Вэлч Фрэнк
Сублимационно высушенная, аэрированная фруктовая или овощная композиция
Номер патента: 19876
Опубликовано: 30.06.2014
Авторы: Буркхолдер Томас, Вэлч Фрэнк, Питерсон Скотт
МПК: A23L 1/212, A23B 7/024, A23L 1/00...
Метки: композиция, сублимационно, аэрированная, высушенная, фруктовая, овощная
Формула / Реферат:
1. Сублимационно высушенная аэрированная фруктовая или овощная композиция, которая имеет величину силы прочности от 0,5 до 8 фунтов, растворимость в интервале от 0,1 до 8 от максимальной нагрузки и вязкость во влажном состоянии от 1000 до 100000 сП, содержащаяфруктовый или овощной ингредиент;эмульгатор;усилитель вязкости,где упомянутая композиция пастеризована.2. Сублимационно высушенная композиция по п.1, которая имеет величину силы прочности...