Способ увеличения количества сахара в винограде

СПОСОБ УВЕЛИЧЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА САХАРА В ВИНОГРАДЕ Развитие виноградного сахара улучшают путем нанесения на виноградную лозу или на участок виноградной лозы композиции, включающей хелат железа. Преимущества такого способа заключаются в увеличении полного содержания сахара винограда и увеличении скорости развития сахара. Предпочтительным хелатом железа является хелат железа ЭДДГА, коммерчески доступный как SEQUESTRENE 138 Fe 100. 015015 Настоящее изобретение относится к улучшениям способа развития виноградного сахара и более конкретно, к способу увеличения скорости развития сахара в винограде и/или итогового содержания сахара винограда. Железо является необходимым для нескольких биохимических и физиологических процессов в растениях, включая образование хлорофилла. Поскольку железо обладает низкой подвижностью в растении,новый рост в растениях часто обнаруживает дефицит железа, особенно на почвах, которые имеют высокий pH, карбонатных или имеющих тяжелый глинистый состав, который связывает железо. Известно применение хелатов железа к растениям для противодействия дефициту железа. Таким образом, например, коммерческий продукт SEQUESTRENE 138 Fe 100 (SEQUESTRENE является товарным знаком) рекомендован для коррекции дефицита железа во всех видах сельскохозяйственных культур и декоративных растений в щелочных и карбонатных почвах. SEQUESTRENE 138 Fe 100, который содержит в качестве действующего ингредиента ЭДДГА NaFe, который является смесью натриевой соли комплексных соединений железа (III) с двумя диастереоизомерами этилендиамин-N,N'-ди(2-гидроксифенилацетата) и комплексных соединений железа (III) с двумя диастереоизомерами этилендиамин-N-(2 гидроксифенилацетат)-N'-(4-гидроксифенилацетата). Виноградные лозы включены в длинный перечень сельскохозяйственных культур, которые можно обрабатывать SEQUESTRENE 138 Fe 100. Содержание сахара в винограде имеет ключевое значение, а именно предназначен ли виноград для виноделия или для стола. Фермеры должны собирать виноград в оптимальное время, чтобы достичь правильного баланса содержания сахара и многих других факторов, которые способствуют успешному виноделию. Желаемое содержание сахара зависит от местных правил, от сорта винограда и от применения винограда (вино или столовый виноград). Сбор урожая винограда является особенно зависимым от погоды и неблагоприятная погода в последней стадии созревания винограда, может решительно повлиять на качество и количество производимых вин. Аналогично столовый виноград должен содержать высокое содержание сахара, если он предназначен для употребления. Авторы с удивлением обнаружили, что улучшения в развитии виноградного сахара могут быть получены посредством обрабатывания растений соединением, способным к образованию хелата с железом или хелата железа с хелатообразующим соединением. Термин "улучшения в развитии сахара" включает улучшения, такие как увеличение итогового содержания сахара собранного винограда и/или увеличение скорости развития сахара в винограде, таким образом, позволяющее осуществить более ранний сбор урожая. Таким образом, настоящее изобретение относится к способу улучшения развития виноградного сахара, который включает нанесение на виноградную лозу или на участок виноградной лозы композиции,включающей: (a) соединение, способное к образованию хелата с железом, или (b) хелат железа с хелатообразующим соединением. Согласно дополнительному аспекту изобретение относится к способу увеличения содержания сахара в винограде, который включает нанесение на виноградную лозу или на участок виноградной лозы композиции, включающей: (a) соединение, способное к образованию хелата с железом, или (b) хелат железа с хелатообразующим соединением. Согласно дополнительному аспекту изобретение относится к способу увеличения скорости развития содержания сахара в винограде, который включает нанесение на виноградную лозу или на участок виноградной лозы композиции, включающей: (a) соединение, способное к образованию хелата с железом, или (b) хелат железа с хелатообразующим соединением. В рамках изобретения термин "хелатообразующее соединение" включает любое органическое вещество, способное к образованию устойчивого хелата с железом. Хелатообразующее соединение может быть нанесено на виноградную лозу или участок виноградной лозы в отсутствие фактического хелатирования с железом (хотя хелатирование может впоследствии происходить с железом, находящимся в почве), но предпочтительно его наносят в виде хелата железа с хелатообразующим соединением; т.е. продукта, в котором железо уже связано с хелатообразующим соединением. Хелатообразующее соединение является предпочтительно растворимым или смешивающимся с водой, как в нехелатированной форме, так и форме хелата с железом. В качестве примеров соединений,способных к образованию соединения с железом и подходящих для применения в настоящем изобретении, могут быть указаны этилендиаминтетраацетат (ЭДТА); этилентриаминпентаацетат (ЭТПА); этилендиаминдигидроксифенилацетат (ЭДДГА); этилендиамин-ди(о-гидрокси-о-метилфенилуксусная) кислота(ЭДДГМА); этилендиамин-N,N'-бис-(2-гидрокси-5-сульфонилфенил) (ЭДДГСА) и этилендиамин-ди(2 гидрокси-4-скарбоксифенилуксусная) кислота) (ЭДДКГА). Хелаты железа могут быть смесью изомеров,например, коммерческий ЭДДГА является смесью комплексных соединений железа (III) с двумя диастереоизомерами этилендиамин-N,N'-ди(2-гидроксифенилацетата) и комплексных соединений железа (III) с двумя диастереоизомерами этилендиамин-N-(-2-гидроксифенилацетат)-N'-(4-гидроксифенилацетата). В зависимости от pH композиции хелат железа может присутствовать в форме соли, например соли щелочного металла, такой как натриевая соль. ЭДДГА NaFe является особенно предпочтительным хелатом железа и обладает особенно благоприятным физико-химическим поведением в почве. Коммерческий продукт SEQUESTRENE 138 Fe 100 яв-1 015015 ляется полезным источником хелата железа с ЭДДГА. Хелатообразующее соединение или хелат железа могут быть нанесены в комбинации с обычными агрохимическими добавками, такими как смачиватели, диспергаторы, поверхностно-активные вещества,и другими усилителями действия. Хелатообразующее соединение или хелат железа могут быть составлены в виде раствора в воде или в виде твердой гранулы. Если используют твердую гранулу, гранула может быть растворена в воде и нанесена в виде разбрызгиваемого раствора, или гранулы могут быть внесены непосредственно в почву и выщелочены в почву под действием поверхностной воды. Если хелат железа наносят в виде водного разбрызгиваемого раствора, то может быть использовано как листовое,так и почвенное внесение. В целом, однако, внесение в почву является предпочтительным. Хелатообразующее соединение или хелат железа могут быть нанесены в любое желаемое время и в особенности в самом начале сезона. Хелатообразующее соединение или хелат железа могут быть нанесены однократным нанесением или посредством дробных нанесений. Содержание железа в композиции, наносимой на виноградные лозы, составляет предпочтительно от 0 до 50 мас.% композиции, например от 3 до 15 мас.% и наиболее предпочтительно от 3 до 12 мас.%,например приблизительно 6 мас.%, на основе нормы внесения от приблизительно 5 до 100 г композиции(например, SEQUESTRENE 138 Fe 100) на одну виноградную лозу и более конкретно, нормы внесения приблизительно 5-25 г композиции на одну виноградную лозу. Там, где виноградные лозы растут на почвах с недостатком в доступном железе, способ согласно настоящему изобретению предоставляет известные благоприятные эффекты коррекции дефицита железа в дополнение к удивительным благоприятным эффектам улучшенного развития сахара. Однако применение обработки согласно настоящему изобретению к виноградным лозам, выращенным на почвах с недостатком в доступном железе, не является существенным признаком. Способ согласно настоящему изобретению предоставляет увеличенное содержание сахара винограда в урожае по сравнению с необработанными виноградными лозами или в альтернативе увеличенную скорость накопления сахара в винограде по сравнению с необработанными виноградными лозами или оба благоприятных эффекта. Следует отметить, что более высокая скорость накопления сахара в винограде позволяет фермеру собирать виноград раньше, чем было бы возможно иначе. Таким образом, если требуется конкретное содержание сахара в винограде, возможен сбор урожая более ранний, чем, был бы возможен с необработанными виноградными лозами. Изобретение иллюстрировано посредством следующих примеров, в которых все части и проценты являются массовыми, если не указано иное. Пример 1.SEQUESTRENE 138 Fe 100 наносили на виноградные лозы сорта "Superior" выращенным в почве сpH 8,1. Размер участка составлял 2700 м 2, включая 2200 виноградных лоз/га. SEQUESTRENE 138 Fe 100 растворяли в воде и вносили в почву через систему капельного орошения с 3 мм воды/га в следующих стадиях роста: 1-я (стадия 6 листа, 10.03.2005), 2-я (видимое соцветие, 20.03.2005), 3-я (начало расцвета,07.04.2005) и 4-я (конец цветения (20.04.2005). Необработанный контрольный образец получал только воду. Все остальные сельскохозяйственные меры, такие как подрезка, основное удобрение и орошение,были одинаковыми для всех обработок. Содержание сахара в винограде измеряли в 25 кистях из каждой обработки с интервалами, указанными в таблие (30.05./07.06./13.06/16.06.2005), при помощи рефрактометра. Содержание сахара выражено в виде %Brix, как применяют в виноделии. Обозначение 44 кг/га указывает на 4 обработки каждая по 4 кг/га и обозначение 48 кг/га указывает на 4 обработки по 8 кг/га. Анализ содержания сахара (%Brix) Наблюдали, что обработка с SEQUESTRENE 138 Fe 100 удивительно увеличивала содержание сахара в винограде в зависимости от нормы, таким образом, что в конце сезона содержание сахара было увеличено с 13,5% в необработанном винограде до 15,7% в винограде с внесением 48 кг/га. В дополнение увеличенное содержание сахара в начале периода созревания указывает на ускоряющее влияние Sequestrene, что позволяет фермеру начинать сбор урожая на 8-10 дней раньше, чем с необработанного контрольного образца. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Способ увеличения содержания сахара в винограде, который включает нанесение на виноградную лозу или на участок виноградной лозы композиции, включающей: (a) соединение, способное к обра-2 015015 зованию хелата с железом, или (b) хелат железа с хелатообразующим соединением, где соединения (a) или (b) выбраны из этилендиаминтетраацетата (ЭДТА); этилентриаминпентаацетата (ЭТПА); этилендиаминдигидроксифенилацетата (ЭДДГА); этилендиамин-ди-(о-гидрокси-о-метилфенилуксусной) кислоты(ЭДДГМА); этилендиамин-N,N'-бис(2-гидрокси-5-сульфонилфенила) (ЭДДГСА) и этилендиамин-ди-(2 гидрокси-4-скарбоксифенилуксусной) кислоты (ЭДДКГА). 2. Способ по п.1, в котором хелатообразующее соединение является этилендиаминдигидроксифенилацетатом. 3. Способ по любому из пп.1 или 2, в котором хелатообразующее соединение (a) или хелат железа(b) готовят в виде водного раствора или в виде твердых гранул. 4. Способ по любому из пп.1-3, в котором хелатообразующее соединение (a) или хелат железа (b) применяют посредством внесения в почву. 5. Способ по любому из пп.1-4, отличающийся тем, что содержание железа в композиции, наносимой на виноградные лозы, составляет от 0 до 50 мас.% при норме внесения от приблизительно 5 до 100 г на одну лозу. 6. Способ по любому из пп.1-5, в котором содержание железа в композиции, наносимой на виноградные лозы, составляет от 3 до 12 мас.% при норме внесения от приблизительно 5 до 100 г на одну лозу. 7. Способ по любому из пп.1-6, в котором содержание железа в композиции, наносимой на виноградные лозы, составляет от 3 до 12 мас.% при норме внесения от приблизительно 5 до 25 г на одну лозу.