Нелиссен Йосеф Вильхельмус Петрус Мария
Способ получения функционального продукта питания на основе яичного желтка и получаемые с его помощью продукты
Номер патента: 17773
Опубликовано: 29.03.2013
Авторы: Берендсхот Тауссайнт Тересиа Йоханнес Мария, Плат Йогхум, Тилен Вильхельмус Йоханнес Гертрудес, Нелиссен Йосеф Вильхельмус Петрус Мария
МПК: A23L 1/32
Метки: продукты, способ, питания, основе, помощью, продукта, функционального, желтка, получаемые, яичного, получения
Формула / Реферат:
1. Способ получения функционального продукта питания с улучшенной биодоступностью ксантофиллов в организме, который предусматривает смешивание водной дисперсии материала пищевой категории и яичного желтка, содержащего указанные ксантофиллы, при этом яичный желток и водная дисперсия материала пищевой категории присутствуют в продукте питания в пропорции, величина которой составляет между 1:2 соответственно и 1:7 соответственно, причем указанный...