Тилен Вильхельмус Йоханнес Гертрудес
Способ получения функционального продукта питания на основе яичного желтка и получаемые с его помощью продукты
Номер патента: 17773
Опубликовано: 29.03.2013
Авторы: Нелиссен Йосеф Вильхельмус Петрус Мария, Тилен Вильхельмус Йоханнес Гертрудес, Плат Йогхум, Берендсхот Тауссайнт Тересиа Йоханнес Мария
МПК: A23L 1/32
Метки: яичного, получения, помощью, способ, основе, функционального, продукты, получаемые, желтка, питания, продукта
Формула / Реферат:
1. Способ получения функционального продукта питания с улучшенной биодоступностью ксантофиллов в организме, который предусматривает смешивание водной дисперсии материала пищевой категории и яичного желтка, содержащего указанные ксантофиллы, при этом яичный желток и водная дисперсия материала пищевой категории присутствуют в продукте питания в пропорции, величина которой составляет между 1:2 соответственно и 1:7 соответственно, причем указанный...