Патенты с меткой «разваривания»
Способ предотвращения разваривания в заливочной жидкости сушёных растительных компонентов при производстве стерилизуемых консервов
Номер патента: 1572
Опубликовано: 23.04.2001
Авторы: Эльдарханова Ирина Борисовна, Эльдарханов Аднан Саидович, Квасенков Олег Иванович
МПК: A23L 1/212, A23B 7/10, A23B 7/022...
Метки: жидкости, производстве, консервов, разваривания, растительных, стерилизуемых, предотвращения, заливочной, сушёных, компонентов, способ
Формула / Реферат:
Способ предотвращения разваривания в заливочной жидкости сушёных растительных компонентов при производстве стерилизуемых консервов, отличающийся тем, что в состав заливочной жидкости вводят растворимую соль пищевой кислоты с поливалентным металлом, выбранным из группы макро- и микроэлементов.