать в себя по меньшей мере два узла, действующих с возможностью регулирования контакта между контроллером расхода с многочисленными узлами и трубопроводом. Каждый узел может обусловливать локальное дросселирование потока в трубопроводе. Контроллер расхода с многочисленными узлами дополнительно содержит двигающий элемент, используемый для приложения силы к каждому из узлов. Двигающий элемент может содержать упорный блок и деталь настройки, обеспечивающие настройку минимальногорасхода и максимального расхода через контроллер расхода с многочисленными узлами. Деталь настройки может содержать штырь, снабженный резьбой, соединенный с гайкой настройки так, что, когда контроллер расхода с многочисленными узлами находится в режиме максимального расхода, узлы контактируют с гайкой. Штырь,снабженный резьбой, и гайка настройки могут выполняться с возможностью обеспечения тонкой настройки положений минимального и максимального расхода многочисленных узлов. Кроме того, устройство разлива и дозирования напитка может дополнительно содержать интерфейс пользователя для приема информации, показывающей объем тары, продолжительность разлива и дозирования и толщину слоя пены напитка после разлива и дозирования. Контроллер расхода с многочисленными узлами может устанавливаться на максимальный желаемый расход и минимальный желаемый расход. Устройство разлива и дозирования может работать в активном режиме и пассивном режиме. Уст-1 021323 ройство разлива и дозирования может дополнительно содержать двигающий элемент, используемый для приложения силы к каждому из узлов для задания расхода текучей среды через трубопровод. Соответственно, когда устройство разлива и дозирования работает в активном режиме, двигающий элемент управляется посредством широтно-импульсной модуляции. По меньшей мере, участок сопла подповерхностного разлива и дозирования может приводиться в действие между первым положением и вторым положением. Все сопло подповерхностного разлива и дозирования может приводиться в действие между первым положением и вторым положением. В дополнение к этому, трубопровод и контроллер расхода с многочисленными узлами могут выбираться такими, чтобы минимизировать прорыв газа во время разлива и дозирования напитка. Сопло подповерхностного разлива и дозирования может дополнительно содержать наконечник разлива и дозирования перемещаемый между первым открытым положением и вторым закрытым положением. Наконечник разлива и дозирования может избирательно создавать генерирующий пену подповерхностный разлив и дозирование, реагируя на ввод данных от пользователя устройства разлива и дозирования. Устройство разлива и дозирования напитка может дополнительно содержать расходомер, гидравлически связанный с трубопроводом. По меньшей мере один датчик может являться датчиком давления или датчиком температуры. Устройство разлива и дозирования напитка может дополнительно содержать контур охлаждения, с хладагентом в нем, и контур охлаждения может выполняться с возможностью прохождения вблизи контроллера расхода с многочисленными узлами для создания охлаждающего воздействия на напиток в трубопроводе. Контроллер расхода с многочисленными узлами может включать в себя многочисленные узлы, которые создают зону рециркуляции турбулентной текучей среды ниже по потоку от каждого узла в пути прохождения потока. Зоны рециркуляции текучей среды могут образовываться отделением потока текучей среды от стенки трубопровода в точках дросселирования потока, так что вводится существенная потеря напора путем турбулентного рассеивания энергии в зонах получающейся рециркуляции. Шаг узлов может быть таким, что расслоившийся поток сразу ниже по потоку от каждого узлового дросселирования, по существу, вновь связывается на входе в последующий узел. Шаг узлов может составлять от одного до восьми внутренних диаметров трубопровода. Контроллер расхода с многочисленными узлами может полностью помещаться во внутренний путь прохождения потока подповерхностного сопла. Более того, устройство разлива и дозирования напитка может дополнительно содержать горизонтальную установочную поверхность, при этом источник напитка может располагаться под горизонтальной поверхностью, а сопло разлива и дозирования может располагаться над горизонтальной поверхностью. Контроллер расхода может располагаться над горизонтальной поверхностью. Корпус может располагаться на горизонтальной поверхности, а сопло разлива и дозирования может располагаться в корпусе. Корпус может устанавливаться на горизонтальной поверхности и сопло разлива и дозирования и контроллер расхода могут располагаться в корпусе. Устройство разлива и дозирования может быть способным к наполнению тары объемом в пинту или 0,5 л до желаемой измеренной линии большим разнообразием напитков за время отмеривания дозы от начала работы расхода напитка до конца расхода напитка в 3,5 с или менее, с задаваемым и регулируемым вручную или электронно количеством генерирования пены. Внешние поверхности сопла разлива и дозирования могут быть покрыты антибактериальным покрытием или пленкой для уменьшения интенсивности роста бактерий на сопле. По существу, все участки прохождения потока текучей среды внутри устройства разлива и дозирования могут быть выполнены с возможностью обеспечения самодренирования текучей среды для улучшения легкости и эффективности действий очистки, споласкивания и санитарной обработки. Согласно другому общему аспекту способ регулирования объемного расхода в вышеуказанном устройстве во время события разлива и дозирования газированного напитка, содержащий стадии, на которых инициируют событие разлива и дозирования, открывая клапан, расположенный в сопле подповерхностного разлива и дозирования газированного напитка; и устанавливают во время первого участка цикла разлива и дозирования газированного напитка первый объемный расход газированного напитка через сопло подповерхностного разлива и дозирования газированного напитка посредством того, что пропускают газированный напиток, принятый от источника газированного напитка через контроллер объемного расхода газированного напитка, с множеством узлов дросселирования потока, действующих для ограничения расхода газированного напитка, проходящего через контроллер расхода газированного напитка; устанавливают во время второго участка цикла разлива и дозирования газированного напитка второй объемный расход газированного напитка через сопло подповерхностного разлива и дозирования газированного напитка посредством того, что изменяют гидродинамическую картину прохождения потока газированного напитка через множество узлов дросселирования потока. Предпочтительно уменьшают второй объемный расход газированного напитка до третьего объемного расхода газированного напитка через сопло подповерхностного разлива и дозирования перед завершением события разлива и дозирования. Предпочтительно первый объемный расход газированного напитка меньше, чем второй объемный расход газированного напитка. Предпочтительно газированный напиток проходит через сопло подповерхностного разлива и дози-2 021323 рования газированного напитка с первым объемным расходом газированного напитка в продолжение всего события разлива и дозирования. Предпочтительно, когда устанавливают первый второй или третий объемный расход газированного напитка, принимают данные измерений температуры или давления газированного напитка, проходящей через сопло подповерхностного разлива и дозирования. Способ также включает в себя то, что избирательно меняют площадь поперечного сечения, по меньшей мере, участка трубопровода, используя контроллер расхода, чтобы минимизировать прорыв газа, связанный с расходом напитка через трубопровод, и разливают и дозируют напиток через трубопровод и сопло подповерхностного разлива и дозирования. Реализация этого аспекта может включать в себя один или несколько следующих признаков. Например, способ может также включать в себя то, что изменяют расход через трубопровод с первого расхода на второй. Этап, на котором осуществляют избирательное изменение, могут реализовать, реагируя на продолжительность расхода, предыдущий расход через трубопровод, ввод данных от пользователя устройства разлива и дозирования напитка, и/или ввод данных от программатора устройства разлива и дозирования. Разлив и дозирование напитка могут выполнять с заранее заданной продолжительностью времени, с заранее заданным объемом напитка, или пока тара не станет, по существу, полной. Способ может дополнительно содержать этап, на котором создают контур охлаждения с размещенным в нем хладагентом, при этом контур охлаждения выполняют с возможностью прохождения вблизи контроллера расхода с многочисленными узлами, чтобы обеспечить охлаждающее воздействие на напиток в трубопроводе. Способ может дополнительно содержать этап, на котором создают по меньшей мере один подповерхностный импульс текучей среды в напитке в таре, чтобы генерировать пену в напитке. Текучая среда может быть напитком или газом. Кроме того, способ может дополнительно содержать то, что создают импульс текучей среды в напиток в таре посредством нижнего отсечного клапана, расположенного над поверхностью, под поверхностью или на верхней поверхности напитка. Согласно другому общему аспекту система разлива и дозирования напитка для использования в окружающей среде с окружающей температурой и давлением включает всебя источник сжатого газа; источник напитка под давлением, избыточным по отношению к окружающему давлению, устройство разлива и дозирования, включающее в себя трубопровод, гидравлически связанный с источником напитка и сопло подповерхностного разлива и дозирования, гидравлически связанное с трубопроводом. Система также включает в себя контроллер расхода с многочисленными узлами, расположенный вдоль упомянутого трубопровода вблизи источника напитка, связанный с соплом подповерхностного разлива и дозирования. Поток через трубопровод к соплу подповерхностного разлива и дозирования выравнивается для поддержания, по существу, гидравлического потока в трубопроводе посредством настройки контакта между контроллером расхода с многочисленными узлами и трубопроводом. Реализация этого аспекта может включать в себя один или несколько следующих признаков. Например, система разлива и дозирования может также включать в себя расходомер с гидравлической связью с трубопроводом. Контроллер расхода с многочисленными узлами может располагаться в устройстве разлива и дозирования. Сопло подповерхностного разлива и дозирования может включать в себя наконечник, перемещаемый между первым положением и вторым положением. Наконечник сопла подповерхностного разлива и дозирования приводится в действие с использованием того же источника газа, который используется для создания избыточного давления в источнике напитка, с использованием источника газа, отдельного от того, который используется для создания избыточного давления в источнике напитка, или действием электродвигателя или электромагнита. Наконечник сопла подповерхностного разлива и дозирования может избирательно создавать подповерхностный разлив и дозирование, генерирующее пену, реагируя на ввод данных пользователем устройства разлива и дозирования. Наконечник сопла подповерхностного разлива и дозирования может создавать по меньшей мере один подповерхностный импульс текучей среды в таре напитка для генерирования пены в напитке. Наружные поверхности сопла разлива и дозирования могут быть покрыты антибактериальным покрытием или пленкой для уменьшения интенсивности роста бактерий на сопле. Согласно другому общему аспекту способ массового разлива и дозирования текучей среды включает в себя то, что создают устройство разлива и дозирования, с трубопроводом, контроллер расхода с многочисленными узлами в контакте, по меньшей мере, с участком трубопровода и сопло подповерхностного разлива. Способ также включает в себя то, что измеряют по меньшей мере один из параметров, таких как расход текучей среды через трубопровод, или время разлива и дозирования, за которое текучая среда разливается и дозируется через сопло подповерхностного разлива и дозирования. Кроме того, способ включает в себя то, что избирательно настраивают расход текучей среды, реагируя на измерения. Согласно другому общему аспекту электронный контроллер для устройства разлива и дозирования напитка из источника напитка в тару включает в себя компьютерный процессор, действующий согласно набору машиночитаемых инструкций и памятью со связью передачи данных с процессором и интерфейс пользователя, включающий в себя устройства цифровой индикации, выбираемые пользователем, для представления процессору информации, указывающей размер тары. Процессор управляет устройством разлива и дозирования напитка на основе представленной информации. Реализация этого аспекта может включать в себя один или несколько следующих признаков. Например, электронный контроллер может дополнительно включать в себя средство для отслеживания числа напитков, разлитых и дозированных из источника напитка. Интерфейс пользователя может дополнительно включать в себя устройства цифровой индикации, выбираемые пользователем, для осуществления генерирования пены устройством в разлитом и дозированном напитке. Электронный контроллер может также включать в себя средство для настройки расхода напитка через устройство разлива и дозирования напитка. Интерфейс пользователя может также включать в себя устройства цифровой индикации, выбираемые пользователем для задания настроечных параметров разлива и дозирования. Процессор может регулировать расход напитка через устройство разлива и дозирования посредством настраивания времени разлива и дозирования устройства или расхода напитка через устройство. Интерфейс пользователя может, по существу, являться непроницаемым для текучей среды. Электронный контроллер может включать в себя средство для задания характеристик разлива и дозирования напитка после заранее заданного количества непроизводительного времени. Согласно другому общему аспекту устройство для выравнивания расхода в системе разлива и дозирования текучей среды включает в себя сопло подповерхностного разлива и дозирования текучей среды для инициирования и прекращения расхода текучей среды, путь прохождения потока текучей среды и контроллер объемного расхода текучей среды с множеством узлов дросселирования потока. Контроллер объемного расхода текучей среды связан с соплом подповерхностного разлива и дозирования через путь прохождения потока и задает первый расход текучей среды через сопло подповерхностного разлива и дозирования. Реализация этого аспекта может включать в себя один или несколько следующих признаков. Например, контроллер объемного расхода текучей среды может задавать первый расход текучей среды во время первого участка цикла разлива и дозирования текучей среды и задает второй расход текучей среды через сопло подповерхностного разлива и дозирования текучей среды во время второго участка цикла разлива и дозирования. Контроллер объемного расхода текучей среды может изменять второй расход текучей на третий расход текучей среды через сопло подповерхностного разлива и дозирования перед завершением цикла разлива и дозирования. Первый расход текучей среды может быть меньше, чем второй расход текучей среды. Третий расход текучей среды может быть меньше, чем второй расход текучей среды, или выше, чем второй расход текучей среды. Текучая среда может проходить через сопло подповерхностного разлива и дозирования с первым расходом текучей среды в течение всего цикла разлива и дозирования текучей среды. Кроме того, контроллер объемного расхода текучей среды может располагаться ниже по потоку от сопла подповерхностного разлива и дозирования текучей среды в пути прохождения потока текучей среды. Контроллер объемного расхода текучей среды может располагаться в сопле подповерхностного разлива и дозирования текучей среды. Узлы дросселирования потока могут выполняться с возможностью уменьшения силы, необходимой для сжатия трубопровода текучей среды, чтобы получить желаемый расход. Сопло подповерхностного разлива и дозирования текучей среды может включать в себя внутренний проход с диаметром меньше чем около 1 дюйма (меньше чем около 2,54 см). Сопло подповерхностного разлива и дозирования текучей среды может включать в себя объемное водоизмещение, которое позволяет доставить всю порцию напитка в тару с соплом разлива и дозирования, остающимся на дне тары, не вызывая перелива тары. Контроллер объемного расхода текучей среды может задавать первый,второй и третий объемные расходы текучей среды на основе полученных данных давления текучей среды, проходящей через сопло подповерхностного разлива и дозирования. Согласно другому общему аспекту способ регулирования объемного расхода во время события разлива и дозирования текучей среды включает в себя то, что инициируют событие разлива и дозирования,открывая клапан, расположенный в сопле подповерхностного разлива и дозирования текучей среды. Способ также включает в себя то, что устанавливают первый объемный расход текучей среды через сопло подповерхностного разлива и дозирования текучей среды посредством того, что пропускают текучую среду, принятую от источника текучей среды через контроллер объемного расхода текучей среды,имеющий множество узлов дросселирования потока, действующих для ограничения расхода текучей среды, проходящей через контроллер расхода текучей среды. Реализация этого аспекта может включать в себя один или несколько следующих признаков. Например, способ может дополнительно содержать то, что устанавливают второй объемный расход текучей среды через сопло подповерхностного разлива и дозирования текучей среды посредством того, что меняют гидродинамическую картину потока текучей среды через множество узлов дросселирования потока, при этом первый объемный расход текучей среды может устанавливаться во время первого участка цикла разлива и дозирования текучей среды, а второй объемный расход текучей среды может устанавливаться на втором участке цикла разлива и дозирования текучей среды. Способ может включать в себя то,что уменьшают второй объемный расход текучей среды до третьего объемного расхода текучей среды через сопло подповерхностного разлива и дозирования перед завершением события разлива и дозирования. Первый объемный расход текучей среды может быть меньше, чем второй объемный расход текучей среды. Текучая среда может проходить через сопло подповерхностного разлива и дозирования текучей среды с первым объемным расходом текучей среды в продолжение всего события разлива и дозирования. Этап, на котором устанавливают первый, второй и третий объемный расход текучей среды, может включать в себя то, что принимают данные измерений температуры или давления текучей среды, проходящей через сопло подповерхностного разлива и дозирования. Согласно другому общему аспекту способ минимизирования гравиметрического выпадения в системе разлива и дозирования текучей среды включает в себя то, что задают объемный расход для сопла подповерхностного разлива и дозирования, чтобы скорость потока в сопле подповерхностного разлива и дозирования была более высокой, чем скорость устанавливаемая силой тяжести, действующей на текучую среду в сопле. Реализация этого аспекта может включать в себя один или несколько следующих признаков. Например, скорость потока может предотвращать вход газа в сопло подповерхностного разлива и дозирования во время разлива и дозирования текучей среды и тем самым ограничивает формирование газа в потоке текучей среды. Сопло разлива и дозирования может включать в себя внутренний проход, имеющий диаметр меньше около 1 дюйма (меньше около 2,54 см). Согласно другому общему аспекту способ регулирования количества пены во время события разлива и дозирования содержит то, что инициируют событие разлива и дозирования посредством открытия отсечного клапана, расположенного снизу сопла подповерхностного разлива и дозирования. Способ также включает в себя то, что открывают и закрывают отсечной клапан сопла подповерхностного разлива и дозирования, по меньшей мере один раз во время события разлива и дозирования, чтобы создать возмущение в напитке, чтобы генерировать заданное количество пены в разливаемом и дозируемом напитке. Реализация этого аспекта может включать в себя один или несколько следующих признаков. Например, этап, на котором открывают и закрывают отсечной клапан, может происходить, когда сопло подповерхностного разлива и дозирования располагается над верхней поверхностью разливаемого и дозируемого напитка. Открывать и закрывать отсечной клапан сопла подповерхностного разлива и дозирования можно вручную или автоматически. Способ может дополнительно содержать то, что устанавливают второй объемный расход через сопло подповерхностного разлива и дозирования посредством изменения гидродинамической картины потока текучей среды, проходящего через контроллер объемного расхода, где устанавливают первый объемный расход текучей среды во время первой стадии события разлива и дозирования напитка, а второй объемный расход текучей среды устанавливают во время второй стадии события разлива и дозирования, а переход от первого объемного расхода ко второму объемному расходу текучей среды регулируют, чтобы создать заданное количество пены. Способ может включать в себя то, что меняют второй объемный расход текучей среды на третий объемный расход текучей среды через сопло подповерхностного разлива и дозирования перед тем, как завершают событие разлива и дозирования, чтобы генерировать желаемое количество пены. Открывают и закрывают отсечный клапан сопла подповерхностного разлива и дозирования по меньшей мере один раз, что применяют для подачи напитка после того, как напиток налит, но перед тем, как подать клиенту с целью освежить или возобновить желаемый верхний слой шапки пены, который рассеялся за период времени от первого налива до подачи клиенту. Контейнерам подачи напитка изменяемых форм и величины в отношении верхнего слоя пены налива по желанию могут предоставить место, посредством того,что изменяют количество циклов открытий и закрытий создания пены, примененных к напитку в конце налива, пока не достигнут желаемого верхнего слоя пены. Кроме того, отсечный клапан можно циклически открывать на величину апертуры расхода, меньшую, чем полностью открытая, с целью создать более высокую скорость потока, и, следовательно, более турбулентный поток, тем самым увеличивают количество сформированной пены в результате каждого цикла открытия и закрытия. Можно осуществлять циклическое управление клапаном от закрытого положения до полностью открытого и обратно до полностью закрытого, где скорость движения закрытия является изменяемой, тем самым, предоставляют возможность периодов расхода напитка с увеличенной скоростью потока, тем самым увеличивают количество турбулентности потока и количество пены, создаваемой каждым циклом открытия и закрытия. Продолжительность цикла открытия и закрытия для создания пены, измеренная от инициирования открытия отсечного клапана до завершения закрытия отсечного клапана, составляет около 100 мс. Продолжительность цикла открытия и закрытия для создания пены, измеренная от инициирования открытия клапана-регулятора расхода напитка до завершения закрытия клапана-регулятора расхода напитка, составляет около 60 мс или меньше. Итоговая продолжительность всех импульсов создания пены, приложенных к налитому напитку, составляет около 1 с или меньше. В дополнение к этому, способ может также включать в себя то, что создают электронный контроллер устройства разлива и дозирования, и при этом желаемую шапку пены, подлежащую применению в последовательных наливах, могут определять тем, что последовательно применяют одиночные импульсы потока, пока не достигнут желаемого уровня пены, затем вводят число циклов импульсов создания пены в электронный контроллер устройства разлива и дозирования, чтобы использовать в последующих наливах. Число импульсов потока может является частью полного набора параметров разлива и дозирования пива, который используют, как рецепт, чтобы создавать желаемый налив с желаемым верхним слоем пены. Циклы импульсов создания пены при сравнительно высоком объемном расходе можно комбинировать с одним или несколькими циклами импульсов создания пены при сравнительно более низком объемном расходе, тем самым создают больше пены при меньшем числе циклов импульсов за меньшее время, но с точностью по количеству пены, по существу, равной тому, когда такое же количество пены формируют, только при меньшем расходе. Число импульсных циклов подповерхностного потока создания пены может определить и инициировать оператор, при условии того, что движения открытия и закрытия отсечного клапана являются быстрыми и завершенными, без возможной установки в не заданное или непредусмотренное промежуточное положение или скорости приведения в действие клапана сопла. Более того, способ может также включать в себя то, что создают составную часть измерения температуры в сопле для измерения температуры пива, чтобы уменьшить число циклов импульсов потока при увеличении температуры пива, которое может вызвать увеличенное вспенивание пива, и увеличить число циклов импульсов потока при уменьшении температуры пива. Изменение в числе импульсных циклов импульсов вследствие изменения температуры напитка комбинируют на основе взвешенной формулы с изменением числа импульсных циклов потока вследствие изменения давления напитка, чтобы поддерживать плотную желаемую шапку пены. Увеличение температуры пива, выведенное, как функция затраченного времени, измеренного по последнему событию разлива и дозирования, может обусловливать то,что число циклов импульсов потока уменьшают, чтобы поддерживать плотную желаемую шапку пены. Кроме того, способ может дополнительно включать в себя то, что уменьшают число циклов импульсов потока, примененных к напитку, чтобы избежать пенного перелива напитка из сосуда для питья в конце разлива и дозирования вследствие уменьшенной растворимостью газа при повышении температуры напитка в сопле разлива и дозирования после периодов бездействия. В конкретных вариантах реализации описанных способов, которыми создают пену в разлитом и дозированном напитке, в котором импульсный поток напитка, введенный в налитый напиток под поверхностью текучей среды, может вызвать формирование пены, изменяемое посредством числа импульсов потока, и количество пены, формируемой каждым импульсом и кумулятивно, суммой всех импульсов можно управлять, как функцией расхода импульсов потока, продолжительности потока импульсов, скорости потока импульсов, формы импульсов потока и частоты импульсов потока. В некоторых вариантах реализации подповерхностное положение или место наконечника расхода сопла напитка в стакане подачи во время основного расхода разлива и дозирования не должны изменяться для правильного и эффективного применения циклов импульсного потока создания пены, чтобы формировать желаемый верхний слой пены при завершении разлива и дозирования основного объема подачи напитка. Согласно другому общему аспекту устройство для регулирования количества пены, генерируемой во время события разлива и дозирования напитка, включает в себя подповерхностное сопло с клапаномрегулятором расхода и исполнительный механизм для открытия и закрытия клапана-регулятора расхода под поверхностью напитка, обусловливая, по существу, повторяемое возмущение потока в напитке для генерирования заданного количества пены в каждом событии разлива и дозирования напитка. Реализация этого аспекта может включать в себя один или несколько следующих признаков. Например, устройство может дополнительно содержать электронный контроллер, в который может вводиться желаемое количество пены в виде назначенного числа подповерхностных циклов потока для автоматической реализации в концовке события разлива и дозирования напитка. Электронный контроллер может включать в себя интерфейс пользователя с герметизированной сенсорной панелью переключения. Число открытий и закрытий клапана-регулятора расхода может являться частью набора параметров разлива и дозирования, используемых для создания желаемого количества пены во время события разлива и дозирования напитка. Открытие и закрытие клапана-регулятора расхода может задаваться вводом пользователем данных времени включения и выключения импульсов. Клапан-регулятор расхода может циклически открываться на величину апертуры потока, являющейся меньше полного открытия с целью создания более высокой скорости потока, тем самым увеличивая количество пены, сформированной каждым циклом открытия-закрытия. Устройство может включать в себя средство для механического и настраиваемого изменения открытого положения клапана-регулятора расхода. Устройство может дополнительно включать в себя электронное устройство кодирования движения для измерения и настраиваемого изменения открытого положения клапана-регулятора расхода. Клапанрегулятор расхода может циклично управляться от закрытого до полностью открытого и обратно до закрытого положения и скорость движения закрытия может быть изменяемой, следовательно, предоставляющей возможность периода прохождения потока напитка и увеличения его скорости потока, таким образом увеличивая количество турбулентности потока и количество пены, созданной каждым циклом открытия и закрытия. Может создаваться средство для механического и настраиваемого изменения открытого положения создания пены клапана-регулятора расхода напитка, следующего за разливом и дозированием налива напитка, с целью отдельного задания скорости потока напитка и, следовательно, турбулентности потока для создания пены импульсным потоком. Устройство может включать в себя электронное устройство кодирования движения для измерения и настраиваемого изменения открытого положения создания пены клапана-регулятора расхода напитка с целью отдельного задания скорости потока напитка и, следовательно, турбулентности потока для создания пены импульсным потоком. Устройство может включать в себя детектор для электронной регистрации полностью закрытого и полностью открытого положений клапана-регулятора расхода напитка, и детектор может использоваться для обнаружения и задания полного цикла импульсного потока. В дополнение к этому устройство может включать в себя электронный контроллер системы устройства разлива и дозирования, в котором желаемое количество пены может вводиться в виде назначенного числа подповерхностных циклов импульсного потока для автоматической реализации в концовке события разлива и дозирования напитка. Устройство может включать в себя измеряющий и сравнивающий элемент и кодирование положения хода клапана подповерхностного наполнения нижней отсечки разлива и дозирования. могущее предоставить возможность измерения и сравнения времени движения перехода от полностью открытого потоку, до полностью закрытого потоку, с заданным ожидаемым затраченным временем, таким образом, гарантируя, что циклы импульсов потока создаются правильно и обусловливают прекращение последовательности циклов импульсов потока создания пены и подачи тревоги, если время приведения в действие неправильное или не находится в заданных пределах изменения. Устройство может включать в себя измеряющую и сравнивающую составную часть, и кодирование положения хода клапана-регулятора расхода предоставляет возможность измерения и сравнения итогового затраченного времени всех циклов импульсов потока с заданным и ожидавшимся затраченным временем. Более того, устройство может включать в себя измеряющую и сравнивающую составную часть, и кодирование положения хода клапана-регулятора расхода напитка предоставляет возможность сосчитать и сравнить число совершенных циклов импульсов потока с запрограммированным числом импульсов,таким образом гарантируя, что количество созданной пены соответствует желаемому количеству, и обусловливая подачу тревоги если число циклов неправильное. Устройство может включать в себя датчик давления, приложенного к напитку в контейнере напитка или в пути прохождения потока напитка, и число циклов импульсного потока может уменьшаться при увеличении вспенивания пива вследствие увеличения турбулентности потока вследствие увеличения объемного расхода вследствие увеличения давления напитка, и где число циклов импульсного потока увеличивается при уменьшении вспенивания пива вследствие уменьшения турбулентности потока вследствие уменьшения объемного расхода вследствие уменьшения давления напитка. Согласно другому общему аспекту способ инициирования события разлива и дозирования включает в себя то, что помещают контейнер под сборку подповерхностного сопла разлива и дозирования устройства разлива и дозирования напитка и устанавливают контакт сборки подповерхностного сопла разлива и дозирования с контейнером, чтобы это привело в действие трубу разлива и дозирования сборки подповерхностного сопла разлива и дозирования для инициирования события разлива и дозирования. Реализация этого аспекта может включать в себя один или несколько следующих признаков. Например, приводить в действие трубу разлива и дозирования могут посредством того, что сборку сопла разлива и дозирования поворачивают вокруг поворотной оси и она контактирует с переключателем для инициирования события разлива и дозирования. Когда устанавливают контакт со сборкой сопла разлива и дозирования, это может включать в себя контакт с внутренней поверхностью контейнера. Согласно другому общему аспекту устройство для инициирования события разлива и дозирования напитка включает в себя сборку подповерхностного сопла разлива и дозирования, с трубой разлива и дозирования, выполненной с возможностью контактирования с сосудом принимающим напиток, и перемещения в результате такого контакта; и переключатель для контакта с участком сборки подповерхностного сопла разлива и дозирования, когда сосуд контактирует с трубой разлива и дозирования. Реализация этого аспекта может включать в себя следующий признак. Сборка подповерхностного сопла разлива и дозирования напитка может быть установлена для поворотного перемещения так, что когда сосуд контактирует с трубой разлива и дозирования, сборка подповерхностного сопла поворачивается вокруг оси, и участок сборки подповерхностного сопла контактирует с переключателем для инициирования события разлива и дозирования. Согласно другому общему аспекту устройство разлива и дозирования газированного напитка из источника напитка включает в себя корпус, задающий внутренний объем и имеющий первую поверхность,ближнюю к источнику напитка, и вторую поверхность, дальнюю от источника напитка, и трубопровод,гидравлически связанный с источником напитка, входящий в первую поверхность корпуса и заканчивающийся вблизи второй поверхности корпуса. Устройство разлива и дозирования напитка также включает в себя контроллер расхода, расположенный во внутреннем объеме упомянутого корпуса, находящийся в контакте с упомянутым трубопроводом, и сопло подповерхностного разлива и дозирования,гидравлически связанное с выходным концом трубопровода. Поток через трубопровод к соплу подповерхностного разлива и дозирования выравнивается для поддержания, по существу, гидравлического потока напитка в трубопроводе настройкой контакта между контроллером расхода с многочисленными узлами и трубопроводом. Кроме того, устройство разлива и дозирования напитка включает в себя интерфейс пользователя для приема информации, показывающей объем тары, продолжительность разлива и дозирования, и/или толщину слоя пены напитка после разлива и дозирования. Реализация этого аспекта может включать в себя один или несколько следующих признаков. На-7 021323 пример, контроллер расхода может быть отдельным и удаленным от сопла разлива и дозирования. Контроллер расхода находится в гидравлической системе выше по потоку от сопла разлива и дозирования. В одном аспекте устройство разлива и дозирования регулирует объемный расход пива, не вызывая выхода растворенного газа из пива или другого газированного напитка и входа в газовую фазу. Устройство регулирования объемного расхода или контроллер или другое устройство, используемое для этой цели, может быть способно, при обычных температурах подачи пива, изменять объемный расход в диапазоне соотношений по меньшей мере 8:1, замеренный в точке разлива и дозирования, не вызывая выхода газа, как функции своих собственных дискретных и назначенных действий или функции. В другом аспекте скорость потока напитка в сосуд подачи во время налива (выраженная в объемных единицах на единицу площади) может задаваться и ограничиваться, чтобы ограничивать и регулировать количества пены, создаваемой в сосуде подачи при обычных температурах подачи напитка. Регулирование характеристик направления потока напитка, входящего в сосуд подачи, находится в тесном соотношении с регулированием скорости потока. В другом аспекте выпадение напитка из сопла устройство разлива и дозирования вследствие гравиметрического расхода во время цикла разлива и дозирования может уменьшаться, чтобы ограничить не заданную турбулентность наведенную потоком смешанной фазы (газ-жидкость) и вспенивание, обусловленное таким выпадением. В другом аспекте путь прохождения потока устройства разлива и дозирования напитка может разрабатываться таким, чтобы его можно было легко подготовить и поддерживать, по существу, в гидравлическом режиме во всех нормальных условиях с расходом и без расхода и обычных температурах подачи напитка. В другом аспекте объемный расход налива напитка может быть настраиваемым вручную или автоматически для приведения в соответствие и выравнивания и изменений в температуре газированных напитков. Дополнительно, объем подачи напитка может быть поддерживаемым вручную или автоматически, желаемой величины с изменениями объемного расхода напитка обусловленными настройкой для температуры напитка. Дополнительно, объем подачи напитка может быть поддерживаемым вручную или автоматически, желаемой величины, при изменении объемного расхода с изменениями движущей силы потока, приложенной к напитку (обычно давление газового напора в пиве). В другом аспекте варианты практической реализации устройства разлива и дозирования соответствующего существующим физическим настроечным параметрам и пространствам, где настоящие устройство разлива и дозирования устанавливаются и аналогично подбираются по величине. В другом аспекте устройство разлива и дозирования может быть способно немедленно разливать и дозировать напиток с наливом, который являются удовлетворяющим обслуживанию клиента, после того,как устройство разлива и дозирования бездействовало длительное время. Например, оно может быть способно разливать и дозировать бочковое пиво с правильным измерением порций и приемлемым верхним слоем пены после периода, во время которого пиво не наливалось полчаса или больше. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка может включать в себя регулятор объемного расхода жидкости или контроллер отдельный и удаленный от сопла подповерхностного наполнения с нижней отсечкой. Регулятор объемного расхода жидкости или контроллер может также содержаться внутри в общем трубчатого и в общем вертикального ствола сопла подповерхностного наполнения с нижней отсечкой. Регулятор объемного расхода жидкости или контроллер также может физически или гидравлически располагаться выше по потоку от сопла подповерхностного наполнения с нижней отсечкой. В более общем плане, регулятор объемного расхода жидкости или контроллер может физически или гидравлически располагаться в любом месте между источником напитка и проходного сечения разлива и дозирования сопла подповерхностного наполнения с нижней отсечкой. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка может иметь такую конфигурацию, что опосредованный или отрегулированный клапаном расход жидкого напитка от отсутствия расхода к расходу или от расхода к отсутствию расхода регулируется соплом подповерхностного наполнения с нижней отсечкой. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка может включать в себя устройство регулирования объемного расхода, используемое в устройстве разлива и дозирования для настраиваемого сопротивления, дросселирования, уменьшения и установления объемного расхода напитка через путь прохождения потока напитка, но оно не является блокирующим или смыкающим для потока напитка и не создает действия клапана по закрытию-открытию. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка включает в себя путь прохождения потока жидкости, содержащий регулятор или контроллер объемного расхода жидкости и сопло подповерхностного наполнения с нижней отсечкой, оба свободные от открытых воздействий или контактирующих с напитком резьбы или углубления и щели, чтобы создавался сравнительно прямой с низкой турбулентностью путь прохождения потока жидкости. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что отдельное и дискретное устройство регулирования объемного расхода жидкости может быть такой конфигурации, чтобы полностью помещаться внутри вертикально ориентированного прямоугольного пространства с размерами по сторонам не более 12 на 12 см, или внутри вертикально ориентированного цилиндра с диаметром 12 см. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка включает в себя отдельное и дискретное устройство регулирования объемного расхода жидкости, расположенное гидравлически выше по потоку от сопла подповерхностного наполнения с нижней отсечкой, или расположенного внутри ствола сопла, имеющее длину пути контактного прохождения потока напитка от притока до оттока устройства не более 25 см. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что внутренний объем жидкости в полости вертикального ствола сопла подповерхностного наполнения с нижней отсечкой всегда меньше, чем объем подачи напитка. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что сравнительно малое объемное водоизмещение сопла подповерхностного наполнения с нижней отсечкой предоставляет возможность всей порции напитка доставляться в контейнер подачи с наконечником сопла наполнения, остающимся на дне сосуда, не вызывая перелива сосуда. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка включает в себя сопло подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой, имеющей внутренний объем, составляющий 10% или менее общего объема конкретного контейнера подачи пива, и это в основном позволяет возможность доставки полной меры объема налива напитка в контейнер подачи с соплом наполнения, остающимся полностью погруженным на дне кружки все время налива. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что внутренний объем сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой, когда полностью погружено на дно контейнера подачи все время налива является достаточно малым, чтобы после закрытия и удаления сопла из контейнера не вызывать падения объема пива, разлитого и дозированного в контейнер, до уровня, когда объем налива, остающегося в контейнере, падает ниже назначенной или желаемой метки или уровня налива. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка включает в себя быструю и эффективную подготовку или заполнение пути прохождения потока жидкости раскрываемого устройства, чтобы гидравлический режим установился повсеместно, требуется, чтобы присутствовал только контакт напитка со структурой, состоящей из пути прохождения потока от источника напитка, соединяющего сопло подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой с устройством регулирования объемного расхода в стволе сопла (или со структурой, состоящей из пути прохождения потока от источника напитка к устройству регулирования объемного расхода, пути прохождения потока от устройства регулирования объемного расхода к соплу подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой и самого сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой), с получением потока подготовки через путь прохождения потока простым открытием сопла. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка, включающее в себя весь путь прохождения потока жидкости, являющийся гидравлическим под давлением слива, по существу, постоянным, когда разлив и дозирование не происходит, при этом давление слива является давлением, приложенным к подаче напитка. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что давление на выходе потока сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой падает от давления слива до или около атмосферного только при открытии и как прямая функция открытия сопла разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что уменьшенное давление на любом участке пути прохождения потока напитка устройства разлива и дозирования во время расхода разлива и дозирования быстро восстанавливается до давления слива или источника напитка в конце цикла разлива и дозирования через закрытие расхода сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что элементы регулирования и управления могут размещаться над горизонтальной поверхностью, над которой установлено, размещено или помещено устройство разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что устройство регулирования объемного расхода может размещаться внутри кожуха, в целом называемого пивная колонка. Пивная колонка может иметь относительно обычный размер и располагаться или устанавливаться на горизонтальной поверхности обычным способом. Пивная колонка может служить для опирания и установки в нужное положение сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой в месте разлива и дозирования над горизонтальной поверхностью, на которой установлена колонка. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что внутренняя несущая структура, называемая эндокаркас, служит для установки в нужное положение и монтажа функциональных элементов и составных частей устройства разлива и дозирования напитка так,чтобы физическая форма любого декоративного или защитного корпуса или облицовки размещенной на каркасе и закрывающей каркас и связанные с ним составные части могли широко изменяться, чтобы атрибуты корпуса могли быть отдельными от функциональных требований устройства разлива и дозирования и чтобы корпус мог прикрепляться к эндокаркасу в точках, заранее заданных в нем. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,чтобы элементы регулирования и управления могли размещаться в корпусе или на нем, в частности подходящем для установки на вертикальной поверхности. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,чтобы устройство регулирования объемного расхода могло фиксироваться на один заданный объемный расход (единичный расход в единицу времени) при данном давлении напитка или фиксированной двигающей силе на всю продолжительность налива разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,чтобы устройство регулирования объемного расхода могло фиксироваться на один заданный объемный расход при данном давлении напитка или фиксированной двигающей силе неограниченно от налива разлива и дозирования к наливу разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что объемный расход (единичный расход в единицу времени) напитка, проходящего через устройство разлива и дозирования во время конкретного налива разлива и дозирования, мог легко меняться либо вручную, либо автоматически по желанию посредством устройства регулирования объемного расхода. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,чтобы объемный расход напитка, проходящего через устройство разлива и дозирования от одного налива разлива и дозирования к другому наливу разлива и дозирования, мог легко меняться либо вручную, либо автоматически по желанию с использованием устройства регулирования объемного расхода. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка, способное создавать заданный и назначенный и регулируемый объемный расход напитка, измеренный на выходе сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой, чтобы таким образом измеренный объемный расход был ниже или меньше, чем объемный расход напитка при исключении из пути прохождения потока устройства регулирования объемного расхода, чтобы трубопровод подачи напитка соединялся с соплом напрямую. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка способно к заданию и регулированию объемных расходов напитка, измеренных на выходе сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой, с расхождением значений 8:1. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что открытие выхода потока напитка сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой специально создается, чтобы быть быстрым и полным (контрастирующее с постепенным и частичным) и чтобы выход потока поддерживался в полностью открытом состоянии все время налива разлива и дозирования, чтобы минимизировать скорость потока и значит турбулентность потока и значит выход газа из напитка и значит создание пены. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что закрытие выхода потока напитка сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой при завершении налива разлива и дозирования специально создается, чтобы быть быстрым и полным в своем движении, чтобы минимизировать турбулентность, как функцию повышения скорости потока напитка, обусловленную уменьшением площади потока выхода сопла, когда оно закрывается, таким образом минимизируя создание пены. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка имеет ручное управление, при котором объем налива пива определяется оператором и опосредуется оператором, но при этом результатом приведения в действие устройства разлива и дозирования вручную является полное и быстрое открытие сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой или полное и быстрое закрытие сопла,без возможности установки в не заданное или промежуточное положение расходной пробки сопла. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что характеристика приведения в действие расхода сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой является цифровой, чтобы расход был либо полностью включен, либо полностью выключен и не мог модулироваться и не модулировался к промежуточным состояниям расхода, и где изменение состояния является быстрым, заданным и повторяемым. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что объемный расход напитка, измеренный на выходе потока из сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой, может уменьшаться устройством регулирования объемного расхода перед завершением налива разлива и дозирования, чтобы уменьшить или минимизировать турбулентность, как функцию повышения скорости потока напитка на выходе сопла, обусловленную уменьшением площади потока выхода сопла, когда оно закрывается, там самым регулируя, или задавая, или минимизируя создание пены. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что объемный расход напитка, установленный устройством регулирования объемного расхода и выхо- 10021323 дящий из сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой в начале времени налива напитка, может быть меньше второго объемного расхода напитка, установленного устройством регулирования объемного расхода позже во время налива напитка, чтобы минимизировать турбулентность напитка, первоначально приходящего в контейнер подачи, тем самым регулируя, или задавая, или минимизируя создание пены. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что объемный расход напитка, когда он выливается из выпуска потока напитка полностью открытого сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой, выраженный в единицах объема за секунду, определяется и устанавливается только устройством регулирования объемного расхода, размещенным выше по потоку от выпуска сопла, а не структурным аспектом самого выпуска потока сопла. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что отношение площади цилиндрического выпуска потока напитка в его полностью открытом положении к площади поперечного сечения трубы сопла около выпуска потока сопла по меньшей мере в 1,5 или больше, таким образом гарантируя, что объемный расход напитка на выпуске потока напитка сопла не определяется или не устанавливается структурным аспектом самого выпуска потока сопла. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что нет никаких изменений гидравлического давления напитка, создаваемых действием механизма устройства разлива и дозирования перед началом потока напитка из выпуска потока сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что оно может устанавливаться, настраиваться, чиститься и эксплуатироваться персоналом с теми же подготовкой, опытом, навыками и знаниями и способностями, которые обычно требуются для аналогичной деятельности с ранее известными устройствами и системами разлива и дозирования газированных напитков. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что оно может исключать посредством комбинированного использования устройства регулирования объемного расхода с соплом подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой проблемы чрезмерного вспенивания, связанные со сравнительно быстрым разливом и дозированием пива всех типов в гидравлической системе разлива и дозирования напитка. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что объемный расход напитка, гидравлически перемещающегося через путь прохождения потока жидкости, может широко и динамично изменяться и меняться ручным или автоматическим средством без возбуждения формирования газовых пузырьков в пути прохождения потока жидкости посредством использования подходящих и с новизной устройств регуляторов или контроллеров объемного расхода. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что полностью открытое или полностью закрытое положение выпуска потока напитка сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой обнаруживается или кодируется так, чтобы был установлен режим регулирование с обратной связью, таким образом гарантируя, что, когда напиток проходит в сосуд подачи, можно знать и удостовериться, что выпуск потока сопла находится и остается в полностью открытом состоянии все время разлива и дозирования, в свою очередь, гарантируя, что скорость потока напитка и объемный расход и динамическая картина потока в сосуд подачи правильно регулируются для создания желаемых характеристик налива. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что полностью открытое или полностью закрытое положение выпуска потока напитка сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой обнаруживается или кодируется так, чтобы был установлен режим регулирования с обратной связью, в котором время от начала приведения в действие открытия сопла до обнаружения полностью открытого состояния сопла может измеряться и сравниваться с заданным и ожидаемым затраченным временем, тем самым гарантируя, что сопло открывается правильно и обусловливает прекращение налива при разливе и дозировании и подачу тревоги, если время приведения в действие неправильное. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что полностью закрытое положение выпуска потока напитка сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой обнаруживается или кодируется так, чтобы было установлен режим регулирование с обратной связью, в котором время от начала приведения в действие открытия сопла до обнаружения полностью закрытого состояния сопла может измеряться и сравниваться с заданным и ожидаемым затраченным временем, тем самым гарантируя, что сопло закрывается правильно и подает тревогу, если время приведения в действие неправильное. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что ввод кода или характеристик идентификации конкретного сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой, таких как длина, диметр и величины открытия, в электронный контроллер предоставляет возможность автоматического введения конфигурации параметров разлива и дозирования устройства разлива и дозирования по согласующемуся соплу. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка, состоящее в принципе и в основном из устройства регулирования объемного расхода гидравлически соединенного или встроенного в сопло подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой, выполняется с возможностью наполнения стакана или кружки в пинту до отметки полной меры бочковым пивом широкого спектра за абсолютное время дозирования, заданное, как измеренное время от начала прохождения потока пива до конца прохождения потока пива, в 3,5 с или меньше, с задаваемым и регулируемым вручную количеством пены. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что газированный напиток можно держать длительные периоды времени в пути прохождения потока устройства разлива и дозирования без существенного изменения характеристик или ухудшения качества,посредством того, что держат и поддерживают под давлением налива. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что задержка в худшем случае между последующими циклами разлива и дозирования составляет полсекунды, и так, что устройство может исполнять циклы разлива и дозирования неопределенно с минимальным временем задержки, с зависимостью только от наличия оптового снабжения системы пивом. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что интервал времени между завершением цикла разлива и дозирования с полным закрытием сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой и началом последующего цикла разлива и дозирования с открытием сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой определяется и задается временем, требуемым для измерения температуры и давления напитка в сопле и настройки параметров налива устройства разлива и дозирования, отражающее вычисления, основанные на таких измерениях, все с целью поддержания постоянными характеристик разлива и дозирования от одного цикла разлива и дозирования к другому циклу разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что оптимальные рабочие параметры для конкретного напитка, включающие в себя объемный расход,рабочее давление (слива), время дозирования, температуру разлива и дозирования, атрибуты сопла разлива и дозирования и движения и скорости, время прохождения потока подготовки, данные программы и объемного расхода напитка на время разлива и дозирования, могут группироваться как машинная начальная установка или рецепт и вводиться в машинный электронный контроллер на не временной основе, чтобы в любое время их можно было вызвать на устройство отображения среди других рецептов и использовать для электронного введения рабочей конфигурации машины. В другом аспекте способ разлива и дозирования, в котором используют устройство, которое принципиально и в основном включает в себя контроллер объемного расхода напитка, гидравлически соединенный или интегрированный в сопло подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой, выполняют так, чтобы можно было программировать, изменять или разделять объемный расход во время цикла разлива и дозирования, при электронном регулировании посредством контроллера объемного расхода для уменьшения времени налива разлива и дозирования до минимального интервала, при этом предоставляют возможность разлива и дозирования пенных или газированных напитков с минимальным, но программируемым количеством, чтобы удовлетворить желаемым критериям презентации. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что устройство регулирования объемного расхода может менять программирование или разделение объемных расходов напитка, реагируя на изменения в температуре напитка, чтобы регулировать и ограничивать изменения в характеристиках налива напитка, когда температура напитка изменяется. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что заданная порция объема или доза устанавливается посредством электронного регулирования времени прохождения потока с заданным объемным расходом напитка, который задается и поддерживается устройством регулирования объемного расхода и в котором можно эмпирически продемонстрировать, что заданное значение регулируемой величины стабильности и повторяемости зависит от уникальной особенности устройства регулирования объемного расхода манипулировать объемными расходами и регулировать их в повторяемой манере и последовательности в каждом последующем цикле разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что последовательность операций подготовки или заполнения при подготовке системы к работе или замене источника напитка для установления гидравлического пути прохождения потока напитка могло электронно и, по сути, автоматически регулироваться, чтобы в процессе подготовки к работе терялось минимальное количество напитка, при этом процесс подготовки выполняется эффективно и за минимальное время, и при этом четкий и уникальный набор параметров подготовки может задаваться для каждого уникального типа или марки напитка и для каждого конкретного пути прохождения потока и электронно сохраняется в связи с заданными электронно параметрами разлива и дозирования для конкретного напитка. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что электронный регулятор предоставляет возможность расширительных функций подачи тревоги, диаг- 12021323 ностики и контроля, включающих в себя подачу тревоги, когда клапан не открылся, при слабой подаче напитка или ее отсутствии, низком или высоком давлении газа, ненадлежащей температуре напитка,низком или высоком напряжении сети питания, низком напряжении на батареях в портативных системах; и включающих в себя оповещение об интервалах техобслуживания, интервалах очистки и санитарной обработки, контрольных данных инвентаризации и точки продаж и функционального состояния устройства разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что объемный расход разлива и дозирования напитка меняется и настраивается с использованием устройства регулирования объемного расхода, как функции измеренной температуры напитка в сопле; и в котором, первый раз поменяв объемный расход напитка, как функцию температуры напитка, меняют время прохождения потока дозы разлива и дозирования, чтобы при измеренном давлении напитка, результатом настройки времени прохождения потока является правильный объем налива разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что объемный расход разлива и дозирования напитка меняется и настраивается с использованием устройства регулирования объемного расхода, как функция затраченного времени, измеренного в последнем событии разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что объемный расход разлива и дозирования напитка меняется и настраивается с использованием устройства регулирования объемного расхода, как функция измеренной окружающей температуры среды, в которой находится устройство разлива и дозирования напитка в комбинации с затраченным временем,измеренным в последнем событии разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что структура устройства разлива и дозирования внутри корпуса может также служить теплообменником с целью охлаждения или нагрева внутреннего объема корпуса устройства разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что объемный расход разлива и дозирования напитка меняется и настраивается с использованием устройства регулирования объемного расхода, как функция затраченного времени, или как функция температуры напитка или как функция обоих, при этом время прохождения потока новой дозы разлива и дозирования подсчитывается и реализуется посредством задания объемного расхода или объемных расходов,имеющихся при измеренном давлении напитка через настройку контроллера объемного расхода жидкости и, соответственно, настройки времени разлива и дозирования дозы, таким образом, поддерживая правильные и желаемые объем налива разлива и дозирования и верхний слой шапки пены. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что объемный расход разлива и дозирования подачи напитка может меняться и настраиваться, как функции затраченного времени последнего налива, и/или температуры напитка или окружающей температуры, и/или давления напитка с использованием заранее заданных комбинаций объемного расхода напитка и времени прохождения потока или рецептов, с тем, чтобы поддерживать налив желаемого объема и верхний слой шапки пены. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, чтобы избежать перелива вспенивающегося напитка из сосуда для питья во время разлива и дозирования или в его конце вследствие уменьшения растворимости газа с повышением температуры напитка в сопле разлива и дозирования после периодов бездействия (в этом документе называемого "проблема нерегулярного питья") до заданного верхнего температурного предела, изменением объемного расхода или объемных расходов напитка в сосуд для питья с использованием устройства регулирования объемного расхода. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что вначале измеряется температура пива в сопле подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой, за этимследует ручное или автоматическое изменение или замена объемного расхода пива, как функции измеренной температуры и давления пива в сопле разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что количество пены, созданной во время налива разлива и дозирования любого данного пива, может напрямую предсказываться и регулироваться посредством измерения температуры пива в сопле подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что объемный расход разлитого и дозированного напитка (единиц расхода в единицу времени) может поддерживаться заданным и желаемым при изменении давления газа, используемого в подаче напитка посредством ручной или автоматической настройки или регулирования устройства разлива и дозирования, тем самым удерживая объем желаемой порции подачи напитка без изменения времени прохождения потока налива пива в контейнер подачи. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что перелив контейнера для питья вследствие избыточной пивной пены напрямую предотвращается, во-первых, измерением температуры пива в сопле подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой и, во- 13021323 вторых, измерения давления пива в стволе сопла и затем соответственного изменения объемного расхода пива во время налива разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что время разлива и дозирования или время прохождения потока, требуемое для задания и для поддержания желаемой дозы напитка или объема разлива и дозирования, может изменяться вручную или автоматически и электронно, как функция обнаруженных изменений давления напитка. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что время разлива и дозирования или время прохождения потока, требуемое для задания и для поддержания желаемой дозы напитка или объема разлива и дозирования, может изменяться вручную или автоматически и электронно, как функция изменения обнаруженных изменений температуры напитка. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что объемный расход разлива и дозирования, требуемый для задания и для поддержания желаемой дозы напитка или объема разлива и дозирования, может изменяться вручную или автоматически и электронно, как функция обнаруженных изменений давления напитка. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что объемный расход разлива и дозирования, требуемый для задания и для поддержания желаемой дозы напитка или объема разлива и дозирования, может изменяться вручную или автоматически и электронно, как функция обнаруженных изменений температуры напитка. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что предотвращает накопление любого газа, появляющегося из напитка разлива, и дозирования и формируемого в стволе сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой во время данного цикла разлива и дозирования, поскольку весь объем вытесняется из полости сопла в каждом цикле разлива и дозирования дозы. В другом аспекте устройство разлива и дозирования газированного напитка конфигурируется так,что поток напитка из выпуска потока происходит мгновенно при открытии сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что гравиметрическое выпадение напитка из выпуска потока напитка сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой с заданным внутренним диаметром предотвращается вначале прохождения потока напитка из сопла посредством задания и установления объемного расхода напитка над минимальной величиной, следовательно, создавая более высокую скорость потока, чем устанавливаемая силой тяжести. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что вызываемое силой тяжести выпадение напитка из сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой во время прохождения потока напитка через сопло предотвращается посредством установления минимального или большего объемного расхода с использованием устройства регулирования объемного расхода. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что во время разлива и дозирования предотвращается вход и подъем атмосферного газа в структуру, наполняющую сопло, посредством установления и поддержания объемного расхода с использованием устройства регулирования объемного расхода, предоставляющему возможность скорости потока жидкости, выходящего из апертуры потока данного сопла превосходить скорость потока газа или проникновения вверх в апертуру потока сопла. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что нарастание или накопление атмосферного газа во внутренней структуре потока сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой предотвращается посредством предотвращения гравиметрического выпадения напитка из сопла во время разлива и дозирования, чтобы атмосферные газы не могли войти в сопло. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что предотвращается нарастание или накопление любого газа, возникающего вследствие разлива и дозирования напитка во внутренней структуре потока сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой данного диаметра с использованием устройства регулирования объемного расхода, адекватного для установления скорости потока жидкости, через сопло, достаточной, для вытеснения такого газа в каждом цикле разлива и дозирования напитка. В другом аспекте система разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что в основном мгновенное прохождение потока напитка из выпуска потока напитка при открытии сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой предотвращает вхождение атмосферных или возникших из напитка газов в полость сопла. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что во время прохождение потока напитка поперечный и радиальный вектор потока установленный сопловой пробкой, в общем конической формы, сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой, по существу, направляет пузырьки, сгенерированные как функция турбулентности потока прочь от проходного сечения разлива и дозирования сопла и, таким образом, во многом предотвращает вход этих пу- 14021323 зырьков в полость ствола сопла. В другом аспекте система разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что не дросселированный путь прохождения потока жидкости, свободный от открытых воздействию напитка резьб, углублений и щелей, предоставляет возможность очистки и санитарной обработки поверхностей, контактирующих с напитком внутри устройства разлива и дозирования, основанных на прохождения потока жидкости. В другом аспекте система разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что устройство регулирования объемного расхода может вручную или автоматически конфигурироваться в наиболее не дросселирующее поток состояние, таким образом, предоставляя возможность улучшенной очистки пути прохождения потока внутри устройства разлива и дозирования с использованием очищающих ершей или очищающих пробок. В другом аспекте система разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что все участки пути прохождения потока внутри устройства разлива и дозирования конкретно разрабатываются и конфигурируются для предоставления возможности самодренирования жидкости, таким образом, улучшая простоту и эффективность действия очистки споласкивания и санитарной обработки. В другом аспекте система разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что внешние поверхности трубы сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой покрываются антибактериальным покрытием или пленкой, которая сильно уменьшает скорость роста бактерий на трубе наполнения, таким образом, помогая поддерживать внешние поверхности сопла разлива и дозирования в чистом и санитарном состоянии в течение продолжительных периодов работы. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что электронный контроллер, там где используется, содержит одну или несколько программ чистки по месту или последовательности операций автоматической очистки, споласкивания и санитарной обработки пути прохождения потока жидкости. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, чтобы работать автоматически, но способным управляться вручную в случае отказа автоматических функций устройства разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, чтобы сопло подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой просто устанавливалось на дно или около дна контейнера подачи перед началом налива пива и оставалось на дне или около дна контейнера подачи до завершения налива, тем самым гарантируя то, что не требуется никаких способов манипуляций или техники от оператора устройства разлива и дозирования. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, что установка и поддержание на дне или около дна контейнера подачи сопла подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой в течение налива пива создает сравнительно мелкие и одинаковые пузырьки пены, которые поднимаются для образования долго сохраняющейся шапки пены сравнительно одинаковой величины из мелких пузырьков сверху завершенного налива пива. В другом аспекте устройство разлива и дозирования напитка конфигурируется так, чтобы сопло подповерхностного наполнения с принудительной отсечкой и устройство регулирования объемного расхода могли комбинироваться с расходомером любого подходящего типа для задания количества налива пива. В другом аспекте варианты конкретной реализации способа и устройства создания пены, описанные в этом документе, могут быть легкими и простыми в использовании для оператора устройства разлива и дозирования напитка. Настройка на желаемый уровень пены может быть легко доступной и быстрой в реализации. В другом аспекте варианты конкретной реализации описанного способа и устройства создания пены создают желаемый верхний слой пены быстро, чтобы, по существу, не добавлять времени к разливу и дозированию напитка. В другом аспекте варианты конкретной реализации способа и устройства создания пены являются настраиваемыми вручную или автоматически по изменениям объемного расхода напитка (единицы объема в единицу времени) или расхода в стакан, кружку или контейнер подачи. В другом аспекте варианты конкретной реализации способа и устройства создания пены являются настраиваемыми вручную или автоматически по изменениям давления, приложенного к пиву, проходящему через систему устройства разлива и дозирования. В другом аспекте варианты конкретной реализации способа и устройства создания пены являются настраиваемыми вручную или автоматически по изменениям температуры напитка, проходящего через систему устройства разлива и дозирования. В другом аспекте варианты конкретной реализации способа и устройства создания пены являются пригодными к установке, работоспособными и ремонтопригодными для объема подготовки, знаний и навыков имеющихся техников по устройствам разлива и дозирования. Оптимально, устройство создания пены не должно добавлять, по существу, новых установок, работ или эксплуатационных требований свыше тех, которые связаны с системой устройства разлива и дозирования, частью которой оно является. В другом аспекте способ и устройство создания пены разлива и дозирования напитка включают в себя сопло подповерхностного разлива и дозирования напитка с клапаном, которое быстро и полностью открывается для прохождения потока и затем немедленно и быстро возвращается в положение закрытое для прохождения потока. Эти движения вместе составляют цикл потока или импульс потока. Каждый сравнительно быстрый цикл потока, примененный с апертурой расхода сопла расположенной под поверхностью жидкости напитка, вызывает повторяемую турбулентность потока в напитке, что вызывает формирование или генерирование заданного и повторяемого количества пены посредством каждого цикла, при этом накопленное количество пены, созданное каждым циклом, составляет заданную и желаемую шапку пены или верхний слой пены на подаче разлива и дозирования напитка. В другом аспекте способ и устройство создания пены устройства разлива и дозирования напитка включают в себя сопло подповерхностного разлива и дозирования напитка с нижней отсечкой, которое быстро и полностью открывается для прохождения потока и затем немедленно и быстро возвращается в положение закрытое для прохождения потока. Эти движения вместе составляют цикл потока или импульс потока. Каждый сравнительно быстрый цикл потока, примененный с апертурой расхода сопла,расположенной под поверхностью жидкости напитка, вызывает повторяемую турбулентность потока в напитке, что вызывает формирование или генерирование заданного и повторяемого количества пены посредством каждого цикла, при этом накопленное количество пены, созданное каждым циклом, составляющее заданную и желаемую шапку пены или верхний слой пены на подаче разлива и дозирования напитка. В другом аспекте способ создания пены напитка можно реализовать с любым устройством разлива и дозирования напитка, имеющем клапан-регулятор расхода напитка, способный быстро совершать циклы открытия и закрытия, и сопло разлива и дозирования с возможностью подповерхностного прохождение потока напитка в сосуд подачи. В другом аспекте способ создания пены напитка можно реализовать с любым устройством разлива и дозирования напитка, имеющим сопло подповерхностного наполнения с нижней отсечкой, служащее в качестве клапана-регулятора расхода напитка и способное быстро совершать циклы открытия и закрытия. В другом аспекте в способе и устройстве создания пены разлива и дозирования напитка используется один или несколько циклов потока создания пены или циклов потока, которые вручную или автоматически применяются подповерхностно в напитке, действующими сразу следом за завершением разлива и дозирования основного объема налива или дозы в контейнер подачи, с целью задания и определения количества шапки пены на напитке перед подачей. В другом аспекте в способе и устройстве создания пены разлива и дозирования напитка используются циклы импульсного потока создания пены, которые применяются для подачи напитка, через некоторое время после завершения налива напитка, но перед подачей клиенту с целью освежения и восстановления желаемого верхнего слоя шапки пены, которая рассеялась за период времени от первого налива до подачи клиенту. В другом аспекте способ и устройство создания пены устройства разлива и дозирования бочкового пива конфигурируются так, чтобы каждое налитое пиво могло быть закончено по заказу клиента в отношении величины верхнего слоя или шапки пены посредством выбора и применения подходящего числа подповерхностных циклов импульсного потока создания пены, пока не будет достигнута желаемая высота шапки пены. В другом аспекте способ и устройство создания пены устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы количество пены, подлежащее формированию при подаче разлитого и дозированного напитка, являлось прямой функцией количества подповерхностных импульсов потока создания пены, применяемых при подаче напитка, чтобы увеличение числа импульсов вызывало увеличение количества пены, подлежащей формированию. В другом аспекте способ и устройство создания пены устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы обеспечивать накопленное количество пены суммой индивидуальных дискретных подповерхностных циклов или событий импульсов потока создания пены, называемых способом цифрового потока создания пены, в котором количество пены может изменяться на цифровой основе вместо аналоговой основы. В другом аспекте способ и устройство создания пены устройства разлива и дозирования бочкового пива конфигурируются так, чтобы каждое налитое пиво могло иметь, по существу, одинаковый верхний слой пены посредством выбора заранее и применения одинакового числа подповерхностных импульсов потока создания пены. В другом аспекте способ и устройство создания пены устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы изменения в форме и величине стакана, кружки или другого контейнера подачи пива могли приспосабливаться в отношении верхнего слоя пены налива по желанию посредством изменения числа последовательных подповерхностных импульсов потока создания пены, примененных к пиву в конце налива, пока не будет достигнут желаемый верхний слой пены. В другом аспекте способ и устройство создания пены устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы содержащийся в напитке газ освобождался турбулентностью потока, вызванной ускорением скорости потока, как функции быстрого уменьшения апертуры потока закрывающегося сопла разлива и дозирования напитка подповерхностного наполнения с нижней отсечкой, что является принципиальным механизмом, посредством которого создается пена напитка способом цифрового потока создания пены. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, что чем больше объемный расход напитка, измеренный на выходе потока сопла разлива и дозирования напитка подповерхностного наполнения, тем больше количество пены, создаваемой с каждым цифровым импульсом потока создания пены. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы сопло разлива и дозирования напитка подповерхностного наполнения с нижней отсечкой циклически открывалось до величины апертуры потока, меньшей, чем полное открытие, с целью создания более высокой скорости потока и, следовательно, более турбулентного потока, чем возможный при данном объемном расходе через то же полностью открытое сопло, тем самым, увеличивая количество пены, формируемой каждым циклом открытия-закрытия. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы работой сопла разлива и дозирования напитка подповерхностного наполнения с нижней отсечкой циклически управляли от закрытого до полностью открытого положения и обратно до закрытого положения и где скорость движения закрытия нижней клапанной сопловой пробки является изменяемой, что предоставляет возможность увеличения периода времени потока напитка и его скорости, тем самым увеличивая количество турбулентности потока, тем самым увеличивая количество пены, создаваемой каждым циклом генерирования пены. В другом аспекте способ и устройство создания пены конфигурируются так, чтобы в случае, в котором сопло разлива и дозирования напитка с нижней отсечкой установлено под поверхностью разлитого и дозированного напитка, циклы открытия и закрытия сопла без прохождения потока через сопло вызывали турбулентность в разлитом и дозированном напитке, предоставляя возможность создания желаемого и заданного количества пены, используя способ цифрового потока создания пены. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы следом за наливом разлива и дозирования напитка, открытое положение проходного сечения сопла разлива и дозирования напитка подповерхностного наполнения с нижней отсечкой могло механически настраиваемым образом изменяться или выбираться, что называется в этом документе кодированием механического движения с целью отдельного задания скорости потока напитка и, таким образом, турбулентности потока для создания пены импульсного потока. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы следом за наливом разлива и дозирования напитка, открытое положение проходного сечения сопла разлива и дозирования напитка подповерхностного наполнения с нижней отсечкой могло измеряться и настраиваемым образом изменяться или выбираться электронно, что называется в этом документе электронным кодированием движения с целью отдельного задания скорости потока напитка и, таким образом, турбулентности потока для создания пены импульсного потока. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы использовалась электронная регистрация полностью открытого и полностью закрытого положений проходного сечения сопла разлива и дозирования напитка подповерхностного наполнения с нижней отсечкой, называемая здесь кодированием положения хода сопла для обнаружения и задания полного цикла импульсного потока. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы продолжительность цикла импульсного потока создания пены измерялась от инициирования клапанарегулятора расхода напитка до завершения закрытия клапана-регулятора расхода напитка через 100 мс или менее и обычно за 60 мс или менее. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы итоговая продолжительность всех импульсов потока создания пены примененных в налитом напитке обычно составляла 1 с или меньше и наиболее типично полсекунды или меньше. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы желаемое количество пены могло вводиться, как назначенное число подповерхностных циклов импульсного потока в электронный контроллер системы устройства разлива и дозирования посредством устройства ввода данных, такого как герметизированная мембранная панель переключения для автоматической реализации немедленно при завершении налива основного объема пива. В другом аспекте способ и устройство создания пены пива конфигурируются так, чтобы желаемая шапка пены, которую надлежит применить к последовательным наливам, могла определяться посредством последовательного применения одиночных импульсов потока, пока не будет достигнут желаемый уровень пены, и затем вводом числа циклов импульсов создания пены в электронный контроллер устройства разлива и дозирования для использования в последующих наливах. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка цифровым потоком могут электронно задаваться и регулироваться и могут полностью электронно интегрироваться во все остальные элементы управления и регулирования и подачи тревоги и параметры системы устройства разлива и дозирования пива, с которой они реализуются. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка цифровым потоком конфигурируются так, чтобы число импульсов потока могло быть частью полного набора параметров разлива и дозирования пива, как рецепт для производства желаемого налива с желаемым верхним слоем пены. В другом аспекте способ и устройство создания пены пива цифровым потоком конфигурируются так, чтобы назначение числа импульсов потока создания пены могло выполняться описательно или квалифицированно для выбора пользователя, такими как "малая шапка", "средняя шапка" или "большая шапка". В другом аспекте способ и устройство создания пены пива цифровым потоком конфигурируются так, чтобы объем пива, разлитый и дозированный, в основном наливе мог соответственно снижаться на объем, равный сумме сравнительно малых объемов пива, разлитого и дозированного с каждым примененным импульсом потока пены, тем самым поддерживая итоговый объем налива правильной величины. В другом аспекте способ и устройство создания пены цифровым потоком напитка конфигурируются так, чтобы один или несколько импульсов потока создания пены при сравнительно высоком объемном расходе могли комбинироваться с одним или несколькими импульсами потока создания пены при сравнительно низком объемном расходе, тем самым создавая больше пены за меньшее число циклов импульсов за меньшее время, но с точностью количества пены, в общем эквивалентного для формирования одинакового количества пены только при более низком объемном расходе. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы кодирование положения хода сопла разлива и дозирования подповерхностного наполнения с нижней отсечкой предоставляло возможность измерения и сравнения времени перехода движения от положения полностью открытого потоку до положения полностью закрытого потоку с заданным и ожидаемым затраченным временем, гарантируя, таким образом, что импульсы потока создания пены производятся правильно и обусловливая подачу тревоги, если время приведения в действие неправильное или не находится в заданных пределах изменения. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы кодирование положения хода сопла разлива и дозирования подповерхностного наполнения с нижней отсечкой предоставляло возможность измерения и сравнения итогового затраченного времени всех желаемых циклов импульсов потока создания пены с заданным и ожидаемым затраченным временем, гарантируя,таким образом, что импульсы потока создания пены производятся правильно и обусловливая подачу тревоги, если время приведения в действие неправильное или не находится в заданных пределах изменения. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы кодирование положения хода сопла или кодирование включенного-выключенного прохождения потока клапана-регулятора расхода напитка предоставляло возможность подсчета и сравнения числа выполненных циклов импульсов потока создания пены с запрограммированным числом циклов, гарантируя, таким образом, что количество созданной пены соответствует желаемому количеству, и обусловливая подачу тревоги, если число циклов неправильное. В другом аспекте способ и устройство создания пены пива конфигурируются так, чтобы движение быстрого и полного открытия апертуры потока соплового клапана, предпочтительное для разлива и дозирования пива с минимальной пеной, являлось эффективными без изменения или модификации как движения клапана сопла, используемое для подповерхностных циклов импульсного потока создания пены, применяемых в напитке после разлива и дозирования основного количества пива. В другом аспекте способ и устройство создания пены пива конфигурируются так, чтобы число циклов импульсного потока создания пены могло определяться и инициироваться оператором, при условии того, что движения открытия и закрытия клапана являются быстрыми и завершенными, без возможности не заданной или непреднамеренной установки в промежуточное положение или скорости приведения в действие клапана сопла. В другом аспекте способ и устройство создания пены пива конфигурируются так, чтобы для поддержания плотной и желаемой шапки пены, температура пива измерялась в пути прохождения потока напитка и число циклов импульсного потока создания пены уменьшалось с увеличением вспенивания пива вследствие увеличения температуры пива и где число циклов импульсного потока создания пены увеличивалось с уменьшением вспенивания пива вследствие уменьшения температуры пива. В другом аспекте способ и устройство создания пены пива конфигурируются так, чтобы для поддержания плотной и желаемой шапки пены, давление, приложенное к пиву, измерялось в пивной бочке или в пути прохождения потока напитка и число циклов импульсного потока создания пены уменьшалось с увеличением вспенивания пива вследствие увеличения турбулентности потока вследствие увеличения объемных расходов вследствие увеличения давления пива, и где число циклов импульсного потока создания пены увеличивалось с уменьшением турбулентности потока вследствие уменьшения объемных расходов вследствие уменьшения давления напитка. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы темпе- 18021323 ратура напитка и давление напитка измерялись мгновенно перед началом каждого разлива напитка для настройки числа циклов импульсного потока создания пены для поддержания унифицированной и желаемой шапки пены. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы изменение числа циклов импульсного потока создания пены, вследствие изменения температуры напитка,комбинировалось на основе взвешенной формулы с изменением числа циклов импульсного потока создания пены вследствие изменения температуры напитка для поддержания унифицированной и желаемой шапки пены. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы увеличение температуры пива, логически измеренное как функция затраченного времени, по измерению в последнем событии разлива и дозирования, обусловливало изменение числа циклов импульсного потока создания пены для поддержания плотной и желаемой шапки пены. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы избежать перелива вспененного напитка в сосуде для питья в конце разлива и дозирования вследствие уменьшения растворимости газа при увеличении температуры напитка в сопле устройства разлива и дозирования после периодов бездействия (в этом документе именуется "проблемой нерегулярного питья"),до заданного верхнего предела температуры напитка уменьшением числа циклов импульсного потока создания пены, примененных к напитку. В другом аспекте способ и устройство создания пены напитка конфигурируются так, чтобы количество пены, создаваемой во время налива при разливе и дозировании любого данного пива, можно было напрямую предсказывать и регулировать посредством измерения температуры пива в сопле разлива и дозирования подповерхностного наполнения или около него. В другом аспекте способ и устройство создания пены пива конфигурируются так, чтобы перелив в сосуде для питья вследствие избыточной пены пива напрямую предотвращался посредством, во-первых,измерения температуры пива в сопле разлива и дозирования подповерхностного наполнения или около него и, во-вторых, измерением давления пива в пивной бочке или пути прохождения потока напитка, и затем соответственного изменения числа циклов импульсного потока создания пены. В другом аспекте способ и устройство создания пены пива конфигурируются так, чтобы импульсный поток напитка, введенный в налитый напиток под поверхностью жидкости, мог обусловливать формирование пены изменяемой количеством импульсов потока, и где регулирование количества пены,формируемой каждым импульсом и, кумулятивно, как сумма всех импульсов, является функцией расхода импульса, продолжительности потока импульса, скорости потока импульса, формы потока импульса и частотой потока импульса. В другом аспекте способ и устройство создания пены пива конфигурируются так, чтобы подповерхностное положение или место наконечника сопла разлива и дозирования в стакане подачи во время прохождения основного потока разлива и дозирования должно не изменяться или не меняться для правильного и эффективного применения циклов импульсного потока создания пены для формирования желаемого верхнего слоя пены при завершении разлива и дозирования основного объема подачи напитка. В другом аспекте способ и устройство приведения в действие устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы последовательность разлива и дозирования напитка запускалась посредством обнаружения или регистрации вертикальной силы или движения сопла разлива и дозирования подповерхностного наполнения, обусловленных в общем направленной вверх силой, приложенной к концу разлива и дозирования сопла внутренней поверхностью дна контейнера подачи напитка. В другом аспекте способ и устройство приведения в действие устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы последовательность разлива и дозирования напитка начиналась посредством обнаружения или регистрации силы или движения сопла, приложенных в общем горизонтальном направленной в общем к вертикальному стволу сопла разлива и дозирования подповерхностного наполнения. В другом аспекте способ и устройство приведения в действие устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сопло разлива и дозирования подповерхностного наполнения не имело модификаций или дополнений в своей концевой структуре разлива и дозирования и ее предназначении, чтобы служить структурой начала последовательности разлива и дозирования, на которую действует оператор для инициирования налива напитка. В другом аспекте способ и устройство приведения в действие устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы отсутствие на расходном наконечнике подповерхностного сопла разлива и дозирования устройства, приборов, структур или проемов для начала последовательности работ устройства разлива и дозирования полностью исключало возможность отказа механизма начала разлива и дозирования вследствие износа или загрязнения напитком или проникновения напитка. В другом аспекте способ и устройство приведения в действие устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы отсутствие на расходном наконечнике подповерхностного сопла разлива и дозирования устройства, приборов, структур или проемов для начала последовательности ра- 19021323 бот устройства разлива и дозирования, полностью исключало рост микробов или загрязнения на такой структуре или внутри нее. В другом аспекте способы и устройство приведения в действие или начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы функционировать с обнаружением или регистрацией, по существу, всех форм сосудов подачи напитка, для которых система устройства разлива и дозирования подходит по величине. В другом аспекте способы и устройство приведения в действие или начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы гибкая труба напитка, соединяющая поток напитка с соплом разлива и дозирования подповерхностного расхода устройства разлива и дозирования может служить пружиной, таким образом, обусловливая то, что сопло остается в положении готовности к запуску, а также служить для возвращения сопла в положение или состояние готовности к запуску или из положения или состояния готовности к запуску или состояния после удаления запускающей силы или движения от сопла. В другом аспекте способы и устройство приведения в действие или начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы обнаружение или регистрация состояния запуска было настраиваемым и регулируемым в широком диапазоне в отношении силы приведения в действие, расхождения движения начала работы или силы возвращения в состояние бездействия. В другом аспекте способы и устройство для начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы не было никакого изгиба или шарнирного поворота проводки и шлангов в результате циклов работы открытия и закрытия сопла разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка. В другом аспекте способы и устройство для начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сила или движение, приложенное к соплу разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка для запуска последовательности операций разлива и дозирования напитка, являлись высокоповторяемыми от цикла начала работы к циклу начала работы, что может быть эмпирически показано. В другом аспекте способы и устройство приведения в действие налива устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы налив напитка мог начинаться и завершаться одной рукой без преимущества одной из рук. В другом аспекте способ и устройство для начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сопло разлива и дозирования подповерхностного расхода пива просто наталкивалось на внутреннюю поверхность дна контейнера подачи пива, при этом контейнер служит для инициирования начала налива пива и так, чтобы сопло разлива и дозирования оставалось на дне или около дна контейнера подачи, пока налив не завершится, тем самым гарантируя, что оператору устройства разлива и дозирования не требуется способа манипуляций контейнером подачи, или техники налива пива. В другом аспекте способы и устройство для начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сила или смещение, инициирующее налив, могут поддерживаться,чтобы предоставить возможность продолжения прохождения потока напитка, таким образам задавая ручной и задаваемый оператором налив напитка, такой способ называется "нажим для налива". В другом аспекте способы и устройство запуска устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы разливаемый и дозируемый объем подачи не задавался сигналом начала работы,опосредованным силой или смещением сопла, но при этом такая потеря сигнала начала работы обусловливала остановку прохождения потока напитка. В другом аспекте способы и устройство приведения в действие налива устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сигнал начала работы, в результате силы или смещения,приложенных к соплу разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка, мог иметь, по меньшей мере, заданную продолжительность, чтобы приниматься, как годный сигнал начала работы на контроллер системы устройства разлива и дозирования напитка. В другом аспекте способы и устройство приведения в действие налива устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы после инициирования налива напитка в результате приложения к соплу силы или смещения, сигнал начала работы продолжает подаваться на некотором участке периода налива, чтобы налив продолжался до завершения. В другом аспекте способы и устройство приведения в действие устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы вертикально настраиваемая деталь приведения в действие могла прикрепляться к стволу сопла, таким образом, предоставляя возможность приведения в действие устройства разлива и дозирования посредством контейнера подачи, но без контакта сопла разлива и дозирования с дном внутри контейнера подачи. В другом аспекте способы и устройство начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы могла вводиться задержка начала работы для прохождения потока после передачи годного сигнала, инициированного соплом разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка типа с открытой трубой, таким образом обеспечивая время для выполняемого оператором дви- 20021323 жения вывода, где дно контейнера подачи немного отводится от наконечника сопла предоставляя возможность беспрепятственного прохождения потока напитка в контейнер во время разлива и дозирования. В другом аспекте способы и устройство начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы вводился период времени, измеренный от конца налива напитка, в течение которого не принимаются контроллером устройства разлива и дозирования следующие сигналы начала работы, вызванные силой или смещением, приложенным к соплу для предотвращения непреднамеренного приведения в действие устройства разлива и дозирования, когда контейнер подачи полон. В другом аспекте способы и устройство запуска устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы быть задаваемыми и регулируемыми электронно во всех аспектах и элементах и быть полностью электронно интегрированными в другие элементы регулирования и управления и подачи тревоги и параметры системы разлива и дозирования, в которых они реализованы. В другом аспекте способы и устройство запуска устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы опосредованный оператором определенный вручную объем налива мог задаваться и реализоваться быстрым приложением в общем вертикально направленной силы или движения, с использованием контейнера подачи, к соплу разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка для начала прохождения потока напитка в контейнер, и затем быстрым приложением второй аналогичной силы или движения, к соплу для остановки, когда необходимо, прохождения потока напитка, такой способ называется "толкнуть для начала - толкнуть для остановки". В другом аспекте способы и устройство запуска устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы после начала налива порции с автоматическим регулированием любой последующий, опосредованный соплом сигнал начала работы перезадавался, как сигнал остановки, обусловливая немедленную остановку прохождения потока напитка. В другом аспекте способы и устройство начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сила, или движение, или смещение, приложенные к соплу разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка, могли регистрироваться или обнаруживаться на не разливающем конце сопла посредством устройств и технического оснащения с емкостными датчиками. В другом аспекте способы и устройство начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сила, или движение, или смещение, приложенные к соплу разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка, могли регистрироваться или обнаруживаться на не разливающем конце сопла посредством устройств и технического оснащения с индуктивными датчиками. В другом аспекте способы и устройство начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сила, или движение, или смещение, приложенные к соплу разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка, могли регистрироваться или обнаруживаться на не разливающем конце сопла посредством устройств и технического оснащения с оптическими датчиками. В другом аспекте способы и устройство начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сила, или движение, или смещение, приложенные к соплу разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка, могли регистрироваться или обнаруживаться на не разливающем конце сопла посредством механических и электромагнитных переключателей. В другом аспекте способы и устройство начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сила, или движение, или смещение, приложенные к соплу разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка, могли регистрироваться или обнаруживаться на не разливающем конце сопла посредством устройств и технического оснащения с датчиками давления. В другом аспекте способы и устройство начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сила, или движение, или смещение, приложенные к соплу разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка, могли регистрироваться или обнаруживаться на не разливающем конце сопла посредством устройств и технического оснащения с тензометрическими датчиками. В другом аспекте способы и устройство начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сила, или движение, или смещение, приложенные к соплу разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка, могли регистрироваться или обнаруживаться на не разливающем конце сопла посредством устройств и технического оснащения с пьезоэлектрическими датчиками. В другом аспекте способы и устройство начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сила, или движение, или смещение, приложенные к соплу разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка, могли регистрироваться или обнаруживаться на не разливающем конце сопла посредством устройств и технического оснащения с мембранными переключателями. В другом аспекте способы и устройство начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сила, или движение, или смещение, приложенные к соплу разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка, могли регистрироваться или обнаруживаться на не разливающем конце сопла посредством устройств и технического оснащения с датчиками магнитного поля. В другом аспекте способы и устройство начала работы устройства разлива и дозирования напитка конфигурируются так, чтобы сила, или движение, или смещение, приложенные к соплу разлива и дозирования подповерхностного расхода напитка, могли регистрироваться или обнаруживаться на не разливающем конце сопла посредством устройств и технического оснащения с ультразвуковыми датчиками. В другом аспекте способы и устройство приведения в действие устройства разлива и дозирования напитка может реализоваться с устройством разлива и дозирования с соплом разлива и дозирования с возможностью воздействия на него сосудом подачи напитка. В другом аспекте настраиваемая сборка цифрового регулирования расхода для контроллера цифрового регулирования объемного расхода имеет множество дроссельных элементов (или элементов, создающих узлы), установленных в ряд и интегрированных вместе в единое дискретное и настраиваемое или регулируемое устройство, при этом дроссельные элементы сцепляются с упругоподатливой трубой прохождения потока для создания в ней множества узлов расхода. В другом аспекте множество дроссельных элементов монтируются и устанавливаются в сцеплении с упругоподатливой трубой прохождения потока для создания в ней множества дроссельных узлов расхода, и создается средство для перемещения дроссельных элементов вместе к упругоподатливой трубе и от нее, при этом элементы складываются для задания итогового сопротивления прохождению потока,тем самым регулируя объемный расход текучей среды через трубопровод прохождения потока. Подробности аспектов системы разлива и дозирования, способов и составных частей предложены в прилагаемых чертежах и описании ниже. Другие признаки и преимущества должны быть ясны из чертежей и формулы изобретения. Краткое описание чертежей На фиг. 1 и 5-15 показаны схемы устройств разлива и дозирования напитков. На фиг. 2 показан трубопровод прохождения потока с изменяющимся внутренним диаметром. На фиг. 3 показан трубопровод прохождения потока с постепенно линейно увеличивающимся внутренним диаметром. На фиг. 4 показана блок-схема последовательности операций работы устройства разлива и дозирования. На фиг. 16 и 17 показаны увеличенные виды спереди и сбоку электронного контроллера устройства разлива и дозирования напитков, показанного на фиг. 15. На фиг. 18 и 19 показаны схемы пивной колонки, включающей в себя охлаждающее устройство. На фиг. 20 показана схема нижней плиты пивной колонки, показанной на фиг. 18 и 19. На фиг. 21 и 22 показаны сборки сопла разлива и дозирования напитка с отсечным клапаном разлива и дозирования напитка в закрытом положении на фиг. 21 и в открытом положении на фиг. 22. На фиг. 23-25 схематически показаны различные положения сопловой пробки или отсечного клапана. На фиг. 26 и 27 показаны схемы альтернативной сборки сопла разлива и дозирования напитка с отсечным клапаном разлива и дозирования напитка в закрытом положении на фиг. 26 и в открытом положении на фиг. 27. На фиг. 28 показан увеличенный вид механизма, используемого для перемещения отсечного клапана разлива и дозирования напитка между открытым и закрытым положениями. На фиг. 29 схематически показан контроллер объемного расхода жидкости, встроенный в сопло подповерхностного разлива и дозирования напитка с нижней отсечкой. На фиг. 30 схематически показан альтернативный контроллер объемного расхода жидкости, встроенный в сопло подповерхностного разлива и дозирования напитка с нижней отсечкой. На фиг. 31 и 32 показаны виды спереди и сбоку устройства регулирования объемного расхода жидкости, являющегося разделенным и отдаленным от отсечного клапана перекрывания и не настраиваемым во время налива. На фиг. 33 и 34 показаны виды спереди и сбоку альтернативного устройства регулирования объемного расхода жидкости, являющегося разделенным и отдаленным от отсечного клапана и настраиваемым во время налива. На фиг. 35 и 36 показаны виды спереди и сбоку альтернативного устройства регулирования объемного расхода жидкости, являющегося разделенным и отдаленным от отсечного клапана перекрывания и настраиваемым вручную. На фиг. 37-40 показаны цифровые графики, показывающие действие потока, как функцию действий сопла. На фиг. 41 и 42 показаны блок-схемы последовательности операций процедуры налива. На фиг. 43-45 показана графически цифровая картина потока относительно типичного налива бочкового пива. На фиг. 46 показано устройство разлива и дозирования напитка с быстродействующим клапаномрегулятором расхода и подповерхностным/притапливаемым соплом разлива и дозирования. На фиг. 47-49 показана апертура потока сопла в зависимости от соотношения пены в импульсе. На фиг. 50 показано сопло с нижней отсечкой с настраиваемым открытым положением. На фиг. 51 показано сопло с кодировщиком положения сопла. На фиг. 52 показаны графические изображения, которые могут находиться на сенсорной панели управления. На фиг. 53 показана блок-схема последовательности операций устройства разлива и дозирования,предусматривающего три расхода и цифровые циклы импульсного потока создания пены, подходящие для использования при завершении налива основного объема, который находится на завершении третьего (расход "с") объемного расхода. На фиг. 54 показано отдельное устройство импульсной турбулентности, специально предназначенное для создания заданного регулируемого повторяющегося верхнего слоя пены в подаче пива, налитого из отдельного дискретного устройства разлива и дозирования пива. На фиг. 55 показан механически настраиваемый исполнительный механизм создания импульсного потока. На фиг. 56 показано соотношение шапки пены с числом импульсов. На фиг. 57 показана блок-схема последовательности операций события разлива и дозирования напитка. На фиг. 58 показано поворотное устройство запуска. На фиг. 59 показан вид спереди устройства, показанного на фиг. 58. На фиг. 60 показан частичный вид устройства, показанного на фиг. 58, после запуска события разлива и дозирования пива. На фиг. 61 показано вертикальное движение устройства запуска. На фиг. 62, 63 показаны дополнительные конфигурации поворотного перемещения пускового устройства. На фиг. 64-66 показаны дополнительные конфигурации поворотного устройства запуска. На фиг. 67-73 показаны дополнительные конфигурации устройства запуска с вертикальным смещением. На фиг. 74-78 показано, как боковое движение может использоваться для запуска события разлива и дозирования. На фиг. 79 показана блок-схема последовательности операций различных конфигураций устройства запуска. На фиг. 80 показана другая конфигурация поворотного устройства запуска. На фиг. 81 показано использование рычага устройства запуска для инициирования потока напитка. На фиг. 82 и 83 показан обычный ручной исполнительный механизм, регулируемый при прохождении потока. На фиг. 84 показан разобранный вид механизма, показанного на фиг. 82. На фиг. 85 схематически показано прохождение потока текучей среды через устройство регулирования объемного расхода. На фиг. 86 показан цифровой контроллер расхода одного исполнительного механизма, связанный с электронным контроллером. На фиг. 86 А и 86 В показаны жестко отформованные трубные цифровые регуляторы расхода. На фиг. 87 показано параллельное устройство цифровых регуляторов расхода с клапанами управления, переключающими пути прохождения потока. На фиг. 88 показана дискретная модульная сборка регулирования расхода. На фиг. 89 показана жесткая структура, обеспечивающая цифровое регулирование фиксированного расхода. На фиг. 90 А и 90 В показан вид поперечного разреза цифрового контроллера расхода с рядом дискретных модульных узлов с одиночным блоком, показанным на фиг. 90 А и рядом блоков в сборе, показанным на фиг. 90 В. На фиг. 91 А и 91 В показан контроллер расхода с рядом дискретных модульных узлов с ручной регулировкой. На фиг. 92 А и 92 В показан вид поперечного разреза контроллера расхода с рядом дискретных модульных узлов, оснащенных кодирующими датчиками с одиночным блоком, показанным на фиг. 92 А и рядом блоков в сборе, показанным на фиг. 92 В. На фиг. 93 показан линеаризованный диапазон расхода через раздельную настройку проходного сечения каждого дискретного модульного узла расхода. На фиг. 94 А и 94 В показан симметричный цифровой контроллер расхода с двумя упорными стержнями. На фиг. 95 показан асимметричный цифровой контроллер расхода, воздействующий на гибкую трубу. На фиг. 96 А и 96 В показан вид сбоку (фиг. 96 А) и вид в плане сверху (фиг. 96 В) ряда цифровых контроллеров расхода, воздействующих на узлы общей гибкой трубы, при этом ряд имеет общий ручной исполнительный механизм. На фиг. 97 А и 97 В показана цифровая сборка регулирования расхода, в которой множество узлов,сформированных в гибкой трубе, регулируются настраивающими объемный расход крепежными элемен- 23021323 тами. На фиг. 98 А и 98 В показан изменяемый цифровой регулятор расхода, который может перемещаться между минимальной геометрией расхода, показанной на фиг. 97 А, и максимальной геометрией расхода,показанной на фиг. 97 В. На фиг. 99 А и 99 В показано два вида цифрового контроллера расхода с рядом узлов расхода с встроенным дифференциальным расходомером, формирующим регулятор расхода. На фиг. 100 А и 100 В показаны виды аналогичные показанным на фиг. 99 А и 99 В, но с ручным приведением в действие цифрового регулятора расхода. На фиг. 101 показан цифровой регулятор расхода с встроенным турбинным расходомером, формирующим регулятор расхода. На фиг. 102-128 показаны различные формы графиков, показывающих эмпирические режимы работы различных устройств. Одинаковыми ссылочными позициями на различных чертежах обозначены аналогичные элементы. Подробное описание Показанное на фиг. 1 высокоскоростное устройство 100 разлива и дозирования высокой степени регулирования для использования с газированными или пенными напитками, такими как бочковое пиво,включает в себя сопло 105 разлива и дозирования подповерхностного наполнения, с принудительной отсечкой, которое включает в себя трубу 106 разлива и дозирования, взаимодействующую с устройством 110 регулирования объемного расхода жидкости или текучей среды. Система может выполняться для быстрого разлива и дозирования, например, бочкового пива с заданными пользователем рабочими параметрами и высокой степенью регулирования и повторяемости от налива к наливу в течение продолжительных периодов времени. Как показано на фиг. 1, устройство 110 регулирования расхода присоединяют между соплом 105 разлива и дозирования и соединительным узлом 115 бочки. Соединительный узел 115 бочки соединяется с погружной трубой 120, которая проходит в бочку 125. Бочка 125 также соединяется с источником 130 поддержания давления через регулятор 135 давления и соединяется с устройством разлива и дозирования напитка трубопроводом 122, который проходит от пивной бочки 125. В пивной бочке поддерживают давление слива посредством источника 130 поддержания давления,который подает газ в бочку. При этом давление регулируется регулятором 135 давления. Когда устройство разлива и дозирования напитка подготовлено, пиво находится под давлением слива, пока отсечный клапан закрыт. Для разлива и дозирования пива контейнер 150 для напитка, который может быть пивным кувшином, пивной кружкой или пивным стаканом устанавливается, как показано на различных видах, с низом сборки сопла примыкающим к дну контейнера напитка. Сопло 105 принадлежит к такому типу, что может устанавливаться на дне контейнера в течение всего периода наполнения, при этом жидкости предоставляется возможность подниматься над соплом,чтобы точка разлива и дозирования у торца сопла оставалась под поверхностью жидкости. Для удобства сопло разлива и дозирования подповерхностного наполнения может именоваться в этом документе соплом, соплом разлива и дозирования или соплом разлива и дозирования напитка. Устройство регулирования объемного расхода, такое как устройство 110, может использоваться для установления и регулирования расхода напитка через сопло 105 подповерхностного разлива и дозирования с принудительной отсечкой в контейнер пользователя. Объемный расход жидкости обычно выражается и задается единицами объема за единицу времени,как замерено в заданной точке или месте в трубе потока жидкости или таре. Например, расход текучей среды может выражаться в 10 галлонах в минуту, 10 мл/с, 2 л/с и 1 унцией в секунду. Объемный расход жидкости не зависит от геометрии трубопровода, в котором проходит и измеряется поток. Например,измеренный расход составляет 180 мл/с в трубе потока с гидравлическим потоком и внутренним диаметром 5 см идентичен измеренному расходу, составляющему 180 мл/с в трубе потока с гидравлическим потоком и внутренним диаметром 1 см. Следовательно, можно утверждать, что объемный расход жидкости является независимым от геометрии трубопровода, в котором поток проходит и измеряется. Скорость потока жидкости является наилучшей отдельной концепцией и определением объемного расхода жидкости. Скорость потока жидкости обычно выражается и задается как мгновенная величина объема расхода на единицу площади, замеренная в заданной точке или месте в трубопроводе или контейнере потока жидкости. Например, 1 галлон/кв.дюйм, 200 мм/см 2, 400 л/м 2, все являются выражениями скорости потока жидкости. Эти выражения представляют полные выражения, такие как один галлон/кв.дюйм. Используя два примера, данные выше, в трубе потока с гидравлическим потоком и внутренним диаметром 5 см с измеренным объемным расходом жидкости 180 мл/с, скорость потока жидкости будет 9,17 мл/см 2. С другой стороны в трубопроводе потока с гидравлическим потоком и внутренним диаметром 1 см с измеренным объемным расходом 180 мл/с скорость потока жидкости составит 229,30 мл/см 2. Таким образом, можно утверждать, что скорость потока жидкости зависит от геометрии трубопровода, в котором проходит и измеряется. Эти концепции потока жидкости можно дополнительно понять и показать, ссылаясь на фиг. 2 и 3. Показанный на фиг. 2 трубопровод 200 потока с изменяющимся внутренним диаметром имеет секцию А 205 с внутренним диаметром, одинаковым с секцией С 210. Секция В 215 имеет внутренний диа- 24021323 метр больший, чем у секций А и С. Точки измерения объемного расхода и скорости потока показаны в секции А в M1, секции В в М 2 и секции С в М 3. FX показывает источник притока жидкости установившегося состояния, через показанный путь потока жидкости А-В-С. Если использовать термин VOL для обозначения заданного ранее объемного расхода, а термин VEL для обозначения заданной ранее скорости потока, очевидно, что VOL M1=VOL M2=VOL М 3. Также ясно, что VEL M1VEL M2, VEL M2VEL М 3 и VEL M1=VEL М 3. В отношении фиг. 3 трубопровод 300 потока имеет внутренний диаметр, который увеличивается постепенно и линейно так, что диаметр, измеренный в точке D1, меньше, чем диаметр, измеренный в D2,который меньше, чем диаметр, измеренный в D3. Такая структура или форма потока часто называется диффузором, поскольку данный объемный расход распределяется или диффундирует по увеличивающейся площади потока в трубопроводе. Точки измерения расхода и скорости потока совпадают с D1, D2 и D3 около M1, М 2 и М 3. FX также соответствует источнику потока жидкости уравновешенного состояния через показанную структуру. Используя термины VOL и VEL, как указано выше, ясно, что VOLM1=VOL M2=VOL М 3 и что VEL M1VEL M2VEL М 3. Таким образом, из этой иллюстрации и анализа ясно, что расход жидкости не меняется, или не изменяется, как функция площади потока трубопровода,но скорость потока жидкости уменьшается с увеличением площади трубопровода. Дополнительно к этой иллюстрации, где диаметр трубопровода D3 и D4 одинаков, объемный расход и скорость потока, измеренные в М 3 и М 4, не изменяются. В случае, когда поток жидкости в системе диффузора меняется на обратный, соотношение скорости потока становится обратным, и структуру часто именуют дросселем. Определив и различив между собой объемный расход потока и объемную скорость потока, термин"регулятор потока", как он используется в этом описании, можно определить, как устройство или структуру, предназначенную для регулирования объемного расхода жидкости. Аналогично "регулятор" можно определить, как устройство, задающее объемный расход жидкости, который корректируют вручную и который является, по существу, инвариантным, пока не будет вручную изменен или откорректирован. Следовательно, регулятор потока может считаться пассивным устройством, регулирующим объемный расход, который не является автоматически корректируемым или автоматически функционирующим без внешних устройств или автоматически реагирующим на внешние условия. Как часто используется в этом описании, термин регулятор объемного расхода сокращается просто до регулятора потока. Термин "контроллер расхода" может определяться, как означающий устройство или структуру,предназначенную для изменения, установления или задания объемного расхода жидкости. Аналогично,"контроллер" можно определить, как устройство, задающее объемный расход жидкости, которое может автоматически регулироваться и корректироваться по своим характеристикам регулирования расхода жидкости, реагируя на направленный извне сигнал, команду или событие. Следовательно, контроллер расхода может считаться активным, интерактивным или динамичным устройством, регулирующим объемный расход. Как часто используется в этом описании, термин контроллер объемного расхода сокращается просто до контроллера расхода. В случаях, где различие между регулятором объемного расхода жидкости и контроллером объемного расхода жидкости не важно, оба могут именоваться устройством регулирования объемного расхода жидкости. Как используется в этом документе, как регулятор расхода, так и контроллер расхода не означают охвата действия запорной арматуры, в которой поток жидкости может полностью останавливаться и запускаться устройством. На фиг. 4 показаны параметры, которые можно использовать для классификации различных устройств и составных частей устройства разлива и дозирования, а на фиг. 5-15 показано несколько альтернативных вариантов устройству 100 разлива и дозирования, показанному на фиг. 1. Каждый из этих альтернативных вариантов включает в себя устройство регулирования объемного расхода жидкости или контроллер расхода и сборку сопла разлива и дозирования напитка подповерхностного наполнения, с клапаном принудительной отсечки. На фиг. 5 показана система 500, отличающаяся от системы 100 тем, что сопло 105 закреплено на вертикальной установочной поверхности 505. На фиг. 6 показана система 600, отличающаяся от системы 100 тем, что сопло 105 имеет ручное управление. На фиг. 7 показана система 700, отличающаяся от системы 100 тем, что сопло 105 и устройство 110 регулирования объемного расхода закреплены на вертикальной установочной поверхности 505. На фиг. 8 показана система 800, отличающаяся от системы 100 тем, что сопло 105 закреплено на вертикальной установочной поверхности 505 и имеет ручное управление. На фиг. 9 показана система 900, отличающаяся от системы 100 тем, что устройство 110 регулирования объемного расхода расположено в сопле 105. На фиг. 10 показана система 1000, отличающаяся от системы 100 тем, что устройство 110 регулирования объемного расхода расположено в сопле 105 и сопло 105 имеет ручное управление. На фиг. 11 показана система 1100, отличающаяся от системы 100 тем, что устройство 110 регулирования объемного расхода и сопло 105 закреплены сверху плоской установочной поверхности 1105. На фиг. 12 показана система 1200, отличающаяся от системы 100 тем, что сопло 105 закреплено на установочной конструкции 1205 посредством соединительного узла 1210 с резьбовой муфтой. На фиг. 13 показана система 1300, отличающаяся от системы 100 тем, что устройство 110 регу- 25021323 лирования объемного расхода и сопло 105 закреплено в стойке 1305 струбциной. На фиг. 14 показана система 1400, отличающаяся от системы 100 тем, что расходомер 1405 располагается выше по потоку от устройства 110 регулирования объемного расхода потока и сопла 105. На фиг. 15 показана система 1500,отличающаяся от системы 100 тем, что выше по потоку от устройства 110 регулирования объемного расхода потока и сопла 105 оборудован холодильник 1505 с водяной ванной для обеспечения охлаждения текучей среды. В одной группе систем устройства разлива и дозирования регулятор или контроллер объемного расхода жидкости является физически отделенным от сопла разлива и дозирования подповерхностного наполнения, принудительной отсечки, как показано на фиг. 1, 5-8 и 11-15. Конкретно, устройство регулированияобъемного расхода жидкости располагается выше по потоку от конструкции сопла и может функционально располагаться где угодно на пути прохождения потока напитка между источником напитка (наиболее типично пивной бочкой) и самим соплом и в некоторых практических случаях может быть весьма удаленным от зоны сопла разлива и дозирования. Вместе с тем устройство регулирования объемного расхода обычно располагается непосредственно вблизи входного отверстия потока напитка сопла разлива и дозирования. Это предоставляет возможность встраивания и компоновки устройства регулирования объемного расхода потока в корпус, который вместе со связанными устройствами управления и соплом разлива и дозирования составляет полную сборку устройства разлива и дозирования. Таким образом, регулятор или контроллер объемного расхода задается достаточно небольшим, чтобы поместиться внутри прямоугольного или трубчатого кожуха с размерами, аналогичными размерам обычных устройств разлива и дозирования и особенно с размерами, связанными с корпусом вертикальной опоры сопла разлива и дозирования, расположенным на барной или сервировочной стойке и известными в общем, как пивная колонка или колонка разлива и дозирования. В качестве конкретного примера общих габаритов и очертаний комплектного устройства разлива и дозирования пива, содержащего контроллер объемного расхода, связанную структуру исполнительного механизма, внутренние трубопроводы текучей среды, регуляторы и конструкцию установки и прикрепления сопла разлива и дозирования напитка подповерхностного наполнения, принудительной отсечки,такое устройство может содержаться в вертикальном смонтированном на поверхности корпусе прямоугольной конструкции с боковым размером не более 12 см или в цилиндрической конструкции с диаметром не более 12 см (см., например, систему 1200 на фиг. 12). При конкретной реализации все устройство разлива и дозирования напитка может выполняться с возможностью установки на горизонтальной поверхности, наиболее типично барной стойке, способом,обычным для пивных колонок. При такой реализации вся система полностью содержится в корпусе, за исключением сопла разлива и дозирования напитка, которому необходимо отстоять по горизонтали от колонки со стволом сопла, выступающим вниз сравнительно параллельно корпусу колонки. Система может также включать в себя электропитание, подключаемое вилкой к розетке сети переменного тока для обеспечения работы электросети электроники регулирования устройства разлива и дозирования. Общее предназначение фактора такой формы состоит в том, чтобы устройство разлива и дозирования легко устанавливалось на место более старых устройств разлива и дозирования, не требуя значительных изменений организации обслуживания напитками с новым устройством разлива и дозирования, занимающим место на барной стойке, по существу, одинаковое с занимавшимся удаленной колонкой. При таком устройстве никакая функциональная часть устройства разлива и дозирования не находится под плоскостью барной стойки, с надлежащим присоединением пивных трубопроводов, проходящих через стойку или с обвязывающими фитингами, являющимися единственной встроенной составной частью устройства разлива и дозирования, проходящей под стойкой. В некоторых версиях устройства разлива и дозирования нижняя установочная плита устройства разлива и дозирования включает в себя запрессованный фитинг для сквозного прохождения газа или фитинг подключения и сквозной проход для электропитания или узел соединения для подключения. Как показано на фиг. 11, вертикальный кожух пивной колонки системы 1100 может иметь дополнительную конструкцию кожуха, которая окружает верхний участок, включающий в себя исполнительный механизм сопла разлива и дозирования напитка подповерхностного наполнения, с клапаном принудительной отсечки, при этом ствол сопла открыт для вставления в наполняемый контейнер подачи пива. Альтернативно, как показано на фиг. 12, сопло может напрямую прикрепляться к колонке с использованием снабженного резьбой фитинга, такого, какой обычно используется для прикрепления сатураторов к линиям питания пива в пивных колонках. На фиг. 16 и 17 показано осуществление интерфейса 1600 пользователя, который во взаимодействии с электронным контроллером предоставляет возможность системе задавать изменяющиеся характеристики, связанные с разливом и дозированием пива. Интерфейс 1600 пользователя обычно включает в себя клавиатуры 1605, 1610 и 1615, которые включают в себя одно или несколько устройств индикации,которые показывают, например, контейнеры разного размера, выбор напитка, размеры подачи и т.п. Клавиатуры 1605, 1610 и 1615 соединяются посредством плоского кабеля 1620 с монтажной платой 1630,которая дополнительно соединяется с соединительным узлом 1631 входных/выходных данных, который соединяется с компьютерным процессором (не показан). В этой конфигурации, когда пользователь вы- 26021323 бирает одну из клавиатур 1605, 1610 или 1615, интерфейс пользователя сообщает данные или информацию на компьютерный процессор, который показывает конкретную характеристику цикла разлива и дозирования напитка, такую как размер приемной тары. Интерфейс 1600 пользователя может также включать в себя дополнительную клавиатуру, такую как клавиатура 1640, которая, как показано, когда выбирается, начинает подготовительные операции системы разлива и дозирования. Кроме того, интерфейс 1600 пользователя может оборудоваться дополнительными клавиатурами 1650, 1660, которые включают в себя дополнительные устройства индикации,выбираемые пользователем, такие как увеличение или уменьшение количества разлива и дозировки напитка, или осуществление устройством генерирования пены в разливаемом и дозируемом напитке импульсами сопла разлива и дозирования напитка. Интерфейс 1600 пользователя может также включать в себя некоторое количество лампочек 1670,которые могут включать в себя светодиоды или подходящие лампочки, дающие пользователю визуальную индикацию, если система претерпевает изменения, например рабочих условий, такие как низкий расход, близкое к пустому состояние источника напитка, или другие условия, задаваемые пользователем. Кроме того, интерфейс 1600 пользователя может включать в себя устройство отображения 1680, которое может обеспечивать пользователя данными, касающимися работы системы. На фиг. 18-20 показана система 1800, которая применяет другой путь конструктивной установки функциональных составных частей системы, включающей в себя сопло разлива и дозирования напитка. Как показано, два вертикальных опорных элемента 1805, 1810 служат местами прикрепления регулятора или контроллера 1815 объемного расхода, сопла 1820 разлива и дозирования напитка подповерхностного наполнения, с клапаном принудительной отсечки и связанных с ними функциональных элементов. Эта конструкция внутренней установки может именоваться эндокаркасом и предоставляет конкретные преимущества. Во-первых, в случае показанного двойного опорного элемента, каждый элемент может представлять собой трубопровод потока, один надлежащим образом соединенный в верхней части с другим,чтобы создавать герметичный контур текучей среды или петлю потока. Контур конкретно предназначен предоставлять возможность охлаждающему агенту входить в конструкцию и выходить из нее в качестве средства регулирования температуры внутри кожуха колонки. Этот же самый контур потока фактически может использоваться для нагревания внутреннего пространств колонки в случае, когда окружающая температура, при которой работает колонка, находится около точки замерзания или ниже ее для разливаемого и дозируемого напитка. Как конструкция теплового регулирования, конструкция двойного опорного элемента может оснащаться радиаторными ребрами для увеличения эффективности теплопередачи во внутреннее пространство колонки. Вдобавок, достижимой является прямая теплопередача посредством физического прикрепления внутренних конструкций потока и управления к двойным опорным элементам. Конструкция эндокаркаса также имеет заранее заданные и имеющие точные размеры точки прикрепления для подгонки декоративного внешнего кожуха к устройству разлива и дозирования пива. Это устройство предоставляет возможность разработки многочисленных различающихся и наилучших корпусов для подгонки к одним и тем же внутренним конструкциям устройства разлива и дозирования, однозначно отделяя разработку функциональных элементов устройства разлива и дозирования от разработки кожуха и декора колонки. На фиг. 20 показана установочная плита 2005, которая может использоваться, например, для установки колонки разлива и дозирования напитка на плоской горизонтальной поверхности, такой как стойка бара или стол. Установочная плита 2005 включает в себя множество монтажных отверстий 2010, которые могут принимать установочные приспособления для установки колонки разлива и дозирования на горизонтальной поверхности барной стойки. Установочная плита 2005 также включает в себя некоторое количество точек соединения для приема и соединения различных линий потока текучей среды и электрических соединений, используемых в системе разлива и дозирования. Например, установочная плита 2005 включает в себя соединение 2015 электропитания, которое может соединяться с электролинией, питающей различные составные части, размещенные, например, на пивной колонке. Кроме того, установочная плита 2005 включает отверстие 2020 подачи хладагента и отверстие 2025 возврата хладагента, которые могут принимать линию хладагента, используемую для охлаждения пивной колонки. Кроме того, установочная плита 2005 включает в себя соединительную деталь 2030 подачи, выполненную с возможностью принимать линию подачи, приходящую от источника напитка, такого как пивная бочка. Как показано на фиг. 5 и 7, устройство разлива и дозирования пива может осуществляться с особенным устройством для установки на вертикальной поверхности. Вертикаль может особенно подходить для бара и других розничных заведений разлива и дозирования, стадионов, установок для массовых мероприятий, боковых стен пивных прицепов или грузовиков, служащих временными точками или местами подачи пива на фестивалях и других подобных событиях. На фиг. 4 задается несколько классификаций различных видов систем разлива и дозирования, начиная с широкой классификации 400 устройства разлива и дозирования напитка с соплом подповерхностного наполнения, клапаном с принудительной отсечкой, скомбинированного с устройством регулирования объемного расхода. Систему можно разделить на группу 405, которая включает в себя системы с регулятором объемного расхода, расположенным в сопле, и группу 410 с регулятором объемного расхода, отдельным от сопла. Группу 405 можно дополнительно классифицировать на группу 415, включающую в себя системы, применяющие конфигурацию автоматического налива, и группу 420, включающую в себя системы, применяющие конфигурацию ручного налива. Затем группа 415 может классифицироваться по двум добавочным группам, группе 425, включающей в себя фиксированный объемный расход во время каждого налива, и группе 430, включающей в себя настраиваемый объемный расход во время каждого налива, в то время как группа 420 дополнительно классифицируется в группу 425. Каждая из групп 425 и 430 может затем дополнительно классифицироваться в группу 435, включающую в себя работу, в которой динамика налива изменяется с изменением температуры и давления напитка и группу 440, включающую в себя работу, в которой динамика налива не изменяется с изменением температуры и давления напитка. Аналогично, группу 410 можно дополнительно классифицировать на группу 460, включающую в себя системы, применяющие конфигурацию автоматического налива, и группу 455, включающую в себя системы, применяющие конфигурацию ручного налива. Затем группа 460 может классифицироваться по двум добавочным группам, группе 465, включающей в себя фиксированный объемный расход во время каждого налива и группы 470, включающей в себя корректируемый объемный расход во время каждого налива, в то время как группа 455 дополнительно классифицируется в группу 465. Каждая из групп 465 и 470 может затем дополнительно классифицироваться в группу 435, включающую в себя работу, в которой динамика налива изменяется с изменением температуры и давления напитка, и группу 440, включающую работу, в которой динамика налива не изменяется с изменением температуры и давления напитка. Варианты реализации, где устройство регулирования объемного расхода потока является отдельным от сопла разлива и дозирования подповерхностного наполнения, с принудительной отсечкой (410),могут дополнительно подразделяться на типы, в которых налив пива задается по объему и автоматически запускается (как, например, показано на фиг. 5 и 12), и на типы, в которых налив пива задается по объему и опосредуется оператором (как, например, показано на фиг. 6 и 8). В вариантах реализации, где налив является автоматическим, объем разлива и дозирования в кружку задается комбинированным действием двух принципиальных элементов устройства разлива и дозирования и электроникой регулирования. Кроме того, системы с автоматическим обеспечением налива (т.е. 415 и 460, показанные на фиг. 4) могут дополнительно разделяться на системы только с одним фиксированным объемным расходом (425,465), который, по существу, является одинаковым все время разлива и дозирования в контейнер, используемый клиентом (наиболее типично металлическую, стеклянную, керамическую, пластиковую кружку,глиняную кружку или кувшин), и системы, где объемный расход потока может значительно (измерено) заменяться или изменяться (430), как необходимо или требуется во время разлива и дозирования для того, чтобы достичь показателей налива, производительности или необходимых характеристик. Подробности того, как достигаются эти признаки и возможности регулирования жидкости, рассматриваются ниже. В системах, в которых применяется ручной налив, только фиксированный объемный расход потока во время налива обычно имеется во время события разлива и дозирования пива, поскольку взаимосвязь с многочисленными задаваемыми устройством разлива и дозирования и действиями оператора объемными расходами в целом не практична. Как установки с фиксированным объемным расходом потока, так и регулируемые версии могут создаваться с возможностью изменять характеристики и атрибуты налива пива, как функции, в первую очередь, изменения температуры источника напитка и, во вторую очередь, изменения давления источника напитка, наиболее часто задаваемое давлением в пивной бочке. Как альтернатива устройствам разлива и дозирования с возможностью регулирования динамики налива для температуры и затем давления, упрощенные варианты осуществления, без создания такой возможности допустимы, как предпочтительный тип. Вторая основная ответвляющаяся классификация 405 включает в себя системы, где регулятор объемного расхода или контроллер располагаются в путях прохождения потока напитка сопла подповерхностного наполнения, с принудительной отсечкой. В этих системах устройство регулирования объемного расхода потока жидкости остается отдельным и дискретным по предназначению устройством, но размещается и работает во взаимодействии с конструкцией сопла, наиболее типично, внутри ствола сопла. Сущность подквалификаций и отличий систем разлива и дозирования напитков с регулятором объемного расхода потока в сопле разлива и дозирования подповерхностного наполнения, с принудительной отсечкой является, по существу, одинаковой с теми, которые находятся в другой основной ветви и поэтому могут быть понятны по ссылкам на комментарии выше. Обращаясь к операциям любой из систем в целом, существенная простота пути прохождения потока устройства разлива и дозирования очевидна. Основная система с устройством регулирования объемного расхода, расположенным отдельно от сопла разлива и дозирования подповерхностного наполнения,с принудительной отсечкой показана на фиг. 1, а основная система с устройством регулирования объемного расхода, расположенным в стволе сопла разлива и дозирования, показана на фиг. 9 и 10. Когда элемент 110 регулирования объемного расхода потока жидкости является отдельным от сопла 105 разлива и дозирования подповерхностного наполнения, с принудительной отсечкой, подходящий трубопровод прохождения потока пива, в общем именуемый пивная линия, магистраль, или шланг напитка соединяет пивную бочку 125 с входным отверстием потока регулятора или контроллера 110 объемного расхода потока. Эта пивная линия может охлаждаться холодным воздухом или циркулирующим жидким хладагентом совершенно обычным способом, таким как в теплоизолированном питателе, известном, как змеевик. Пиво проходит в устройство 110 регулирования объемного расхода потока жидкости и сквозь него и выходит из выходного отверстия во второй трубопровод прохождения потока, который, в свою очередь, соединяется с входным патрубком потока сопла 105 разлива и дозирования. Второй трубопровод прохождения потока может быть одинаковым по конструкции или подобным трубопроводу бочка-устройство регулирования объемного расхода жидкости, или просто быть подходящей трубкой с одной полостью. Это отличие зависит от размещения устройства 110 регулирования объемного расхода. В случае, когда устройство располагается в промежутке между бочкой 125 и соплом 105, входной трубопровод и выходной трубопровод могут теплоизолироваться или охлаждаться, как уже описано. В этих случаях устройство регулирования объемного расхода потока жидкости само может также теплоизолироваться или охлаждаться для того, чтобы поддерживать температуру пива на необходимом уровне. Когда, как описано выше, устройство регулирования объемного расхода размещается в конструкции пивной колонки, трубопровод устройство регулирования объемного расхода-сопло скорее всего будет простым с одной полостью, поскольку колонка в целом теплоизолирована и часто активно охлаждается для поддержания в ней температуры пива. Когда устройство 110 регулирования объемного расхода потока размещается в стволе сопла 105 разлива и дозирования подповерхностного наполнения, с принудительной отсечкой, трубопровод прохождения потока пива, соответствующий предыдущему описанию, соединяет напрямую бочку 125 с входным отверстием сопла 105 разлива и дозирования или с коротким с одной полостью питающим трубопроводом, расположенным в пивной колонке. Короткий питающий трубопровод может быть жестким или гибким и служит транзитным подключением от основания колонки к входному отверстию сопла 105,и наиболее часто проходит только между основанием пивной колонки, например входом пути потока пива, оборудованном снизу барной стойки, на которой колонка смонтирована. Как отмечалось, двумя основными элементами пути прохождения потока напитка являются устройство 110 регулирования объемного расхода потока жидкости и сопло 105 разлива и дозирования напитка подповерхностного наполнения, с принудительной отсечкой. Вместе с тем, другие элементы пути прохождения потока, свойственные работе конкретных вариантов реализации в конкретных установках предполагаются и считаются возможными без фундаментального воздействия на суть, характер или атрибуты описанной системы или их изменения. Например, многие установки бочкового пива характеризуются ванной с охлаждением водой или льдом рядом с трубной муфтой точки разлива и дозирования,при этом ванна в целом располагается под барной стойкой (см. фиг. 15). Такое охлаждающее устройство представляет часть пути прохождения или трубопровода потока пива к описанному устройству разлива и дозирования, но не меняет и не мешает функции или характеристикам системы устройства разлива и дозирования. Другим обычным примером является устройство, препятствующее пенообразованию, которое обычно вставляется в путь прохождения потока пива около источника пива, чтобы остановить прохождение потока пены в основную трубу подачи пива на устройство разлива и дозирования, когда источник пива истощается или опорожняется. Для работы все показанные устройства разлива и дозирования полностью заполняются напитком через пути прохождения потока пива. Чаще всего пиво находится в бочке под давлением для обеспечения прохождения потока. Такое состояние жидкости под давлением именуется гидравлическим и препятствует присутствию газовых карманов или включений в пути прохождения потока. В гидравлическом состоянии в отсутствии прохождения потока через путь прохождения потока в устройстве разлива и дозирования гидравлическое давление в каждом месте пути прохождения является одинаковым и, по существу, равным давлению газа, приложенному к поверхности пива в бочке (давлению слива). Поддерживание давления слива в бочке в устройстве разлива и дозирования гарантирует то,что при выдерживании продолжительных периодов времени бездействия пиво сохраняется без изменений, без ухудшения качества аромата или содержания газа и, таким образом, готовым к разливу и дозированию по требованию без ухудшения качества и характеристик пива. Когда предоставляется возможность прохождения потока по пути жидкости через устройство разлива и дозирования, давление падает ниже давления слива до различных величин в различных местах в устройстве разлива и дозирования, в зависимости от хорошо известных свойств потока жидкости и принципов. Например, во время прохождения потока давление на выходном отверстии потока устройства регулирования объемного расхода меньше, чем давление на его входном отверстии и давление на выходе потока напитка сопла разлива и дозирования подповерхностного наполнения, с принудительной отсечкой находится на уровне атмосферного давления или около него. После того, как прохождение потока напитка через систему останавливается, все различные давления в системе быстро возвращаются в состояние статического равновесия давления слива.