Бернс Айан Уилльям

Номер патента: 20416

Опубликовано: 28.11.2014

Авторы: Уилльямс Андреа, Чжу Шипинг, Бернс Айан Уилльям

МПК: A23G 9/24

Метки: замороженных, производства, способ, частиц

Формула / Реферат:

1. Способ получения замороженных частиц, имеющих средний диаметр от 1 до 10 мм и содержащих от 1 до 50 вес.% замороженного водного ядра и от 50 до 99 вес.% оболочки на основе жира, включающийобеспечение дозирующего устройства, имеющего внутреннее сопло и окружающее его наружное сопло;подачу смеси на основе жира в наружное сопло, а водной смеси - во внутренне сопло, образуя, тем самым, частицы с оболочкой, состоящей целиком из жира, и ядро,...