Пилати Марко
Способ производства пиццы и устройство для его осуществления.
Номер патента: 1153
Опубликовано: 30.10.2000
Авторы: Пилати Марко, Торгеле Клаудио, Малфатти Пьерлуиджи
МПК: A21B 5/00, A21C 13/02, A21D 13/00...
Метки: способ, производства, пиццы, осуществления, устройство
Формула / Реферат:
1. Способ механизированного и автоматического производства плоских выпечек и/или пицц без использования выпечных форм для плоских выпечек и без предварительно отформованных плоских заготовок, причем плоскую заготовку покрывают гарнирующими компонентами под, по меньшей мере, одним местом гарнирования, отличающийся тем, что каждую отдельную плоскую заготовку (16а) приготавливают из отдельных компонентов теста или из предварительно порционированной...