Упаковка для замороженных продуктов

1 Данное изобретение относится к упаковочному изделию, предназначенному, в частности, для изделий из теста, готовых (предварительно приготовленных) и замороженных, а также для изделий, подобных тем, что указаны в ограничительной части п.1 формулы изобретения. Известно, что упаковочные изделия этого типа могут выполняться множеством различных форм и предназначаться для множества конкретных целей. Среди упаковочных изделий,предназначенных для использования с готовыми и замороженными изделиями из теста, приготовляемыми в микроволновых печах, такими как пицца, пирог с начинкой из сыра и окорока и другие пироги, известны, например, изделия в форме подноса или тарелки, которые снабжены,предпочтительно с внутренней стороны, специальным металлическим покрытием, отражающим микроволновое излучение. Эти упаковочные изделия со специальным покрытием, предназначенные для использования в микроволновых печах, называются в данной предметной области "изделиями, реагирующими на микроволновое излучение". Во избежание чрезмерного нагрева и подгорания изделий из теста были созданы также "безопасные изделия, реагирующие на излучение", у которых покрытие, отражающее микроволновое излучение, не сплошное, а имеет пропуски в виде точечных узоров или отдельных участков. В этой связи следует отметить, что отражающее покрытие обеспечивает желаемый эффект только в том случае, если изделие из теста соприкасается с ним. Тем не менее, при выпекании или разогревании, например, пиццы, в частности, в ее центральной части могут возникнуть осложнения,связанные с неравномерным нагреванием, т.е. могут образоваться либо перегретые и подгоревшие участки, либо сырые и непропеченные зоны. Поэтому на практике образование таких сырых, непропеченных зон в центральной части или перегретых участков во внешних частях (по краям) до сих пор удавалось избегать только путем изготовления относительно небольших пицц. В документе US A 5585027 описана реагирующая на микроволновое излучение подставка для подогревания, имеющая перфорационные отверстия, которые позволяют менять размер и/или форму ее основания. Например, круглое основание может быть оснащено круговым рисунком надрывных перфорационных отверстий,смещенных радиально внутрь относительно внешней окружности этого круглого основания,который предоставляет возможность подгонки размера основания путем удаления его внешней кольцеобразной части для использования с меньшими по размерам пищевыми продуктами. Рисунок надрывных перфорационных отверстий может включать в себя, по меньшей мере, одну линию таких отверстий, которая проходит по 003229 2 перек основания, так что основание можно делить на части, например, для разогревания лишь куска пиццы, а не всей целиком. В документе US A 4 896 009 описана газопроницаемая, реагирующая на микроволновое излучение упаковка, которая имеет плоское основание с нанесенным на одну из его поверхностей слоем, реагирующим на микроволновое излучение, причем основание имеет, по меньшей мере, одно окно, позволяющее газам и парам, которые образуются при приготовлении пищи, такой как корочка большого пирога, проходить через указанный слоистый материал, тем самым позволяя пищевым продуктам оставаться в непосредственной близости с его подогревающей поверхностью, что в результате приводит к лучшему поджариванию и образованию хрустящей корочки. Настоящее изобретение направлено на создание усовершенствованного упаковочного изделия, подобного тому, что указано во введении, которое позволит устранить указанные недостатки относительно простыми средствами. Упаковочное изделие по данному изобретению отличается тем, что оно вокруг своей центральной зоны оснащено некоторым количеством вентиляционных отверстий. Таким образом, с помощью простых средств получено новое, усовершенствованное упаковочное изделие,у которого устранены указанные недостатки,относящиеся к перегретым или непропеченным зонам, имеющим место при использовании известных на сегодняшний день упаковочных изделий. В связи с этим следует отметить, что внешняя форма упаковочного изделия по данному изобретению может быть круглой, овальной, эллиптической, квадратной, прямоугольной или же может иметь другую форму в соответствии с желанием и потребностью. Обычно высота упаковочного изделия по данному изобретению, предназначенного для использования с готовыми и замороженными изделиями из теста, например пиццы, пирога с начинкой из сыра и окорока и других пирогов,незначительна или достаточно мала, однако, при использовании упаковочного изделия с большими по размеру замороженными изделиями из теста, такими как белый хлеб, выпекаемый в микроволновой печи, оно может иметь большую высоту, в связи с чем, по меньшей мере,нижняя часть имеющих перфорационные отверстия (вентиляционные отверстия) боковых стенок такого более высокого упаковочного изделия также может быть выполнена подобным образом. Для обеспечения хорошего доступа к вентиляционным отверстиям на дне упаковочное изделие по данному изобретению может быть выполнено так, что поверхность его дна, снабженная точечными опорными зонами, будет иметь большую толщину или глубину, вследствие чего большая часть дна этого упаковочного 3 изделия, включая указанную центральную зону,может быть поднята над опорной поверхностью. Для несложной регулировки степени влияния реагирующего на излучение покрытия и указанных вентиляционных отверстий, а также для обертывания изделия из теста дополнительное преимущество может иметь такая конструкция упаковочного изделия по данному изобретению, при которой указанные вентиляционные отверстия на стороне его дна закрыты, по меньшей мере, одной съемной наклейкой, которая со стороны, обращенной вверх, по направлению к нижней стороне тарелки или подноса, может быть оснащена реагирующим на излучение покрытием. А поскольку основной функцией указанной наклейки является обертывание изделия из теста с нижней его стороны, то упаковочное изделие может снабжаться только крышкой,например, прозрачной, как у нормальной продажной упаковки. Предпочтительно, чтобы упаковочное изделие по данному изобретению было выполнено так, что вдоль его внешнего края имелась бы узкая кольцевая зона с большей толщиной или глубиной, т.е. чтобы большая часть дна этого упаковочного изделия, включая указанную центральную зону, была расположена немного выше, чем указанная кольцевая зона, а сама внешняя кольцевая зона была снабжена радиальными вентиляционными канавками. Упаковочное изделие по данному изобретению выполнено в виде круглого подноса с возможностью разделения на несколько упаковочных изделий по радиально проходящим перфорационным отверстиям, при этом оно предназначено для пиццы или подобного изделия из теста и снабжено в своей центральной круговой зоне загнутыми вниз реберными частями, которые выполнены так, что образуют"ножки" для остроконечных частей разделенных упаковочных изделий. Упаковочное изделие по данному изобретению изготовлено в виде круглого упаковочного изделия для пиццы или подобного изделия из теста, при этом оно получено из изделия, которое, находясь в плоском состоянии, имеет волнистый внешний край, а находясь в выгнутом вверх состоянии, имеет вдоль периметра направленные вниз ножки, которые образованы гребнями волнистости указанного внешнего края, а также имеет радиальные вентиляционные отверстия, которые образованы впадинами указанного внешнего края. Упаковочное изделие по данному изобретению выполнено в виде круглого упаковочного изделия для пиццы или подобного изделия из теста, при этом оно оснащено внешней кольцевой опорной поверхностью, а подложка или поверхность его дна выполнена таким образом,что между ней и указанной кольцевой опорной поверхностью имеется расстояние 3-20 мм, при 003229 4 чем указанная опорная поверхность оснащена радиальными вентиляционными отверстиями. Как вариант, упаковочное изделие по данному изобретению может представлять собой коробку, снаружи которой (предпочтительно с верхней стороны) присутствует указанная поверхность с реагирующим на излучение покрытием, обращенная к изделию из теста и соприкасающаяся с ним, при этом указанные вентиляционные отверстия представляют собой заранее подготовленные, перфорированные участки,которые выполнены с возможностью выдавливания, когда реагирующую на излучение поверхность используют в качестве приподнятой подложки для пиццы или другого изделия из теста (предпочтительно вынутого из упаковки) во время выпекания в микроволновой печи. Наконец, упаковочное изделие по данному изобретению может быть выполнено таким образом, что указанная поверхность с реагирующим на излучение покрытием подготовлена в виде участка, который предназначен для выдавливания с созданием отверстия, предпочтительно в дне коробки, и последующего формирования незакрепленной приподнятой подложки для выпекания, размещаемой над указанным отверстием в повернутом положении, причем участку придана такая форма, что он может иметь, по меньшей мере, три кромки. Ниже изобретение объяснено более подробно со ссылками на чертежи, где фиг. 1 - вид в разрезе одного из вариантов выполнения упаковочного изделия по данному изобретению; фиг. 2 - вид сверху одного из вариантов выполнения упаковочного изделия по данному изобретению; фиг. 3 - вид сверху второго варианта выполнения упаковочного изделия по данному изобретению; фиг. 4 - вид сверху третьего варианта выполнения упаковочного изделия по данному изобретению; фиг. 5 - вид сверху упаковочного изделия по данному изобретению, на котором показаны вентиляционные отверстия различных типов; фиг. 6 - вид сверху четвертого варианта выполнения упаковочного изделия по данному изобретению; фиг. 7 - вид в разрезе упаковочного изделия по данному изобретению, показанного на фиг. 5; фиг. 8 - вид в разрезе упаковочного изделия по данному изобретению, показанного на фиг. 6; фиг. 9 - вид сверху пятого варианта выполнения упаковочного изделия по данному изобретению; фиг. 10 - вид в разрезе упаковочного изделия по данному изобретению, показанного на фиг. 9; и 5 фиг. 11 - вид сверху упаковочного изделия по данному изобретению, иллюстрирующий различные способы изготовления вентиляционных отверстий в части дна изделия. Упаковочное изделие 2, изображенное на фиг. 1, изготовлено из картона, пластмассы или какого-либо другого подходящего упаковочного материала (включая, к примеру, крахмалистый материал) с поверхностным реагирующим на излучение покрытием, выполненным, например,из полиэфирной пленки, снабженной узорчатым металлическим покрытием, при этом упаковочное изделие 2, предназначенное для пиццы или пирога, выпекаемых в микроволновой печи,содержит часть 4 его дна и ограждающие наклонные боковые стенки 6. Часть 4 дна упаковочного изделия 2, как показано на фиг. 2, расположена снаружи центральной зоны 10 и имеет, по существу, треугольные вентиляционные отверстия 8. Как вариант, часть 4 дна может иметь, как показано на фиг. 3, большое количество меньших по размеру вентиляционных отверстий 12, образующих концентрические круговые участки снаружи центральной зоны 10. Или же часть дна может иметь, как показано на фиг. 4, относительно малое количество больших по размеру треугольных вентиляционных отверстий 14. Также на фиг. 1 видно, что упаковочное изделие 2 имеет внешний кольцевой край 16 с большей глубиной, так что часть 4 его дна может быть поднята над опорной поверхностью. В предпочтительном варианте кольцевой край 16 может быть выполнен с радиальными вентиляционными канавками 18, соединенными с вентиляционными отверстиями 8, 12 или 14 (этот вариант на чертеже не показан). Наконец, следует отметить, что объем правовой охраны данного изобретения распространяется и на тот случай, когда центральная зона 10 части 4 дна упаковочного изделия 2 тоже имеет несколько вентиляционных отверстий. Также возможно, чтобы указанные опорные зоны на поверхности дна были образованы загнутыми вниз краями вентиляционных отверстий (см. фиг. 11). Часть 4 дна упаковочного изделия 20 по данному изобретению может быть снабжена,как показано на фиг. 5, вентиляционными отверстиями нескольких различных типов, а именно треугольными вентиляционными отверстиями 8 с шириной, увеличивающейся в радиальном направлении наружу, группами круглых или эллиптических вентиляционных отверстий 22 или некоторым количеством узких концентрических вентиляционных отверстий 24, расположенных вдоль краевой зоны упаковочного изделия, при этом центральная зона 10 остается свободной от вентиляционных отверстий. И как видно далее на фиг. 7, упаковочное изделие 20 имеет в своей внешней кольцевой опорной зоне 6 радиальные вентиляционные отверстия 26 и ножки 28. Упаковочное изделие, показанное на фиг. 6 и находящееся еще в плоском состоянии, имеет поверхность 32 дна с большим количеством радиальных вентиляционных отверстий 34 вокруг центральной зоны 10. Контур 36 внешнего края упаковочного изделия 30 имеет волнистую форму, благодаря чему в готовом упаковочном изделии 30, показанном на фиг. 8, получаются радиальные вентиляционные отверстия 38 между ножками 40, образованными "гребнями волн". Как вариант, упаковочное изделие 30 может быть выполнено по этому же принципу,но с круговым контуром краев. В этом случае упаковочное изделие 30 может быть выполнено с радиальными вентиляционными отверстиями 42 в кольцевой опорной юбке. Упаковочное изделие 44, показанное на фиг. 9 и 10, предназначено для пиццы, которую можно разделить на части, т.е. для использования в тех случаях, когда в микроволновой печи нужно выпечь только часть пиццы. Упаковочное изделие 44 имеет три радиальныe линии 46 перфорационных отверстий, которые проходят внутрь от разрезов 48 на внешнем крае к выполненной специальным образом центральной зоне 50. Эта зона ограничена круговой кромкой 52 с загнутыми вниз наклонными "ножками" 51, которые в тех случаях, когда упаковочное изделие 44 с содержащейся в нем пиццей разделено на части, служат опорой для заостренного конца отдельных его частей (см. фиг. 10), так что в местах под отдельными частями упаковочного изделия 44 по-прежнему обеспечиваются благоприятные вентиляционные условия. Довольно сложно выполнить радиальные перфорационные отверстия 46 так, чтобы упаковочное изделие не разламывалось по их линиям раньше срока. В связи с этим предпочтительнее сначала наносить методом тиснения радиальные линии сгиба 53, так чтобы материал вдоль этих линий немного растянулся или перешел в состояние предварительного напряжения, это, как представляется, решает проблему досрочного разрывания упаковочного изделия по линиям перфорационных отверстий. Кроме этого, на фиг. 10 показано, что внешний опорный край упаковочного изделия 44 также имеет радиальные вентиляционные отверстия 54 и ножки 56. Упаковочное изделие 44 имеет на поверхности своего дна радиальные вентиляционные отверстия того же типа, что и упаковочное изделие 30 (сравни с фиг. 6), но,как показано штриховой линией, упаковочное изделие 44 также может быть оснащено круглыми вентиляционными отверстиями или комбинацией вентиляционных отверстий разных типов, показанных на чертеже. На фиг. 11 показано, как различными способами могут быть выполнены вентиляционные отверстия в части дна упаковочного изделия, к 7 примеру, в виде обычных вентиляционных отверстий 8, 34. Номером 58 обозначено вентиляционное отверстие, образованное посредством разреза, показанного сплошными линиями 60,после выполнения которого створка 61, образованная этим разрезом, загибается вниз по линии 62, так что обращенное вниз свободное ребро створки 61 может служить опорой для поверхности дна упаковочного изделия. Подобный же принцип использован и в отношении вентиляционного отверстия, обозначенного номером 63,где вначале выполняют Т-образный разрез, после чего две образовавшиеся в результате этого створки могут быть загнуты вниз и использованы в качестве опорных ножек для поверхности дна. Номерами 64, 65 и 66 обозначены вентиляционные отверстия, иллюстрирующие подобный принцип, при котором выполняют разрез в виде пилообразной или волнообразной кривой или кривой в виде прямоугольной волны для образования двух створок, которые могут быть загнуты вниз по пунктирным линиям изгиба. При использовании линий разреза такой неровной формы достигается дополнительный эффект, при котором вентиляция под упаковочным изделием протекает более диффузно, в отличие от ситуации, когда между загнутыми вниз опорными элементами образованы, по существу,закрытые радиальные вентиляционные каналы. В связи с этим дополнительным преимуществом может являться придание абсорбирующим крайним частям материала упаковочного изделия такого положения, при котором сам материал способствовал бы удалению излишней влаги,например, из пиццы. Такой абсорбирующий эффект, производимый занимающими определенное положение краями материала, безусловно, положителен, если упаковочное изделие выполнено, к примеру, из бумажной массы с поверхностным покрытием, реагирующим на излучение. Предпочтительно, чтобы упаковочное изделие по данному изобретению было выполнено из материала, снабженного с одной стороны сплошным реагирующим на микроволновое излучение покрытием, однако, при использовании с некоторыми видами изделий из теста, например пирогами, более эффективной может быть такая конструкция упаковочного изделия,при которой его вертикальная краевая кольцевая зона не имела бы указанного покрытия. Более того, следует подчеркнуть, что упаковочное изделие по данному изобретению делает возможным наладить производство полностью упакованных изделий из сырого теста, например пиццы с начинкой, которые сразу после изготовления упаковываются в упаковочное изделие и замораживаются для хранения в качестве замороженных продуктов. При употреблении упаковочное изделие с пиццей просто помещают прямо в микроволновую печь для вы 003229 8 пекания и последующей подачи к столу. Другими словами, даже несмотря на то, что в распоряжении нет производственной печи, становится возможным приготовление пиццы с начинкой, что очень удобно на практике. Наконец, следует упомянуть, что принцип данного изобретения - выполнение вентиляционных отверстий в опорной поверхности упаковки, снабженной реагирующим на излучение покрытием, - может применяться с известными коробочными упаковками для пиццы или других изделий из теста, когда внешняя сторона такой коробки снабжается указанным покрытием, реагирующим на излучение. Идея заключается в том, что пиццу вынимают из коробки и помещают на указанное покрытие на внешней стороне этой коробки, благодаря чему под пиццей устанавливаются благоприятные условия вентиляции. Для того чтобы сделать вентиляцию еще более эффективной, упаковочное изделие может быть оснащено дополнительными вентиляционными отверстиями или выполнено с заранее подготовленными перфорированными участками, предназначенными для выдавливания, когда реагирующее на излучение покрытие коробки используют в качестве приподнятой подложки для выпечки в микроволновой печи пиццы или другого изделия из теста. Еще один возможный вариант выполнения изобретения, когда на поверхности дна коробочной упаковки для пиццы или другого изделия из теста имеется участок, снабженный чувствительным к микроволновому излучению покрытием, причем участок этот может быть выдавлен, в результате чего в дне коробки образуется отверстие. После этого коробку переворачивают таким образом, что ее днo с отверстием становится обращенным вверх, и затем указанный участок с покрытием, который был ранее выдавлен и который может быть, например,треугольным, кладется поверх отверстия в повернутом положении, т.е. так, чтобы не провалиться через отверстие, имеющее ту же самую форму. Указанный участок с покрытием может быть дополнительно оснащен некоторым числом вентиляционных отверстий, которые, например, могут быть получены путем выдавливания имеющихся на нем заранее приготовленных отверстий, намеченных линиями перфорации. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Упаковочное изделие (2, 20), предназначенное, в частности, для предварительно приготовленных и/или замороженных изделий из теста, например пиццы, пирога с начинкой из сыра и окорока и других пирогов, которое на своей стороне, обращенной к изделию из теста и соприкасающейся с ним, снабжено реагирующим на излучение покрытием в виде, например, полиэфирной пленки с узорчатым металлическим 9 покрытием и имеет некоторое число вентиляционных отверстий (8, 12, 14), отличающееся тем,что часть дна упаковочного изделия приподнята над опорной поверхностью, а вентиляционные отверстия расположены вокруг центральной зоны указанной части дна. 2. Упаковочное изделие по п.1, отличающееся тем, что указанные вентиляционные отверстия закрыты с нижней стороны изделия, по меньшей мере, одной съемной наклейкой, которая со стороны, обращенной вверх, по направлению к нижней стороне тарелки или подноса,может быть оснащена реагирующим на излучение покрытием. 3. Упаковочное изделие по п.1, отличающееся тем, что поверхность его дна снабжена точечными зонами, имеющими некоторую толщину или глубину, вследствие чего большая часть дна этого упаковочного изделия, включая указанную центральную зону, может быть поднята над опорной поверхностью. 4. Упаковочное изделие по п.1, отличающееся тем, что вдоль его внешнего края имеется узкая кольцевая зона с большей толщиной или глубиной, так что большая часть дна этого упаковочного изделия, включая указанную центральную зону, расположена немного выше, чем указанная кольцевая зона, а сама внешняя кольцевая зона снабжена радиальными вентиляционными канавками (18). 5. Упаковочное изделие по п.1, предназначенное для пиццы или подобного изделия из теста и выполненное в виде круглого подноса с возможностью разделения на несколько упаковочных изделий по радиально проходящим отверстиям (46), отличающееся тем, что оно в центральной круговой зоне снабжено загнутыми вниз реберными частями (51), которые выполнены так, что образуют "ножки" для остроконечных частей разделенных упаковочных изделий. 6. Упаковочное изделие по п.1, изготовленное в виде круглого упаковочного изделия для пиццы или подобного изделия из теста, отличающееся тем, что оно получено из изделия,которое, находясь в плоском состоянии, имеет 10 волнистый внешний край (36), а находясь в выгнутом вверх состоянии, имеет вдоль своего периметра направленные вниз ножки, которые образованы гребнями (40) волнистости указанного внешнего края, а также имеет радиальные вентиляционные отверстия, которые образованы впадинами указанного внешнего края. 7. Упаковочное изделие по п.1, выполненное в виде круглого упаковочного изделия для пиццы или подобного изделия из теста, отличающееся тем, что оно оснащено внешней кольцевой опорной поверхностью, а подложка или поверхность дна выполнена таким образом, что между ней и указанной кольцевой опорной поверхностью имеется расстояние 3-20 мм, причем указанная опорная поверхность оснащена радиальными вентиляционными отверстиями(26). 8. Упаковочное изделие по п.1, отличающееся тем, что оно представляет собой коробку,снаружи которой, предпочтительно с верхней стороны, присутствует указанная поверхность с реагирующим на излучение покрытием, обращенная к изделию из теста и соприкасающаяся с ним, при этом указанные вентиляционные отверстия представляют собой заранее подготовленные перфорированные участки, которые выполнены с возможностью выдавливания, когда реагирующую на излучение поверхность используют в качестве приподнятой подложки для пиццы или другого изделия из теста, предпочтительно вынутого из упаковки, во время выпекания в микроволновой печи. 9. Упаковочное изделие по пп.1 и 8, отличающееся тем, что указанная поверхность с реагирующим на излучение покрытием подготовлена в виде участка, который предназначен для выдавливания с созданием отверстия, предпочтительно в дне коробки, и последующего формирования незакрепленной приподнятой подложки для выпекания, размещаемой над указанным отверстием в повернутом положении, причем участку придана такая форма, что он может иметь, по меньшей мере, три кромки.