Патенты с меткой «деликатесный»
Способ получения деликатесного пищевого продукта из овулированной, но не оплодотворенной икры водных животных и деликатесный пищевой продукт, полученный этим способом
Номер патента: 13526
Опубликовано: 30.06.2010
Автор: Келер-Гюнтер Ангела
МПК: A23B 4/027, A23L 1/328
Метки: способ, животных, водных, этим, полученный, способом, продукта, икры, пищевой, оплодотворенной, продукт, пищевого, получения, деликатесного, деликатесный, овулированной
Формула / Реферат:
1. Способ получения деликатесного пищевого продукта из овулированной, но не оплодотворенной икры водных животных, включающий следующие этапы:сбор овулированной, но не оплодотворенной икры без вредного воздействия на водное животное,экзогенную обработку икры водным раствором, в который добавлена перекись водорода и/или хлорид кальция в качестве средства для физиологической стабилизации оболочки икринок путем активации овопероксидазы,...