Патенты с меткой «сушёных»
Способ предотвращения разваривания в заливочной жидкости сушёных растительных компонентов при производстве стерилизуемых консервов
Номер патента: 1572
Опубликовано: 23.04.2001
Авторы: Эльдарханов Аднан Саидович, Эльдарханова Ирина Борисовна, Квасенков Олег Иванович
МПК: A23B 7/022, A23L 1/212, A23B 7/10...
Метки: растительных, разваривания, способ, консервов, производстве, жидкости, сушёных, компонентов, стерилизуемых, предотвращения, заливочной
Формула / Реферат:
Способ предотвращения разваривания в заливочной жидкости сушёных растительных компонентов при производстве стерилизуемых консервов, отличающийся тем, что в состав заливочной жидкости вводят растворимую соль пищевой кислоты с поливалентным металлом, выбранным из группы макро- и микроэлементов.