Патенты с меткой «макаронных»
Способ и устройство для оптимизации управления процессом, а также контроля за процессом в установке для изготовления макаронных изделий
Номер патента: 4529
Опубликовано: 24.06.2004
Авторы: Брювилер Марсель, Зайлер Вернер, Тоблер Ханс, Густер Франц, Агарвал Мукул
МПК: F26B 21/06
Метки: устройство, изготовления, управления, способ, оптимизации, контроля, процессом, также, изделий, макаронных, установке
Формула / Реферат:
1. Способ оптимизации управления процессом, а также контроля за процессом изготовления макаронных изделий, в частности изготовления длинных или коротких макаронных изделий, при котором сырье интенсивно месят в смесителе/мешалке, и заготовки макаронных изделий, покидающие прессующий шнек (3) в виде влажно-пластичных тестовых жгутов, направляют до окончательной сушки через по-разному нагретые и/или влажные климатические зоны сушилки, а затем...
Способ изготовления макаронных изделий
Номер патента: 2009
Опубликовано: 22.10.2001
Авторы: Антонов Владимир Михайлович, Смирнов Сергей Михайлович, Калниш Григорий Изеславович, Потапов Сергей Степанович
МПК: A23L 1/16
Метки: макаронных, изготовления, способ, изделий
Формула / Реферат:
1. Способ изготовления макаронных изделий, заключающийся в том, что при смачивании пшеничной муки замешивают тесто заданной консистенции, из которого формуют макаронные изделия с последующей их сушкой, отличающийся тем, что предварительно в воде замачивают цельные зёрна пшеницы на время до наклёвывания их зародышей, воду, не связанную зёрнами, отцеживают, влажные зёрна подвергают измельчению до получения водной суспензии зерновой массы с...