Патенты с меткой «сушёного»
Способ производства стерилизуемых консервов с использованием сушёного растительного сырья
Номер патента: 3006
Опубликовано: 26.12.2002
Авторы: Эльдарханова Ирина Борисовна, Эльдарханов Тимур Аднанович, Коваленский Андрей Игоревич, Квасенков Олег Иванович
МПК: A23B 7/022, A23L 1/212
Метки: растительного, консервов, производства, сырья, способ, использованием, стерилизуемых, сушёного
Формула / Реферат:
Способ производства стерилизуемых консервов с использованием сушёного растительного сырья, предусматривающий фасовку в потребительскую тару рецептурных компонентов, включающих заливочную жидкость, герметизацию тары и тепловую обработку для снижения микробиальной обсеменённости, отличающийся тем, что сушёные растительные компоненты перед фасовкой восстанавливают в растворе, содержащем ионы поливалентных металлов, выбранных из группы микро- и...