Водная композиция для употребления человеком и животными вместо воды

006843 Перекрестная ссылка на близкие заявки Настоящая заявка является частичным продолжением патентной заявки США 09/510400, направленной на рассмотрение 22 февраля 2000 г., под названием Клетчатка-вода - вода, содержащая растворимую клетчатку, содержание которой включено здесь в качестве ссылки. Уровень техники Настоящая заявка в целом относится к компонентам питания человека и, более конкретно, к воде и клетчатке. Большинство основных проблем здоровья человека вращается вокруг диетических компонентов, которые действительно являются важными для здоровья животных и человека, и компонентов, которые только беззастенчиво рекламируются различными компаниями в целях продажи продукта. Близкой проблемой является проблема точности информации, относящейся к соответствию данного пищевого продукта, питательного вещества или средства, влияющего на процессы питания, для данного человека. Несомненно, схема один размер подходит всем является неверной, когда она распространяется на фармацевтические средства и питательные вещества. Кроме того, Федеральное управление по лекарственным средствам имеет очень незначительный контроль над пищевыми добавками так, что компании конкурируют в заявлении и запуске новых продуктов, которые могут или не могут оказывать помощь человеку или животным, потребляющим эти продукты. Новая информация постоянно поднимает вопрос об опасности возможных взаимодействий между травяными добавками, этичными фармацевтическими средствами и различными болезненными состояниями. Заявитель настоящего изобретения нацелен на создание композиции, которая может быть весьма полезной для человека и животных при наличии незначительной опасности или недостатков, если таковые вообще имеются. В приведенном ниже описании потребление человеком также подразумевает потребление домашними животными, преимущественно собаками и кошками. Хотя большинство обсуждаемых понятий применимо к другим животным, пищеварительные системы травоядных, особенно жвачных, сильно отличаются от пищеварительной системы человека. Следовательно, акцент в настоящем изобретении сделан на плотоядных и всеядных животных,чьи пищеварительные системы наиболее близки пищеварительной системе человека. Одна из загадок здоровья человека состоит в том, что пищевые компоненты, которые могут казаться обычными, на самом деле являются невероятно важными. Одним из таких жизненно важных компонентов, который часто не замечают или который получает недостаточно внимания, является вода. Хотя вода не подвергается метаболизму, она имеет абсолютно существенное значение для метаболизма. Большую часть массы тела составляет вода, которая служит в качестве растворителя для химических реакций жизнедеятельности. Многие живые клетки являются в большей степени водой, чем еще чемнибудь. Различные питательные вещества, необходимые для роста и выживания клеток, поступают в клетки растворенными в воде. После метаболизма отходы выносятся водой, и в отсутствие воды менее чем за три-пять дней может наступить смерть. Обычно все согласны, что в среднем человек должен потреблять по меньшей мере восемь стаканов объемом 8 унций воды в день, и больше, если субъект подвергается стрессу, приводящему к повышенной потере воды. К сожалению, большинство людей пьет воду или соответствующие гидратирующие напитки только тогда, когда чувствуется жажда. В целом, они не потребляют достаточное количество воды,чтобы полностью предупредить обезвоживание. Кроме того, такая реакция пересыхания становится менее результативной с возрастом. Менее вероятно, что пожилые люди пьют достаточное количество воды и более вероятно, что они страдают обезвоживанием. Можно обратить внимание на публикацию: Problem: thirst, drinking behavior and involuntary dehydration, John E. Greenleaf (Medicine and Science in Sportsand Exercise, 24:645 (1992). При обезвоживании тела питательные вещества не могут легко достигать клеток, и отходы не могут быть легко удалены. При обезвоживании вязкость крови возрастает так, что эффективность циркуляции падает. Такая ухудшенная циркуляция может привести к сосудистым повреждениям и заболеваниям. В то же время, поскольку обезвоженное тело стремится обратить ситуацию, из кишечника выводится больше воды. Это вызывает избыточное уплотнение и затвердение пищевых остатков, что приводит к запору и возможному накоплению токсинов в кишечнике (и эти токсины в конце концов могут абсорбироваться в кровяной поток). Кроме того, существуют многочисленные доказательства, что запор может привести к раку толстой кишки, по-видимому, из-за длительного контакта клеток кишки с калом, наполненным токсинами. Вследствие обезвоживания тела фильтрация отходов жизнедеятельности почками падает, что приводит даже к более значительному накоплению токсинов или отходов жизнедеятельности при циркуляции. Такие отходы могут обострять сосудистое повреждение в то время, как высокий осмотический уровень крови и высокое содержание отходов могут фактически приводить к поражению почек. Конечно,поврежденные почки менее способны удалять отходы и токсины. Это приводит к цепной реакции, когда даже большее количество токсинов и отходов накапливается, и общее поражение становится все сильнее и сильнее. Адекватный прием безопасной воды может решить основные проблемы при обезвоживании. Под безопасной водой заявители понимают воду, которая соответствует стандартам безопасности для питьевой воды, опубликованным федеральными и национальным правительствами Соединенных Шта-1 006843 тов. В других странах соответствующие правительственные организации устанавливают стандарты для безопасной воды. Однако даже при достаточном потреблении воды запор и поражения, вызываемые им, составляют большую проблему. Это обусловлено в основном стилем жизни и питанием нашего индустриального общества. Даже при адекватном потреблении воды важно, чтобы потребляемая пища имела достаточную грубость. Вне всякого сомнения общество страдает от прискорбной нехватки диетической клетчатки. Медицинские работники и другие специалисты постоянно предупреждают, что нехватка клетчатки может убивать, и действительно убивает. Наше питание перенасыщено пустыми калориями - рафинированными пищевыми продуктами, наполненными жирами и сахарами, и включает немного полноценной пищи. В отношении клетчатки многие полагают, что съедаемая ежедневно чашка хлебных злаков является достаточной. Супермаркеты и буфеты набиты ярко упакованными готовыми продуктами, которые обычно не содержат клетчатки или содержат очень немного клетчатки. Присутствие или отсутствие диетической клетчатки сильно влияет на способность субъекта выводить твердые отходы. В нашем обществе приблизительно один из 19 индивидуумов имеет состояние здоровья, требующее особого внимания. Это делает потребность в соответствующем количестве клетчатки даже более важной для многих из этих индивидуумов. Благодаря успехам современной медицины в борьбе с инфекционными заболеваниями продолжительность жизни увеличилась. Но можно ли жить, оставаясь более здоровыми, потребляя насыщенные калориями обработанные рафинированные продукты, которые приводят к ожирению Люди пытаются исправить это положение с помощью чудодейственных диет и путем поглощения ряда добавок, пытаясь заменить то, что было удалено из пищи при рафинировании. Клетчатка или грубая пища представляет собой компонент пищи, который остается не переваренным, пока он проходит через желудочно-кишечный тракт. Огромное множество диетической клетчатки состоит из полисахаридов растительного происхождения. Наиболее доступная клетчатка представляет собой целлюлозные стенки, которые окружают растительные клетки. Многие из этих клеток фактически называют клетчаткой, следуя оригинальному названию этого компонента. Однако на самом деле существует две формы клетчатки: нерастворимая клетчатка классический целлюлозный материал, и растворимая клетчатка - растворимые в воде полисахариды, которые не перевариваются пищеварительной системой человека или плотоядных. Оба типа клетчатки связывают значительное количество воды и,следовательно, оказывают размягчающее действие на стул. Однако растворимая клетчатка, в зависимости от входящих в ее состав определенных полисахаридов, может подвергаться метаболизму или частичному метаболизму бактериями в толстой кишке. Следовательно, растворимая клетчатка может не оказывать такое же рыхлящее действие на стул. Оба типа клетчатки могут повышать сократительную способность желудочно-кишечного тракта, ускоряя за счет этого перемещение отходов и снижая риск рака толстой кишки. Как и вода, клетчатка является существенной для здоровья человека и не подвергается метаболизму в организме человека. Было установлено, что диетическая клетчатка, как оказывается, делает умеренной скорость, с которой сахара и жиры абсорбируются из кишечника. Точная причина такого действия полностью не установлена. Вероятно, что клетчатка каким-то образом изолирует эти материалы и, следовательно, замедляет или предупреждает абсорбцию. Вероятно, адсорбция замедляется в результате ускорения общего перемещения материала через пищеварительный тракт. В случае простых сахаров замедленная абсорбция преобразуется в постепенное повышение содержания сахара в крови после приема пищи. Вероятно, это важно при диабете, и также может способствовать предупреждению начала заболевания диабетом с возрастом. В случае жиров клетчатка, как оказывается, помогает предупреждать возникновение наносящих вред уровней холестерина в крови. Это может быть обусловлено связыванием солей желчных кислот и холестерина с клетчаткой так, что эти материалы выделяются с калом, а не абсорбируются или повторно абсорбируются. Соответствующее количество клетчатки, несомненно, снижает риск заболеваний сердца. Кроме того, клетчатка может связывать токсичные металлы и другие токсины так, что они безопасно удаляются из пищеварительной системы. Действительно, полагают, что дефицит диетической клетчатки связан с большим числом болезненных состояний, включая рак прямой кишки, заболевания сердца, церебральный паралич, аппендицит и диабет. И это не говоря уже о болезнях, тесно связанных с запором, таких как кишечный токсикоз, геморрой, синдром раздраженной толстой кишки, колит, дивертикулит, варикоцеле и желчно-каменная болезнь (желчный камень). Полагают, что диетическая клетчатка осуществляет различные полезные физиологические функции, включая уменьшение сывороточного холестерина, ограничение выделения инсулина и ускорение опорожнения кишечника. Все эти функции делают клетчатку очень важным пищевым веществом, шестым наиболее важным питательным компонентом, называемым некоторыми комментаторами, хотя в организме она фактически не подвергается метаболизму. Могло бы показаться, что любой растворимый в воде не подвергающийся метаболизму углеводный полимер может действовать в качестве диетической клетчатки. Значение имеет то, что ферменты человека не способны гидролизовать такие полисахариды до простых сахаров, которые могли бы быть легко абсорбированы так, что материал не может обеспечивать эффект клетчатки. Предпочтительно полимеры также не должны легко разлагаться под действием бактерий, обычных для пищеварительного канала-2 006843 человека, так как, если бактерии не разлагают их, они будут продолжать давать рыхлящий эффект. Однако некоторые типы растворимой клетчатки, типа углеводов некоторых бобовых, подвергаются метаболизму под действием бактерий и фактически способствуют развитию полезных бактерий. Обычно это дает положительный эффект, так как полезные бактерии также имеют тенденцию смазывать стул и предупреждать рост других бактерий, которые могут высвобождать токсины. Растворимая клетчатка может происходить из широкого спектра растительных источников. Растворимые в воде растительные пектины и пектиновые материалы, галактоманнаны, арабаногалактаны и растворимая в воде гемицеллюлоза могут действовать как растворимая клетчатка. Многие растительные клейкие вещества, камеди и растворимые полисахариды, найденные в зерне, семенах или стеблях, такие как psyllium, кизельгур, овес (бета-глюканы), астрагал (трагантовая камедь), камедь ghatti, камедь карайи (Sterculia gum) и аравийская камедь также являются растворимой клетчаткой. Полисахариды водорослей, такие как агар и каррагенан, также ведут себя как растворимая клетчатка, как и другие неусвояемые углеводы, такие как мальтодекстрины или декстрины, получаемые химическим или ферментативным сжиганием (например, частичным гидролизом) крахмала, камедей и других углеводных полимеров. Растворимые простые эфиры целлюлозы и другие производные, такие как карбоксиметилцеллюлоза,ведут себя как растворимая клетчатка, как и другие неусвояемые углеводные полимеры, полученные искусственно с использованием бактериальных ферментов. Неусвояемые накапливаемые углеводы, такие как инулин, также являются важной растворимой клетчаткой. Ряд компаний в настоящее время предлагает полный спектр растворимой клетчатки. Например, TIC Gums of Belcamp, Maryland, Novartis Nutrition of Minneapolis, Minnesota and Imperial Sensus of Sugar Land, Texas предлагает соединения растворимой клетчатки пищевого качества. Растворимая клетчатка, как известно, создает новую возможность улучшения характеристик рафинированных продуктов с низким содержанием клетчатки. Клетчатку удаляют из пищевых продуктов,потому что во многих случаях она делает пищу грубой, невкусной и трудной для переработки. Добавление нерастворимых отрубей или другой аналогичной клетчатки к пищевым продуктам может придать большую грубость, но также может снизить положительные свойства продуктов. Например, пирожные или кондитерские изделия, изготовленные из муки с высоким содержанием нерастворимой клетчатки,могут иметь плохой вкус и структуру. Избыток нерастворимой клетчатки может расстраивать пищеварение и приводить к ряду проблем пищеварения. С другой стороны, растворимая клетчатка обычно хорошо переносится, часто улучшает структуру или другие физические характеристики пищевых продуктов и обычно безвредна. Следовательно, все возрастающее число пищевых продуктов, от выпечки до взбалтываемых напитков, содержит добавленную клетчатку в форме растворимой клетчатки. Растворимая клетчатка может возвратить положительное действие клетчатки нашей высоко рафинированной пище. На рынке есть ряд медицинских или слабительных продуктов, в основе которых находится растворимая клетчатка. Различные сорта основаны на углеводах семян psyllium или на растворимых производных целлюлозы (например, на карбоксиметилцеллюлозе). Такие продукты переполнены сахарами,красителями, искусственными ароматизирующими вкусовыми добавками и искусственными подслащивающими веществами. В целом, они плохо соответствуют нормальному питанию. Обычно они представляют собой порошки, которые должны быть смешаны с водой с получением более или менее густого, темного, вязкого или даже твердого раствора. Кроме того, инструкция по их применению часто сопровождается предупреждениями, такими как Прием этого продукта без достаточного количества жидкости может вызвать его набухание и забивать ваше горло или пищевод и может вызвать удушье. Не принимать продукт, если у вас есть проблемы с глотанием. Если вы испытываете боль в грудной клетке, тошноту или затруднение с глотанием или дыханием после употребления такого продукта,немедленно обратитесь за медицинской помощью. Несмотря на громадные положительные эффекты от использования растворимой клетчатки, такие предупреждения указывают на то, что продукты сухой упакованной растворимой клетчатки не являются наиболее безопасным способом получения растворимой клетчатки. Глотание вместе с жидкостью является важной, даже жизненно важной частью потребления растворимой клетчатки. Кроме того, такое предупреждение делает понятным, что вс еще необходимы безопасные и эффективные средства введения растворимой клетчатки, так как многие потребители обычно не обращают внимания на инструкции на упаковке и на предупреждения. Сущность изобретения Цель настоящего изобретения состоит в одновременном обеспечении как необходимой водой, так и необходимой диетической клетчаткой. Другая цель изобретения состоит в создании безопасной оптимальной комбинации воды и клетчатки - двух необходимых элементов для здоровья человека. Еще одна цель настоящего изобретения состоит в создании растворимого диетического продукта в форме, которая гарантирует, что соответствующее количество воды сопутствует клетчатке, чтобы сделать ее оптимально функционирующей. Еще одна цель настоящего изобретения состоит в обеспечении клетчаткой и безопасной водой в простом/удобном и приятном для глотания формате.-3 006843 Настоящее изобретение раскрывает похожую на воду жидкость, которая содержит воду и диетическую клетчатку. Похожая на воду жидкость, клетчатка-вода, представляет собой водную композицию,содержащую безопасную воду наряду с достаточным количеством растворимой диетической клетчатки,которая обычно оптически прозрачна и имеет физические свойства, аналогичные свойствам питьевой воды. Жидкость предназначена в качестве заменителя разлитой по бутылкам воды или другой воды, чтобы гарантировать полезные потребности в растворимой клетчатке наряду с соответствующей гидратацией. В зависимости от используемой растворимой клетчатки жидкость является или некалорийной, или имеет максимально низкое содержание калорий. Количество растворимой клетчатки подобрано так, чтобы потребление соответствующего количества жидкости для обеспечения гидратации (например, восьми стаканов объемом 8 унций в день), также будет обеспечивать оптимальное количество диетической клетчатки. Это особенно ценно при стрессовых ситуациях, когда пища может не давать требуемое количество клетчатки без добавок. Постоянное дозированное поступление клетчатки, обеспечиваемое в течение дня, может быть предпочтительным и более удобным, чем введение ударной дозы клетчатки с помощью слабительных средств, и т.д. Кроме того, постоянное присутствие растворимой клетчатки в пищеварительном тракте создает известные положительные эффекты сдерживания послеобеденного увеличения содержания глюкозы в крови, модуляции уровней сывороточных липидов и подавления аппетита. Настоящее изобретение реализуют путем растворения любого ряда растворимых в воде полисахаридов в безопасной питьевой воде. Может быть использована или очищенная вода, или природная вода(например, минеральная вода). Однако так как гидратация является основной целью изобретения, базовая вода должна иметь относительно низкое содержание растворенных солей. Предпочтительно базовая вода не должна содержать более чем приблизительно 500 мг/л растворенных солей. Это изобретение включает любые растворимые клетчатки, однако, особенно предпочтительными являются полисахариды,такие как очищенные декстрины или мальтодекстрины, получаемые гидролизом крахмала (например,кукурузного или картофельного крахмала), очищенный инулин (фруктоолигосахариды), получаемый из растений, таких как георгин или цикорий, и частично гидролизованные или другим образом фракционированные растительные камеди, такие как частично гидролизованная гуаровая камедь. В зависимости от конкретного применения могут быть использованы один полисахарид или смеси нескольких полисахаридов. Полисахариды должны быть по существу неусвояемыми, хотя бактерии толстой кишки могут их метаболизировать. Если бактерии метаболизируют их, то следует позаботиться о том, чтобы они подвергались ферментативному разложению только полезными и положительно действующими бактериями. Один из путей использования изобретения состоит в обеспечении соответствующей дневной потребности в клетчатке, распределенной в восьми стаканах на 8 унций воды, рекомендованной для достижения соответствующей гидратации. Изобретение также полезно для обеспечения клетчаткой и водой в ситуациях энтерального кормления и для обеспечения клетчаткой детей и младенцев. В некоторых случаях применения может быть добавлен краситель в качестве индикатора количества присутствующей клетчатки, так как подразумевается использование раствора клетчатки различной крепости. Материал может быть употреблен напрямую или может быть использован в любом пищевом продукте, к которому должна быть добавлена вода. Также подразумевается, что изобретение может быть использовано для обеспечения гидратации и регулирования работы кишечника домашних животных, главным образом,кошек и собак. Однако изобретение полезно для любого плотоядного или всеядного животного. Травоядные имеют очень разные кишечные бактерии и могут быть способны метаболизировать растворимую клетчатку. Следовательно, эти животные должны быть изучены, исходя из конкретного случая. Описание Следующее описание представлено, чтобы дать возможность любому квалифицированному в данной области специалисту осуществить и использовать изобретение и излагает самые лучшие варианты осуществления изобретения, предложенные заявителем. Однако квалифицированные специалисты легко увидят различные модификации, так как общие принципы настоящего изобретения определены в описании конкретно для создания похожего на воду напитка, содержащего достаточные количества растворимой клетчатки. Современная тенденция в области продуктов питания состоит в добавлении клетчатки и растворимой клетчатки к различным пищевым продуктам. Однако существуют потенциальные недостатки такого направления. Для того чтобы растворимая клетчатка была полностью эффективна, она должна быть использована при соответствующем поглощении воды, что, несомненно, недоступно для сухих продуктов и хлебобулочных изделий. Это справедливо как для растворимой, так и для нерастворимой клетчатки. Хотя встряхиваемые и другие напитки растворимой клетчатки или смеси, к которым должна быть добавлена вода, действительно снабжают водой, они, как и большинство сухих продуктов, также вносят в пищу достаточно источников калорий - основная проблема сегодняшнего питания, и в чем, несомненно,не нуждается в основном перекормленное население. Хотя можно ограничить количество калорий в содержащих клетчатку напитках за счет использования непитательных подслащивающих веществ, это равнозначно добавлению химикатов, которые могут создать или обострить проблемы со здоровьем. Таким образом, заявители настоящего изобретения разработали превосходный раствор на основе уникального синергетического взаимодействия между водой и растворимой клетчаткой.-4 006843 При проведении опытов с различными типами растворимой клетчатки заявители заметили, что ряд более рафинированных материалов, таких как сорта низкомолекулярного инулина (см. например, патент США 5968365), специально обработанные декстрины, мальтодекстрины и частично гидролизованные гуаровые камеди, могут действительно давать прозрачный или фактически прозрачный и по существу бесцветный раствор в воде. Кроме того, растворимая клетчатка такого типа по существу не имеет вкуса в предпочтительных для потребления концентрациях и фактически не подвергается метаболизму в желудочно-кишечном тракте человека (многие из этих материалов содержат немного подвергающегося метаболизму углевода. Например, инулины часто содержат приблизительно 1,6 пищевых калорий на грамм. Это составляет крошечную часть калорий, обеспечиваемых полностью метаболизируемым углеводом. Во многих случаях точное количество усвоенного углевода меняется от субъекта к субъекту). Таким образом, получают совершенно новый класс напитка, а именно: клетчатка-вода. Растворение соответствующего количества растворимой в воде клетчатки до концентрации обычно 0,1-10% (мас.) дает клетчатку-воду. Получаемый продукт, клетчатка-вода, по существу похож на воду. Любая растворимая клетчатка из перечисленных выше может быть использована отдельно или в комбинации до тех пор, пока получаемый продукт имеет сходные с водой характеристики, то есть незначительный вкус или отсутствие вкуса, вязкость, близкую к вязкости воды, и является таким, что менее чем 10 калорий на 100 мл подвергается метаболизму в организме человека. Некоторые углеводные полимеры могут содержать незначительное количество материала, который может усваиваться и действительно добавлять калории к метаболизму человека. Однако количество калорий невелико по сравнению со значительным вкладом диетической клетчатки и может быть сведено до минимума путем тщательного подбора и смешения различных материалов растворимой клетчатки. Клетчатка-вода представляет собой прекрасную добавку к питанию современного человека, а также соответствующих животных. Она добавляет немного калорий, если вообще добавляет, и легко заменяет воду в бутылках в качестве надежного источника гидратации с необходимой растворимой клетчаткой. В кишечнике вода оттягивается из содержимого кишечника, и так как эффективная концентрация растворимой клетчатки увеличивается, повышающие вязкость и изолирующие свойства растворимой клетчатки приводят к замедленной абсорбции сахаров и изменению абсорбции жиров. Это имеет большое значение при диабете, заболеваниях сердца и некоторых других болезненных состояниях. В конечном счете, в толстой кишке гидрофильные свойства растворимой клетчатки оказывают размягчающее и рыхлящее действие на стул. Следовательно, клетчатка-вода представляет собой уникальный, совместимый, безопасный, легко используемый простой продукт, который одновременно смягчает проблемы обезвоживания и запора. Кроме того, существуют указания, что свойства растворимой клетчатки повышать вязкость и замедлять поглощение углеводов приводит к подавлению аппетита как путем создания ощущения сытости, так и смягчения колебаний содержания сахара в крови. В литературе имеется много данных о положительном влиянии клетчатки на вес как человека, так и домашних животных. Следовательно, материал является не только некалорийным или малокалорийным, но оказывает положительное влияние на вес. Хотя заявитель изобретения рассматривает клетчатку-воду как прямой способ добавления воды и клетчатки в пищу, признаком изобретения также является то, что продукт может быть использован для добавления клетчатки к другим пищевым продуктам. Например, любой упакованный продукт или напиток может быть разбавлен клетчаткой-водой с получением насыщенного клетчаткой пищевого продукта или напитка. Поскольку клетчатка-вода имеет в основе безопасную воду, это дает безвредный продукт и/или напиток, даже если продукт не нагревают для уничтожения микробов. Полисахариды растворимой клетчатки, как в целом известно, стабильны в процессе приготовления пищи. Это означает, что, если клетчатка-вода используется для приготовления пищи, такой как крупа (рис), овсянка и бобовые, которые впитывают воду во время приготовления пищи, то эта пища будет также становиться обогащенной клетчаткой. Клетчатка может быть легко добавлена ко всем типам упакованных пищевых продуктов,включая продукты с желатином и консервированные концентрированные пищевые продукты, такие как супы. Кроме того, так как клетчатка-вода стабильна при нагревании, она может быть использована для приготовления обогащенных клетчаткой горячих напитков. Кроме того, она может быть заморожена с получением кубиков льда клетчатка/продукты. Важным свойством клетчатки-воды является то, что она имеет похожий на воду внешний вид. Под этим заявитель изобретения подразумевает то, что раствор является по существу прозрачным. Люди склонны соотносить прозрачность растворов с их чистотой. Некоторые материалы растворимой клетчатки дают мутный или темный раствор. Предпочтительно, чтобы в клетчатке-воде использовались материалы, которые дают по существу прозрачные растворы. Как уже упоминалось, некоторые доступные неусвояемые углеводы дают водные прозрачные растворы. В целом, частичный гидролиз или фракционирование материалов растворимой клетчатки, уже обсуждавшихся (например, частично гидролизованная гуаровая камедь), будут давать более прозрачные растворы. Сегодня многие производители растворимых клетчаток связаны с использованием этих материалов с твердыми пищевыми продуктами, где консистенция ингредиентов является наиболее важной. Следовательно, было предпринято немного усилий для производства материалов, которые дают прозрачные растворы.-5 006843 Кроме того, универсальное применение в качестве гидратирующего и обеспечивающего клетчаткой материала клетчатка-вода особенно полезна в условиях стресса. Полагают, что стресс как физиологически, так и психически, вызывает дисбаланс в теле и изменяет или влияет на регулярность работы кишечника. В условиях стресса человек и животные, как известно, уменьшают потребление воды. Когда тело находится в стрессовом состоянии из-за болезни, оно фактически требует еще дополнительного количества воды в то время, как многие индивидуумы снижают потребление воды/жидкости. Кроме того, из-за тревожного состояния стресс может заставить людей предпочесть насыщенные сахаром напитки, удобные типы продуктов или содержащие кофеин напитки. Такие напитки фактически увеличивают потребность в воде и могут на самом деле привести к обезвоживанию. Следовательно, полезно обеспечивать снабжение клетчаткой-водой, в отличие от чистой воды, в качестве части припасов первой необходимости, которые хранятся на руках и используются в условиях природных бедствий - при пожарах, наводнениях, шторме, землетрясении или урагане. Во время таких бедствий люди испытывают стресс и часто вынуждены покидать свои дома. Критические ситуации часто диктуют нехватку продуктов (включая напитков/воды) и/или предсказуемость в отношении того, что она может появиться. Это вместе с общей нехваткой свежих фруктов и овощей - ключевого источника диетической клетчатки - при таких катастрофах фактически приводит к потере регулярной работы кишечника. Питание при аварийных ситуациях редко включает свежие фрукты и овощи. В критических ситуациях это очень плохо. Появление сильного запора и/или обезвоживания просто делает плохую ситуацию еще хуже. Гарантированное снабжение достаточным количеством клетчатки-воды предполагает смягчение многих из этих проблем. Природные катастрофы и критические ситуации, несомненно, являются причиной стресса, как и медицинские проблемы. Многочисленные и меняющиеся медицинские состояния как кратковременные,так и долговременные могут требовать кормления индивидуума через трубку. Два типа трубок, используемых в большинстве случаев, представляют собой назально-желудочную трубку и гастростомическую трубку. В любом случае питательные элементы подаются непосредственно в желудок. Крупными корпорациями были предприняты большие усилия по созданию хороших питательных продуктов для кормления через трубку. В зависимости от конструкции конкретной трубки вязкость жидкости для кормления может создавать проблемы. Заявитель настоящего изобретения является заявителем изобретения патентов США 4315513 и 4393873 для подкожной трубки, содержащей одноходовой клапан, и является специалистом в области возможных проблем при кормлении через трубку. В зависимости от конкретного медицинского состояния и/или серьезности проблемы обезвоживание и запор могут быть постоянными проблемами. Наиболее часто трудной задачей является достаточная гидратация и более конкретно проглатывание достаточного количества воды. Назальные трубки часто раздражают горло. Даже несмотря на продолжающиеся попытки создать рецептуры для кормления через трубку, коммерческие продукты часто имеют низкое содержание клетчатки. Кроме того, жидкие пищевые продукты, способные проходить через трубку, часто являются высококалорийными и с низким содержанием клетчатки. Некоторые больные могут нуждаться в большом количестве калорий, но для других это не требуется. Следовательно, можно ввести избыток калорий при попытке обеспечить достаточным количеством клетчатки. Решение заключается в режиме кормления с использованием клетчатки-воды, а не чистой воды. Клетчатка-вода, как описано в данном документе,имеет очень низкую вязкость, так что ее легко вводить. Для применения в госпиталях подразумевается обеспечение клетчаткой-водой различных сортов, то есть с различной крепостью/количеством клетчатки. В этом случае может быть выбран сорт, который будет обеспечивать оптимальное количество как клетчатки, так и воды в соответствии с нуждами пациента. Кроме того, предполагается, что каждый из сортов мог бы быть уникально окрашен с помощью безопасного растворимого пищевого красителя с тем, чтобы персонал больниц или другие обеспечивающие уход лица могли бы легко распознать, какой сорт клетчатки-воды вводился. Это также давало бы гарантию того, что для данного пациента используется нужный сорт. Кроме того, цвет может быть приятен для пациента, особенно для детей, и, следовательно, может служить для того, чтобы отвлечь ребенка от неприятной ситуации. Кроме того, эти трубки не всегда являются постоянными, и, если прием клетчатки-воды приятен и удобен, то, возможно, могут возникнуть и сохраниться в будущем новые питьевые привычки. Хотя вышесказанное подразумевает, что основными потребителями клетчатки-воды должны быть взрослые, дети и младенцы также нуждаются в клетчатке. Дети, как и взрослые, являются жертвами американского питания, которое печально известно нехваткой обогащенных клетчаткой фруктов и овощей. Сознательно или нет, но многие родители учат детей отвергать пищу, которая имеет коричневый цвет,является пестрой или имеет плотную консистенцию. Важно, чтобы родители, обеспечивающие уход за ребенком, заботились о количестве клетчатки, потребляемой их детьми. Для ребенка полезна оптимальная гидратация на основе клетчатки-воды. За счет контроля аппетита она может помочь контролировать детское ожирение. Она даже может помогать при расстройствах пищеварения, таких как потеря аппетита или булемия, так как жертвы этих заболеваний, как известно, пьют воду из-за отсутствия в ней калорий. Клетчатка-вода могла бы, по меньшей мере, помочь людям сохранить работу желудочно-кишечного тракта, пока предпринимается другое лечение. На каждом этапе жизни клетчатка является жизненно важной для здоровья, роста и развития. Мла-6 006843 денцы и начинающие ходить дети нуждаются в регулярном и контролируемом источнике клетчатки. После прекращения кормления ребенка грудью или использования жидких рецептур и при переходе к более разнообразным взрослым твердым продуктам питания он часто страдает рядом болезненных расстройств пищеварения, которые делают его капризным и неуправляемым. Клетчатка-вода предлагает идеальный источник гидратации для таких младенцев, так как она обеспечивает соответствующее поступление воды, а также является совместимым источником клетчатки, гарантирующим регулярную работу кишечника. Надо помнить, что продаваемое обычное детское питание может отличаться в широких пределах по количеству предоставляемой клетчатки. Клетчатка-вода дает возможность заложить основу для хороших привычек потребления воды и клетчатки. Домашние животные, в особенности кошки и собаки, также страдают от проблем, связанных с гидратацией и запором. Собаки являются всеядными животными и, естественно, будут потреблять некоторое количество фруктов и овощей. Однако рафинированная собачья еда отличается значительным дефицитом растительной клетчатки. Вводя источник клетчатки-воды ежедневно, поскольку собаки обычно пьют предложенную воду, можно легко облегчить эту проблему. Другим способом является добавление клетчатки-воды к сухим крупным кускам (по типу получения соуса) или даже подмешивание в консервированную собачью пищу. Так как клетчатка-вода по существу не имеет запаха, она хорошо принимается собаками. Кошки также имеют серьезные проблемы с обезвоживанием и запором. Кошки являются плотоядными и обычно сознательно не потребляют фруктов или овощей. Почечная недостаточность является обычным расстройством стареющих кошек, частично из-за неадекватного потребления воды. Для кошачьих постоянная тошнота также является обычной проблемой, возникающей вследствие привычки вылизываться, из-за которой они проглатывают значительное количество шерсти. Дикие кошки глотают много не перевариваемых материалов (кости, хрящи и сухожилия), обеспечивая себя нерастительной клетчаткой. В случае домашних кошек владельцы, как надеются, смешивают клетчатку(обычно psyllium) с кошачьей едой или вводят слабительные на основе вазелина. Ни один из вариантов не является особенно идеальным. Клетчатка-вода может быть дана как вода или может быть смешана с кошачьей едой с обеспечением достаточного количества клетчатки, чтобы предупредить как образование шариков из шерсти, так и запоров, решая, таким образом, большие проблемы семейства кошачьих. Оказывается, что в уменьшение тошноты вносит положительный вклад гидратация кошек. Пример 1. Показано, что потребность взрослых в клетчатке находится приблизительно между 10 и 40 г в день. Некоторые эксперты установили цифру около 25 г. Очевидно, что потребность в клетчатке связана с размером тела, весом и состоянием здоровья. Были предприняты усилия установить зависимость между потребностью в клетчатке и весом. Показано, что необходимо от 50 до 300 мг клетчатки на кг веса тела в день. Потребность в клетчатке также может быть оценена, исходя из дневного потребления калорий. По современным оценкам необходимо приблизительно 25 г клетчатки в день для 2000 калорий пищи (соответственно для человека весом 125 фунтов) и приблизительно 37 г для 3000 калорий пищи (соответственно для человека весом 175 фунтов). Оба подхода дают приблизительно одинаковые результаты, так как более тяжелые люди обычно поглощают больше калорий. Такие оценки должны обеспечивать адекватное количество клетчатки даже для человека, питающегося с большим дефицитом клетчатки. Принимая во внимание, что дневная потребность клетчатки равна 25 г, и используя показатель 8 стаканов воды (каждый объемом приблизительно 250 мл воды), необходимо распределить 25 г в 2000 мл(8x250 мл). Следовательно, клетчатка-вода должна содержать 12,5 мг/мл растворимой клетчатки или приблизительно 1,25% (мас.) клетчатка-вода. Для дневного потребления 3000 калорий это можно перевести в клетчатку-воду, содержащую приблизительно 2% (мас.) растворимой клетчатки. Этот анализ показывает, что должна производиться клетчатка-вода по меньшей мере с двумя различными значениями крепости, чтобы дать возможность усредненному ряду людей получать оптимальное количество воды и клетчатки. На самом деле удобно производить ряд сортов в интервале приблизительно от 0,50 до 2,5%. Это дало бы возможность большому числу людей выбирать клетчатку-воду,которая одновременно снабжает как требуемым количеством воды, так и требуемым количеством клетчатки. В зависимости от потребностей индивидуума в сочетании с желанием пить или не пить количество клетчатки может быть увеличено за счет использования клетчатки-воды соответствующей крепости/сорта, чтобы употребить часть или все требуемые восемь стаканов воды. Конечно, также возможно,что индивидуум не склонен распределять требуемую клетчатку на восемь стаканов объемом 8 унций. Может быть желательным принимать клетчатку только дома, утром или вечером, а не вне дома. По этой и подобным причинам желательно изготавливать несколько более концентрированных сортов клетчаткиводы в интервале от 5 до даже 10% (мас.) клетчатки. Это будет уменьшать число требуемых дневных доз. Таким образом, если для кого-то клетчатка-вода недоступна весь день, гидратация может быть гарантирована за счет питья чистой воды, дополненной клетчаткой-водой более высокой крепости/сорта,чтобы удовлетворить ежедневную потребность в клетчатке. Если необходимо, то количество потребленной клетчатки может представлять собой клетчатку-воду более низкой крепости/сорта, чтобы употребить ежедневно требуемые восемь стаканов воды. Красители могут быть использованы для индикации растворов клетчатки в воде различной крепости/сорта. Также может быть полезно добавлять различ-7 006843 ные пищевые красители к каждому сорту так, что крепость клетчатки-воды может быть определена на глаз. Клетчатку-воду для испытания в соответствии с приведенной выше схемой готовили путем растворения необходимой массы смеси неусвояемых декстринов и частично гидролизованной гуаровой камеди в очищенной воде. Предпочтительные декстрины или мальтодекстрины, полученные путем контролируемого гидролиза растительных крахмалов (например, кукурузного или картофельного), описаны в патенте США 5620873. Гидролизованная гуаровая камедь представляет собой тип, описанный в патенте США 5260279 (доступна в Соединенных Штатах как BENEFIBER, фирма Novartis Nutrition of Minneapolis, MN; доступна в других странах как SUN-FIBER, Taiyo, Япония). Полученный раствор (клетчатка-вода) с крепостью, объясненной выше, является по существу бесцветным и прозрачным и имеет внешний вид, подобный внешнему виду чистой воды. Жидкость является или безвкусной или может иметь очень небольшую сладость в зависимости от крепости конкретного раствора и количества используемых растворимых клетчаток. Частично гидролизованная гуаровая камедь, по существу, не имеет вкуса, тогда как мальтодекстрин имеет незначительный сладкий вкус. Кроме того, некоторые индивидуумы могут обнаруживать незначительно различные ощущения во рту вследствие незначительного повышения вязкости из-за растворимой клетчатки. Однако для всех практических целей полученный раствор выглядит и ведет себя как вода в бутылках и может быть легко использован вместо воды в бутылках. Если желательно гарантировать микробный статус клетчатки-воды, то она может быть выдержана в автоклаве или подвергнута стерилизации фильтрованием подобно чистой воде. Используя питьевую воду хорошего качества, предпочтительно воду с небольшим количеством натрия или без натрия, можно гарантировать приятный вкус. Добавление следов эссенции или ароматизирующей добавки, такой как лайм или лимон, может усилить вкусовые качества без добавления каких-либо калорий или другого снижения положительных свойств продукта. Продукт должен выглядеть и вести себя как питьевая вода и использоваться аналогично питьевой воде высокого качества. С этой целью в качестве исходной может быть использована природная вода. Следовательно, можно начинать с минеральной воды и производить продукт клетчатка-минеральная вода. Такая минеральная вода может содержать до 500 мг/л растворенных солей. Пример 2. Младенцы также нуждаются в определенном количестве клетчатки. До последнего времени отсутствовали специальные указания по диетической клетчатке для детей. Недавно разработаны рекомендации с учетом возраста, веса и роста ребенка. Сейчас рекомендуется, чтобы дети старше двух лет потребляли в день минимальное количество клетчатки, равное возрасту плюс пять грамм. Рекомендованная безопасная доза находится между этим значением и возрастом плюс десять грамм в день. Выше этого значения могут стать заметными симптомы избыточной клетчатки (например, жидкий стул). Цель различных сортов клетчатки-воды, предлагаемой настоящим изобретением, состоит в том, чтобы дать возможность человеку или осуществляющим уход людям титровать количество клетчатки, путем наблюдения за симптомами избыточного потребления клетчатки. Так как младенцы и маленькие дети обычно не могут прямо сказать о расстройстве пищеварения, запор и другие последствия потребления неадекватного количества клетчатки часто проявляются как капризность или подобное нежелательное поведение. Это особенно имеет место, когда младенцев только-только отучают от не содержащего клетчатку молока и переходят на содержащую клетчатку пищу. Может быть получено значительное преимущество при создании источника клетчатки в воде, даваемой младенцу. Так как младенцы постоянно нуждаются в воде, добавление клетчатки-воды к обычной диете может обеспечить более постоянный, равномерный источник клетчатки, гарантируя адекватную гидратацию. Кроме того, использование клетчатки-воды может гарантировать поступление подходящего количества клетчатки без добавления значительного количества калорий, являющегося неизбежным последствием использования других источников клетчатки. Совместимая диетическая клетчатка может обеспечить более равномерную работу пищеварительной системы младенца. В отличие от этого, более традиционное питание младенцев представляет собой питание, в котором чередуются рецептуры с низким содержанием клетчатки и взрослые пищевые продукты с высоким содержанием клетчатки и которое может оказывать нарушающее регулярность или закрепляющее действие. Полезное количество растворимой клетчатки составляет 1/4-1 г на 8 унций (значительно более низкая концентрация, чем в случае клетчатки-воды для взрослых). Детскую клетчатку-воду получают путем растворения необходимого количества растворимой клетчатки, содержащей смесь частично гидролизованной гуаровой камеди и инулин (FRUTAFIT, Imperial-Sensus of Sugar Land, TX представляет собой предпочтительный инулин для этих целей) в безопасной (например, очищенной) воде. Небольшая сладость инулина делает воду особенно вкусной. В данном случае цель состоит не в лечении конкретных заболеваний, а в ослаблении запора и только болезненных состояний, которые, как известно, вызывают запор. Например, синдром Hirshprung вызывается потерей двигательных клеток в нижнем отделе прямой кишки, следовательно, наблюдается потеря способности выталкивания. Детям, рожденным с близкими проблемами, или детям, все еще страдающим от не полностью излеченных травм, полезно принимать клетчатку-воду, так как она обеспечивает рыхлость и гидратацию, помогая преодолеть сильный запор,-8 006843 который может быть результатом таких причин. На самом деле дети очень чувствительны к различным стрессам и изменениям, в результате чего у них появляется запор. Чередование систематического опорожнения и/или запора не является необычным. Детская система может находиться под стрессом, и он сам по себе может являться причиной. Младенцы могут чувствовать дома в своем окружении и др. стресс: 1) Дисфункциональный: в семьях, где имеет место развод, алкоголизм, плохое обращение в семье и т.д., может наблюдаться отказ детей от пищи, дефекации, приступы плача и др. 2) Изменения в условиях попечения: няни, ухаживающие за ребенком, новые брат или сестра и/или неродные родители, и т.д. 3) Изменения из-за обычных детских болезней: простуда, грипп, прорезывание зубов, лихорадка,корь, свинка, сыпь и др. Хотя эти болезни напрямую не вызывают запор, они могут стать косвенной причиной. Болезнь вызывает изменения в питании, сне, поведении и привычках. 4) Путешествия: Когда окружение детей меняется из-за переезда к бабушкам, при международном путешествии, ощущения новины могут обрушиться на систему, которая используется при опорожнении. Международным путешествиям сопутствуют длительные часы обезвоживания при полете на самолете и др. В будущем будут даже более стрессовые путешествия, такие как путешествия в космос. 5) Травмы: также расстраивают регулярные привычки и могут привести к запору. По-видимому, воду можно давать младенцу с одного месяца, хотя обычно ее начинают давать между 2 и 4 месяцами после рождения. В некоторых случаях клетчатка-вода может иметь особенно большое значение. Клетчатка-вода может служить в качестве хорошего средства успокоения без риска нанести вред зубам, приписываемый традиционным рецептурам или напиткам. Понос, который часто провоцируется источниками загрязненной воды, может быть угрожающим для жизни младенцев. Следовательно,есть большое преимущество использования безвредной воды в бутылках для младенческих составов и др. Использование безопасной упакованной клетчатки-воды даже лучше, когда желательно исключить избыточное потребление калорий. В случае полных младенцев клетчатка-вода может быть лучше, чем низкокалорийный или некалорийный гидратирующий агент. Растворимая клетчатка в клетчатке-воде,как было показано, замедляет абсорбцию жиров и сахаров. Следовательно, клетчатка-вода также может препятствовать чрезмерно насыщенному питанию. По мере того, как младенец начинает ходить и переходить на более взрослую диету, потребности в клетчатке возрастают. Клетчатка-вода опять же служит в качестве идеального источника как гидратации,так и клетчатки. В отличие от приятных напитков или фруктовых соков клетчатка-вода не увеличивает в пище калории и не вызывает зубной кариес. Наиболее удобно упаковывать клетчатку-воду для детей,начинающих ходить маленьких детей в эластичные мешки или ламинированные пакеты, так как эти контейнеры не разбиваются на кусочки и могут быть легко использованы маленькими детьми. Как и в случае клетчатки-воды для взрослых, полезно создавать клетчатку-воду для младенцев и детей нескольких сортов с тем, чтобы количество вводимой клетчатки можно было легко регулировать. И опять же полезно добавлять идентифицирующий краситель с тем, чтобы родителям было понятно, какой сорт клетчатки-воды используется. Для детей краситель сам по себе является привлекательным и может облегчать выбор в пользу прозрачной упаковки, чтобы ребенок мог оценить цвет потребляемой клетчатки-воды. Допустимо и часто полезно смешивать различные растворимые клетчатки для получения любой конкретной клетчатки-воды. Полагают, что различные растворимые клетчатки имеют по существу одинаковые свойства при использовании для создания рыхлости и гидратации стула. Однако не совсем понятно, какая растворимая клетчатка окажется лучшей для изменения абсорбции липидов и сахара. Из растворимых клетчаток, доступных в настоящее время, неусвояемые декстрины, инулин и частично гидролизованная гуаровая камедь, как оказывается, дают самые прозрачные как вода растворы. Однако многие декстрины и инулины содержат небольшое количество способных к метаболизму компонентов и имеют незначительный сладкий вкус. Следовательно, может быть полезным использование части растворимой клетчатки в форме гидролизованной гуаровой камеди или некоторого другого безвкусного и полностью неметаболизирующего соединения. Даже если некоторые из этих материалов могут давать менее прозрачный раствор, смешение с прозрачной растворимой клетчаткой может давать раствор,который содержит как высокое количество клетчатки и является прозрачным, так и имеет незначительный сладкий или другой вкус. Другие растворимые клетчатки могут быть смешаны с целью реализации преимуществ различных клетчаток. Инулины имеют незначительный сладкий вкус и, хотя не подвергаются заметному метаболизму в организме человека, бактерии толстой кишки метаболизируют инулины. В некоторых случаях такой метаболизм в прямой кишке может создавать заметное преимущество и будет облегчать выбор в пользу включения инулинов в смесь. До получения клетчатки-воды преимущество прозрачного или почти прозрачного раствора клетчатки не было оценено. Как указывалось выше, ожидается, что частичный гидролиз и дробная очистка различных растворимых клетчаток, упомянутых ранее,будет легко приводить к большому множеству прозрачных как вода растворимых клетчаток. В настоящем изобретении обсуждаются не оцененные до настоящего времени преимущества использования клетчатки-воды в качестве по существу некалорийного источника клетчатки и воды. Другими словами, предложен новый диетический компонент, который одновременно обеспечивает гидрата-9 006843 цию и диетическую клетчатку. Хотя примеры относятся к предварительно упакованной клетчатке-воде,нет ничего, что мешало бы потребителю готовить клетчатку-воду из концентрированного источника растворимой клетчатки и питьевой воды. Растворимая клетчатка может иметь форму порошка или жидкой пасты/суспензии или форму концентрированного раствора или сиропа, к которым добавляют предварительно определенное количество воды. В прошлом такие источники клетчатки добавляли к отдельным твердым пищевым продуктам и к различным напиткам. Однако такие концентрированные источники клетчатки никогда не использовались для получения питьевой клетчатки-воды для непосредственного потребления в качестве воды, содержащей безопасную воду и растворимую диетическую клетчатку. Помимо вариантов, эквивалентных заявляемым элементам, очевидные заменители, которые известны сейчас или будут известны позднее квалифицированным в данной области специалистам, как определено, находятся в пределах указанных элементов. Таким образом, следует понимать, что формула изобретения включает то, что конкретно проиллюстрировано и описано выше, что представляет собой эквивалент, что, очевидно, может быть заменителем, а также то, что по существу составляет основную идею изобретения. Квалифицированные в данной области специалисты поймут, что различные варианты и модификации только что описанного предпочтительного варианта осуществления изобретения могут быть реализованы без отклонения от сути и объема изобретения. Проиллюстрированный вариант изобретения представлен только с целью примера, и его не следует принимать в качестве ограничения изобретения. Таким образом, следует понимать, что в пределах прилагаемой формулы изобретения изобретение может быть реализовано на практике иначе, чем конкретно описано в данном документе. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Водная композиция для употребления человеком и животными вместо воды, содержащая питьевую воду и от 0,1 до 10% (мас.) растворимой в воде в основном неусвояемой клетчатки, выбранной так,что менее чем 10 калорий на 100 мл подвергается метаболизму в организме человека при употреблении указанной композиции, при этом указанная композиция содержит менее чем 500 мг/л растворимых солей. 2. Водная композиция по п.1, где растворимая в воде в основном неусвояемая клетчатка выбрана из группы, включающей растительный клей, растительные камеди, декстрины, мальтодекстрины, галактоманнаны, бета-глюканы, простые эфиры целлюлозы, пектины, пектиновые материалы, растворимую в воде гемицеллюлозу, инулин, альгинаты, агар, каррагенан, гуаровую камедь, трагантовую камедь, камедь карайи, аравийскую камедь, их частично гидролизованные продукты и их смеси. 3. Водная композиция по п.1, где растворимая в воде в основном неусвояемая клетчатка образует оптически прозрачный раствор. 4. Водная композиция по п.1, содержащая также растворимый пищевой краситель. 5. Водная композиция по п.4, где растворимый пищевой краситель действует как индикатор количества растворимой в воде в основном неусвояемой клетчатки, содержащейся в указанной композиции. 6. Водная композиция по п.4, где растворимый пищевой краситель действует как индикатор типа растворимой в воде в основном неусвояемой клетчатки, содержащейся в указанной композиции. 7. Водная композиция по п.1, где указанная растворимая в воде клетчатка выбрана так, чтобы при употреблении композиции одновременно удовлетворять как потребность в воде, так и потребность в клетчатке. 8. Водная композиция для употребления человеком и животными вместо воды, которая представляет собой оптически прозрачный раствор и содержит питьевую воду и от 0,1 до 10% (мас.) растворимой в воде в основном неусвояемой клетчатки, выбранной из группы, включающей декстрины, мальтодекстрины, галактоманнаны, простые эфиры целлюлозы, инулин, альгинаты, каррагенан, гуаровую камедь,трагантовую камедь, камедь карайи, аравийскую камедь, их частично гидролизованные продукты и их смеси, так, что менее чем 10 калорий на 100 мл подвергается метаболизму в организме человека при употреблении указанной композиции, при этом указанная композиция содержит менее чем 500 мг/л растворимых солей. 9. Водная композиция по п.8, содержащая также растворимый пищевой краситель. 10. Водная композиция по п.9, где растворимый пищевой краситель действует как индикатор количества растворимой в воде в основном неусвояемой клетчатки, содержащейся в указанной композиции. 11. Водная композиция по п.9, где растворимый пищевой краситель действует как индикатор типа растворимой в воде в основном неусвояемой клетчатки, содержащейся в указанной композиции. 12. Водная композиция по п.8, где указанная растворимая в воде клетчатка выбрана так, чтобы при употреблении композиции одновременно удовлетворять как потребность в воде, так и потребность в клетчатке. Евразийская патентная организация, ЕАПВ Россия, 109012, Москва, Малый Черкасский пер., 2/6