A23B 7/024 — сушка с сублимацией
Сублимационно высушенная, аэрированная фруктовая или овощная композиция
Номер патента: 19876
Опубликовано: 30.06.2014
Авторы: Вэлч Фрэнк, Буркхолдер Томас, Питерсон Скотт
МПК: A23L 1/00, A23L 1/212, A23B 7/024...
Метки: высушенная, сублимационно, фруктовая, овощная, композиция, аэрированная
Формула / Реферат:
1. Сублимационно высушенная аэрированная фруктовая или овощная композиция, которая имеет величину силы прочности от 0,5 до 8 фунтов, растворимость в интервале от 0,1 до 8 от максимальной нагрузки и вязкость во влажном состоянии от 1000 до 100000 сП, содержащаяфруктовый или овощной ингредиент;эмульгатор;усилитель вязкости,где упомянутая композиция пастеризована.2. Сублимационно высушенная композиция по п.1, которая имеет величину силы прочности...