Томасоа Дэвид Томас Бенджамин
Крахмальная композиция, ее применение и жевательный пищевой продукт
Номер патента: 18763
Опубликовано: 30.10.2013
Авторы: Томасоа Дэвид Томас Бенджамин, Бувальда Питер Ликле
МПК: A23G 3/42, A23L 1/0522
Метки: продукт, пищевой, крахмальная, композиция, применение, жевательный
Формула / Реферат:
1. Крахмальная композиция, которая содержит модифицированный амиломальтазой крахмал и несшитый крахмал, и в которой величина массового отношения модифицированного амиломальтазой крахмала к содержанию несшитого крахмала находится между 1:9 и 9:1.2. Крахмальная композиция по п.1, в которой величина массового отношения модифицированного амиломальтазой крахмала к содержанию несшитого крахмала находится между 2:8 и 8:2, предпочтительно между 3:7 и...