Вагела Мадансинх

Номер патента: 6426

Опубликовано: 29.12.2005

Авторы: Киджамнаджсук Косол, Гру Мишель Джон Артур, Бисперинк Кристиан, Вагела Мадансинх

МПК: A23C 9/154

Метки: образовывать, способный, продукт, молочный, встряхивании, пену

Формула / Реферат:

1. Молочный продукт, содержащий от 0 до 40% жирового компонента, от 5 до 23% сухого обезжиренного молочного остатка, другие ингредиенты и воду, который может образовывать пену при комнатной температуре при встряхивании или с помощью пенообразующего устройства, содержащий смесь по меньшей мере из двух эмульгаторов и стабилизатора пены, характеризующийся тем, что эмульгаторы выбраны из группы, включающей пропиленгликоль моностеарат в количестве от...