Шмид Манюэль Виллибальд
Пищевой продукт, содержащий сыр
Номер патента: 24851
Опубликовано: 31.10.2016
Автор: Шмид Манюэль Виллибальд
МПК: A23C 19/045, A23C 19/09
Метки: пищевой, сыр, содержащий, продукт
Формула / Реферат:
1. Способ получения пищевого полупродукта, подходящего для приготовления готового пищевого продукта нагреванием, включающий следующие этапы:а) обеспечение сырного материала;б) механическое измельчение сырного материала, причем размер частиц полученного измельченного сырного материала составляет от 0,1 мм до 2 см;в) смешивание измельченного сырного материала с дополнительными ингредиентами с получением полупродукта, в котором содержание сырного...