Устройство для выдачи напитков

011741 Настоящее изобретение относится к устройству для выдачи напитков. В частности, оно относится к устройству, которое может быть использовано для выдачи напитков при низких температурах. Многие напитки, включая пиво, лагер (пиво нижнего брожения), безалкогольные напитки, молочные коктейли, вина и спиртные напитки, лучше подавать при низких температурах. Если температура напитка весьма высока, она может оказать неблагоприятное влияние на его качество и вкус. Кроме того,в настоящее время имеется тенденция к повышенному покупательскому спросу на напитки, подаваемые при низких температурах, например примерно при 3 С. Чтобы отвечать ожиданиям покупателей, желательно осуществлять выдачу напитков при соответствующих температурах. Конкретная проблема выявлена в отношении выдачи разливных напитков при низких, согласующихся с ними температурах. Под разливными напитками следует понимать напитки, которые хранят в месте, удаленном от места выдачи,и по потребности подают к месту выдачи по трубопроводу. Локальное перемещение обычно осуществляют посредством использования насосных механизмов. Например, в пивных и барах напитки обычно хранят в погребе или в отдельном хранилище и перемещают к той зоне, где находится бар, посредством использования механического насоса или системы с газом под давлением. В этих условиях возникают определенные проблемы, касающиеся выдачи напитков. Во-первых, трубопроводы для подачи напитков,проходящие между хранилищем и местом выдачи, могут быть многометровыми, так что в этом случае имеется тенденция к повышению температуры напитка в таких трубопроводах при его перемещении. Были предприняты попытки решения этой проблемы. Ранее решить эту проблему пытались посредством установки охладителя в погребе для охлаждения напитка в удаленном месте и последующего перемещения напитка в изолированном и охлажденном канале, известном как шланг, к месту выдачи. Шланг содержит один или более трубопроводов для напитка,проходящих параллельно охлаждающему контуру, содержащему один или более охлаждающих трубопроводов, по которым проходит охлаждающая вода. Охлаждающую воду обычно подают посредством охладителя. Охлаждающий контур содержит наружный участок, проходящий от охладителя к месту выдачи, и возвратный участок, проходящий от места выдачи к охладителю. Проблема, которая выявлена в отношении этой попытки решения, заключается в том, что все же может происходить изменение температуры напитка, когда он достигает места выдачи, вследствие выполняемых по требованию переключений на отдельные трубопроводы для течения напитка; в частности, это происходит тогда, когда напиток остается в трубопроводе между отдельными выдачами напитка, либо в том случае, когда множество напитков разливают за короткий период времени. Кроме того, установлено, что такие стандартные шланги, используемые совместно с охладителями в погребе, не могут отвечать современным требованиям, касающимся получения более холодных напитков, без заметного повышения требований в отношении мощности, которые неблагоприятно сказываются на работе охладителя. В случае типичного дистанционного охладителя, используемого для охлаждения ряда трубопроводов, приспособленных для напитка, такой охладитель содержит водяную ванну и ледяной аккумулятор холода. Ледяной аккумулятор холода служит для охлаждения водяной ванны, а водяная ванна, в свою очередь, охлаждает проходящие через нее трубопроводы для напитка. Кроме того,водяная ванна охладителя обеспечивает подачу охлаждающей воды, которая проходит в охлаждающий контур шланга. Понятно, что охлаждающая вода, возвращающаяся от места выдачи к охладителю, будет иметь более высокую температуру, чем охлаждающая вода в водяной ванне. Если температура возвращающейся охлаждающей воды весьма высока, то охладитель не сможет обеспечить сохранение температуры охлаждающей ванны без таяния ледяного аккумулятора холода. В итоге это приводит к неспособности охладителя осуществлять охлаждение трубопроводов для напитка, достаточное для обеспечения определенных температур напитка. По этой причине обычная практика заключается в ограничении дополнительной тепловой нагрузки на охлаждающий контур охладителя теми объектами, которые подсоединены к охлаждающему контуру. Например, известна установка источников выдачи по месту выдачи с отличительным признаком, известным как петля охлаждения, в случае которой часть охлаждающей воды, текущей в шланге, будет отведена по системетрубопроводов в источник выдачи для охлаждения трубопроводов, служащих для течения напитка, в месте нахождения крана для выдачи. Каждый источник выдачи этого типа, соединенный с охлаждающим контуром шланга, добавляет тепловую нагрузку на охлаждающий контур. Типичная известная петля охлаждения в источнике выдачи добавляет к охлаждающему контуру нагревание, эквивалентное 10 Вт. Альтернативный способ, касающийся попытки охлаждения напитка в упомянутом источнике и обеспечения конденсации на наружной поверхности такого источника, заключается в заполнении корпуса источника охлаждающей средой, например водой. Однако такие заполняемые источники обычно добавляют к охлаждающему контуру порядка 140 Вт, идущих на нагрев. Очевидно, что использование ряда таких источников может быстро привести к перегрузке охлаждающей способности дистанционного охладителя. Дополнительная проблема регулирования температур при выдаче подаваемых напитков заключается в том, что во многих пивных или барах охлаждающий контур используют для охлаждения напитков,поступающих более чем от одного питающего устройства, которые могут иметь различные характеристики или предъявляемые требования, касающиеся выдачи. По этой причине обычная практика заключа-1 011741 ется в выполнении требования, состоящего в том, чтобы общая дополнительная тепловая нагрузка, прилагаемая к охлаждающему контуру и, следовательно, к охладителю, составляла менее 100 Вт эквивалентного нагревания для гарантии того, чтобы ледяной аккумулятор холода охладителя не таял при его использовании. Кроме того, обычное требование заключается в том, чтобы минимальная скорость потока охлаждающей воды через шланг и дистанционный охладитель составляла 4 л/мин. На практике это ограничивает количество и тип источников выдачи, которые могут быть подсоединены к охлаждающему контуру,и температуру напитков, разливаемых из этих источников. Типичные достигаемые при выдаче температуры находятся в диапазоне от 6 до 10 С. Ранее также было предложено решение этой проблемы посредством транспортирования напитка из погреба к месту выдачи и последующего локального охлаждения напитка по месту выдачи, используя охладитель, известный как охладитель сверхбыстрого охлаждения. Такая компоновка обеспечивает возможность выдачи более холодного напитка, температура которого достигает приблизительно 3 С. Однако в месте выдачи необходимо устанавливать охладитель сверхбыстрого охлаждения. Если бар или иное место выдачи имеет ряд трубопроводов для подачи напитков, то потребуется ряд охладителей сверхбыстрого охлаждения. Это приводит к повышенным расходам, во-первых, связанным с установкой таких охладителей, а также с их обслуживанием и ремонтом. Кроме того, локальные охладители сверхбыстрого охлаждения на месте выдачи приводят к тому, что имеющееся пространство оказывается недостаточным для хранения других предметов, например, напитков в бутылках, стеклянной посуды и т.д. Далее, охладители сверхбыстрого охлаждения выделяют значительное количество тепла, которое может создать неприятные условия работы обслуживающего персонала бара, что приводит к необходимости дополнительного кондиционирования воздуха. Цель настоящего изобретения заключается в создании устройства для выдачи напитков, которое позволило бы использовать пространство на месте выдачи вследствие возможности удаления громоздких охладителей сверхбыстрого охлаждения с места выдачи и в то же время обеспечивало бы выдачу напитков при более низких температурах. Соответственно, в настоящем изобретении создан источник подачи напитков, содержащий корпус для установки на баре или подобной поверхности, один или более кранов для выдачи напитков, один или более трубопроводов для течения напитков, проходящих через корпус для подачи напитков к кранам, и охлаждающий трубопровод, находящийся в тепловом контакте с корпусом, по которому в процессе использования может протекать охлаждающая среда, чтобы таким образом охлаждать корпус для обеспечения конденсации, образования инея или льда по меньшей мере на части наружной стороны корпуса. Предпочтительно, чтобы тепловой контакт между охлаждающим трубопроводом и корпусом был обеспечен посредством множества теплообменных перемычек, продолжающихся между охлаждающим трубопроводом и корпусом. Предпочтительно, чтобы охлаждающий трубопровод находился в тепловом контакте только с одной поверхностью корпуса для обеспечения только одной охлаждаемой поверхности, так чтобы при использовании конденсация происходила, по существу, только на охлаждаемой поверхности. Охлаждаемая поверхность корпуса может быть изготовлена из металла. По меньшей мере, участок охлаждающего трубопровода может находиться в тепловом контакте с одним или более трубопроводами для напитка, так чтобы охлаждать напиток в одном или более трубопроводах. Как вариант, источник может содержать отдельный охлаждающий трубопровод, находящийся в тепловом контакте с одним или более трубопроводами для напитка, через который может протекать охлаждающая среда для охлаждения напитка в одном или более трубопроводах. Предпочтительно, чтобы было обеспечено термоизоляционное средство для теплоизоляции охлаждающего трубопровода относительно других поверхностей корпуса. Предпочтительно, чтобы термоизоляционное средство было выполнено в форме сплошной термоизоляции, по существу окружающей охлаждающий трубопровод, за исключением зон теплового контакта между охлаждающим трубопроводом и охлаждаемой поверхностью. Сплошная термоизоляция может представлять собой термоизоляцию из пеноматериала. Предпочтительно, чтобы охлаждающий трубопровод внутри корпуса добавлял нагревание, эквивалентное менее 20 Вт, к внешнему охлаждающему контуру, к которому при использовании подсоединен источник напитка. Более предпочтительно, чтобы охлаждающий трубопровод внутри корпуса добавлял нагревание,эквивалентное приблизительно 12,5 Вт, к внешнему охлаждающему контуру, к которому при использовании подсоединен источник напитка. Предпочтительно, чтобы устройство по изобретению не требовало установки охладителя сверхбыстрого охлаждения для каждого трубопровода с напитком или для каждого источника выдачи по месту выдачи. Один или более кранов могут быть приспособлены для выдачи напитков с пенной шапкой посредством использования отдельных путей потока для основной части разливаемого напитка и для пенной части разливаемого напитка, при этом кран образует два пути напитка, в одном из которых обеспечива-2 011741 ют сужение потока для создания турбулентности потока напитка для образования пены и располагают выходное отверстие под углом к горизонтали, составляющим от 0 до 60, так, чтобы пена, выпускаемая из выходного отверстия, не разбавляла уже разлитую основную часть напитка. Далее только в качестве примера будут описаны варианты осуществления настоящего изобретения со ссылками на прилагаемые чертежи, на которых: фиг. 1 - схематичный вид устройства, представляющего собой вариант осуществления настоящего изобретения; фиг. 2 - схематичный вид в поперечном сечении охлаждающего элемента, приспособленного для использования в устройстве по фиг. 1; фиг. 3 - схематичный вид в перспективе источника выдачи по изобретению, приспособленного для использования в устройстве по фиг. 1; фиг. 4 - вид в поперечном сечении шланга устройства по фиг. 1; фиг. 5 - схематичный вид устройства, представляющего собой вариант осуществления настоящего изобретения; фиг. 6 - график зависимости температуры при выдаче от ряда напитков при проведении испытания,касающегося выдачи, в случае устройства, представляющего собой вариант осуществления настоящего изобретения; фиг. 7 - график зависимости температуры при выдаче от места выдачи при проведении сравнительного испытания устройства, представляющего собой вариант осуществления настоящего изобретения; фиг. 8 - схематичный вид устройства, представляющего собой третий вариант осуществления настоящего изобретения; фиг. 9 - схематичный вид устройства, представляющего собой четвертый вариант осуществления настоящего изобретения. Изобретение вначале будет описано со ссылкой на фиг. 1-4 в системе, содержащей один источник выдачи 1, охлаждающий элемент 10, шланг 20, дистанционный первичный охладитель 23 и вторичный охладитель 24. Источник 1 расположен в месте выдачи, например в зоне бара пивной. Первичный охладитель 23 расположен в удаленном месте, отстоящем от зоны нахождения бара, например в подвале. Шланг 20 проходит между местом выдачи и удаленным местом. Места нахождения охлаждающего элемента 10 и вторичного охладителя 24 будут описаны ниже. Находящийся на удалении первичный охладитель 23 содержит корпус 40, в котором расположены механизм охлаждения и насосный механизм. Механизм охлаждения содержит водяную ванну 41, через которую проходят один или более трубопроводов 33 для подачи напитка. Предпочтительно, чтобы трубопроводы для подачи напитка были выполнены в спиральной конфигурации 42 внутри водяной ванны 41 для повышения теплопередачи между водой водяной ванны и напитком в трубопроводах, служащих для его подачи. Водяную ванну 41, саму по себе, охлаждают посредством ледяного аккумулятора холода(не показан), который образован холодильным механизмом известного типа. Обычно дистанционный первичный охладитель 23 расположен в погребе или в заднем помещении. Источник выдачи 1 по изобретению содержит корпус 4, который может быть установлен на баре или подобной поверхности, видимой покупателю, и на который устанавливают кран 2, приспособленный для выдачи разливного напитка. Кран 2 подсоединен к трубопроводу 3 для напитка, который проходит через внутреннюю часть корпуса 4 и идет от корпуса 4 для соединения с внешним питающим устройством. Охлаждающий элемент 10, как показано на фиг. 2, содержит корпус 11, образующий охлаждающую камеру 18. Охлаждающая камера 18 выполнена с отверстием 16 для входа воды и с отверстием 17 для выхода воды, приспособленными для потока воды (или другой охлаждающей среды) через охлаждающую камеру 18. Охлаждающая спираль 12 установлена внутри охлаждающей камеры 18 и подсоединена между отверстием 14 для входа напитка и отверстием 15 для выхода напитка. Трубопровод 3 для напитка в источнике выдачи 1 подсоединен к отверстию 15 для выхода напитка охлаждающего элемента 10. Охлаждающий элемент 10 включает в себя удлиненный трубопровод 60, подсоединенный к отверстию 16 для входа воды. Трубопровод 60 имеет закрытый конец 63, удаленный от отверстия 16 для входа воды, а также ряд отверстий 62, отстоящих друг от друга по длине и по окружности трубопровода 60. Трубопровод 60 расположен внутри охлаждающей спирали 12 так, что вода, выходящая из отверстий 62, ударяет в виде струи по внутренней поверхности спирали 12. Корпус 11 окружен термоизоляцией 19 для доведения до минимума теплопередачи между охлаждающим элементом 10 и окружающей средой. Термоизоляция 19 представляет собой термоизоляцию из пеноматериала. Охлаждающий элемент 10 находится в месте выдачи. Он может быть расположен выше или ниже уровня бара и, как вариант, может быть встроен в корпус 4 источника выдачи 1. Шланг 20, как показано на фиг. 4, содержит канал, в котором проходят один или более трубопроводов 33 для подачи напитка, а также охлаждающие трубопроводы 21, 22. Охлаждающие трубопроводы содержат направленный наружу охлаждающий трубопровод 21 и возвратный охлаждающий трубопровод 22. Термоизоляционная оболочка 25 шланга обеспечивает его структурную целостность, а также способствует предотвращению теплопередачи между внутренним участком шланга 20 и окружающей средой.-3 011741 Как показано на фиг. 4, шланг 20 содержит 16 трубопроводов 33 для подачи напитка. Количество трубопроводов 33 для подачи напитка внутри шланга 20 может быть изменено в зависимости от количества источников выдачи 1, которые должны быть подсоединены. В варианте выполнения, показанном на фиг. 1, для ясности показан только один трубопровод 33 для подачи напитка. Как показано на фиг. 1, шланг 20 проходит от удаленного первичного охладителя 23 к месту выдачи. Направленный наружу охлаждающий трубопровод 21 проходит от водяной ванны 41 и подсоединен к отверстию 16 для входа воды в охлаждающем элементе 10. Трубопровод 33 для подачи напитка проходит от первичного охладителя 23 и подсоединен к отверстию 14 для входа напитка в охлаждающем элементе 10. Трубопроводы 33 шланга, служащие для подачи напитка, традиционно имеют размер 3/8". Кроме того, в предыдущих вариантах выполнения охлаждающей петли обычно используют трубопроводы размером 3/8". Стандартный трубопровод линии охлаждения в шланге имеет диаметр 15 мм. В настоящем изобретении охлаждающая спираль 12 охлаждающего элемента 10 выполнена из трубки размером 5/16",которая у отверстия 14 для входа напитка соединена с трубопроводом 33 для подачи напитка размером 3/8" посредством соединения 13. Охлаждающие трубопроводы 21, 22 шланга 20 и охлаждающий элемент 10 совместно образуют охлаждающий контур, по которому непрерывно проходит вода. Источник выдачи 1, как показано на фиг. 3, дополнительно снабжен петлей охлаждения 5, которая содержит охлаждающий трубопровод 9, подсоединенный к отверстию 17 для выхода воды, выполненному в охлаждающем элементе 10. Охлаждающий трубопровод 9 проходит внутри корпуса 4 источника в непосредственной близости от трубопровода 3 для напитка. Как показано на фиг. 1, петля охлаждения дополнительно содержит механизм конденсации 6, расположенный у передней поверхности корпуса 4 или вблизи от нее. Под передней поверхностью следует понимать поверхность источника выдачи 1,при использовании обращенную к покупателю. Механизм конденсации 6, как показано на фиг. 3, содержит участок 8 петли охлаждения 5 и конденсационную пластину 50, находящиеся в тепловом контакте друг с другом. Тепловой контакт обеспечивают посредством теплообменных перемычек (не показаны), продолжающихся между участком 8 петли охлаждения 5 и задней, внутренней поверхностью конденсационной пластины 50. Предпочтительно,чтобы перемычки содержали приподнятые части задней стороны конденсационной пластины, которые опираются на участок 8 петли охлаждения. Приподнятым частям придают конфигурацию, имеющую тарельчатое, полукруглое поперечное сечение для образования закрытой границы раздела с закругленным участком 8 трубной системы петли охлаждения. Перемычки, подобно конденсационной пластине,образуют из теплопроводного материала, например металла. Предпочтительно, чтобы перемычки были образованы в виде единой детали с остальным участком конденсационной пластины 50, например посредством процесса литья. Участок 8 петли охлаждения 5 охвачен термоизолятором 52, например пенополиуретаном. Термоизолятор 52 образован так, что находится в контакте с внутренней поверхностью конденсационной пластины 50, за исключением мест нахождения перемычек, термоизолятор 52 также действует таким образом, чтобы прижимать перемычки конденсационной пластины 50 и участок 8 петли охлаждения 5 друг к другу для сохранения оптимального теплового контакта. Как вариант, термоизолятор 52 может заполнять все пустое пространство корпуса 4 источника выдачи 1. Петля охлаждения 5, содержащая охлаждающий трубопровод 9, находящийся в источнике, и участок 8 этой петли 5, находящийся в тепловом контакте с конденсационной пластиной 50, предпочтительно представляют собой единый участок трубопровода, так что единый непрерывный поток воды проходит по петле охлаждения 5 для охлаждения трубопровода 3 с напитком и образования конденсации на конденсационной пластине 50. Другими словами, охлаждающий трубопровод 9 источника выдачи и механизм конденсации 6 будут последовательно охлаждены посредством одной и той же охлаждающей воды. Как вариант, показанный на фиг. 3, охлаждающий трубопровод 9 также может образовать часть участка 8 или весь этот участок таким образом, чтобы был обеспечен тепловой контакт с конденсационной пластиной 50. Кроме того, как вариант, трубопровод 3 для напитка может быть охлажден более чем одним участком петли охлаждения 5. Например, как показано на фиг. 3, трубопровод 3 охлаждают посредством внутренней и наружной ветвей петли охлаждения 5. Предпочтительно, чтобы петля охлаждения 5 была образована из 15-миллиметровых трубок, причем так, чтобы их диаметр был равен диаметру охлаждающих трубопроводов 21, 22 шланга 20. Использование 15-миллиметровых трубок в источнике 1 позволяет довести до максимума охлаждающее действие петли охлаждения 5 и довести до минимума ограничение потока, тем самым способствуя гарантии того, что общая скорость потока охлаждающей воды по охлаждающему контуру будет сохранена выше требуемого минимального уровня, составляющего 4 л/мин. Петля охлаждения 5 образует участок охлаждающего контура и последовательно соединена с наружным охлаждающим трубопроводом 21 и возвратным охлаждающим трубопроводом 22. Система трубопроводов в виде петли охлаждения проходит от источника выдачи 1 и подсоединена к возвратному трубопроводу 22 шланга 20. Весь поток охлаждающей воды в охлаждающем контуре последовательно проходит по наружному охлаждающему трубопроводу 21, охлаждающему элементу 10, петле охлажде-4 011741 ния 5 и возвратному охлаждающему трубопроводу 22. Вторичный охладитель 24 предпочтительно представляет собой охладитель сверхбыстрого охлаждения, который известен в этой области. Однако вторичный охладитель 24 в представленном устройстве используют для охлаждения возвратного охлаждающего трубопровода 22, а не трубопровода 33 для подачи напитка. Как показано на фиг. 1, возвратный охлаждающий трубопровод 22 проходит через вторичный охладитель 24, прежде чем достигнет первичного охладителя 23. Вторичный охладитель 24 представляет собой охладитель сверхбыстрого охлаждения такого типа, который содержит компрессор объемом 15 кубических сантиметров и ледяной аккумулятор холода весом 10 кг для гарантии того, чтобы он обладал достаточной способностью охлаждения воды в возвратном охлаждающем трубопроводе 22. Охлаждающая спираль во вторичном охладителе 24 предпочтительно имеет длину 6 м и диаметр 1/2 дюйма. Следует заметить, что для ясности шланг 20 на фиг. 1 не показан продолжающимся по всему пути между первичным охладителем 23 и местом выдачи. На практике шланг 20 должен продолжаться на все расстояние между первичным охладителем и местом выдачи. Кроме того, весь шланг 20 может содержать отдельные участки, проходящие между компонентами устройства. Например, один участок шланга 20 может проходить от первичного охладителя 23 к охлаждающему элементу 10. Отдельный участок шланга может быть использован для перекрытия какого-либо зазора между источником выдачи 1 и вторичным охладителем 24. Часть шланга или отдельная термоизоляция может быть использована для термоизоляции трубопроводов, когда они проходят от охлаждающего элемента 10 к источнику выдачи 1. Будет понятно, что предпочтительно, чтобы единый участок шланга охватывал расстояние между удаленным местом и местом выдачи. Однако одна или более секций шланга могут потребоваться на месте выдачи для надлежащей термоизоляции отдельных трубопроводов и соединений. Работа крана 2 при его использовании приводит к выдаче напитка. Напиток разливают посредством системы с использованием газа под давлением (не показана) либо, как вариант, посредством нагнетательного механизма, расположенного в подвале. Напиток поступает из бочонка для хранения (или подобного контейнера) в подвале по трубопроводу 33, служащему для подачи напитка. Напиток проходит по охлаждающей спирали 42 в первичном охладителе 23, где его охлаждают под действием водяной ванны. Обычно температура напитка, поступающего в первичный охладитель, будет составлять около 12 С. Температура напитка, когда он покидает первичный охладитель 23, обычно будет составлять от 5 до 7 С. Напиток течет по шлангу 20 к месту выдачи, при этом его подают в охлаждающий элемент 10 через соединение 13. В месте достижения охлаждающего элемента напиток обычно будет иметь температуру,повышенную примерно на 1-2 или около того, в результате чего его температура будет составлять от 6 до 10 С. Напиток течет по охлаждающей спирали 12, где происходит его охлаждение посредством охлаждающей воды в окружающей охлаждающей камере 18. Когда напиток покидает выходное отверстие 15 охлаждающего элемента 10, его температура составляет от 3 до 5 С, что зависит от входной температуры напитка, скорости потока напитка и скорости выдачи напитка (т.е. количества напитка, разлитого в заданный период времени). Затем напиток течет по трубопроводу 3 к крану 2, где происходит его выдача. Между охлаждающим элементом 10 и краном 2 температура напитка будет сохранена посредством теплового контакта с находящимся в источнике выдачи охлаждающим трубопроводом 9 петли охлаждения 5. В результате температура напитка, когда происходит его выдача из крана 2, обычно будет составлять от 3 до 5 С. Как можно видеть, температура напитка между охлаждающим элементом 10 и краном 2 преимущественно остается, по существу, неизменной. Насосный механизм дистанционного охладителя 23 действует для нагнетания охлаждающей воды из водяной ванны 41 первичного охладителя 23 по охлаждающему контуру, состоящему из наружного охлаждающего трубопровода 21, охлаждающей камеры 18 охлаждающего элемента 10, петли охлаждения 5 и возвратного охлаждающего трубопровода 22. Вся охлаждающая вода в наружном охлаждающем трубопроводе 21 проходит через охлаждающую камеру 18 охлаждающего элемента 10 и затем будет отклонена по петле охлаждения 5 перед возвратом к первичному охладителю 23 через возвратный охлаждающий трубопровод 22. Охлаждающая вода входит в охлаждающий элемент 10 по удлиненному трубопроводу 60. Поскольку этот трубопровод закрыт у дальнего конца 63, вода будет принудительно подана в радиальном направлении в виде струй через отверстия 62 на охлаждающую спираль 12. Подача охлаждающей воды в виде струй таким способом содействует доведению до минимума падение давления в охлаждающем контуре с одновременным доведением до максимума охлаждающего действия воды. Кроме того, использование струй позволяет довести до минимума влияние наличия охлаждающего элемента на полную скорость потока в охлаждающем контуре. Наконец, использование струй способствует возникновению турбулентности воды внутри охлаждающей камеры 18, а это препятствует образованию воздушных пробок или температурных слоев внутри камеры, что могло бы неблагоприятно повлиять на охлаждающее действие. Как указано выше, назначение петли охлаждения 5 заключается в сохранении температуры напитка в трубопроводе 3, пока он находится в источнике выдачи 1 и перед его выдачей посредством крана 2. Кроме того, петля охлаждения 5 содержит конденсационный механизм 6. Поток охлаждающей воды по-5 011741 трубопроводной системе 8 конденсационного механизма 6 охлаждает трубопроводную систему 8, и она,в свою очередь, охлаждает конденсационную пластину 50 за счет теплового контакта между системой 8 и конденсационной пластиной 50, обеспечиваемого посредством перемычек. Охлаждение конденсационной пластины 50 приводит к конденсации на внешней поверхности этой пластины 50, так что водяной пар атмосферы по месту выдачи будет сконденсирован на относительно холодной поверхности пластины 50. Возвратный охлаждающий трубопровод 22 на его пути к первичному охладителю 23 проходит через вторичный охладитель 24. Температура охлаждающей воды в возвратном охлаждающем трубопроводе 22 понижается от 4-2 до 2-1. Пример результатов использования данного устройства показан на фиг. 6. На фиг. 6 представлен график зависимости температуры при выдаче, выраженной в градусах по Цельсию, от ряда разливаемых напитков. В представленных результатах испытания напиток при начальной температуре около 8 С на входе в охлаждающий элемент 10 был подан при объемном расходе порядка 15 с/пинту. Напитки под номерами 1-9 были разлиты в скоростном интервале порядка 1 пинты/мин. Напитки под номерами 10-18 были разлиты в скоростном интервале порядка 2 пинт/мин. Охлаждающую воду нагнетали по охлаждающему контуру со скоростью течения порядка 5 л/мин. Как можно видеть, температура при выдаче первых девяти напитков составляла от 4,5 до 4,3 С. Температура при выдаче вторых девяти напитков составляла от 4,3 до 4,7 С. На фиг. 5 представлен второй вариант осуществления устройства по изобретению, в случае которого множество источников выдачи 1 подсоединено к первичному охладителю и ко вторичному охладителю 24. В представленном варианте подсоединены три источника выдачи 1a, 1b и 1 с. Однако устройство может быть использовано с двумя, тремя или более такими источниками. Компоненты второго варианта, подобные компонентам, которые описаны выше применительно к первому варианту, обозначены подобными позициями. Шланг 20 содержит наружный охлаждающий трубопровод 21 и возвратный охлаждающий трубопровод 22, как и в первом варианте выполнения, а также множество трубопроводов 33 а, 33b и 33 с для подачи напитка. Каждый трубопровод 33 для подачи напитка питает отдельный охлаждающий элемент 10 а, 10b, 10 с, каждый из которых подсоединен к соответствующему источнику выдачи. Как видно на фиг. 5, наружный охлаждающий трубопровод 21 питает первый охлаждающий элемент 10 а для подачи охлаждающей воды описанным выше способом. Охлаждающая вода, покидающая охлаждающий элемент 10 а, проходит по петле охлаждения 5 а и поступает назад к шлангу 20. После этого ту же самую охлаждающую воду пропускают ко второму охлаждающему элементу 10b, затем по второй петле охлаждения 5b и так далее до конца трубопровода источников выдачи. После выхода из конечного источника выдачи 1 с охлаждающая вода течет по возвратному охлаждающему трубопроводу 22 к первичному охладителю через вторичный охладитель 24 способом, который описан выше применительно к первому варианту выполнения. Очевидно, что охлаждающие элементы 10 а, 10b и 10 с, а также петли охлаждения 5 а, 5b и 5 с соединены последовательно, так чтобы весь поток охлаждающей воды в наружном охлаждающем трубопроводе 21, в свою очередь, проходил через охлаждающие элементы и петли охлаждения перед возвратом к первичному охладителю по возвратному охлаждающему трубопроводу 22. Преимущество настоящего изобретения заключается в его способности сохранять оптимальную равномерность температур разливаемого напитка между множеством источников выдачи, подсоединенных к одному шлангу, посредством установки охлаждающего элемента 10 в одном или более местах нахождения источников выдачи 1. На фиг. 7 представлено сравнительное испытание температур при выдаче для десяти источников выдачи, соединенных посредством одного шланга и питаемых посредством него. В процессе проведения представленных испытаний каждый источник выдачи при испытании А содержал охлаждающий элемент 10 и петлю охлаждения 5, как описано выше. При испытании В источники выдачи согласно координатам 1, 3, 5, 7 и 9 не имели механизма охлаждения, а источники выдачи согласно координатам 2, 4, 6, 8 и 10 были оснащены петлей охлаждения, известной в этой области. Как видно, устройство по изобретению может сохранять более равномерные и, в общем, более низкие температуры выдачи, чем известные системы. На фиг. 8 представлен третий вариант осуществления устройства по изобретению. Компоненты третьего варианта, подобные компонентам описанных выше вариантов, обозначены аналогичными позициями. Третий вариант отличается от предыдущих вариантов тем, что петля охлаждения 5 не образована последовательно с охлаждающим элементом 10 и механизмом конденсации 6. Вместо этого петля охлаждения 5 образована в виде ответвления охлаждающего контура шланга 20. Как показано, место ответвления петли охлаждения расположено далее по ходу от охлаждающего элемента 10 и механизма конденсации 6. При использовании охлаждающая среда, обычно вода, течет по охлаждающему контуру шланга,при этом весь поток первоначально проходит через охлаждающий элемент 10, а затем через механизм конденсации 6. После этого охлаждающая среда возвращается к шлангу. Далее, по меньшей мере часть охлаждающей среды, но необязательно вся, будет отклонена к петле охлаждения 5, где она содействует сохранению температуры напитка в трубопроводе 3.-6 011741 На фиг. 9 представлен четвертый вариант осуществления устройства по изобретению. Компоненты четвертого варианта, подобные компонентам описанных выше вариантов, обозначены аналогичными позициями. Как и в описанном выше третьем варианте, петля охлаждения 5 согласно четвертому варианту образована в виде ответвления. Кроме того, четвертый вариант отличается от третьего варианта тем, что механизм конденсации 6 отделен от первичного охлаждающего контура шланга. Как показано, конденсационный механизм содержит трубопроводную систему 88, подсоединенную к вспомогательному охлаждающему контуру, содержащему специальный охладитель 90 для охлаждения гликолевой охлаждающей среды. Выход из охлаждающего элемента 10 направлен непосредственно назад к шлангу, а не для захождения в корпус 4 источника. При использовании гликоль из охладителя 90 при температуре около 7 С нагнетают по трубопроводной системе 88 и, следовательно, конденсационная пластина 50 будет подвергнута значительному охлаждению, которое приводит к образованию льда на внешней части пластины 50 и/или к покрытию ее инеем. Потенциальный недостаток использования гликоля в источнике напитка состоит в том, что низкая температура гликоля может привести к замораживанию жидкостей в трубопроводе 3 для напитка. Это, в частности, происходит в том случае, когда трубопровод для напитка подвергают воздействию циклов очистки с использованием воды. Предпочтительно, чтобы имеющийся источник обеспечивал термоизоляцию между охлаждающим контуром, используемым для гликоля, и трубопроводом 3 для напитка. Внутри корпуса источника термоизоляция 52, окружающая конденсационную трубопроводную систему,способствует предотвращению теплопередачи от трубопровода 3 для напитка. Кроме того, предпочтительно, чтобы охлаждающая вода могла циркулировать внутри петли охлаждения 5 в то же самое время,в которое гликоль циркулирует во вспомогательном охлаждающем контуре. Охлаждающая вода, обычно примерно при 2 С, способствует сохранению температуры очищающей воды в трубопроводе 3 для напитка, превышающей точку ее замерзания. В результате можно выполнять очистку трубопровода 3 без необходимости первоначального отключения циркуляции гликоля или циркуляции охлаждающей воды. Понятно, что было бы предпочтительно обеспечить возможность использования одного и того же корпуса 4 источника напитка и одной и той же внутренней трубопроводной системы для осуществления способов работы, описанных со ссылкой на фиг. 8 и 9, просто посредством изменения внешних соединений. В частности, конденсационная пластина 50, трубопроводная система 8/88, термоизоляция 52, петля охлаждения 5 и кран 2 могут оставаться неизменными. Посредством соответствующего изменения внешних соединений источник может быть быстро и легко превращен из конденсационного источника в источник, который обеспечивает замораживающее действие для получения льда. Кроме того, источник напитка может действовать в качестве стандартного источника, не приспособленного для образования конденсации, в котором петля охлаждения 5 и трубопроводная система 8/8 8 не соединены с внешними источниками охлаждающей среды. Таким образом, одинаковое выполнение источника напитка легко может обеспечить получение ряда желаемых характеристик выдачи и температурных профилей. Описанные выше варианты приведены только в качестве примера выполнения настоящего изобретения. Без отхода от объема изобретения возможны различные модификации. Например, краны 2, прикрепляемые к источникам выдачи 1, могут представлять собой любые приемлемые краны для выдачи разливного напитка. В частности, могут быть использованы краны 2 такого типа, которые описаны в принадлежащем заявителю настоящей заявки на патент европейском патенте ЕР 1138628, особенно приемлемые для выдачи напитков со вспененной шапкой посредством использования отдельных путей потока для основной части разливаемого напитка и пенной части разливаемого напитка. Кран образует два пути напитка, при этом один из путей снабжен сужением потока для создания турбулентности потока напитка для образования пены и содержит выходное отверстие, расположенное под углом от 0 до 60 градусов к горизонтали, так чтобы пена, подаваемая из выходного отверстия, не смешивалась с уже выданной основной частью напитка. Как вариант, направление пути потока напитка у выходного отверстия может быть, по существу,горизонтальным. Могут быть обеспечены два крана, каждый из которых образует один из путей потока. Как вариант,может быть обеспечен один кран, содержащий корпус, состоящий из двух камер, образующих два пути потока. Ближе по ходу от камер может быть установлен клапан, перемещаемый из первого положения, в котором вход в камеру, содержащую сужение потока, будет закрыт, а вход в другую камеру будет открыт, во второе положение, в котором вход в камеру, содержащую сужение потока, будет открыт, а вход в другую камеру будет закрыт. Сужение потока может быть обеспечено дроссельной шайбой. Предпочтительно, чтобы этот кран, в частности, был пригоден для использования с системами охлаждения по изобретению, поскольку он позволяет осуществлять выдачу с получением высококачественной, устойчивой пенной шапки на напитке при низких температурах. Ранее образование пенных шапок на холодном напитке вызывало затруднения.-7 011741 Источники 1 также могут быть обеспечены осветительными средствами, при этом источник подачи электроэнергии для освещения источников может быть встроен в шланг 20, либо может быть обеспечен отдельный источник подачи электроэнергии, установленный локально в месте выдачи. Каждый из источников 1 может быть обеспечен одним краном 2 для выдачи либо может быть установлено множество таких кранов 2. Например, источнику выдачи 1 может быть придана форма Т-образной балки, известная в этой области. Источники 1 могут представлять собой источники со свободным потоком, в которых регулирование разливаемого количества происходит посредством продолжительности времени, в течение которого открыт кран 2, либо, как вариант, эти источники могут представлять собой дозируемые источники, при этом регулирование объема разливаемого напитка осуществляют электронные средства, так чтобы обеспечить полуавтоматическую работу при выдаче. Вторичный охладитель 24 может быть расположен в месте выдачи либо, как вариант, он может быть расположен в удаленном месте так, что возвратный охлаждающий трубопровод 22 будет охлажден непосредственно перед его подсоединением к первичному охладителю 23. В тех случаях, когда вторичный охладитель 24 устанавливают по месту выдачи, этот охладитель 24 может быть расположен после конечного источника выдачи в последовательности таких источников либо может быть расположен на части пути вдоль последовательности источников выдачи, например между источниками 1b и 1 с, как показано на фиг. 5. Настоящее изобретение описано в виде примера, когда охлаждающая среда, проходящая через первичный охлаждающий контур шланга 20, представляет собой воду. Однако могут быть использованы и другие охлаждающие среды. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Источник напитка, содержащий корпус для установки на баре или подобной поверхности; один или более кранов для выдачи напитка; один или более трубопроводов для напитка, проходящих через корпус для подачи напитка к кранам; и охлаждающий трубопровод, через который при использовании может протекать охлаждающая среда, при этом охлаждающий трубопровод находится в тепловом контакте только с одной стороной корпуса, чтобы при использовании обеспечивать только одну охлаждаемую внешнюю сторону, на которой образуется конденсация, иней или лед. 2. Источник напитка по п.1, в котором охлаждающий трубопровод находится в тепловом контакте только с передней стороной корпуса, чтобы при использовании обеспечить только переднюю охлаждаемую внешнюю сторону, на которой происходит конденсация, образование инея или льда, при этом передняя охлаждаемая внешняя сторона обращена к покупателю. 3. Источник напитка по п.1 или 2, в котором тепловой контакт между охлаждающим трубопроводом и корпусом обеспечивают посредством множества теплообменных перемычек между охлаждающим трубопроводом и корпусом. 4. Источник напитка по любому из пп.1-3, в котором охлаждаемую сторону корпуса изготавливают из металла. 5. Источник напитка по любому из пп.1-4, в котором обеспечено термоизоляционное средство для теплоизоляции охлаждающего трубопровода от других сторон корпуса. 6. Источник напитка по п.5, в котором термоизоляционное средство выполнено в форме сплошной термоизоляции, по существу, окружающей охлаждающий трубопровод, за исключением зон теплового контакта между охлаждающим трубопроводом и охлаждаемой стороной. 7. Источник напитка по п.6, в котором сплошная термоизоляция представляет собой термоизоляцию из пеноматериала. 8. Источник напитка по любому предшествующему пункту, в котором, по меньшей мере, участок охлаждающего трубопровода находится в тепловом контакте с одним или более трубопроводами для напитка, так чтобы охлаждать напиток в одном или более трубопроводах. 9. Источник напитка по любому из пп.1-7, содержащий отдельный охлаждающий трубопровод, находящийся в тепловом контакте с одним или более трубопроводами для напитка, по которому может протекать охлаждающая среда, так чтобы охлаждать напиток в одном или более трубопроводах. 10. Источник напитка по любому предшествующему пункту, в котором охлаждающий трубопровод внутри корпуса добавляет нагревание, эквивалентное менее 20 Вт, к внешнему охлаждающему контуру,к которому при использовании подсоединен источник напитка. 11. Источник напитка по п.10, в котором охлаждающий трубопровод внутри корпуса добавляет нагревание, эквивалентное приблизительно 12,5 Вт, к внешнему охлаждающему контуру, к которому при использовании подсоединен источник напитка. 12. Источник напитка по любому предшествующему пункту, в котором один или более кранов приспособлены для выдачи напитков с пенной шапкой путем использования отдельных путей потока для основной части разливаемого напитка и пенной части разливаемого напитка, при этом кран образует два пути напитка, причем один из путей напитка снабжен сужением потока для создания турбулентности в потоке напитка для создания пены и содержит выходное отверстие, расположенное под углом между 0 и-8 011741 60 к горизонтали, так чтобы пена, подаваемая из выходного отверстия, не смешивалась с уже разлитой основной частью напитка.