H05B 6/02 — индукционный нагрев
Способ получения пищевого продукта или пищевого полуфабриката и устройство для его осуществления
Номер патента: 12291
Опубликовано: 28.08.2009
Авторы: Пескин Александр Владимирович, Огнева Елена Владимировна
МПК: H05B 6/02, A23L 1/025
Метки: получения, способ, устройство, продукта, осуществления, пищевого, полуфабриката
Формула / Реферат:
1. Способ получения пищевого продукта или пищевого полуфабриката, заключающийся в том, что пищевую измельченную композицию подают в зону обработки переменным электрическим током; после чего пропускают через пищевую измельченную композицию переменный электрический ток частотой, лежащей в пределах от 15 до 50 кГц, посредством пары электродов, подсоединенных к источнику переменного электрического тока и расстояние между которыми лежит в пределах от...