Сайриглиано Майкл Чарльз
Низкожирный потребительский продукт, содержащий натуральную консервирующую систему, и способ его получения
Номер патента: 15502
Опубликовано: 31.08.2011
Авторы: Гэллаган Лаура Энн, Секула Бернард Чарльз, Хамм Дональд Джозеф, Сайриглиано Майкл Чарльз
МПК: A23C 3/08, A23D 7/015, A23L 1/24...
Метки: получения, способ, консервирующую, низкожирный, продукт, натуральную, содержащий, систему, потребительский
Формула / Реферат:
1. Микробиологически устойчивый, имеющий низкое содержание жиров или масел пищевой потребительский продукт, содержащийалифатический изотиоцианат;ароматический изотиоцианат иот около 3 до 65 мас.% масла,в котором алифатические и ароматические изотиоцианаты присутствуют при величине соотношения их концентраций от 1:3 до 1:300 соответственно ив котором алифатические и ароматические изотиоцианаты составляют в совокупности более 75 ч./млн от общей...