A21B 5/00 — Устройства для выпечки специальных изделий; прочие хлебопекарные устройства

Номер патента: 4006

Опубликовано: 25.12.2003

Авторы: Тахиров Гафур Иномович, Тахиров Ином Гафурович, Тахиров Икром Иномович

МПК: F24B 3/00, A21B 5/00

Метки: тахирова, печка-танур

Формула / Реферат:

1. Печка-танур, отличающаяся тем, что она размещена горизонтально на станине, верхняя полка которой снабжена гибкими скобами для крепления печки-танура; задняя стенка печки-танура, выполненная из теплоизоляционного материала, является съемной, а внутри печки расположен съемный складной трехсекционный зольник со складной решеткой, при этом боковые секции зольника могут поворачиваться вовнутрь и укладываться на поверхности центральной секции,...

Номер патента: 1153

Опубликовано: 30.10.2000

Авторы: Пилати Марко, Торгеле Клаудио, Малфатти Пьерлуиджи

МПК: A21C 13/02, A21B 5/00, A21D 13/00...

Метки: пиццы, способ, производства, осуществления, устройство

Формула / Реферат:

1. Способ механизированного и автоматического производства плоских выпечек и/или пицц без использования выпечных форм для плоских выпечек и без предварительно отформованных плоских заготовок, причем плоскую заготовку покрывают гарнирующими компонентами под, по меньшей мере, одним местом гарнирования, отличающийся тем, что каждую отдельную плоскую заготовку (16а) приготавливают из отдельных компонентов теста или из предварительно порционированной...